พัฒนาพื้นที่วัตถุดิบเชิงรุก

การสร้างและพัฒนาแหล่งวัตถุดิบถือเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างหลักประกันความยั่งยืนของห่วงโซ่การผลิต การแปรรูป และการบริโภคทางการเกษตร นับเป็นความจำเป็นเร่งด่วนสำหรับวิสาหกิจ สหกรณ์ และครัวเรือนผู้ผลิต และเป็นแนวทางเชิงกลยุทธ์เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับภาคเกษตรกรรม ซึ่งส่งผลดีต่อการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างแท้จริง

พื้นที่ปลูกชาสดในตำบลลาบัง

ในความเป็นจริง ในอดีต ผู้ประกอบการแปรรูปทางการเกษตรหลายแห่งประสบปัญหาเนื่องจากการพึ่งพาแหล่งวัตถุดิบขนาดเล็กที่กระจัดกระจายและมีคุณภาพไม่คงที่ การรวมตัวของแหล่งวัตถุดิบที่เชื่อมโยงผู้ประกอบการกับเกษตรกรและสหกรณ์ (HTX) อย่างใกล้ชิด มีส่วนช่วยแก้ปัญหา "ปัจจัยการผลิต" ด้วยเหตุนี้ ไม่เพียงแต่รับประกันปริมาณเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงคุณภาพให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตอบสนองความต้องการของตลาดทั้งในประเทศและส่งออก

ปัจจุบัน บริษัท เวียดไทยที จอยท์สต๊อก (แขวงฟุกทวน) มีพื้นที่ปลูกชาดิบเกือบ 5 เฮกตาร์ และมีเครือข่ายการผลิตมากกว่า 20 เฮกตาร์ ครอบคลุมครัวเรือนประมาณ 30 ครัวเรือน ด้วยเหตุนี้ บริษัทจึงสามารถรักษาปริมาณผลผลิตชาได้ประมาณ 6 ตันต่อเดือน ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP 4 รายการ ซึ่งได้มาตรฐาน 3-4 ดาว รูปแบบนี้ช่วยให้บริษัทพัฒนาอย่างมั่นคง สร้างงาน และเพิ่มรายได้ให้กับแรงงานในชนบทจำนวนมาก

คุณเหงียน ฮุย เซิน กรรมการบริษัท เวียด ไทย ที จอยท์ สต็อก จำกัด กล่าวว่า “เรามุ่งเน้นการสร้างต้นแบบแหล่งวัตถุดิบในทิศทางที่ปลอดภัย ทั้งในด้านประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ และเปิดโอกาสให้ผู้คนได้เรียนรู้และนำไปปฏิบัติจริง ขณะเดียวกัน บริษัทยังร่วมมือกับสหกรณ์ผู้ปลูกชาอย่างใกล้ชิด เพื่อให้มั่นใจว่ามีแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคง สอดคล้องกับความต้องการของตลาดและการผลิต

รูปแบบการเชื่อมโยงวิสาหกิจ - สหกรณ์ - เกษตรกร กำลังแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่โดดเด่น วิสาหกิจมีบทบาทเป็น “หัวรถจักร” ในการจัดหาเมล็ดพันธุ์ วัตถุดิบ การสนับสนุนทางเทคนิค และการบริโภคผลผลิต เกษตรกรรู้สึกมั่นคงในการผลิตและมีรายได้เพิ่มขึ้น สหกรณ์ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมโยงการประสานงานขนาดใหญ่ ห่วงโซ่อุปทานนี้ทำให้เกิดแหล่งวัตถุดิบที่ยั่งยืน ช่วยลดต้นทุน จำกัดความเสี่ยง และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์เกษตรในท้องถิ่น

ปัจจุบันจังหวัดมีสหกรณ์เกือบ 1,300 แห่ง ซึ่งกว่า 70% ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ สร้างงานให้กับสมาชิกและลูกจ้างมากกว่า 45,000 คน สหกรณ์ การเกษตร มีรายได้เฉลี่ย 4-4.5 ล้านดอง/คน/เดือน และสหกรณ์นอกภาคเกษตรมีรายได้เฉลี่ย 5-5.5 ล้านดอง/คน/เดือน หน่วยงานเศรษฐกิจต่างๆ กำลังเชื่อมโยงเกษตรกร สหกรณ์ และกลุ่มสหกรณ์อย่างแข็งขัน เพื่อสร้างแหล่งวัตถุดิบที่ยั่งยืน

นาข้าวของตำบลขาซอนมีการเพาะปลูกอย่างเข้มข้น ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

จากพื้นที่เล็กๆ ที่กระจัดกระจายในอดีต ไทเหงียน ได้สร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบเข้มข้นเกือบ 20,000 เฮกตาร์ โดยมีพืชผลสำคัญ เช่น ชา ขมิ้น ลูกศร ข้าว ผัก และไม้ผล โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาได้สร้างพื้นที่การผลิตที่เข้มข้นขึ้นหลายแห่ง โดยมีการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานควบคู่ไปกับการสร้างแบรนด์และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่เพาะปลูกชาขนาดใหญ่ 4 แห่งในเมืองเตินเกือง ด่งหยี ลาบัง และหวอจ่าญ

นอกจากพื้นที่ปลูกชาพิเศษแล้ว ไทเหงียนยังมุ่งเน้นการอนุรักษ์และพัฒนาพื้นที่ปลูกชาซานเตวี๊ยตในชุมชนบนที่ราบสูง เช่น ด่งฟุก และเยนบิ่ญ ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่ปลูกผลไม้กว่า 5,000 เฮกตาร์ เช่น ลำไย น้อยหน่า ส้มโอ ลูกพลับไร้เมล็ด และแอปริคอตเหลือง พื้นที่ปลูกข้าวพิเศษเกือบ 4,000 เฮกตาร์ที่ให้ผลผลิตและคุณภาพคงที่ พื้นที่ปลูกแป้งมันสำปะหลังประมาณ 500 เฮกตาร์ และพืชผักนานาชนิดมากกว่า 2,000 เฮกตาร์

หลายพื้นที่วัตถุดิบได้เปลี่ยนมาใช้การผลิตแบบออร์แกนิก (VietGAP) ซึ่งสอดคล้องกับความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ ที่น่าสังเกตคือ ประชาชนในท้องถิ่นมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันมากขึ้นในกระบวนการสร้างพื้นที่วัตถุดิบ เมื่อพวกเขามีการวางแผนการผลิตที่มั่นคง ถ่ายทอดเทคโนโลยี และสร้างมูลค่าเพิ่ม พวกเขาก็จะมีแรงจูงใจมากขึ้นที่จะยึดมั่นกับผลิตภัณฑ์และบ้านเกิดของตนในระยะยาว

นอกจากการขยายพื้นที่แล้ว หน่วยงานเศรษฐกิจยังให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต ตั้งแต่เกษตรอินทรีย์ เกษตรอัจฉริยะ ไปจนถึงการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลในการจัดการวัตถุดิบ ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับ และความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันอีกด้วย ซึ่งถือเป็นรากฐานสำคัญสำหรับการสร้างแบรนด์และการขยายตลาด

นายเหงียน มี ไฮ รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวถึงแนวทางการดำเนินงานในระยะต่อไปว่า “จังหวัดได้ออกข้อมติหลายฉบับเกี่ยวกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ การสนับสนุนการส่งเสริมการเกษตร และการพัฒนาอุตสาหกรรมชา โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อมติที่ 09/2022 กำหนดให้สนับสนุนงบประมาณ 50-70% ของต้นทุนสำหรับแบบจำลองสาธิตทางเทคนิคขั้นสูง เพื่อสร้างเงื่อนไขให้เกษตรกรและสหกรณ์สามารถเข้าถึงวิธีการผลิตที่ทันสมัยได้”

มติที่ 08/2025 มุ่งเน้นการสนับสนุนพันธุ์ชา วัตถุดิบ การรับรองมาตรฐาน VietGAP การรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ระบบชลประทานอัจฉริยะ การออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก การจดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา การพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP และการท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่เกี่ยวข้องกับชา นโยบายเหล่านี้มุ่งสร้างพื้นที่เพาะปลูกชาคุณภาพสูง ส่งเสริมการแปรรูปเชิงลึก ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลตลอดห่วงโซ่คุณค่า

ตั้งแต่บัดนี้จนถึงปี 2573 ไทเหงียนตั้งเป้าให้หน่วยงาน OCOP อย่างน้อย 35% สร้างห่วงโซ่คุณค่าสู่เศรษฐกิจหมุนเวียน โดยพัฒนา OCOP สีเขียวที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่วัตถุดิบที่มั่นคง

การสร้างพื้นที่วัตถุดิบไม่เพียงแต่เป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เท่านั้น แต่ยังเป็นแนวทางพื้นฐานในการเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรอีกด้วย เมื่อวิสาหกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรให้ความสำคัญกับการลงทุน ภาคการเกษตรจะค่อยๆ เปลี่ยนจากการผลิตขนาดเล็กไปสู่การผลิตขนาดใหญ่ ตอกย้ำภาพลักษณ์และนำพาผลิตภัณฑ์เวียดนามสู่ตลาดโลก

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/chu-dong-phat-trien-vung-nguyen-lieu-6e52d1a/