สารให้ความหวานจากธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอย่างน่าประหลาดใจ

นายแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ 2 หวินห์ ตัน หวู หัวหน้าหน่วยรักษาผู้ป่วยนอก โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า น้ำตาลโตนดมีรสชาติอร่อยและปรุงด้วยมือจากน้ำตาลโตนด ในการทำน้ำตาลโตนดนั้น ชาวบ้านจะตัดก้านดอก ใช้ไม้ไผ่หนีบก้าน แล้วผูกท่อเข้ากับส่วนบนของช่อดอกเพื่อรวบรวมน้ำที่ออกมาจากก้าน กระบวนการนี้มักทำด้วยมือโดยไม่ใช้สารเคมี จึงถือเป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ

Đường thốt nốt: Chất ngọt tự nhiên với nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khoẻ - Ảnh 1. — น้ำตาลโตนดแปรรูปเป็นก้อน

“น้ำตาลปาล์มมีแร่ธาตุสำคัญมากมาย เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส... และวิตามินหลากหลายชนิดที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ เมื่อน้ำตาลชนิดนี้เข้าสู่กระเพาะอาหาร จะช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ย่อยอาหาร และยังช่วยทำความสะอาดลำไส้ ช่วยให้ระบบลำไส้ทำงานได้อย่างราบรื่นและสม่ำเสมอมากขึ้น ช่วยป้องกันอาการท้องผูก คุณสามารถจิบน้ำตาลปาล์มเล็กน้อยหลังอาหารเพื่อกระตุ้นการย่อยอาหารได้” ดร.วู กล่าว

น้ำตาลปาล์มมีธาตุเหล็กสูง และยังเป็นวิธีรักษาโรคโลหิตจางที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้หญิง ดังนั้น การเสริมธาตุเหล็กอย่างเหมาะสมจะช่วยเพิ่มระดับธาตุเหล็กและรักษาโรคโลหิตจางได้ แร่ธาตุ แคลเซียม และฟอสฟอรัสในน้ำตาลปาล์มมีประโยชน์ต่อการพัฒนากระดูกและเนื้อเยื่อในเด็ก

นอกจากนี้ ดร. วู ระบุว่า น้ำตาลปาล์มอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยชะลอความแก่ชรา ปกป้องเซลล์ของร่างกายจากอันตรายของอนุมูลอิสระ ส่วนประกอบสำคัญจากธรรมชาติในน้ำตาลปาล์ม เช่น แมกนีเซียม มีฤทธิ์ในการควบคุมระบบประสาท จึงช่วยบรรเทาอาการไมเกรนได้

“แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำตาลปาล์มยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย เพิ่มความต้านทานต่อไข้หวัดใหญ่ และช่วยให้คุณฟื้นตัวได้เร็วขึ้นเมื่อป่วย” ดร. วู กล่าว

นอกจากนี้ หนังสือพิมพ์ไทมส์ออฟอินเดีย ยังระบุว่า โพแทสเซียมในน้ำตาลโตนดสามารถช่วยควบคุมสมดุลอิเล็กโทรไลต์ในร่างกายและช่วยลดการกักเก็บน้ำในร่างกาย ซึ่งจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ การดื่มน้ำน้ำตาลโตนดอุ่นๆ ในตอนเช้าสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง ขับสารพิษ ปรับปรุงระบบย่อยอาหาร และลดน้ำหนักได้

คุณหมอหวู่ ระบุว่าการใช้น้ำตาลปาล์มมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด ควรบริโภคในปริมาณที่เพียงพอและสมดุลในอาหารประจำวันเท่านั้น สำหรับเด็ก น้ำตาลปาล์มก็มีประโยชน์มากมายเช่นกัน แต่จำเป็นต้องให้เด็กได้รับน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อป้องกันโรคอ้วน โรคเบาหวาน...

ลิงค์ที่มา