เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 24 ธันวาคม หนังสือพิมพ์สตรีฮานอย ร่วมกับ Acecook Vietnam จัดการสนทนาออนไลน์ในหัวข้อ "การเลือกอาหารและการสร้างสรรค์เมนูอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนสำหรับครอบครัว"
ผู้เชี่ยวชาญด้าน สุขภาพ กล่าวว่า สุขภาพถือเป็นสิ่งที่มีค่าที่สุดของทุกคนเสมอ และโภชนาการมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพและพัฒนาสุขภาพให้ดียิ่งขึ้น การรับประทานอาหารที่สมดุลและถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์ไม่เพียงแต่ช่วยป้องกันโรค แต่ยังให้พลังงานสำหรับการใช้ชีวิตอย่างกระฉับกระเฉงอีกด้วย
ในวัฒนธรรมเวียดนาม มื้ออาหารของครอบครัวไม่ใช่เพียงแค่สถานที่สำหรับสนองความต้องการทางกายภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่สำหรับกระชับความสัมพันธ์ในครอบครัว ปลูกฝังคุณค่าทางจิตวิญญาณ สร้างสรรค์ประเพณีของครอบครัว และรักษาขนบธรรมเนียมประเพณีอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม วิถีชีวิตสมัยใหม่และการแพร่หลายของอาหารแปรรูป อาหารสำเร็จรูป และอาหารจานด่วน ส่งผลให้จำนวนผู้ที่มีน้ำหนักเกิน โรคอ้วน และโรคเบาหวานในหมู่ชาวเวียดนาม โดยเฉพาะเด็ก เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ที่น่าเป็นห่วงคือ หลายครอบครัวยังคงมีความเข้าใจผิดว่าเด็กอ้วนมีสุขภาพดี ซึ่งส่งผลให้เด็กได้รับสารอาหารมากเกินไปโดยไม่รู้ตัว
เลอ กวินห์ ตรัง บรรณาธิการบริหารหนังสือพิมพ์สตรีฮานอย กล่าวว่า ด้วยความปรารถนาที่จะมอบความรู้ที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ การเลือกอาหาร และการสร้างโภชนาการที่สมดุลแก่สมาชิกและผู้อ่านที่เป็นผู้หญิง หนังสือพิมพ์สตรีฮานอยจึงร่วมมือกับ Acecook Vietnam จัดกิจกรรมแลกเปลี่ยนนี้ขึ้น นี่เป็นโอกาสสำหรับผู้เข้าร่วมที่จะได้รับฟังข้อมูลเชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่มีประสบการณ์อีกด้วย
ในระหว่างการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ดร.ชู ถิ ตุยเยต หัวหน้าแผนกโภชนาการ โรงพยาบาลมิตรภาพ ได้เน้นย้ำถึงความสำคัญของใยอาหารในมื้ออาหารประจำวันเป็นพิเศษ ใยอาหารไม่เพียงแต่ช่วยในการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและไขมันในเลือด ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือโรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้เชี่ยวชาญยังเน้นย้ำว่าการรักษาสมดุลระหว่างการรับพลังงานและการใช้พลังงานเป็นปัจจัยสำคัญต่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน
รองศาสตราจารย์ ดร. เหงียน ถิ ลัม อดีตรองผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการแห่งชาติ เชื่อว่า การเลือกรับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัย และปรุงอย่างสมดุลโดยให้ได้รับสารอาหารครบทุกหมู่ เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมีสุขภาพที่ดี ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้ใช้พีระมิดโภชนาการที่เหมาะสมกับแต่ละช่วงวัย เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการอย่างเหมาะสม
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้ใหญ่ต้องการผักและผลไม้สุก 3-4 ส่วนต่อวัน ควบคู่กับแหล่งโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์ ปลา และเต้าหู้ ในขณะที่เด็กสามารถรับประทานอาหารทอดได้ในปริมาณที่พอเหมาะ และผู้สูงอายุควรเน้นอาหารต้มหรือนึ่งเพื่อจำกัดไขมันทรานส์
นอกเหนือจากการให้ความรู้เชิงลึกแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังได้ตอบคำถามเชิงปฏิบัติจากผู้อ่านและสมาชิกหญิงอย่างละเอียดถี่ถ้วนเกี่ยวกับวิธีการเลือกอาหารที่ปลอดภัย การป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ และวิธีการนำหลักการรับประทานอาหารมังสวิรัติและการควบคุมอาหารมาใช้ให้เหมาะสมเพื่อให้มีสุขภาพที่ดี
[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html
การแสดงความคิดเห็น (0)