ขนมข้าวเหนียวนี้ทำให้ฉันหวนนึกถึงความทรงจำมากมายในวันที่สามของเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) วันที่ฉันได้พบกับอาจารย์ของฉัน
เธอเป็นครูสอนวรรณกรรมของฉันตลอดสี่ปีในโรงเรียนมัธยมต้นที่บ้านเกิด เธอใจเย็นกับความซุกซนของพวกเราวัยรุ่นเสมอ และเธอก็ยินดีรับสบู่และผ้าเช็ดตัวที่ห่อด้วยกระดาษของขวัญซึ่งเป็นของขวัญล้ำค่าจากพวกเรานักเรียนในวันหยุดต่างๆ และเธอยังเป็นคนแรกที่ทำให้ฉันรู้ว่าฉันรักวรรณกรรมด้วย
เราจากบ้านเกิดไปเรียนมหาวิทยาลัย เริ่มทำงาน และจมอยู่กับสิ่งใหม่ๆ ที่วุ่นวายของชีวิตในเมือง นานมากแล้วที่เราจะมีโอกาสได้ไปเยี่ยมครูอีกครั้งในช่วงตรุษจีน ซึ่งเป็นวันที่สามของปีและเป็นวันครู ครูของเราไม่เหมือนดอกพีชหรือดอกแอปริคอตที่จะกลับมาสดใสทุกฤดูใบไม้ผลิ อายุและเวลาไม่เคยรอใคร
ในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนั้น ฉันรีบกลับบ้านเกิด ช่วยพ่อห่อขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) และนอนดึกเฝ้าดูหม้อทำขนม นี่เป็นบั๋นจุงชิ้นแรกที่ฉันทำเอง ในวันที่สามของเทศกาลตรุษจีน ฉันนำบั๋นจุงที่สวยที่สุดไปให้คุณป้าด้วยความตื่นเต้น เราคุยกันไม่รู้จบขณะจิบชา ทำให้รู้สึกเหมือนเราอายุแค่ 12 หรือ 13 ปี ปั่นจักรยานไปโรงเรียนทุกวันตามถนนที่เรียงรายไปด้วยต้นไม้ใหญ่ในฤดูร้อน ก่อนที่ผมของคุณป้าจะเริ่มหงอก ริ้วรอยจะลึกขึ้น และอาการไอจากโรคปอดจะเรื้อรังขึ้น
ในวันที่สามของเทศกาลตรุษจีน เราหวนนึกถึงขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) ชิ้นสุดท้ายที่เรามอบให้คุณครูผู้หญิงของเรา...
เธอยังไม่ได้แกะขนมข้าวเหนียวเลย แต่เธอก็ดีใจมากที่ได้รับขนมจากนักเรียนซุ่มซ่ามอย่างฉัน เธอพูดโพล่งออกมาว่า "ถ้าอยากให้ข้าวเหนียวเขียวจริงๆ หลังจากล้างข้าวแล้ว ให้บดใบข่าสดๆ ผสมกับน้ำที่บดแล้วกับข้าวเหนียว จากนั้นก็ห่อไว้ พออบเสร็จแล้วมันจะหอมมากและเขียวสวยงามเมื่อแกะออก..."
ฉันเล่าประสบการณ์ของเธอให้พ่อฟัง ในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีถัดมา พ่อกับฉันเริ่มทดลองวิธีห่อขนมบะจึง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนาม) แบบใหม่ เราเลือกใบข่าสดที่ไม่แก่หรืออ่อนเกินไป นำมาบดเป็นเนื้อเดียวกัน กรองเอาแต่น้ำ แล้วผสมกับข้าวเหนียวที่ล้างแล้ว ขนมบะจึงชุดแรกที่ทำด้วยวิธีนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เมื่อแกะใบตองออก ขนมข้าวเหนียวยังคงมีสีเขียวสดใส หอมกรุ่น และดูน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ ฉันรีบหยิบโทรศัพท์ขึ้นมาโทรหาครู เพื่อจะนัดไปบ้านครูในวันที่สามของเทศกาลตรุษจีน พร้อมกับขนมที่ทำสดใหม่ แต่สิ่งที่ฉันได้ยินมีเพียงเสียงสัญญาณยาวๆ ไม่มีเสียงตอบรับ... ขนมข้าวเหนียวที่ฉันควรจะนำไปให้ครูในวันที่สามของเทศกาลตรุษจีนยังมาไม่ถึง
ครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อห่อขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) โดยนำข้าวมาผสมกับน้ำใบข่าสด เพื่อให้เมื่ออบขนมแล้ว ข้าวเหนียวยังคงมีสีเขียวสดใส
เธอเป็นมะเร็งปอด ดอกซากุระบานสะพรั่งริมถนนในเมือง เธอก็ถูกพัดพาไปกับกลีบดอกไม้เหล่านั้นไกลแสนไกล ชื่อของเธอคือ ตูเย็ต (หิมะ) แต่เธอจากไปในขณะที่ฤดูใบไม้ผลิยังคงอยู่...
ในเทศกาลตรุษจีนปีต่อๆ มา พ่อกับฉันจะทำขนมข้าวเหนียว (bánh chưng) ทุกปี พ่อของฉันถึงกับปลูกต้นขิงหลายต้นไว้ที่มุมสวน เพื่อเก็บใบขิงในช่วงปลายปีมาผสมกับข้าวสำหรับทำขนมข้าวเหนียวตามคำแนะนำของป้า
คุณครูของฉันจากไปอย่างกะทันหัน แต่สูตรการทำขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเวียดนาม) ของคุณครูที่ให้มีสีเขียวสดใสอยู่เสมอ ยังคงอยู่ในความทรงจำของทุกคนในครอบครัว และสืบทอดต่อมายังญาติมิตรอีกหลายคน ขนมบั๋นจุงของทุกคนจึงมีสีเขียวสดใสอยู่เสมอ เหมือนกับความทรงจำที่สวยงามที่สุดที่เรามีในสมัยเรียน ในโรงเรียน และในตัวคุณครูของเรา
ฉันตระหนักว่า เมื่อคุณรักใครสักคนอย่างแท้จริง คุณสมบัติที่ดีที่สุดในตัวเขาจะไม่มีวันจางหายไป แม้ว่าเขาจะไม่อยู่กับคุณแล้วก็ตาม…
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)