คุนหมิง - ฤดูกาลแล้วฤดูกาลเล่า

เมื่อฤดูหนาวใกล้เข้ามา ท่ามกลางอากาศหนาวเย็น ชาวบ้านในตำบลคอนมินห์ก็ยิ่งยุ่งกับการทำไร่ทำนามากขึ้น เมื่อเห็นพวกเรามองดูทิวทัศน์ด้วยความประหลาดใจ คุณนายหวงถิตง จากหมู่บ้านบ้านลายก็อธิบายอย่างร่าเริงว่า "ปลายปีงานเยอะมากค่ะ หลังจากเก็บเกี่ยวข้าวแล้ว เราก็ยุ่งกับการเก็บเกี่ยวขิง เราใช้เวลาทั้งวันอยู่ในทุ่งนา และตอนเย็นก็ง่วนอยู่กับการทำเส้นหมี่ มันยุ่งมาก แต่ก็เป็นรายได้เสริมให้เรา..."

อุตสาหกรรมการผลิตเส้นหมี่สร้างรายได้มากกว่า 50,000 ล้านดองต่อปีให้กับชนกลุ่มน้อยในตำบลคอนมินห์

ด้วยการใช้ประโยชน์จากเงินสนับสนุนของรัฐและการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรภายในของประชาชน ชุมชนคอนมินห์จึงเจริญรุ่งเรืองขึ้นทุกวัน บ้านใหม่กำลังเข้ามาแทนที่ที่พักชั่วคราว ครัวเรือนยากจนจำนวนมากมีรถจักรยานยนต์เป็นพาหนะ หมู่บ้านทุกแห่งมีถนนคอนกรีต 100% จำนวนครัวเรือนยากจนลดลงอย่างรวดเร็ว จาก 602 ครัวเรือนในปี 2021 เหลือ 398 ครัวเรือนในปี 2024 ที่สำคัญคือ ครัวเรือนยากจน 96 ครัวเรือนจะได้รับการปรับปรุงบ้านที่ทรุดโทรมใหม่ในปี 2025

ด้วยการพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการผลิต ทางการเกษตร ทำให้พื้นที่เพาะปลูกของตำบลคอนมินห์มีการหมุนเวียนพืชผลอย่างต่อเนื่อง นำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรืองแก่เจ้าของที่ดิน นายตรินห์ ดึ๊ก มินห์ ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล กล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า "การรวมตัวของสามตำบล ได้แก่ กวางฟอง ดวงซอน และคอนมินห์ ได้เปิดโอกาสในการพัฒนาใหม่ๆ มากมายให้กับตำบลคอนมินห์ในปัจจุบัน ปัจจุบัน ตำบลนี้มีทั้งหมด 18 หมู่บ้าน มีครัวเรือนมากกว่า 1,500 ครัวเรือน และประชากรกว่า 6,600 คน"

เจ้าหน้าที่และประชาชนในชุมชนมีประเพณีแห่งความสามัชและประชาธิปไตย เจ้าหน้าที่และสมาชิกพรรคมีความคิดสร้างสรรค์ วิธีการทำเกษตรแบบเก่าๆ ของประชาชนถูกแทนที่ด้วยการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีในการทำเกษตรแบบเข้มข้นและเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร สร้างพื้นที่เพาะปลูกสินค้าเกษตรแบบรวมศูนย์ ซึ่งส่งผลให้มูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของประชาชนเพิ่มขึ้น

ระบบเศรษฐกิจ แบบตลาดได้เปลี่ยนความคิดด้านการเกษตรของชุมชนชนกลุ่มน้อย จากเดิมที่เน้น "ทำการเกษตรแค่พอกินพอใช้จ่าย" ปัจจุบันพวกเขาหันมาเน้นการผลิตที่เข้มข้นขึ้น เพิ่มรอบการปลูก และแนะนำพันธุ์พืชใหม่ๆ ในพื้นที่ส่วนใหญ่ ปัจจุบันมีการปลูกข้าวพันธุ์ใหม่ๆ เช่น Nep 97, J2, Khau Nua Lech, Thien Uu 8, Dai Thom... และข้าวโพดพันธุ์ใหม่ๆ เช่น CP511, NK 4300, AG 59, HN88… ในพื้นที่ส่วนใหญ่ ผลผลิตข้าวเฉลี่ยอยู่ที่ 51 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ผลผลิตข้าวโพดเฉลี่ยอยู่ที่ 49 ควินทัลต่อเฮกตาร์ ผลผลิตอาหารรวมแล้วมากกว่า 4,700 ตันต่อปี

ความมั่นคงทางอาหารได้รับการรับประกัน โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 713 กิโลกรัมต่อคนต่อปี อย่างไรก็ตาม เพื่อยกระดับมาตรฐานการครองชีพ ชาวบ้านได้เปลี่ยนสวนผลไม้ผสมของตนไปเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีมูลค่าสูงอย่างจริงจัง

ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา ชุมชนได้ปลูกไม้ผลหลากหลายชนิดมากกว่า 56 เฮกตาร์ ส่วนใหญ่เป็นส้มและส้มแมนดาริน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การปลูกขิงได้รับความสำคัญเป็นอย่างมาก โดยมีการดูแลพื้นที่ปลูกเกือบ 73 เฮกตาร์ต่อปี เมื่อถามถึงการพัฒนาเศรษฐกิจของครอบครัว ชาวบ้านหลายคนตอบติดตลกว่า "เมื่อก่อน เราต้องขายข้าวและข้าวโพดเพื่อหาเงินสำหรับงานในครอบครัว ตอนนี้เราขายขิงที่ขุดจากดินและขิงสุกจากต้นเพื่อหาเงินสำหรับงานศพ งานแต่งงาน และค่าเล่าเรียนของลูกๆ"

คุณล็อก วัน ถัง จากหมู่บ้านบันเฉาเล่าให้เราฟังว่า "ต้นขิงเจริญเติบโตได้ดีในดินของเมืองคุนหมิง เพียงแค่ปลูกหัวขิงลงดิน มันก็จะงอกเป็นกอ ให้ผลผลิตสูง แต่เดิมนั้นใช้สำหรับบริโภคทั่วไปเท่านั้น อย่างไรก็ตาม นั่นเป็นเรื่องเมื่อหลายสิบปีก่อน เพราะปัจจุบันต้นขิงได้กลายเป็น 'สัญลักษณ์' ของเมืองคุนหมิงไปแล้ว เช่นเดียวกับชาในซินเจียง"

คุณหวง ถิ ดง จากหมู่บ้านบ้านกวน เล่าว่า “ต้องขอบคุณผู้คนจากที่ราบลุ่มที่เข้ามาพัฒนาเศรษฐกิจใหม่ พวกเขานำศิลปะการทำเส้นหมี่มาด้วย และส่งต่อให้กับคนในท้องถิ่น จนกระทั่งเมื่อประมาณ 30 ปีที่แล้ว ต้นมันสำปะหลังกลายเป็นหัวข้อสนทนาที่ได้รับความนิยมไปทั่วทุกบ้าน ทุกคนต่างมีความสุข เพราะหัวมันสำปะหลังหลังจากแปรรูปแล้ว ได้รับการยกย่องให้เป็นสินค้าขึ้นชื่อ”

เนินเขาที่รกไปด้วยวัชพืชและทุ่งนาที่ขาดแคลนน้ำได้กลายเป็นพื้นที่เพาะปลูกมันสำปะหลัง ซึ่งพบเห็นได้มากที่สุดในหมู่บ้านตันลาป บ้านกวน และบ้านเกา ปัจจุบัน ตำบลนี้มีสหกรณ์ 2 แห่งและครัวเรือน 49 หลังที่เชี่ยวชาญในการผลิตเส้นหมี่มันสำปะหลัง

ระหว่างการสนทนา คุณล็อก ถิ โด จากหมู่บ้านบ้านกวน กล่าวว่า "ด้วยเครื่องจักรที่ช่วยในขั้นตอนต่างๆ เช่น การล้างหัวมัน การบดแป้ง การคนส่วนผสม และการทำแผ่นวุ้นเส้น ทำให้งานของพวกเราชาวบ้านไม่เหนื่อยมากนัก อย่างไรก็ตาม กระบวนการทำวุ้นเส้นแบบดั้งเดิมด้วยมือโดยใช้ฟืนยังคงให้รสชาติวุ้นเส้นที่ดีที่สุด"

เส้นหมี่มันสำปะหลังเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของเมืองคุนหมิง ปัจจุบันมีโรงงานแปรรูปแป้งมันสำปะหลังและโรงงานผลิตเส้นหมี่หลายสิบแห่งในพื้นที่ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ตำบลคุนหมิงผลิตเส้นหมี่ได้มากกว่า 1,000 ตันต่อปีเพื่อจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ และได้รับการยกย่องจากผู้บริโภคในด้านคุณภาพเป็นอย่างมาก ตัวอย่างที่โดดเด่นคือเส้นหมี่ที่ผลิตโดยสหกรณ์ไท่ฮว่าน ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวของประเทศ

ชาวบ้านจากหลากหลายกลุ่มชาติพันธุ์ในตำบลคอนมินห์ช่วยเหลือซึ่งกันและกันในการเก็บเกี่ยวขิง

นอกจากพืชผลหลักสองชนิดคือข้าวและขิงแล้ว ตำบลนี้ยังมีโรงงานแปรรูปไม้ 6 แห่ง ธุรกิจวัสดุก่อสร้าง 2 แห่ง โรงงานซ่อมเครื่องจักรขนาดเล็ก 5 แห่ง และโรงงานแปรรูปอาหาร 15 แห่ง ที่น่าสนใจคือ มีฟาร์มต้นแบบขนาดใหญ่ที่เลี้ยงแม่สุกรและลูกสุกรถึง 1,500 ตัว สิ่งอำนวยความสะดวกในการผลิต สหกรณ์ และฟาร์มต่างๆ ดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพ สร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นหลายร้อยคน โดยมีรายได้ที่มั่นคงตั้งแต่ 4 ถึงมากกว่า 10 ล้านดงต่อคนต่อเดือน

เดินทางไปตามเส้นทางกะด่อง-หินโต้ก หนาง - ถ้ำโขง; ถนนนาเลย์ - คู้ยจัง และถนนภายในหมู่บ้านของนาดาน นากา นาบุค... นอกเหนือจากการได้ยินเกี่ยวกับรูปแบบการผลิตและธุรกิจในท้องถิ่นที่เป็นแบบอย่างแล้ว เรายังได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับตัวอย่างการมีส่วนร่วมในโครงการพัฒนาชนบทใหม่ เช่น ครอบครัวของนายฮอง วัน พยา; คุณ Dường Văn đai, คุณ Lờng Văn Sơn... ในหมู่บ้าน Quang Vinh; คุณฮัก วัน นาย หมู่บ้านนาบึก พร้อมครอบครัวอื่นๆ อีกมากมายที่ได้รับประกาศนียบัตรชมเชยจากผู้นำจังหวัด

ช่วงเวลาที่ผมอยู่ในคุนหมิงนั้นสั้น แต่เรื่องราวที่เราได้ยินเกี่ยวกับเจ้าหน้าที่และสมาชิกพรรคหนุ่มสาวในปัจจุบัน รวมถึงเกษตรกรรุ่นใหม่นั้น น่าประทับใจอย่างยิ่ง ตลอดทางกลับ ผมคิดกับตัวเองว่า ดินแดนของตำบลคุนหมิงเพิ่งผ่านช่วงเวลาแห่งการ "บ่มเพาะ" เพื่อก้าวเข้าสู่ระยะใหม่ของการพัฒนาอย่างมั่นใจ

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/con-minh-mua-noi-mua-4da3089/