ต้นชา - "ทองเขียว" บนดินแดนได่ตู

ไต้ตู ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือ ของจังหวัดไทเหงียน เป็นไร่ชาที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด ด้วยพื้นที่กว่า 6,600 เฮกตาร์ (คิดเป็นกว่า 30% ของพื้นที่ปลูกชาทั้งหมดของจังหวัด) ด้วยสภาพอากาศและดินที่เอื้ออำนวย ประกอบกับความใส่ใจของคณะกรรมการพรรค รัฐบาล และประชาชน ต้นชาจึงปกคลุมเนินเขาและทุ่งนาในเขตไต้ตู กลายเป็นพืชผลสำคัญที่สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน เป้าหมายและความปรารถนาของผู้ปลูกชาและหน่วยงานท้องถิ่นในอำเภอไต้ตูคือการตอกย้ำแบรนด์และเดินหน้านำผลิตภัณฑ์ชาไต้ตูออกสู่ตลาดมากขึ้น

ได่ตูได้รับพรจากธรรมชาติด้วยภูมิประเทศอันเป็นเอกลักษณ์ มีทั้งทิวเขาสูงตระหง่าน น้ำตกมากมาย ลำธารน้ำเชี่ยวกราก และความงามอันน่าหลงใหล ภูมิอากาศอบอุ่นทางลาดด้านตะวันออกของภูเขาตามเดา น้ำเย็นจากโครงการชลประทานขนาดใหญ่ของทะเลสาบนุ้ยก๊อก ก่อให้เกิดพืชพรรณอันอุดมสมบูรณ์ เหมาะแก่การปลูกต้นชาเป็นอย่างยิ่ง อำเภอนี้มีแหล่งปลูกชาที่มีชื่อเสียงหลายแห่งที่สืบทอดกันมายาวนาน เช่น ฮวงนอง ลาบัง ฟูเซวียน...

นอกจากพันธุ์ชาภาคกลางแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวบ้านได้นำพันธุ์ชาลูกผสมที่ให้ผลผลิตและคุณภาพสูงเข้าสู่การผลิตอย่างแข็งขัน เช่น LDP1, TRI777, Long Van, Bat Tien... ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกชาพันธุ์ใหม่มีประมาณ 5,300 เฮกตาร์ คิดเป็นมากกว่า 80% ของพื้นที่ปลูกชาทั้งหมดของอำเภอ ในปี 2565 คาดว่าผลผลิตชาสดทั้งหมดจะสูงถึงเกือบ 80,000 ตัน มูลค่าผลิตภัณฑ์ชาเกือบ 2,000 พันล้านดอง มูลค่าผลิตภัณฑ์ต่อเฮกตาร์ของพื้นที่ปลูกชาสูงถึง 308.8 ล้านดอง

โดยมุ่งหวังที่จะสร้างพื้นที่ปลูกชาคุณภาพสูงที่มีความเข้มข้นขนาดใหญ่ เขตได้วางแผนพื้นที่ปลูกชาจำนวนหนึ่งในชุมชนที่มีจุดแข็งเพื่ออำนวยความสะดวกในการประยุกต์ใช้ ศาสตร์และ เทคโนโลยีในการผลิต เพิ่มความดึงดูดการลงทุน และสร้างเครือข่ายที่ยั่งยืน

นายเตรียว โฮ กวาง หัวหน้ากรม เกษตร และพัฒนาชนบท อำเภอได่ตู แจ้งว่า ทางอำเภอได้ออกประกาศอนุมัติการวางแผนรายละเอียดพื้นที่ปลูกชาเข้มข้นที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวในตำบลลาบ่าง-ฟู่เซวียน การวางแผนพื้นที่ปลูกชาเข้มข้นในตำบลหว่างนอง-เตี๊ยนโหย ขณะนี้อยู่ระหว่างการประสานงานกับตำบลเตินลิงห์เพื่อวางแผนพื้นที่ปลูกชาเข้มข้นในตำบลนี้ให้แล้วเสร็จ แผนดังกล่าวมีขนาด 70-80 เฮกตาร์ นอกจากพื้นที่ปลูกชาแล้ว ยังมีการวางแผนพื้นที่เพื่อจัดวางโครงสร้างพื้นฐานทางเทคนิคเพื่อรองรับการผลิต เช่น การจราจร ระบบชลประทาน ระบบไฟฟ้า ระบบระบายน้ำ...

จากการสนับสนุนจากหลายแหล่งของจังหวัด ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2559 จนถึงปัจจุบัน อำเภอไต้ตูได้ดำเนินโครงการต่างๆ มากมายที่มุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาโดยการสนับสนุนเครื่องจักรและอุปกรณ์แปรรูป ขณะเดียวกัน ยังได้ดำเนินโครงการและโครงการต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนให้ประชาชนสามารถนำเครื่องจักรมาผลิตได้อย่างต่อเนื่อง

ในช่วงเวลาดังกล่าว มีการสนับสนุนระบบอบแห้งชาด้วยก๊าซ 30 ระบบให้แก่สหกรณ์และครัวเรือนผู้ผลิตชาในตำบลต่างๆ ได้แก่ ตำบลหว่างนอง, ตำบลลาบั่ง, ตำบลกวานจู, ตำบลมินห์เตี๊ยน... ด้วยงบประมาณกว่า 2 หมื่นล้านดอง โครงการสนับสนุนการพัฒนาพื้นที่ปลูกชากำลังค่อยๆ ส่งเสริมคุณค่าของพื้นที่ปลูกชา และนำผลลัพธ์ที่เป็นรูปธรรมมาสู่ผู้ได้รับประโยชน์ นอกจากนี้ เขตฯ ยังได้สนับสนุนระบบชลประทานชาแบบประหยัดน้ำ บนพื้นที่รวมกว่า 530 เฮกตาร์ ให้กับครัวเรือนกว่า 2,200 ครัวเรือน ใน 30 ตำบลและเมือง มูลค่าการลงทุนและการติดตั้งระบบชลประทานรวมกว่า 11.6 พันล้านดอง ปัจจุบัน ครัวเรือนใช้ระบบชลประทานเพื่อการผลิตและการเพาะปลูกต้นชาอย่างเข้มข้น โดยเฉพาะในพื้นที่ปลูกชาฤดูหนาวที่เข้มข้น ซึ่งช่วยลดแรงงานและจำกัดพื้นที่ที่ชาจะตายเนื่องจากขาดแคลนน้ำในฤดูหนาว

ด้วยการสนับสนุนนี้ ผู้คนสามารถเข้าถึงอุปกรณ์ที่ทันสมัยและเห็นถึงประสิทธิภาพของการนำเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตได้อย่างชัดเจน สหกรณ์และโรงงานผลิตหลายแห่งจึงเริ่มลงทุนเชิงรุกในเครื่องจักรเพิ่มเติมและปรับปรุงโรงงานผลิตของตนเอง

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอย่างมีประสิทธิภาพและการปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตที่เหมาะสม ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ชามีสถานะที่มั่นคงและมีมูลค่าเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง จนถึงปัจจุบัน อัตราการใช้เครื่องจักรในขั้นตอนการคั่วและรีดชาสูงถึง 100% และในขั้นตอนการถนอมรักษาสูงถึง 60%... ปัจจุบัน เขตไต้ตู่ทั้งหมดมีเครื่องคั่วชาแบบใช้มอเตอร์เกือบ 19,000 เครื่อง เครื่องคั่วชาแบบใช้แก๊สและไฟฟ้ามากกว่า 150 เครื่อง เครื่องรีดชามากกว่า 18,000 เครื่อง เครื่องตัดชามากกว่า 4,000 เครื่อง และเครื่องดูดสูญญากาศเกือบ 300 เครื่อง...

นอกเหนือจากการลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับการผลิตและแปรรูปชาแล้ว ผู้ผลิตชาไดทูยังให้ความสำคัญกับวิธีการทำฟาร์มที่เปลี่ยนแปลงและการนำกระบวนการปลูกและดูแลชาที่ปลอดภัยมาใช้เพื่อตอบสนองความต้องการอันเข้มงวดของตลาด ปกป้องสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยา ตลอดจนสุขภาพของผู้ผลิตและผู้บริโภค

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกชาตามมาตรฐาน VietGAP ทั่วทั้งอำเภออยู่ที่ 1,636 เฮกตาร์ ปัจจุบันอำเภอมีพื้นที่ปลูกชา 15 เฮกตาร์ในตำบลฟูเซวียนและลาบ่าง ซึ่งได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของเวียดนาม TCVN 1104-2:2017 และ TCVN 1104-6:2018

คุณโด๋ มิญ ตวน หัวหน้าสหกรณ์ผลิตชาออร์แกนิกเติ่นเซิน ตำบลลาบัง เปิดเผยว่า สหกรณ์มีพื้นที่เพาะปลูกชาออร์แกนิกที่ได้รับการรับรอง 10 เฮกตาร์ โดยมีสมาชิกเข้าร่วม 50 คน แม้ว่าในช่วงแรกผลผลิตชาจะลดลงอย่างมาก และบางพื้นที่ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ แต่ปัจจุบันผลผลิตและผลผลิตชาเริ่มทรงตัวและมีสัญญาณที่ดีขึ้น ความพยายามของชาวบ้านจึงได้ “ผลิดอกออกผล” เราเชื่อมั่นว่าด้วยความตระหนักรู้ในการเพาะปลูกอย่างจริงจังและกระบวนการเพาะปลูกที่เข้มงวด ผลิตภัณฑ์ชาของสหกรณ์จะได้รับการตอบรับที่ดีจากตลาด

ปัจจุบันเขตไต้ตูมีผลิตภัณฑ์ชาที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 24 รายการ ในจำนวนนี้ 10 รายการได้รับรางวัล OCOP ระดับ 3 ดาว และ 14 รายการได้รับรางวัล OCOP ระดับ 4 ดาว ผลิตภัณฑ์ชาไต้ตูมีจำหน่ายในเกือบทุกจังหวัดและทุกเมืองทั่วประเทศ

นอกจากการพัฒนาคุณภาพการผลิตและการแปรรูปชาอย่างต่อเนื่องแล้ว ครัวเรือนและสหกรณ์บางแห่งในอำเภอไท่ตู่ยังผสานการผลิตเข้ากับการพัฒนาการท่องเที่ยวอีกด้วย ครัวเรือน สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์ต่างให้ความสนใจในการพัฒนาพื้นที่ปลูกชา การจัดพื้นที่สำหรับเพลิดเพลินกับชา การจัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาหลากหลายชนิดเพื่อมอบเป็นของขวัญให้แก่นักท่องเที่ยว

นักท่องเที่ยวที่มาเยือนจะได้รู้จักต้นชา ขั้นตอนการแปรรูป ชิมชา และถ่ายรูปกับไร่ชาเขียวด้วยตนเอง ต้นชามอบ “ประโยชน์สองต่อ” ให้กับเกษตรกร เนื่องจากเป็นผลผลิตทางการเกษตรที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง และมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมชา จากจุดนี้ ผลิตภัณฑ์ชาจะเดินทางตามรอยนักท่องเที่ยวไปทั่วทุกภูมิภาคของประเทศ

ตั้งแต่ปลายปี พ.ศ. 2564 เป็นต้นมา อำเภอได้ออกแผนการดำเนินงานโครงการพัฒนาการท่องเที่ยวจังหวัดท้ายเงวียน สำหรับปี พ.ศ. 2564-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2573 ในพื้นที่ โดยมีมูลค่าการลงทุนรวมเกือบ 3 แสนล้านดอง ดังนั้น อำเภอจึงมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวในแต่ละระยะ (รวมถึงการท่องเที่ยวชุมชน การท่องเที่ยวชนบทที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมชา การท่องเที่ยวเชิงประวัติศาสตร์ การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ และการท่องเที่ยวเชิงรีสอร์ท) การเสริมสร้างการฝึกอบรมและส่งเสริมบุคลากรเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว การสร้างทัวร์และเส้นทางการท่องเที่ยว...

ในเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2565 ทางอำเภอได้ดำเนินโครงการพัฒนาพื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศลาบ่างและฮวงนง อย่างต่อเนื่องในช่วงปี พ.ศ. 2565-2568 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2573 ด้วยงบประมาณดำเนินการรวมเกือบ 270,000 ล้านดอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ต้นชาเป็นผลผลิตทางการท่องเที่ยวหลักที่แสดงให้เห็นถึงวิถีชีวิตทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณของชาวไดตูอย่างชัดเจน