การวิ่งเป็ดในฤดูลมเหนือ

ลมพัดเอื่อยๆ คนเลี้ยงเป็ดนั่งขดตัวอยู่บนคันดินสูง มองออกไปเห็นทุ่งนา ตลอดทั้งปี พวกเขาเลี้ยงเป็ดอย่างขะมักเขม้น เร่ร่อนไปทั่วราวกับนกที่ไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยบนท้องฟ้า

ความยากลำบากในทุ่งนา

เช้าตรู่ ลมจากทุ่งนาพัดผ่านหลังคาบ้านเรียบๆ ผู้คนนั่งเบียดกันหน้าระเบียงบ้าน พูดคุยกันถึงผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้ ขณะผ่านคลองหลายสาย ผู้คนมากมายกำลังพายเรือต้อนเป็ดเข้านาข้าวเพื่อเก็บเกี่ยว ยิ่งลึกเข้าไปในจัตุรัสลองเซวียนมากเท่าไหร่ เราก็ยิ่งเห็นวิถีชีวิตของผู้คนที่นี่มากขึ้นเท่านั้น ทุ่งนากว้างใหญ่ หลังคาบ้านบางๆ ฝั่งหนึ่งเป็นน้ำเชี่ยว อีกด้านหนึ่งเป็นนาข้าวในฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาวที่กำลังเก็บเกี่ยว คนเลี้ยงเป็ดลุยน้ำในทุ่งนา มองฝูงเป็ดจิกเมล็ดข้าวที่ร่วงหล่น

ฝูงเป็ดบนเขื่อนในทุ่งสี่เหลี่ยมลองเซวียน ภาพโดย: THANH CHINH

เป็นเวลาสองเดือนที่นายหวอ วัน ถั่น วัย 54 ปี อาศัยอยู่ในตำบลหวิงห์ซา ได้สร้าง "กระท่อมในอุดมคติ" ไว้บนเขื่อน กินและนอนกับเป็ดราวกับนักเดินทางพเนจร จนถึงปัจจุบัน นายถั่นทำงานยากลำบากนี้มากว่า 30 ปี ปัจจุบันเขาเลี้ยงเป็ดไข่ 4,000 ตัว เก็บไข่ได้หลายพันฟอง และทำรายได้หลายล้านด่งทุกวัน ในช่วงเวลาที่เขาอยู่กับเป็ด นายถั่นเดินทางไปทุกที่ ทุกครั้งที่ได้ยินเพื่อนฝูงในอาชีพเลี้ยงเป็ดบอกว่ามีนาข้าวกำลังถูกเก็บเกี่ยว เขาจะขนเป็ดด้วยรถบรรทุกไปยังที่นั้น นายถั่นกล่าวว่าเพื่อให้เป็ดมีที่กินข้าว พวกเขาต้องเช่านาข้าวที่เพิ่งเก็บเกี่ยวจากชาวนา ซึ่งราคาไร่ละ 60,000 ดอง “ทุกครั้งที่ปลูกข้าว ผมเช่าพื้นที่ 200 เฮกตาร์จากข้าวที่เก็บเกี่ยวแล้ว เพื่อเลี้ยงเป็ดด้วยข้าว หอยทาก หนอน และแมลง ด้วยเหตุนี้ เป็ดจึงออกไข่ได้ดี และครอบครัวผมก็มีรายได้ดี” คุณถั่นห์เผย

รถบรรทุกเป็ดเพิ่งผ่านเขื่อนมา ฝุ่นฟุ้งกระจายไปทั่ว เราเดินลึกเข้าไปในทุ่งสารส้มและได้พบกับคุณเหงียน วัน นา (ตู นา) อายุ 62 ปี อาศัยอยู่ในตำบลเจาฟอง กำลังนั่งขดตัวอยู่ในฟาร์มเป็ด ในวัยนี้เขายังคงหลงใหลในการเลี้ยงเป็ดในทุ่งนา ได้ยินเสียงเป็ดวิ่งดังลั่นริมน้ำราวกับฝูงเป็ดแตกฝูง ตู นามองออกไปในทุ่งนาเพื่อดูฝูงเป็ดกว่า 3,000 ตัวของเขาวางไข่

เมื่อเห็นเราถามถึงการเลี้ยงเป็ด คุณตูก็พูดอย่างกระตือรือร้นว่าถึงแม้การเลี้ยงเป็ดจะยาก แต่ก็สนุก โดยเฉพาะทุกเช้าที่เห็นเป็ด “วางไข่” ทั่วฟาร์ม เมื่อไข่เป็ดขึ้นราคา เขาก็มีรายได้คืนละ 5-6 ล้านดอง ด้วยเหตุนี้ คุณตูจึงผูกพันกับงานเลี้ยงเป็ดในทุ่งนามานานหลายสิบปี “ผมดูแลเป็ดเพราะพวกมันทำเงินได้ พอเห็นเป็ดป่วย ผมก็ต้องซื้อยาฉีดให้ทันที นอกจากจะป้อนข้าวที่ตกหล่นในทุ่งนาให้พวกมันแล้ว ผมยังซื้ออาหารเสริมเพื่อช่วยให้พวกมันออกไข่เยอะๆ อีกด้วย ทุกครั้งที่ผมเรียก เป็ดทั้งฝูงก็จะวิ่งมายืนที่ผม ผมเลี้ยงเป็ดมาหลายปีแล้ว ผมรักมือและเท้าของตัวเองมาก และไม่อยากลาออกจากงาน” คุณตู นา เผย

ความฝันที่จะเปลี่ยนแปลงชีวิต

คุณฟาน วัน บวน อายุ 65 ปี อาศัยอยู่ในตำบลฟูลัม เล่าถึงยุคทองของการเลี้ยงเป็ดว่า เมื่อ 20 ปีก่อน เขาเลี้ยงเป็ดไข่ 6,000 ตัว และเลี้ยงควาย 10 ตัว เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว เขาก็ต้อนเป็ดไปตากในทุ่งนา โดยไม่ต้องจ้างเหมือนทุกวันนี้ เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลง คุณบวนก็ขนเป็ดขึ้นเรือไปยังทุ่งนาชายแดนที่ติดกับประเทศกัมพูชาเป็นเวลาหลายเดือน “มันยากมากเลยเพื่อน! การเลี้ยงเป็ดทำให้ชินกับกลิ่น พอพูดถึงเรื่องนี้แล้ว คุณก็นึกถึงงานเลี้ยงเป็ดในทุ่งนา ทุกคืนผมเก็บไข่เป็ดได้มากกว่า 3,000 ฟอง และหลายวันผมก็โชคดีที่หาเงินได้เป็นล้านๆ ง่ายๆ หลายครั้งที่ราคาไข่เป็ดสูง ผมถือเงิน 100 ล้านดองไว้ในมือเป็นเรื่องปกติ” คุณบวนเล่า

ผู้คนต้อนเป็ดไปยังนาข้าวที่เพิ่งเก็บเกี่ยว ภาพโดย: THANH CHINH

เขาบอกว่าการเลี้ยงเป็ดก็ยากมากเช่นกัน หากต้องการให้เป็ดออกไข่ได้ดี เกษตรกรต้องฝึกฝนเทคนิคการลอกคราบปีละ 3 ครั้ง ครั้งละ 20 วัน ดังนั้นในแต่ละปีเป็ดจะออกไข่ประมาณ 10 เดือน เกษตรกรจึงมีรายได้ดี หลังจาก 3 ปี เกษตรกรจะขายเป็ดทั้งหมดให้กับคนขายเนื้อ เพราะในระยะนี้เป็ดแก่แล้วและออกไข่ไม่มาก หลังจากนั้นผู้คนจะซื้อลูกเป็ดมาเลี้ยงประมาณ 6 เดือนเพื่อเก็บเกี่ยวไข่ การเลี้ยงเป็ดในทุ่งนาเป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นที่สุดเมื่อราคาไข่เพิ่มขึ้น หากราคาไข่เป็ดลดลงทุกปี เกษตรกรจะเสียใจ

ในอดีตเมื่อพูดถึงคุณบวน ทุกคนในละแวกบ้านรู้จักเขาในฐานะผู้เลี้ยงเป็ดผู้ยิ่งใหญ่ สมัยหนุ่มๆ คุณบวนใช้เขื่อนเป็นที่หลบภัย ยามราตรีเขามองดูพระจันทร์และดวงดาว ได้ยินเสียงกบร้อง และคิดถึงบ้านอย่างสุดซึ้ง เมื่อเวลาผ่านไป เขาเดินตามเป็ดไปทั่วทุกหนทุกแห่ง บางครั้งเขาไปที่ชายแดน เมื่อฤดูเก็บเกี่ยวสิ้นสุดลงและน้ำพร้อมที่จะไหลลงสู่ทุ่งนา เขาก็พาเป็ดไปที่ บั๊กเลียว และกาเมาเพื่อเลี้ยงพวกมันด้วยแกลบ เพียงเท่านี้ วันเวลาก็ผ่านไปอย่างรวดเร็ว เมื่อเขาอายุมากแล้ว คุณบวนจึงละทิ้งงานเลี้ยงเป็ดในทุ่งนาด้วยความเสียใจ “ผมแก่แล้ว คงทำอาชีพนี้ต่อไปไม่ได้แล้วเพื่อน! ลูกๆ ของผมมีงานที่มั่นคงในนครโฮจิมินห์ ผมจึงละทิ้งงานนี้มาจนถึงทุกวันนี้” เขากล่าวด้วยน้ำเสียงเศร้าสร้อย

น้อยคนนักที่จะร่ำรวยจากการเลี้ยงเป็ดในทุ่งนา เมื่อเวลาผ่านไป พวกเขาเดินเตร่ในทุ่งนาอย่างเงียบ ๆ ด้วยความหวังว่าชีวิตจะมั่นคงและลูก ๆ ของพวกเขาจะมีชีวิตที่ดีขึ้น

ทาน จินห์

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/chay-vit-mua-gio-bac-a467581.html