วิธีทำน้ำแครอทที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แครอทเป็นอาหารที่หาได้ง่ายในครัวเรือนส่วนใหญ่และเตรียมได้ง่าย ดังนั้น การทำน้ำแครอทจึงเป็นทางเลือกยอดนิยมเนื่องจากมีรสชาติ ประโยชน์ และทำได้ง่ายที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เวลานาน

ส่วนผสม

แครอท: 200 กรัม น้ำตาลทราย: 20 มิลลิลิตร นมข้นหวาน : 20 มิลลิลิตร น้ำแข็งก้อน
อุปกรณ์สำหรับทำน้ำแครอท: เครื่องคั้นน้ำผลไม้ มีด เขียง ฯลฯ

การทำ

หลังจากซื้อแครอทแล้ว ให้ล้างให้สะอาด ปอกเปลือก ตัดหัวและท้ายออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ง่ายต่อการคั้นน้ำ แต่ละชิ้นควรยาวประมาณ 2-3 เซนติเมตร วิธีนี้จะช่วยยืดอายุการใช้งานของเครื่องปั่นหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และป้องกันไม่ให้มีกากใยมากเกินไปในน้ำผลไม้

ใส่แครอทลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทีละหัว หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ สามารถใช้เครื่องปั่นแทนได้ ขณะปั่นแครอท ให้เติมน้ำกรองลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เครื่องปั่นทำงานได้ง่ายขึ้น จากนั้นใช้ถุงผ้าบีบเอาแต่น้ำ

น้ำแครอทเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนเสมอมา เนื่องจากรสชาติที่อร่อย คุณประโยชน์ต่อสุขภาพ และความสะดวกในการเตรียมที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เวลานาน

ขั้นตอนสุดท้ายในการทำน้ำแครอทคือการผสมน้ำประมาณ 80 มิลลิลิตรกับน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทรายขาว คุณสามารถเติมนมข้นหวานเพื่อเพิ่มความหวานได้ตามต้องการ ตอนนี้คุณก็ทำเครื่องดื่มเย็นชื่นใจคลายร้อนแสนอร่อยนี้เสร็จแล้ว!

ประโยชน์ของน้ำแครอท

การป้องกันมะเร็ง: แครอทมีสารประกอบไฟโตเคมีคอลหลายชนิด ซึ่งเป็นสารที่สามารถต่อสู้กับมะเร็งได้ตามธรรมชาติ โดยการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและยับยั้งเซลล์มะเร็ง

แครอทอุดมไปด้วยวิตามินเอ ดีต่อสายตา: การดื่มน้ำแครอทสามารถช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาได้ เพราะแครอทมีวิตามินเอสูง

การรักษาระดับความดันโลหิตให้คงที่: การดื่มน้ำแครอทช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ 5% เนื่องจากแครอทมีสารอาหารต่างๆ เช่น ไฟเบอร์ โพแทสเซียม ไนเตรต และวิตามินซี

การล้างพิษ: แครอทสามารถช่วยรักษาความเสียหายของตับที่เกิดจากความไม่สมดุลของอนุมูลอิสระ บำรุงการทำงานของตับโดยรวม และช่วยป้องกันโรคตับได้

การดื่มน้ำแครอทสามารถช่วยลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ถึง 5% เนื่องจากแครอทมีสารอาหารต่างๆ เช่น ไฟเบอร์ โพแทสเซียม ไนเตรต และวิตามินซี

นอกจากนี้ น้ำแครอทยังมีประโยชน์ต่อความงาม เช่น ช่วยให้ผิวเนียนนุ่ม บำรุงฟันและเหงือก และบำรุงเส้นผมอย่างล้ำลึก จากการวิจัยของกระทรวง เกษตร สหรัฐฯ พบว่าแครอทมีสารอาหารดังต่อไปนี้:

เลขที่	ธาตุอาหารรอง	เนื้อหา
1	แคลอรี	52 กิโลแคลอรี
2	คาร์โบไฮเดรต	12.26 กรัม
3	ถนน	3 กรัม
4	โปรตีน	1.19 กรัม
5	อ้วน	0.31 กรัม
6	ไฟเบอร์	3.6 กรัม
7	วิตามินเอ	1069 ไมโครกรัม
8	วิตามินซี	7.6 กรัม
9	แคลเซียม	42 มก.
10	เหล็ก	0.38 มก.
11	แมกนีเซียม	15 มก.
12	ฟอสฟอรัส	45 มก.
13	โพแทสเซียม	410 มก.
14	โซเดียม	88 มก.
15	สังกะสี	0.31 มก.
16	กรดโฟลิก	24 ไมโครกรัม
17	วิตามินเค	16.9 ไมโครกรัม

เวลาไหนเหมาะสมที่สุดสำหรับการดื่มน้ำแครอท?

คุณควรดื่มน้ำแครอทหลังอาหาร หากคุณหิว คุณไม่ควรดื่มน้ำแครอท เพราะอาจทำให้ท้องเสียได้ ปริมาณที่ควรดื่มเพียงประมาณ 70-100 มิลลิลิตรก็เพียงพอแล้ว ผู้ที่มีอาการท้องผูก ท้องอืด หรือตัวเหลือง ไม่ควรดื่มน้ำแครอทเป็นประจำ

คุณควรดื่มน้ำแครอทหลังอาหาร

การดื่มน้ำแครอททุกวันดีต่อสุขภาพหรือไม่?

อาหารทุกชนิดล้วนมีประโยชน์มากมาย แต่การบริโภคมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์ได้ ดังนั้น คุณควรดื่มน้ำแครอท 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ และควรหลีกเลี่ยงการดื่มทุกวัน

การทำน้ำแครอทเอง ที่บ้านนั้นง่ายมาก ใครๆ ก็ทำได้ ดังนั้นอย่าลืมเพิ่มเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ลงในกิจวัตรการดูแลสุขภาพประจำวันของคุณ

แหล่งที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-nuoc-ep-ca-rot-thom-ngon-bo-duong-172260419103433547.htm