วิธีทำไก่นึ่งน้ำปลา ง่ายๆ และอร่อย

ไก่นึ่งน้ำปลา เป็นเมนูที่อร่อยเข้มข้นและน่ารับประทาน นี่คือสูตรง่ายๆ ที่ยังคงรสชาติแบบดั้งเดิมเอาไว้

ส่วนผสมสำหรับทำไก่นึ่งน้ำปลา

ไก่ 1 ตัว น้ำหนักประมาณ 1.5 กก. น้ำปลา กระเทียม หอมแดง ขิง ตะไคร้ พริก ต้นหอม ผักชีลาว ผักชี

เครื่องเทศ: น้ำตาล, พริกไทยป่น.

ไก่นึ่งน้ำปลา เมนูอร่อยมีประโยชน์ (ภาพ: BL)

การดำเนินการเบื้องต้น

ไก่: ทำความสะอาดไก่ ถูด้วยเกลือและขิงเพื่อดับกลิ่น ล้างไก่ให้สะอาดอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำ คุณสามารถหั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำหรือจะทิ้งไว้ทั้งตัวก็ได้ตามต้องการ

กระเทียม หอมแดง พริก : สับ ขิงซอย.

หมักไก่

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ได้แก่ น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ หอมแดงสับ พริก พริกไทย ราดส่วนผสมลงบนไก่ หมักไว้ 60 นาที เพื่อให้ไก่ดูดซับเครื่องเทศ

ไก่นึ่ง

เตรียมหม้อนึ่ง ใส่ขิงซอยและตะไคร้ที่ก้นหม้อเพื่อให้ไก่หอมมากขึ้น สามารถใส่หอมแดงและกระเทียมสับลงไปเล็กน้อย ใส่ไก่ที่หมักแล้วลงในหม้อ ถ้ายังมีน้ำหมักเหลือให้ราดลงบนตัวไก่ ลดไฟลง ปิดฝาหม้อแล้วนึ่งไก่ประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ เมื่อไก่มีหนังมันและนุ่มก็แสดงว่าสุกแล้ว สามารถใช้ตะเกียบจิ้มสะโพกไก่ดูว่าสุกหรือยัง

โรยต้นหอม ผักชีเวียดนาม พริกไทย และพริกสไลซ์บาง ๆ ไว้บนไก่ที่ปรุงสุกแล้ว จิ้มกับเกลือ พริกไทย และน้ำมะนาวหรือน้ำซุปไก่ อร่อยทั้งคู่ สามารถทานกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือขนมปังก็ได้

ตามรายงานข่าวจาก VTC News

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html