วิธีทำไก่นึ่งน้ำปลา ง่ายๆ อร่อย

ไก่นึ่งน้ำปลาเป็นเมนูที่อร่อย เข้มข้น และอร่อย นี่คือสูตรง่ายๆ ที่ยังคงรสชาติดั้งเดิมเอาไว้

ส่วนผสมไก่นึ่งน้ำปลา

ไก่ 1 ตัว น้ำหนักประมาณ 1.5 กก. น้ำปลา กระเทียม หอมแดง ขิง ตะไคร้ พริก ต้นหอม ผักชี ผักชี

เครื่องเทศ : น้ำตาล, พริกไทยป่น.

ไก่นึ่งน้ำปลา เมนูอร่อยมีประโยชน์ (ภาพ: BL)

การประมวลผลเบื้องต้น

ไก่: ล้างไก่ให้สะอาด ถูด้วยเกลือและขิงเพื่อดับกลิ่น ล้างไก่ให้สะอาดแล้วสะเด็ดน้ำ คุณสามารถหั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ หรือจะเก็บไว้ทั้งตัวก็ได้ตามต้องการ

กระเทียม หอมแดง พริก : สับ ขิงซอย

หมักไก่

ผสมส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ หอมแดงสับ พริกขี้หนู พริกไทย ราดส่วนผสมลงบนไก่ หมักไว้ 60 นาที เพื่อให้ไก่ซึมซับเครื่องเทศ

ไก่นึ่ง

เตรียมหม้อนึ่ง ใส่ขิงซอยและตะไคร้ลงไปที่ก้นหม้อเพื่อให้ไก่นึ่งหอมยิ่งขึ้น สามารถใส่หอมแดงและกระเทียมลงไปเล็กน้อย ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงในหม้อ หากยังมีน้ำหมักเหลืออยู่ ให้ราดลงบนไก่ ลดไฟลง ปิดฝาให้สนิท นึ่งไก่ประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของไก่ เมื่อไก่มีหนังที่มันวาว นุ่ม นุ่มละมุน แสดงว่าสุกแล้ว สามารถใช้ตะเกียบจิ้มที่สะโพกไก่เพื่อดูว่าสุกหรือยัง

โรยต้นหอม ผักชีลาว พริกไทย และพริกฝานบางๆ ลงบนไก่ที่ปรุงสุกแล้ว จิ้มกับเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว หรือน้ำซุปไก่ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือขนมปังก็ได้

ตามข่าว VTC

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/cach-lam-ga-hap-mam-nhi-don-gian-thom-ngon-a418765.html