โครงการ OCOP ปี 2023 ในเมืองห่าติ๋ญมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างล้ำลึก

ในระยะแรกของปี 2566 จังหวัดห่าติ๋ญ มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 41 รายการ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ปัจจุบันจังหวัดมี 12 ท้องที่ที่จัดการประเมินและจำแนกประเภท OCOP รอบแรก (ยกเว้นเมืองหงลิงห์) โดยมีผลิตภัณฑ์ 48 รายการรวมอยู่ในการประเมิน และมีผลิตภัณฑ์ 41 รายการที่ได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาว

จากการประเมินโดยทั่วไป พบว่ากลุ่มตัวอย่าง OCOP จำนวนมากเมื่อเร็วๆ นี้เลือกที่จะผลิตสินค้าเกษตรแปรรูปเชิงลึก แทนที่จะขายวัตถุดิบและผลผลิตทางการเกษตร ผลลัพธ์นี้สอดคล้องกับแผนงานและแนวทางของโครงการ OCOP ของจังหวัดห่าติ๋ญ

นายเหงียน เทียน โฮน (เมืองเหงียน อำเภอกานล็อค) ลงทุนอย่างกล้าหาญมากกว่า 3.5 พันล้านดองเพื่อซื้อเทคโนโลยีและอุปกรณ์ในการกลั่นแอลกอฮอล์

อำเภอเกิ่นล็อกเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวที่ใหญ่ที่สุดของจังหวัดห่าติ๋ญ และยังเป็นแหล่งกำเนิดไวน์ชื่อดังอย่าง "ไวน์เกิ่นล็อก" ด้วยแนวคิดอันโดดเด่นที่จะนำไวน์เกิ่นล็อกสู่ ตลาดโลก ให้ทัดเทียมกับแบรนด์ดังของประเทศอื่นๆ คุณเหงียน เทียน ฮว่าน (เมืองเหงิน อำเภอเกิ่นล็อก) จึงลงทุนกว่า 3.5 พันล้านดองเวียดนาม (ไม่รวมค่าใช้จ่ายอื่นๆ) เพื่อจัดซื้อเทคโนโลยีและอุปกรณ์สำหรับการกลั่นไวน์

คุณฮวน กล่าวว่า "เพื่อให้ความฝันนั้นเป็นจริง ผมได้ก่อตั้งบริษัท Can Loc Whisky Joint Stock Company ขึ้น ผลิตภัณฑ์ชื่อ Can Loc Love Wine เป็นไวน์ชนิดใหม่ที่คัดสรรจากข้าว ยีสต์ และน้ำในท้องถิ่น ผลิตตามกรรมวิธีการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมของเวียดนาม ขณะเดียวกัน เราใช้หอกลั่นทองแดงเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ได้มาตรฐานสากล ซึ่งสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์ได้มากที่สุด ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาคุณค่าแท้แบบเวียดนามไว้ในผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น เมื่อได้ทดลองผลิตภัณฑ์ ผู้ใช้ต่างประหลาดใจกับรสชาติของไวน์ข้าวที่หอมกรุ่นและรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น โดยไม่รู้สึกคลื่นไส้หรือรู้สึกไม่สบายตัว"

โครงการ OCOP ปี 2023 ในเมืองห่าติ๋ญมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างล้ำลึก

ผลิตภัณฑ์ OCOP Tinh Can Loc Wine มีมาตรฐานสากล แต่คัดสรรจากข้าว ยีสต์ และแหล่งน้ำในท้องถิ่น จึงยังคงคุณค่าของเวียดนามได้อย่างเต็มที่

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2566 ผลิตภัณฑ์ไวน์ Can Loc Love ได้รับการประเมิน ประเมินผล และรับรองจากคณะกรรมการประชาชนอำเภอ Can Loc ว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว จนถึงปัจจุบัน ด้วยการแปรรูปข้าวเหนียวอย่างพิถีพิถัน บริษัทฯ สามารถผลิตไวน์ได้เฉลี่ยประมาณ 150 ลิตรต่อวัน ผลิตภัณฑ์นี้จึงถูกนำไปบริโภคอย่างกว้างขวางในตลาดภายในประเทศ ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยสนับสนุนการบริโภคข้าวของเกษตรกรในท้องถิ่นเป็นจำนวนมาก

ในเมืองห่าติ๋ญ จากดอกบัวธรรมดาและใบชา ผ่านขั้นตอนการแปรรูป สหกรณ์โลตัสห่าถั่นได้ยกระดับให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ชาดอกบัวชั้นสูงที่แสดงถึงเครื่องหมายของบ้านเกิดเมืองห่าติ๋ญ

โครงการ OCOP ปี 2023 ในเมืองห่าติ๋ญมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างล้ำลึก

ดอกบัวธรรมดาได้รับการแปรรูปและยกระดับโดยสหกรณ์ดอกบัว Hao Thanh ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP

คุณเจิ่น เตียน ซี ผู้อำนวยการสหกรณ์บัวเฮาถั่น กล่าวว่า เป้าหมายของสหกรณ์คือการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากบัวเพื่อเพิ่มมูลค่าและแบรนด์สินค้าเกษตรสำคัญในท้องถิ่น หลังจากการทดลองและการเลือกใช้วิธีการผลิตที่เหมาะสมหลายครั้ง เราภูมิใจที่ได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ "ชาบัวเฮาถั่น" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีรสชาติเข้มข้น เป็นเอกลักษณ์ และโดดเด่น ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2565 ชาบัวเฮาถั่น ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนนครห่าติ๋ญว่าผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว สหกรณ์ยังคงมุ่งมั่นวิจัยเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากบัวให้มากขึ้น และมุ่งหวังที่จะยกระดับมาตรฐาน OCOP ในอนาคต

นายเล ซวน ตุง หัวหน้าฝ่าย OCOP สำนักงานประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่จังหวัด กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2566 หน่วยงาน OCOP ได้ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิภาพ สร้างอาชีพ มีส่วนร่วมในการพัฒนา เศรษฐกิจ ชนบท และเพิ่มรายได้ ที่น่าสังเกตคือ โครงการ OCOP ในช่วงเวลานี้ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูง อันที่จริง ผลิตภัณฑ์สดและดิบที่ได้มาตรฐาน OCOP มุ่งเน้นการส่งเสริมกระบวนการผลิต การสร้างการออกแบบ และการสร้างแบรนด์เป็นหลัก ผลกระทบของโครงการ OCOP ต่อผลิตภัณฑ์ดิบยังไม่สูงนัก ดังนั้นหน่วยงานต่างๆ จึงให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงมากขึ้น

โครงการ OCOP ปี 2023 ในเมืองห่าติ๋ญมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์แปรรูปอย่างล้ำลึก

นับตั้งแต่ที่ได้รับการยอมรับให้เป็น OCOP ระดับ 3 ดาว ผลิตภัณฑ์ Hao Thanh Lotus Tea ก็ได้ขยายตลาดและเพิ่มรายได้

จากการติดตามตรวจสอบในพื้นที่ พบว่าสินค้าส่วนใหญ่ที่ขึ้นทะเบียนประเมินและจำแนกประเภท OCOP ในระยะที่สองของปี พ.ศ. 2566 ก็เป็นสินค้าแปรรูปเช่นกัน สำนักงานประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่จังหวัดกำลังสั่งการให้ท้องถิ่นคัดเลือกสินค้าที่ดี โดยให้ความสำคัญกับสินค้าที่มีลักษณะเฉพาะของท้องถิ่น (หมู่บ้านและตำบล) ปริมาณมาก และการผลิตโดยชุมชนและส่วนรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวคิดริเริ่มสร้างสรรค์เพื่อมุ่งเน้นการสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปลุกเร้าความคิดสร้างสรรค์ให้ประชาชนพัฒนาสินค้าใหม่ ผลิตภัณฑ์แปรรูป และการแปรรูปเชิงลึกอย่างต่อเนื่อง สนับสนุนผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพจำนวนหนึ่งเพื่อสร้าง พัฒนา และยกระดับเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวและ 5 ดาว

พร้อมกันนี้ ให้นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการจัดการ การดำเนินงาน การผลิต การตรวจสอบย้อนกลับสินค้า และอีคอมเมิร์ซในการดำเนินการตามโปรแกรม

ดวงเจียน

แหล่งที่มา