สาวเวียดนามขายปอเปี๊ยะสร้างความวุ่นวายในโอคลาโฮมา

Cô gái bán chả giò gây sốt ở Oklahoma - Ảnh 1. — วิกกี้ โว และปอเปี๊ยะสดของเธอ

หนังสือพิมพ์ The Oklahoman รายงานว่า คุณ Vo หญิงชาวเวียดนามวัย 27 ปี เป็นเจ้าของแบรนด์ OKC Eggrolls ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการขายปอเปี๊ยะทอดในเมืองโอคลาโฮมาซิตี ซึ่งเพิ่งก่อตั้งขึ้นเมื่อไม่ถึงปี ก่อนหน้านี้เธอทำงานในอุตสาหกรรมอาหารมาหลายปี แต่ไม่เคยคิดที่จะขายอาหารของตัวเองเลย

"ตั้งแต่เด็กๆ ถ้าคุณบอกให้ผมทำปอเปี๊ยะขาย ผมก็จะตอบไปว่า 'ไม่หรอก แม่ผมน่าจะเป็นคนเปิดร้าน' แล้วคุณก็ทำตามแบบที่แม่ทำ" โวเล่าให้ The Oklahoman ฟัง

เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา เธอได้มีโอกาสเปิดร้านปอเปี๊ยะสดแบบป๊อปอัพเป็นครั้งแรกที่ร้านเบียร์แห่งหนึ่ง ต้องขอบคุณคำแนะนำจากเพื่อนคนหนึ่ง “มันบ้ามาก อะไรๆ ก็อาจจะผิดพลาดได้ แต่หลังจากเปิดร้านแบบนี้สัก 10-15 ร้าน เราก็เริ่มคุ้นเคยกับมันแล้ว” เธอกล่าว

ทุกวันนี้ เธอจัดป๊อปอัปทุกสัปดาห์ และบางครั้งก็บ่อยขึ้น เพื่อสร้างสรรค์เมนูที่เข้ากับสถานที่ ความสามารถ และธีมที่เธอคิดไว้ในแต่ละวัน “คนส่วนใหญ่ชอบปอเปี๊ยะทอด แต่ฉันรู้สึกว่าพวกเขาต้องการอะไรมากกว่านี้ และฉันก็อยากเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของฉันด้วย เพราะอาหารหลายจานในเมนูไม่ได้มีแค่อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น ฉันได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมญี่ปุ่น เกาหลี และจีนอย่างมากในการทำอาหารบางจาน” เธอกล่าว

เมนูปอเปี๊ยะหมูและปอเปี๊ยะมังสวิรัติมีขายอยู่เสมอ แต่เมื่อไม่นานมานี้ โว่ได้ขายเฝอ ราเมน เบนโตะ และโฟคาชชา ขนมปังสไตล์อิตาเลียนหลากหลายรสชาติ รวมถึง "โฟคาชชา" (โฟคาชชารสเฝอ) ด้วย แผนในอนาคตอันใกล้ของเธอคือเปิดรถขายอาหารที่จะเปิดให้บริการถึงตีสอง

ลิงค์ที่มา