เราต้องการวิธีการควบคุมแคดเมียมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

นอกเหนือจากวิธีการแก้ปัญหาทางเทคนิคแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้จัดทำแผนที่แสดงความเสี่ยงจากแคดเมียมในพื้นที่ปลูกทุเรียนสำคัญๆ ตั้งแต่เนิ่นๆ

ต้องติดตามตรวจสอบและแก้ไขความเสี่ยงจากการปนเปื้อนตกค้างในดินอย่างทันท่วงที

อุตสาหกรรมทุเรียนของเวียดนามกำลังเข้าสู่ช่วงการเติบโตอย่างแข็งแกร่ง โดยมีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 195,000 เฮกตาร์ ผลผลิตเกือบ 1.8 ล้านตัน และรายได้จากการส่งออกสูงถึงประมาณ 3.86 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2025 อย่างไรก็ตาม การขยายพื้นที่เพาะปลูกและการทำฟาร์มแบบเข้มข้นทำให้เกิดแรงกดดันในการควบคุมคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องสารตกค้างของโลหะหนัก ซึ่งกลายเป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วน

แรงกดดันในการควบคุมคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องสารตกค้างของโลหะหนัก กำลังกลายเป็นข้อกำหนดเร่งด่วนสำหรับอุตสาหกรรมทุเรียน ภาพ: มินห์ ดัม

จากการวิจัยเบื้องต้นของสถาบันวิจัยผลไม้ภาคใต้ พบว่ามีสารแคดเมียม (Cd) ในบางพื้นที่ปลูกทุเรียน แม้ว่าตัวอย่างดินและเนื้อผลส่วนใหญ่จะยังอยู่ในเกณฑ์ปลอดภัยตามมาตรฐานของเวียดนาม แต่ความเสี่ยงที่จะเกินขีดจำกัดควบคุมของตลาดนำเข้าทำให้จำเป็นต้องมีการตรวจสอบและดำเนินการแก้ไขตั้งแต่เนิ่นๆ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตลาดจีนในปัจจุบันควบคุมปริมาณแคดเมียมในเนื้อทุเรียนไม่ให้เกิน 0.05 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ซึ่งถือเป็นหนึ่งในอุปสรรคทางเทคนิคที่สำคัญต่อการส่งออกทุเรียน

จากข้อมูลของสถาบันวิจัยผลไม้ภาคใต้ แคดเมียมในดิน ทางการเกษตร อาจมีที่มาจากแหล่งต่างๆ เช่น ปุ๋ยอนินทรีย์ โดยเฉพาะปุ๋ยฟอสเฟต วัสดุอุปกรณ์ทางการเกษตร ขยะจากสิ่งแวดล้อม และการทำการเกษตรเป็นเวลานาน

จากการสำรวจตัวอย่างดินในสวนทุเรียน 63 ตัวอย่างในปี 2025 พบว่าประมาณ 60% ของตัวอย่างมีปริมาณแคดเมียมเกิน 0.05 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมดิน อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างทั้งหมดก็ยังต่ำกว่ามาตรฐานดินทางการเกษตรของเวียดนามตามมาตรฐาน QCVN 03:2023/BNNMT ซึ่งกำหนดไว้ที่ 4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมดิน

จากการวิเคราะห์ตัวอย่างเนื้อทุเรียนกว่า 300 ตัวอย่าง พบว่ามีเพียงประมาณ 5% เท่านั้นที่มีปริมาณสารปนเปื้อนเกิน 0.05 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ซึ่งเป็นขีดจำกัดที่กำหนดโดยตลาดจีน ผลลัพธ์นี้บ่งชี้ว่าความเสี่ยงดังกล่าวเกิดขึ้นแล้ว แต่ยังไม่แพร่หลายมากนัก

ใน จังหวัดดงทับ หน่วยงานเฉพาะทางได้สำรวจพื้นที่ปลูกทุเรียน 115 แห่งที่ได้รับการกำหนดรหัสเพื่อประเมินความเสี่ยงของสารตกค้างแคดเมียมในดิน จากการสำรวจพบว่า 17 แห่งตรวจไม่พบแคดเมียม 53 แห่งมีระดับต่ำกว่า 0.1 มิลลิกรัม/กิโลกรัม 31 แห่งมีระดับระหว่าง 0.1 ถึง 0.2 มิลลิกรัม/กิโลกรัม 10 แห่งมีระดับระหว่าง 0.2 ถึง 0.3 มิลลิกรัม/กิโลกรัม และ 4 แห่งมีระดับสูงกว่า 0.3 มิลลิกรัม/กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างทั้งหมดมีระดับแคดเมียมต่ำกว่ามาตรฐานดินทางการเกษตรในปัจจุบันอย่างมีนัยสำคัญ

จากผลการวิจัย ทีมวิจัยระบุว่า ค่า pH ของดินมีผลกระทบอย่างมากต่อความสามารถของพืชในการดูดซับแคดเมียม ผลการสำรวจแสดงให้เห็นว่า ยิ่งดินมีค่า pH ใกล้เคียงกับค่ากลางมากเท่าไหร่ ความเสี่ยงในการดูดซับแคดเมียมของพืชก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น นี่ถือเป็นพื้นฐานสำคัญในการพัฒนาวิธีการปรับปรุงดินและการจัดการธาตุอาหารที่เหมาะสมสำหรับพื้นที่ปลูกทุเรียน

ดร.โว่ ฮู โทไอ ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยผลไม้ภาคใต้ กล่าวว่า สำหรับพื้นที่ปลูกทุเรียนที่พัฒนาขึ้นใหม่ เกษตรกรจำเป็นต้องร่วมมือกันในการผลิตตามกระบวนการเพาะปลูกที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน ได้รับการตรวจสอบและรับรองว่าปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ ดร.โทไอ ยังแนะนำให้เกษตรกรตรวจสอบระดับแคดเมียมในดินอย่างสม่ำเสมอ เพื่อดำเนินการแก้ไขตั้งแต่เนิ่นๆ หากตรวจพบความเสี่ยงของการสะสมแคดเมียม

จำเป็นต้องจัดทำแผนที่แสดงระดับความเสี่ยงจากแคดเมียมโดยเร็ว

จากผลการวิจัย สถาบันวิจัยผลไม้ภาคใต้ได้เสนอแนวทางแก้ไขทางชีวภาพและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหลายประการเพื่อลดการดูดซึมแคดเมียมในดินและผลทุเรียน

คณะผู้แทนจากกรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช เยี่ยมชมแบบจำลองการแก้ไขปัญหาสารแคดเมียมในต้นทุเรียนในจังหวัดดงทับ ซึ่งดำเนินการโดยสถาบันวิจัยผลไม้ภาคใต้ ในช่วงต้นปี 2569 ภาพถ่าย: มินห์ ดัม

แนวทางแก้ไขที่แนะนำ ได้แก่ การเพิ่มค่า pH ของดินด้วยปูนขาว การเพิ่มการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ การจำกัดการใช้ปุ๋ยเคมีมากเกินไป โดยเฉพาะปุ๋ยฟอสเฟต การควบคุมคุณภาพของปัจจัยการผลิตทางการเกษตร และการใช้ไบโอชาร์เพื่อดูดซับแคดเมียมในดิน

นอกจากนี้ การประยุกต์ใช้สารเตรียมจุลินทรีย์ที่มีความสามารถในการตรึงแคดเมียมและปรับปรุงระบบนิเวศจุลินทรีย์ในดิน ยังถือเป็นทิศทางที่เหมาะสมสำหรับการพัฒนาเกษตรกรรมเชิงนิเวศที่ปล่อยมลพิษต่ำอีกด้วย

นอกเหนือจากวิธีการแก้ปัญหาทางเทคนิคแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำให้พัฒนาแผนที่แสดงความเสี่ยงจากแคดเมียมในพื้นที่ปลูกทุเรียนที่สำคัญตั้งแต่เนิ่นๆ เพิ่มประสิทธิภาพการตรวจสอบปริมาณโลหะหนักในดิน น้ำชลประทาน ปุ๋ย และผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมถึงการปรับปรุงกระบวนการเพาะปลูกเพื่อลดการดูดซึมแคดเมียมด้วยวิธีการทางชีวภาพและวิธีปล่อยมลพิษต่ำ

ทีมวิจัยยังแนะนำให้ปลูกพืชที่ดูดซับแคดเมียมได้ เช่น ผักบุ้ง ผักโขม ผักกาดเขียว ผักตบชวา หรือเฟิร์นน้ำ ร่วมกับพืชชนิดอื่นเพื่อช่วยฟื้นฟูสภาพดิน หลังจากการเพาะปลูกแต่ละรอบ ควรเก็บเกี่ยวและแปรรูปชีวมวลของพืชอย่างเหมาะสมเพื่อจำกัดการปล่อยแคดเมียมกลับสู่สิ่งแวดล้อม

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/can-giai-phap-thuan-thien-de-kiem-soat-cadimi-d813592.html