ดาโอแมนเริ่มต้นธุรกิจด้วยการปลูกเห็ด

ตัวเล็ก สูง และผอมบาง มีสำเนียง "เต๋า" เด่นชัด และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสไตล์ที่คล่องแคล่วของนาย Dang Van Binh ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และบริการ Binh Phu (มีสำนักงานใหญ่ในหมู่บ้าน Lam Sinh ตำบล Khanh Yen จังหวัด Lao Cai) ทำให้เรารู้สึกดีทันทีที่ได้พบกับเขา

Báo Lào Cai•03/11/2025

เมื่อได้เยี่ยมชมสถานที่ของสหกรณ์แห่งนี้ ซึ่งดำเนินธุรกิจหลักเกี่ยวกับการผลิตเห็ด เรารู้สึกประหลาดใจกับการจัดการพื้นที่เพาะเห็ดอย่างเป็นระบบและ เป็นระบบ ทั้ง สถานที่บดวัตถุดิบสำหรับทำหม้อเพาะเชื้อเห็ด สถานที่เพาะเชื้อเห็ด และสถานที่เพาะเห็ดเชิงพาณิชย์ ล้วนแต่สะอาด เป็นระเบียบเรียบร้อย

หลังจากพูดคุยกันสักพัก คุณดัง วัน บิ่ญ ได้เล่าให้เราฟังถึงช่วงแรก ๆ ของการเริ่มต้นกิจกรรม ทางเศรษฐกิจ (ซึ่งปัจจุบันผู้คนมักเรียกว่า “การเริ่มต้นธุรกิจ”) ด้วยรูปแบบการเพาะเห็ด เหตุผลที่เขาเลือกเพาะเห็ดเป็นเพราะประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง เหมาะสมกับความสนใจและบุคลิกภาพของเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบอินทรีย์ที่อุดมสมบูรณ์และราคาถูกจากผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น เช่น ฟางข้าว ขี้เลื่อย ฯลฯ

หลังจากศึกษาค้นคว้า ศึกษาเทคนิคต่างๆ รวมถึงการสร้างโรงงานและค่ายพักแรมมาระยะหนึ่ง ในปี พ.ศ. 2557 เขาได้เริ่มเพาะเห็ดอย่างเป็นทางการ ในขณะนั้น หมู่บ้านลัมซิงห์เคยเป็นส่วนหนึ่งของตำบลเลียมฟู ซึ่งเป็นตำบลที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ที่ยากลำบากของอำเภอวันบ่าน จังหวัด ห ล่าวกาย ด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคนิคอย่างเคร่งครัด ทั้งการสุขาภิบาล การฆ่าเชื้อ และการฆ่าเชื้อ ตั้งแต่ขั้นตอนการแปรรูปวัตถุดิบ การบรรจุเชื้อเห็ด ไปจนถึงการเพาะเชื้อเห็ด การเพาะปลูกและการดูแลเห็ด... เขาแทบไม่ต้องเผชิญกับความเสี่ยงใดๆ ในการปลูกเห็ด ข้อดีที่สำคัญคือตลาดเห็ดสำเร็จรูปมีขนาดใหญ่และมั่นคง เขาไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต แต่มุ่งเน้นเพียงการปลูกเห็ดเท่านั้น

การที่คณะกรรมการพรรคท้องถิ่นและรัฐบาลให้การสนับสนุนและสร้างเงื่อนไขให้ผมสร้างสถานที่เพาะเห็ดอยู่เสมอ พร้อมกับแนะนำผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งให้กับคนในท้องถิ่น โรงครัวรวม โรงเรียน... ในพื้นที่ ถือเป็นปัจจัยสำคัญอย่างยิ่งที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ของครอบครัวผมมีฐานที่มั่นคงในตลาด อันดับแรกคือคนในท้องถิ่นไว้วางใจและใช้ผลิตภัณฑ์ จากนั้นชื่อเสียงที่ดีก็จะแพร่กระจายไปอย่างกว้างขวาง และลูกค้าจากทั่วทุกมุมโลกก็รู้จักผลิตภัณฑ์มากขึ้นเรื่อยๆ" คุณบิญกล่าว

เห็ดอินทรีย์ของสหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และบริการบิ่ญฟู (ภาพสารคดี)

ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ความรู้และประสบการณ์ด้านการเพาะเห็ดได้ถูกนำมาเพิ่มเติม โรงงานผลิตเห็ดของตระกูลคุณดัง วัน บิ่ญ จึงมีความมั่นคงมากขึ้นเรื่อยๆ มีคำสั่งซื้อจากหลายแหล่งเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงคำสั่งซื้อขนาดใหญ่จำนวนมาก เขาศึกษาและวิจัยอย่างละเอียดถี่ถ้วนเพื่อพัฒนาโรงงานผลิตเห็ดของตระกูล ซึ่งรวมถึงการเข้าถึงตลาดใหม่ๆ ความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ เงินทุน และการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่น...

หลังจากพิจารณาปัจจัยทั้งหมดเพื่อให้มั่นใจว่า “ชัยชนะจะแน่นอน” เขาได้ก่อตั้งสหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และบริการบิ่ญฟูขึ้นในปี 2560 โดยมีตัวเขาเองเป็นผู้อำนวยการ เขากล่าวว่า “เรามีเงินทุนน้อยและดำเนินงานในภาคเกษตรกรรม ดังนั้นแม้ว่าเราจะต้องฉวยโอกาสอย่างว่องไวและกล้าหาญ แต่เราก็ไม่ควรเสี่ยงมากเกินไป!”

ปัจจุบัน สหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และบริการจังหวัดบิ่ญฟู มีพื้นที่เพาะปลูก 1,500 ^{ตารางเมตร} ครอบคลุมผลิตภัณฑ์หลัก 3 ประเภท ได้แก่ เห็ดหลินจือ เห็ดนางรม และเห็ดฟาง มีการเพาะเห็ดปีละ 2 รุ่น รุ่นละ 8,000 กระสอบ ผลผลิตเห็ดนานาชนิด (เห็ดสดทั้งหมด) ประมาณ 12 ตัน ในปี พ.ศ. 2563 ผลิตภัณฑ์ "เห็ดนางรมบิ่ญฟู" ของสหกรณ์ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับจังหวัด 3 ดาว นอกจากนี้ สหกรณ์ยังแปรรูปและบริโภคชาเห็ดหลินจือ รวมถึงจำหน่ายเมล็ดพันธุ์เห็ดอีกด้วย โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์มีรายได้รวมมากกว่า 1 พันล้านดองต่อปี

ฉันมีทุนน้อยและทำงานในภาคเกษตรกรรม ดังนั้นแม้ว่าฉันจะต้องรวดเร็วและกล้าหาญในการคว้าโอกาส แต่ฉันก็ไม่สามารถเสี่ยงมากเกินไปได้!
- ผู้กำกับ ดัง วัน บิ่ญ -

สำหรับแผนงานในอนาคต ผู้อำนวยการ Dang Van Binh กล่าวว่า สหกรณ์กำลังขยาย ^{พื้นที่} โรงงานและโรงเรือนอย่างน้อย 1,000 ตารางเมตร เพื่อให้สามารถปลูกเห็ดได้ตลอดทั้งปี และเพิ่มผลผลิตเห็ดเชิงพาณิชย์เพื่อจำหน่ายให้กับผู้บริโภค นี่ยังเป็นพื้นฐานสำหรับการพิจารณาแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเห็ดสดให้มากขึ้น เพื่อเพิ่มมูลค่าการเพาะเห็ดอย่างต่อเนื่อง

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เห็ดสดของสหกรณ์ขายหมดเกลี้ยงทันทีที่ผลิตได้ ในขณะที่ความต้องการของตลาดยังคงมีสูงมาก

เราวางแผนที่จะขยายขนาดและภาคการผลิตและธุรกิจ แต่ยังคงประสบปัญหาและอุปสรรคบางประการ รวมถึงปัญหาการเข้าถึงแหล่งเงินทุนที่ได้รับสิทธิพิเศษ สหกรณ์หวังว่าจะได้รับความสนใจและการสนับสนุนจากคณะกรรมการพรรค องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากการทำเกษตรกรรมด้วยตนเองค่อนข้างล่าช้า หากได้รับการสนับสนุนจากภายนอกมากขึ้น หน่วยงานจะก้าวหน้าอย่างรวดเร็วและมั่นคง
- ผู้กำกับ ดัง วัน บิ่ญ -

ผู้นำคณะกรรมการพรรคและคณะกรรมการประชาชนตำบลคานห์เยนเยี่ยมชมโรงงานเพาะเห็ดของสหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และบริการบิ่ญฟู

นายหวู วัน ดัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลคานห์เยียน กล่าวว่า สหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และบริการจังหวัดบิ่ญฟูดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ มีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมท้องถิ่น คณะกรรมการพรรคและรัฐบาลตำบลให้ความสำคัญกับการเป็นผู้นำ กำกับดูแล และสนับสนุนเพื่อสร้างแรงผลักดันการพัฒนาเศรษฐกิจภาคเอกชนในพื้นที่มาโดยตลอด

ด้วยความมุ่งมั่น ว่องไว และเด็ดเดี่ยว คุณดัง วัน บิ่ญ จึงคว้าโอกาสนี้ไว้ด้วยการก่อตั้งโรงงานผลิตเห็ด และต่อมาได้ก่อตั้งสหกรณ์ ความสำเร็จของสหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และบริการบิ่ญ ฟู จะช่วยเปิดทิศทางการพัฒนาเศรษฐกิจใหม่ให้กับครัวเรือนท้องถิ่นจำนวนมาก

การแสดงความคิดเห็น (0)