ต้นมะพร้าวบนเนินทรายของตามเหียบ

ในบริบทของตลาดมะพร้าวแบบดั้งเดิม ซึ่งมักเผชิญกับความผันผวนของราคาและการขาดมาตรการเชิงรุก โมเดลธุรกิจที่ก้าวล้ำชื่อ "ต้นมะพร้าวสำหรับคุณ - มอบให้ด้วยใจ" ได้ถือกำเนิดขึ้นในเกาะตามเหียบ ตำบลภูถวน

ในบริบทของตลาดมะพร้าวแบบดั้งเดิม ซึ่งมักเผชิญกับความผันผวนของราคาและการขาดมาตรการเชิงรุก โมเดลธุรกิจที่ก้าวล้ำชื่อ "ต้นมะพร้าวสำหรับคุณ - มอบให้ด้วยใจ" ได้ถือกำเนิดขึ้นในเกาะตามเหียบ ตำบลภูถวน

โมเดลนี้เปิดโอกาสใหม่ๆ ในการดำเนินงาน เปลี่ยนกรอบความคิดจากการผลิตมะพร้าวไปสู่การบริโภค และก้าวสู่การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล อีคอมเมิร์ซ และความโปร่งใส

การเก็บน้ำผึ้งในสวนมะพร้าวของนายเหงียน ฮุย นิงห์

การ "ระบุ" มะพร้าว

ต้นมะพร้าวเขียวพันธุ์เบ็นเตรได้รับการรับรองสถานะสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมานานหลายปีแล้ว และการกำหนดรหัสพื้นที่เพาะปลูกก็ได้รับการดำเนินการอย่างดีโดยภาค การเกษตร ในจังหวัดเมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็ตาม การระบุต้นมะพร้าวแต่ละต้นเพื่อตรวจสอบว่าครัวเรือนใดปลูก ดูแลรักษาอย่างไร และแม้กระทั่งการสังเกตและตรวจสอบผลผลิตมะพร้าวผ่านการเชื่อมต่อกล้องออนไลน์นั้น ถือเป็น "การพัฒนาใหม่" ในพื้นที่ทะเลทรายแห่งนี้

บุคคลเบื้องหลังโมเดลธุรกิจนี้คือ ลี ไทย ฮง มินห์ ซึ่งก่อนหน้านี้เคยทำธุรกิจกาแฟจาก "ต้นอ่อนมะพร้าว" มาก่อน ธุรกิจนี้ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับต้นอ่อนมะพร้าว แทนที่จะทิ้งไปหรือขายได้ในราคาเพียงไม่กี่พันดองต่อกิโลกรัมเหมือนแต่ก่อน

คุณลี ไทย ฮง มินห์ กล่าวว่า “มีช่วงเวลาที่ราคามะพร้าวพุ่งสูงขึ้นจนเกษตรกรไม่มีมะพร้าวเหลือขาย และเมื่อมะพร้าวมีมากแต่ราคากลับตกต่ำ เกษตรกรก็ไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องยอมรับสถานการณ์ ในขณะเดียวกัน ผู้บริโภคทั่วโลกก็ต้องการดื่มน้ำมะพร้าวที่มีการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจนและโปร่งใส ซึ่งเป็นปัญหาที่ยากเช่นกัน จากความกังวลนี้เอง แนวคิดเกี่ยวกับโมเดลการขายมะพร้าวเชิงรุกและโปร่งใสที่เชื่อมโยงเกษตรกรกับผู้บริโภคโดยตรงจึงเริ่มก่อตัวขึ้น”

แนวคิดนี้โดนใจบรรดาชาวสวนในเกาะตามเหียบ ตำบลฟูถวน ซึ่งอาศัยและทำงานในสวนแห่งนี้มาตั้งแต่ปี 1975 ปัจจุบัน นายนิงมีต้นมะพร้าวสยามเขียวชอุ่มเกือบ 1 เฮกตาร์ ในขั้นต้น เขาได้ทดลองใช้รูปแบบนี้ในพื้นที่ 2,000 ตารางเมตร และวางแผนที่จะพัฒนาต่อยอดตามแผนที่วางไว้

แตกต่างจากวิธีการซื้อขายแบบดั้งเดิมที่พ่อค้าแม่ค้าเดินทางมายังสวนมะพร้าวและราคาผันผวน รูปแบบใหม่นี้ใช้วิธีการที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง: ลูกค้า "เช่า" ต้นมะพร้าวเป็นรายปี โดยต้นมะพร้าวแต่ละต้นจะมีรหัส QR ติดอยู่ที่ลำต้นโดยตรง

เพียงแค่สแกนคิวอาร์โค้ด ผู้เช่าก็สามารถตรวจสอบได้ว่าต้นมะพร้าวปลูกมานานแค่ไหน ดูแลรักษาอย่างไร กระบวนการเพาะปลูกเป็นอย่างไร และจะเก็บเกี่ยวเมื่อใด ผู้เช่าสามารถไปที่สวนเพื่อเลือกต้นที่ต้องการเช่า หรือเช่าผ่านช่องทางอีคอมเมิร์ซโดยไม่ต้องไปที่สวนด้วยตนเอง วิธีการเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับผู้เช่า: พวกเขาสามารถเก็บมะพร้าวเองที่สวน หรือให้คนสวนเก็บและจัดส่งไปยังที่อยู่ของผู้เช่าได้

ในขณะที่ราคาตลาดของมะพร้าวบางครั้งอาจลดลงเหลือเพียง 3-4 พันดองต่อลูก โมเดลนี้ช่วยให้ธุรกิจต่างๆ สามารถซื้อจากเกษตรกรโดยตรงในราคา 10,000 ดองต่อลูก สำหรับมะพร้าวเกรด 1 ที่มีน้ำหนัก 1.2 กิโลกรัมขึ้นไป ราคามีการตกลงกันอย่างชัดเจนและไม่ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ช่วยให้เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวหลีกเลี่ยงสถานการณ์ "ผลผลิตล้นตลาดแต่ราคาต่ำ" มะพร้าวแต่ละลูกหลังจากหักค่าขนส่งแล้วจะมีมูลค่าประมาณ 9,000 ดอง

มะพร้าวลูกเล็กคุณภาพต่ำจะขายได้ราคาไม่ดี ดังนั้นเกษตรกรจึงมักจะตัดต้นมะพร้าวเหล่านั้นทิ้งก่อนกำหนด เพื่อให้สารอาหารไปสะสมในมะพร้าวลูกใหญ่คุณภาพดีกว่า “ถึงแม้ว่าในตอนแรกอาจดูเหมือนเป็นการสิ้นเปลือง แต่ในระยะยาว ต้นมะพร้าวจะแข็งแรงขึ้น มะพร้าวจะมีขนาดใหญ่ขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น และสามารถขายได้ในราคาที่สูงขึ้น” นิงกล่าว

ความยั่งยืนเพื่อความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่กว่า

นายเหงียน ฮุย นิง เกษตรกรผู้ตื่นเต้นที่ได้พบทิศทางใหม่สำหรับพืชผลของเขา กล่าวว่า เดิมทีพื้นที่ตามเหียบเป็นแหล่งปลูกลำไยเป็นหลัก โดยเฉพาะลำไยเนื้อเหลือง แต่เนื่องจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ภัยแล้งรุนแรง ความเค็ม และราคาที่ไม่แน่นอน ทำให้เกษตรกรหลายรายหันมาปลูกมะพร้าวเขียวและมะพร้าวพันธุ์ไทยที่มีรสชาติคล้ายสับปะรดแทน

“ก่อนหน้านี้ ตอนที่ผมปลูกลำไย หลังจากผ่านไปกว่า 40 ปี ต้นลำไยก็แก่ มีศัตรูพืชและโรคระบาด และราคาก็ไม่คงที่ เป็นงานหนัก แต่กำไรน้อยมาก พอเปลี่ยนมาปลูกมะพร้าว ผมจึงรู้ว่ามะพร้าวทนต่อดินและน้ำได้ดีกว่า ใช้แรงงานน้อยกว่า และมีอายุยืนยาวหลายสิบปี แต่ถึงอย่างนั้น ปัญหาเรื่องการเข้าถึงตลาดก็ยังทำให้ชาวสวนมะพร้าววิตกกังวลอยู่เสมอ… ดังนั้น หลังจากได้ฟังแนวคิดใหม่จากคุณลี ไทย ฮง มินห์ ที่มีเป้าหมายในการเพิ่มมูลค่าของต้นมะพร้าวและช่วยพัฒนาสวนมะพร้าวอย่างยั่งยืน ผมจึงกระตือรือร้นที่จะร่วมมือ เพราะผมเชื่อว่าราคามะพร้าวจะมั่นคงมากขึ้นในระยะยาว…” คุณนิงเล่า

หัวใจสำคัญของโมเดลนี้ไม่ได้อยู่ที่เทคโนโลยีเพียงอย่างเดียว แต่ยังอยู่ที่ความโปร่งใสและความไว้วางใจ ลูกค้าไม่ได้ซื้อน้ำมะพร้าวมาดื่มเพียงอย่างเดียว แต่พวกเขารู้แน่ชัดว่าน้ำมะพร้าวมาจากไหน ใครเป็นคนปลูก และปลูกอย่างไร มันคือความสัมพันธ์ที่แท้จริงระหว่างผู้บริโภคและเกษตรกร

คุณหง มินห์ เน้นย้ำถึงความสำคัญของข้อความ "ให้ด้วยใจ" ว่า เมื่อใครสักคนในนครโฮจิมินห์หรือ ฮานอย เช่าต้นมะพร้าวจากชาวบ้านในตำบลฟู่ถวน พวกเขากำลังช่วยสร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับเจ้าของสวน ทำให้เจ้าของสามารถลงทุนในการดูแลต้นไม้ได้อย่างมั่นใจ สะอาด และยั่งยืน และในทางกลับกัน พวกเขาก็จะได้รับมะพร้าวคุณภาพสูงที่มีรสชาติหวานสดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคน้ำกร่อยตามเหียบ ซึ่งเป็นรสชาติมะพร้าวที่โดดเด่นจนนักชิมมะพร้าวหลายคนต่างกล่าวว่า "ยากที่จะลืมเลือนตั้งแต่จิบแรก"

นายเหงียน คอง ทันห์ หนึ่งในผู้บุกเบิกปลูกต้นมะพร้าวเขียวบนเกาะตามเหียบ เชื่อว่ารูปแบบนี้ช่วยให้เกษตรกรสามารถ "ควบคุม" ชะตากรรมของผลผลิตทางการเกษตรของตนได้ในระดับหนึ่ง ก่อนหน้านี้ การขายมะพร้าวขึ้นอยู่กับพ่อค้าคนกลางทั้งหมด แต่ตอนนี้พวกเขารู้แน่ชัดว่ามะพร้าวแต่ละลูกที่ผลิตได้จะไปอยู่ที่ไหน ขายให้ใคร และในราคาเท่าไหร่

ในขั้นต้น โมเดลนี้อาจไม่ได้มีขนาดใหญ่ แต่มีความหมายสำคัญในแง่ของความคิด จากนี้ไป เกษตรกรและธุรกิจต่าง ๆ เริ่มตระหนักมากขึ้นว่าการทำเกษตรกรรมไม่ใช่แค่การปลูกและขาย แต่ยังเกี่ยวกับความไว้วางใจ การแบ่งปัน และการแลกเปลี่ยนคุณค่าแบบสองทาง สวนมะพร้าวเขียวชอุ่มที่ทอดยาวไปไกลสุดลูกหูลูกตาบนเนินทรายตามเหียบ สัญญาถึงอนาคตที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น ซึ่งเชื่อมโยงกับ การท่องเที่ยว เชิงนิเวศและการท่องเที่ยวสีเขียว

ข้อความและภาพถ่าย: CAM TRUC

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202602/cay-dua-tren-vung-dat-con-tam-hiep-4cc041d/