เพิ่มรายได้จากการผลิตผักอย่างปลอดภัย

(GLO) - ด้วยสภาพอากาศอบอุ่นตลอดทั้งปีและดินบะซอลต์ที่อุดมสมบูรณ์ ตำบลวิงห์เซิน (จังหวัดเกียลาย) จึงมีข้อได้เปรียบมากมายในการพัฒนาการผลิตทางการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชผักเมืองหนาว

หลังจากโครงการทำฟาร์มผักอย่างปลอดภัย ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากสถานทูตนิวซีแลนด์ สิ้นสุดลงในปี 2021 ชาวบ้านในพื้นที่ยังคงดูแลรักษาโครงการนี้ต่อไปเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ

นายดัง วัน คานห์ (หมู่บ้าน K3) ผู้มีส่วนร่วมอย่างลึกซึ้งในการทำเกษตรผักอย่างปลอดภัยในตำบลวิงห์เซิน กล่าวว่า หลังจากโครงการสิ้นสุดลง ชาวบ้านค่อยๆ คุ้นเคยกับเทคนิคการทำเกษตรผักอย่างปลอดภัย รวมถึงผักเมืองหนาวหลายชนิด บางครัวเรือนในหมู่บ้าน K3 และ K2 ยังคงทำเกษตรผักอย่างปลอดภัยเพื่อส่งจำหน่ายในตลาดต่อไป

คุณดิงห์ ถิ โบย ดูแลสวนผักเมืองหนาวของครอบครัว ภาพถ่าย: ดี.ที.

บนที่ดินของเธอซึ่งมีพื้นที่กว่า 4 เอเคอร์ นางสาวดิงห์ ถิ โบย (จากหมู่บ้าน K3) เดิมปลูกเพียงถั่วเขียวและถั่วดำ ทำให้รายได้ไม่แน่นอนนัก หลังจากเข้าร่วมโครงการทำฟาร์มผักอย่างปลอดภัยซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากสถานทูตนิวซีแลนด์ เธอได้รับการฝึกอบรมทางเทคนิคและเข้าถึงวิธีการทำฟาร์มแบบใหม่ ทำให้เธอค่อยๆ เปลี่ยนมาปลูกผักเมืองหนาว เช่น ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี แครอท และผักกาดหอม

ด้วยความมุ่งมั่นในการเรียนรู้และสั่งสมประสบการณ์ภาคปฏิบัติ เธอจึงค่อยๆ เอาชนะศัตรูพืชและโรคต่างๆ ได้ และผลผลิตของเธอก็มีความเสถียรมากขึ้นเรื่อยๆ

ผักของเธอไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของชาวบ้านในพื้นที่เท่านั้น แต่ยังได้รับการสั่งซื้อจากบริษัทและผู้จัดจำหน่ายในปริมาณตั้งแต่หลักสิบไปจนถึงหลักร้อยกิโลกรัมอีกด้วย

“ด้วยการสนับสนุนจากหลายๆ คน รายได้จากการปลูกผักปลอดภัยจึงมีความมั่นคงมากขึ้น จากเดิมที่เข้าร่วมโครงการแค่ไม่กี่ร้อยตารางเมตร ตอนนี้ฉันขยายพื้นที่ปลูกผักปลอดภัยเป็น 1,000 ตาราง ^เมตร แล้ว และฉันก็รู้สึกมั่นใจและมุ่งมั่นกับอาชีพนี้ในระยะยาวมากขึ้นด้วย” นางสาวบอยกล่าว

ครัวเรือนอื่นๆ อีกหลายครัวเรือนในจังหวัดวิงห์เซินก็กำลังปรับเปลี่ยนโครงสร้างการปลูกพืชของตนอย่างแข็งขันเช่นกัน บุย ง็อก ทันห์ (ในหมู่บ้าน K2) เป็นตัวอย่างที่ดี ในตอนแรก เขาปลูกผักเพียงไม่กี่ไร่ โดยใช้การปลูกแบบสลับช่วงเวลาเพื่อควบคุมวัชพืชและเพื่อให้มีผลผลิตตลอดทั้งปี ต่อมา เขาได้ขยายพื้นที่ปลูกผักเมืองหนาวเป็นเกือบ 2 เฮกตาร์

ด้วยความเชื่อมโยงกับ การท่องเที่ยว ชุมชน ผลิตภัณฑ์ผักของนาย Thanh จึงมีข้อได้เปรียบที่ไม่เหมือนใคร กล่าวคือ บางส่วนจำหน่ายให้กับนักท่องเที่ยวที่มาสัมผัสประสบการณ์ในจังหวัด Vinh Son และบางส่วนจำหน่ายตามฤดูกาลผ่านความร่วมมือกับร้านค้าและมินิซูเปอร์มาร์เก็ต

ต่อยอดจากรากฐานนั้น ในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2025 คุณ Thanh ได้ลงทุนปลูกสตรอว์เบอร์รีบนพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร ควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ “นักท่องเที่ยวที่มาเยือน Vinh Son ไม่เพียงแต่ชื่นชมดอกซากุระและดอกแอปริคอตเท่านั้น แต่ยังได้สัมผัสประสบการณ์การเก็บสตรอว์เบอร์รีในสวนอีกด้วย ยิ่งมีนักท่องเที่ยวมาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์มากเท่าไหร่ ผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร ในท้องถิ่น โดยเฉพาะผักที่ปลอดภัย ก็จะยิ่งเป็นที่รู้จักมากขึ้น ซึ่งจะเปิดโอกาสทางการขายที่มากขึ้น” คุณ Thanh กล่าว

นายดิงห์ กู รองประธานสภาประชาชนตำบลวิงห์เซิน กล่าวว่า ผลการศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าพืชผักเมืองหนาวมีความเหมาะสมอย่างยิ่งกับสภาพภูมิอากาศและดินในพื้นที่ โดยเล็งเห็นว่านี่เป็นหนึ่งในทิศทางหลัก ทางตำบลจะประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางเพื่อถ่ายทอดความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และสร้างความเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรผู้ปลูกผักกับผู้บริโภคเพื่อรักษาเสถียรภาพผลผลิต

“หลังจากโครงการผลิตผักอย่างปลอดภัยเสร็จสิ้นลง ประชาชนได้เปลี่ยนทัศนคติและวิธีการทำงาน กลายเป็นผู้ที่มีความกระตือรือร้นในการผลิตมากขึ้น และรู้จักใช้ประโยชน์จากสภาพภูมิอากาศและที่ดินเพื่อพัฒนาการเกษตรที่สะอาด ในระยะยาว ผักเมืองหนาวและไม้ผลไม่เพียงแต่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชนเท่านั้น แต่ยังสามารถผนวกกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศเพื่อส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของท้องถิ่นได้อย่างเป็นรูปธรรม” นายคูเน้นย้ำ

เจ้าหน้าที่จากกรมเศรษฐกิจตำบลวิงห์เซิน เยี่ยมชมแบบจำลองการทำฟาร์มผักเมืองหนาวของนางสาวดิงห์ ถิ โบย ภาพ: ดี.ที.

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ยังมีอุปสรรคอีกมากมายที่ต้องเอาชนะ นายเล วัน ถวน หัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจของตำบลวิงห์เซิน กล่าวว่า ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในขณะนี้คือน้ำเพื่อการชลประทาน ทางท้องถิ่นกำลังมองหาแหล่งเงินทุนที่เหมาะสมเพื่อลงทุนในระบบชลประทาน เพื่อช่วยให้เกษตรกรทำการเพาะปลูกได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ในขณะเดียวกัน เทศบาลยังได้ผนวกพืชผักเมืองหนาวเข้าไว้ในแผนพัฒนาการเกษตรและป่าไม้ โดยเชื่อมโยงเข้ากับพืชผลสำคัญอื่นๆ เช่น ถั่วแมคคาเดเมีย ทุเรียน ส้ม มะนาว และอะโวคาโด

ที่มา: https://baogialai.com.vn/cai-thien-thu-nhap-tu-rau-an-toan-post567195.html