ในระยะแรกของปี 2566 จังหวัดห่าติ๋ญ มีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 41 รายการ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร
ปัจจุบันจังหวัดมี 12 ท้องที่ที่จัดการประเมินและจำแนกประเภท OCOP ครั้งแรก (ยกเว้นเมืองหงลิงห์) โดยมีผลิตภัณฑ์ 48 รายการรวมอยู่ในการประเมิน และมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP 3 ดาว จำนวน 41 รายการ
จากการประเมินโดยทั่วไป พบว่ากลุ่มตัวอย่าง OCOP จำนวนมากเมื่อเร็วๆ นี้เลือกที่จะผลิตสินค้าเกษตรแปรรูปเชิงลึก แทนที่จะขายวัตถุดิบและผลผลิตทางการเกษตร ผลลัพธ์นี้สอดคล้องกับแผนงานและแนวทางของโครงการ OCOP ของจังหวัดห่าติ๋ญ
นายเหงียน เทียน โฮน (เมืองเหงียน อำเภอกานล็อค) ลงทุนอย่างกล้าหาญมากกว่า 3.5 พันล้านดองเพื่อซื้อเทคโนโลยีและอุปกรณ์สำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์
อำเภอเกิ่นล็อกเป็นหนึ่งในพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดห่าติ๋ญ และยังเป็นพื้นที่ที่เชื่อมโยงกับแบรนด์ไวน์ "เกิ่นล็อก" อันโด่งดัง ด้วยแนวคิดอันโดดเด่นที่จะนำแบรนด์ไวน์เกิ่นล็อกไปสู่ ระดับโลก เคียงบ่าเคียงไหล่กับแบรนด์ดังจากต่างประเทศ คุณเหงียน เทียน ฮวน (เมืองเหงิน อำเภอเกิ่นล็อก) จึงลงทุนกว่า 3.5 พันล้านดองเวียดนาม (ไม่รวมค่าใช้จ่ายอื่นๆ) เพื่อจัดซื้อเทคโนโลยีและอุปกรณ์สำหรับการกลั่นไวน์
คุณฮวนเล่าว่า “เพื่อให้ความฝันนั้นเป็นจริง ผมได้ก่อตั้งบริษัท Can Loc Whisky Joint Stock Company ขึ้น ผลิตภัณฑ์ชื่อ Can Loc Love Wine เป็นไวน์ชนิดใหม่ที่คัดสรรจากข้าว ยีสต์ และน้ำในท้องถิ่น ผลิตตามกรรมวิธีการผลิตไวน์แบบดั้งเดิมของเวียดนาม ขณะเดียวกัน เราใช้หอกลั่นทองแดงเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพที่ได้มาตรฐานสากล ซึ่งสร้างความแตกต่างให้กับแบรนด์มากที่สุด แต่ยังคงรักษาคุณค่าแท้ของเวียดนามไว้ในผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้น เมื่อได้ทดลองใช้ ผู้ใช้ต่างประหลาดใจ เพราะไวน์ข้าวเหนียวที่ผลิตออกมามีรสชาติอร่อยและหอมกรุ่นกว่า โดยไม่รู้สึกคลื่นไส้หรือรู้สึกไม่สบายตัว”
ผลิตภัณฑ์ OCOP Tinh Can Loc Wine มีมาตรฐานสากล แต่คัดสรรจากข้าว ยีสต์ และแหล่งน้ำในท้องถิ่น จึงยังคงคุณค่าของเวียดนามแท้ๆ
ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2566 ผลิตภัณฑ์ไวน์ Can Loc Love ได้รับการประเมิน ประเมินผล และรับรองจากคณะกรรมการประชาชนอำเภอ Can Loc ให้เป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว จนถึงปัจจุบัน บริษัทฯ ได้ผลิตไวน์เฉลี่ยประมาณ 150 ลิตรต่อวัน ด้วยการแปรรูปข้าวเหนียวอย่างพิถีพิถัน ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการบริโภคอย่างกว้างขวางในตลาดภายในประเทศ ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยสนับสนุนการบริโภคข้าวของเกษตรกรในท้องถิ่นเป็นจำนวนมาก
ในเมืองห่าติ๋ญ จากดอกบัวธรรมดาและใบชา ผ่านขั้นตอนการแปรรูป สหกรณ์โลตัสห่าถั่นได้ยกระดับให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ชาดอกบัวชั้นสูงที่แสดงถึงเครื่องหมายของบ้านเกิดเมืองห่าติ๋ญ
ดอกบัวธรรมดาได้รับการแปรรูปและยกระดับโดยสหกรณ์ดอกบัว Hao Thanh ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP
คุณเจิ่น เตียน ซี ผู้อำนวยการสหกรณ์บัวเฮาถั่น กล่าวว่า เป้าหมายของสหกรณ์คือการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากบัวเพื่อเพิ่มมูลค่าและแบรนด์สินค้าเกษตรสำคัญในท้องถิ่น หลังจากการทดลองและการเลือกใช้วิธีการผลิตที่เหมาะสมหลายครั้ง เราภูมิใจที่ได้สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ "ชาบัวเฮาถั่น" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่มีรสชาติเข้มข้น เป็นเอกลักษณ์ และโดดเด่น ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2565 ชาบัวเฮาถั่น ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนนครห่าติ๋ญว่าผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว สหกรณ์ยังคงมุ่งมั่นวิจัยเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากต้นบัวให้มากขึ้น และมุ่งหวังที่จะยกระดับมาตรฐาน OCOP ในอนาคต
นายเล ซวน ตุง หัวหน้าฝ่าย OCOP สำนักงานประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่จังหวัด กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2566 หน่วยงาน OCOP ได้ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรท้องถิ่นอย่างมีประสิทธิภาพ สร้างอาชีพ มีส่วนร่วมในการพัฒนา เศรษฐกิจ ชนบท และเพิ่มรายได้ ที่น่าสังเกตคือ โครงการ OCOP ในช่วงเวลานี้ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูง อันที่จริง ผลิตภัณฑ์สดและดิบที่ได้มาตรฐาน OCOP มุ่งเน้นการส่งเสริมกระบวนการผลิต การสร้างการออกแบบ และการสร้างแบรนด์เป็นหลัก ผลกระทบของโครงการ OCOP ต่อผลิตภัณฑ์ดิบยังไม่สูงนัก ดังนั้นหน่วยงานต่างๆ จึงให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงมากขึ้น
นับตั้งแต่ที่ได้รับการยอมรับให้เป็น OCOP ระดับ 3 ดาว ผลิตภัณฑ์ Hao Thanh Lotus Tea ก็ได้ขยายตลาดและเพิ่มรายได้
จากการติดตามตรวจสอบในพื้นที่ พบว่าสินค้าส่วนใหญ่ที่ขึ้นทะเบียนประเมินและจำแนกประเภท OCOP ในระยะที่สองของปี พ.ศ. 2566 ก็เป็นสินค้าแปรรูปเช่นกัน สำนักงานประสานงานเขตชนบทใหม่จังหวัดกำลังสั่งการให้ท้องถิ่นคัดเลือกสินค้าที่ดี โดยให้ความสำคัญกับสินค้าที่มีลักษณะเฉพาะของท้องถิ่น (หมู่บ้านและตำบล) มีปริมาณมาก มีการผลิตแบบมีระบบทั้งแบบชุมชนและแบบองค์รวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งแนวคิดริเริ่มสร้างสรรค์เพื่อมุ่งเน้นการสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ให้ประชาชนพัฒนาสินค้าใหม่ ผลิตภัณฑ์แปรรูป และการแปรรูปเชิงลึกอย่างต่อเนื่อง สนับสนุนผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพเพื่อพัฒนา พัฒนา และยกระดับเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวและ 5 ดาว
พร้อมกันนี้ ให้นำเทคโนโลยีดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในการจัดการ การดำเนินงาน การผลิต การตรวจสอบย้อนกลับสินค้า และอีคอมเมิร์ซในการดำเนินการตามโปรแกรม
ดวงเจียน
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)