ฟาร์มเพาะเห็ดที่นำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตจะให้ผลผลิตที่สม่ำเสมอ

ก่อนที่จะกลับไปบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง ลอยเคยทำงานที่ร้านซ่อมรถยนต์แห่งหนึ่งในฮานอย ปัญหาสุขภาพของพ่อทำให้เขาตัดสินใจลาออกจากงานและกลับไปที่เว้เพื่อดูแลครอบครัว วันแรกๆ ที่กลับมาเป็นช่วงเวลาที่เครียดมาก เพราะเขาต้องดิ้นรนหา เลี้ยงชีพไป พร้อมๆ กับพยายามค้นหาเส้นทางชีวิตของตัวเอง

ลอยเกิดในพื้นที่ชนบทที่เป็นพื้นที่ เกษตรกรรม เขาจึงเข้าใจดีถึงวิธีการเผาฟางในทุ่งนาหลังการเก็บเกี่ยวแต่ละครั้ง ซึ่งแม้จะรวดเร็ว แต่ก็ก่อให้เกิดควัน ฝุ่นละออง มลพิษทางอากาศ และส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม ในขณะเดียวกัน จากการวิจัยของเขา เขาได้เรียนรู้ว่าในหลายพื้นที่ทางภาคเหนือ ฟางเป็นวัตถุดิบที่ฟาร์มปศุสัตว์ต้องการซื้อในปริมาณมาก

โดยไม่ลังเลเลย ลอยเริ่มต้นเส้นทางการเป็นผู้ประกอบการจากนาข้าวที่เป็นส่วนหนึ่งของวัยเด็กของเขา แม้จะขาดประสบการณ์ทางธุรกิจ แต่ลอยก็ค้นคว้าข้อมูลออนไลน์ด้วยตนเองและติดต่อกับผู้ซื้อนอกเมืองอย่างกระตือรือร้น เมื่อตลาดเริ่มมีเสถียรภาพ ปริมาณฟางที่เขาซื้อก็เพิ่มขึ้นในแต่ละฤดูกาลเก็บเกี่ยว

“เมื่อผมมีตลาดรองรับแล้ว ผมก็มั่นใจที่จะเก็บสะสมมากขึ้น ผมเก็บจากคนที่ให้ฟรี และซื้อจากคนที่ขายในราคา 20,000-30,000 ดงต่อก้อน ปัจจุบันโรงงานแปรรูปฟางของผมให้การจ้างงานตามฤดูกาลแก่คนงานท้องถิ่นประมาณ 20 คน” ลอยกล่าว

ธุรกิจรับซื้อฟางไม่เพียงแต่ช่วยให้ลอยพัฒนาโมเดลธุรกิจของเขาเท่านั้น แต่ยังสร้างประโยชน์เพิ่มเติมให้กับผู้คนอีกด้วย ก่อนหน้านี้ หลังการเก็บเกี่ยว ครัวเรือนจำนวนมากต้องกำจัดฟางด้วยตนเอง โดยส่วนใหญ่จะเผาในทุ่งนาโดยตรงเพื่อเตรียมพื้นที่สำหรับการปลูกพืชใหม่ได้อย่างรวดเร็ว แต่ตอนนี้ ด้วยการซื้อฟางโดยตรงจากเกษตรกร พวกเขามีรายได้เสริมและลดแรงงานในการเคลียร์พื้นที่ลง

นอกจากจะขายฟางเป็นก้อนแล้ว ลอยยังนำทรัพยากรนี้มาพัฒนาเป็นโมเดลการเพาะเห็ดในฟางอีกด้วย ด้วยการจัดหาวัตถุดิบอย่างรอบคอบและการใช้เทคนิคที่เหมาะสม ฟาร์มเห็ดทั้งเจ็ดแห่งของเขาสามารถให้ผลผลิตได้อย่างสม่ำเสมอ แม้ในช่วงฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่หลายพื้นที่ประสบปัญหาในการผลิต หลังจากเก็บเกี่ยวเห็ดแล้ว ฟางที่เหลือจะนำไปใช้เป็นวัสดุคลุมดิน ปรับปรุงคุณภาพดิน และช่วยรักษาความชื้นให้กับต้นพืช กระบวนการแบบครบวงจรนี้ช่วยลดปริมาณของเสียที่เกิดขึ้นระหว่างการผลิตได้อย่างมาก

นายโฮ ซวน ฟอง ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลหวงตรา ประเมินว่าแบบจำลองนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะทั้งสร้างรายได้และช่วยเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการจัดการฟางข้าวของผู้คน “การนำฟางข้าวหลังการเก็บเกี่ยวมาใช้ในการผลิตเป็นแนวทางที่เหมาะสมสำหรับเกษตรกรรมสีเขียวในปัจจุบัน ควรส่งเสริมและนำแบบจำลองนี้ไปใช้ซ้ำ” นายโฮ ซวน ฟอง กล่าวแนะนำ

จากผลลัพธ์เบื้องต้น ลอยยังคงขยายการผลิต เพิ่มความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ และแสวงหาตลาดเพิ่มเติมต่อไป นอกจากนี้ เขายังหวังที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์เห็ดฟางให้เป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ในอนาคต เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์อีกด้วย

จากกองฟางที่เคยถูกทิ้งไว้ในทุ่งนา ปัจจุบันโมเดลเศรษฐกิจหมุนเวียนกำลังค่อยๆ ก่อตัวขึ้นในอำเภอหวงตรา นอกเหนือจากผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจแล้ว เส้นทางการเป็นผู้ประกอบการของเจิ่นดังดึ๊กลอยยังแสดงให้เห็นว่า การใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้ทางการเกษตรสามารถนำไปสู่โมเดลการพัฒนาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืนได้

ข้อความและภาพถ่าย: MINH HIẾU

แหล่งที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/khoi-nghiep/khoi-nghiep-tu-rom-166092.html