ไอศกรีมมะขามไซ่ง่อน

[โฆษณา_1]

เป็นเครื่องดื่มง่ายๆ ที่ดื่มกันทั่วไป แต่ผู้เชี่ยวชาญ ด้านอาหาร ไม่ค่อยพูดถึง เพียงแค่นำมะขามมาผสมกับน้ำ คนให้เข้ากัน เติมน้ำแข็ง แล้วก็ดื่มได้เลย

มันง่ายแค่นั้นเอง แต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อทำงานในไซง่อน นอกเหนือจากวันที่ใช้เวลาในโรงแรมหรูและงานเลี้ยงสุดหรูที่มีอาหารขึ้นชื่อแล้ว ชาวไซง่อนที่อยู่ห่างไกลจากบ้านมักนึกถึงของว่างริมทางที่คุ้นเคย มันเป็นภาพที่ห่างไกล แต่ก็ใกล้แค่เอื้อม คุณสามารถหาซื้อได้ทันทีเพียงแค่ก้าวออกไปบนถนน

Cô đá me Sài Gòn - Ảnh 1. — ชาเย็นมะขามน่าจะเป็นเพราะเป็นเครื่องดื่มที่เตรียมได้เร็วที่สุด

น้ำแข็งไสรสมะขามเป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมที่มักขายจากรถเข็น เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อมีผู้คนพลุกพล่านและขายดี พ่อค้าแม่ค้าก็จะหาทางตั้งแผงขายของถาวรเพื่อเลี้ยงชีพ ผู้คนเดินมาแล้วก็ไป ผ่านไปแล้วก็หันกลับมา ไม่ใช่เพราะเสียดายเวลา แต่เพราะน้ำแข็งไสรสมะขามนั้นอร่อยมากนั่นเอง

ฉันเคยกลับไปที่นั่นหลายครั้งแล้วเหมือนกัน เมื่อมีลูกค้ามาที่รถเข็นขายน้ำแข็งมะขาม แม่ค้าจะดึงผ้าคลุมศีรษะลง เผยให้เห็นรอยยิ้มสดใส การใช้ชีวิตหาเลี้ยงชีพบนท้องถนนทั้งวัน ชีวิตที่ยากลำบากและความฝันอันงดงามคือแรงบันดาลใจของเธอ เธอริน คน และทำน้ำแข็งมะขามรสชาติสดชื่น เปรี้ยวเล็กน้อย สักแก้ว

รถเข็นขายเครื่องดื่มนั้นขายหลายอย่าง แต่โดยปกติแล้วฉันมักจะสั่งชาเย็นมะขาม อาจเป็นเพราะมันเป็นเครื่องดื่มที่ทำได้เร็วที่สุด เรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มสำเร็จรูปเลยก็ว่าได้ เพราะชาเย็นมะขามผสมมาแล้วในภาชนะ ลูกค้าแค่เทออกมา เติมน้ำ และใส่น้ำแข็งเท่านั้น โรยถั่วลิสงกรุบกรอบลงไปด้านบนจะทำให้ชาเย็นมะขามน่ารับประทานยิ่งขึ้น สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยยิ่งขึ้น

บางครั้ง เด็กหญิงตัวเล็ก ๆ ที่อยู่ข้างๆ ก็พยายามช่วยแม่ของเธอ ขาของเธอไม่มั่นคงเนื่องจากผลกระทบจากอาการป่วยที่ยังคงอยู่ แต่เธอก็ยังคงช่วยแม่หาเลี้ยงชีพอย่างขยันขันแข็ง เมื่อเห็นเธอ กำลังพยายาม เปิด ฝากล่องขนาดใหญ่ แม่ก็ไม่ได้ดุเธอ แต่ช่วยบิดฝาเบาๆ เพื่อให้เธอเปิดได้เอง เด็กหญิงยิ้มกว้าง และใช้มือทั้งสองข้างยื่นแก้วน้ำ มะขาม โฮมเมดให้ฉัน

ใน บาง ครั้ง ผมก็รู้สึกอยากให้เงินมากกว่าราคาน้ำมะขามเพื่อช่วยเหลือแม่ลูกคู่นั้นสักหน่อย ครั้งหนึ่ง ผมเคยให้ธนบัตรสองหมื่นดองเป็นค่าน้ำมะขามและบอกเธอว่าไม่ต้องทอนเงิน เธอก็ส่ายหน้า ส่วนเด็กหญิงก็คะยั้นคะยอให้แม่ทอนเงินให้ลูกค้า ผมจึงคิดหาทางออกที่ทั้งสองฝ่ายพอใจได้ทันที นั่นคือ ผมจะชงอีกแก้วให้ตัวเองดื่ม

Cô đá me Sài Gòn - Ảnh 2. — เครื่องดื่มน้ำแข็งไสรส tamarind เตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว ลูกค้าเพียงแค่เทใส่แก้ว เติมน้ำ และน้ำแข็ง โรยหน้าด้วยถั่วลิสงกรุบกรอบจะทำให้เครื่องดื่มน้ำแข็งไสรส tamarind น่ารับประทานยิ่งขึ้น สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และอร่อยลงตัว

คนยากจนที่หาเลี้ยงชีพอยู่ตามท้องถนนในไซง่อนต่างก็มีชีวิตที่ยากลำบาก ใครอยากให้เด็กๆ ต้องทนทุกข์ทรมานจากแสงแดดที่แผดเผาเคียงข้างแม่ๆ กันเล่า? เด็กๆ นั้นไร้เดียงสา พวกเขาแค่อยากช่วยเหลือเมื่อเห็นแม่ๆ ลำบาก ไซง่อน เมืองที่มีถนนหนทางแออัด โชคดีที่มีแม่และลูกสาวคู่นี้ขายเครื่องดื่ม พวกเธอสามารถเก็บเงินได้มากพอที่จะส่งลูกไปโรงเรียน ลูกสาวก็มีความฝันและความปรารถนาเช่นกัน คืออยากกินดีอยู่ดีและแต่งตัวดี เธออยากเป็นครูในสักวันหนึ่ง แต่นั่นเป็นความฝันที่ไกลเกินเอื้อม รถเข็นขายน้ำมะขามส่งเสียงดังตั้งแต่เช้าจรดค่ำ การแค่หาเลี้ยงชีพได้ก็ถือเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่แล้ว

เด็กหญิงตัวน้อยรบเร้าแม่ขอให้เธอช่วยงานที่ร้านเวลาที่ร้านยุ่ง แม่ของเธอจึงยอมให้เธอช่วยงานง่ายๆ อย่างการรับและทอนเงินจากลูกค้าอย่างไม่เต็มใจนัก บ่ายวันหนึ่ง ขณะที่ฉันไปซื้อน้ำมะขามเพื่ออุดหนุนร้าน ฉันสังเกตเห็นว่าเธอดูสูงขึ้น ปรากฏว่าเธอสวมรองเท้าส้นสูงสีแดง เธอภูมิใจที่ได้โชว์รองเท้าเก่าของลูกสาวที่ลูกค้าให้มาให้ฉันดู เธอยังมีของใหม่ด้วย นั่นคือกระเป๋าสตางค์ใบใหญ่มีสายคล้อง ซึ่งเป็นของขวัญจากลูกค้าเช่นกัน ทุกครั้งที่ลูกค้าให้เงิน เธอก็จะรับเงินอย่างสุภาพด้วยมือทั้งสองข้างและทอนเงินให้ พร้อมกับรอยยิ้มสดใส

เด็กๆ ต้องการเพียงความสุขเล็กๆ น้อยๆ แบบนั้น การช่วยแม่ทำให้แม่มีความสุข กระเป๋าของเด็กหญิงตัวเล็กๆ นั้นเต็มไปด้วยของ ดูเหมือนว่าเธอจะขายสินค้าได้มากกว่าวันนี้ บางทีรอยยิ้มของเธออาจดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น หรืออาจเป็นเพราะนี่คือไซ่ง่อนก็เป็นได้

การประกวดเขียนเรียงความ "จิตวิญญาณแห่งตะวันออก" จัดโดยหนังสือพิมพ์ Thanh Nien ร่วมกับเขตอุตสาหกรรมเข้มข้น Phu My 3 เป็นโอกาสให้ผู้อ่านได้แบ่งปันความรักอันลึกซึ้งที่มีต่อแผ่นดินและผู้คนในจังหวัดภาคตะวันออกเฉียงใต้ (รวมถึง Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai , Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Tay Ninh และนครโฮจิมินห์) และร่วมแบ่งปันแนวปฏิบัติที่ดีที่สุด รูปแบบใหม่ และความคิดสร้างสรรค์ที่เปี่ยมพลังของชาวภาคตะวันออก ผู้เขียนสามารถส่งผลงานในรูปแบบของเรียงความ การสะท้อนความคิดส่วนตัว บันทึก รายงานข่าว ฯลฯ เพื่อชิงรางวัลอันทรงคุณค่ามูลค่ารวมกว่า 120 ล้านดง

กรุณาส่งผลงานเข้าประกวดได้ที่ haokhimiendong@thanhnien.vn หรือทาง ไปรษณีย์ ไปยังกองบรรณาธิการหนังสือพิมพ์ Thanh Nien : 268-270 ถนน Nguyen Dinh Chieu แขวง Vo Thi Sau เขต 3 นครโฮจิมินห์ (กรุณาระบุบนซองจดหมายให้ชัดเจนว่า: ผลงานสำหรับการประกวด "Hao Khi Mien Dong ") การประกวดจะเปิดรับผลงานจนถึงวันที่ 15 พฤศจิกายน 2566 บทความที่ได้รับการคัดเลือกเพื่อตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์รายวัน Thanh Nien และหนังสือพิมพ์ออนไลน์ thanhnien.vn จะได้รับค่าตอบแทนตามระเบียบของกองบรรณาธิการ

สำหรับรายละเอียดกฎระเบียบ โปรดดูที่นี่