เทคโนโลยีได้พลิกโฉมการเลี้ยงกุ้งตามแนวชายฝั่งของจังหวัดวิงห์ลอง

พื้นที่เลี้ยงกุ้งหลายแห่งในจังหวัดวิงห์ลองกำลังนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้เพื่อประหยัดพลังงาน ควบคุมการปล่อยก๊าซคาร์บอน และตอบสนองความต้องการของตลาดส่งออก

พื้นที่สำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงกำลังขยายตัวอย่างรวดเร็ว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่เลี้ยงกุ้งชายฝั่งหลายแห่งในจังหวัด วิงห์ลอง ได้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก จากเดิมที่พึ่งพาแรงงานคนเป็นหลัก บ่อเลี้ยงกุ้งในปัจจุบันกลับมีการติดตั้งเครื่องเติมอากาศอัตโนมัติ บ่อบุผนัง เครื่องวัดปริมาณออกซิเจนละลายในน้ำ เครื่องตรวจสอบความเค็ม และกล้องวงจรปิดที่ทำงานอย่างต่อเนื่องเพิ่มมากขึ้น

จากข้อมูลของกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัดวิงห์ลอง พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขาวในจังหวัดเพิ่มขึ้นจาก 19,640 เฮกเตอร์ในปี 2020 เป็นประมาณ 21,500 เฮกเตอร์ในปี 2025 โดยในจำนวนนี้ พื้นที่เพาะเลี้ยงแบบไฮเทคเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 2,382 เฮกเตอร์เป็นประมาณ 7,000 เฮกเตอร์ และผลผลิตก็เพิ่มขึ้นอย่างมากจากกว่า 121,000 ตันเป็นประมาณ 293,000 ตัน

ในจังหวัดวิงห์ลอง พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขาวไฮเทคเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 2,382 เฮกตาร์ เป็นประมาณ 7,000 เฮกตาร์ ภาพ: มินห์ ดัม

เฉพาะในช่วงสี่เดือนแรกของปี 2026 พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขาวในจังหวัดเพิ่มขึ้นเป็นกว่า 11,125 เฮกเตอร์ เพิ่มขึ้นมากกว่า 5% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน โดยมีผลผลิตที่เก็บเกี่ยวได้กว่า 53,000 ตัน ในจำนวนนี้ การเพาะเลี้ยงแบบไฮเทคมีพื้นที่ประมาณ 3,625 เฮกเตอร์ และมีผลผลิตกว่า 31,000 ตัน

ไม่เพียงแต่พื้นที่ทำการเกษตรจะขยายตัวเท่านั้น แต่ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการทำการเกษตรกำลังเปลี่ยนไปสู่การจัดการที่ขับเคลื่อนด้วยเทคโนโลยีและข้อมูล แทนที่จะพึ่งพาประสบการณ์แบบดั้งเดิมเพียงอย่างเดียว

ในพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชายฝั่งหลายแห่ง เช่น หมู่บ้านหมี่หลง หมู่บ้านลองวิง หมู่บ้านลองฮวา และหมู่บ้านดุยอันไฮ รูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบหลายขั้นตอนและแบบหมุนเวียนกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น เกษตรกรกำลังเปลี่ยนจากการเลี้ยงแบบปล่อยทุ่งและแบบกึ่งปล่อยทุ่งไปเป็นการเลี้ยงแบบเข้มข้นและแบบเข้มข้นมากเป็นพิเศษ โดยมีการควบคุมสภาพแวดล้อมที่เข้มงวดมากขึ้น

ในตำบลลองฮวา นายฟาม ดั๊ก ตัม ประธานคณะกรรมการประชาชน กล่าวว่า ปัจจุบันตำบลนี้มีครัวเรือนที่ประกอบอาชีพเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 2,592 ครัวเรือน บนพื้นที่กว่า 2,634 เฮกเตอร์ ซึ่งบรรลุเป้าหมายตามแผนงานประจำปีไปแล้วกว่า 90% ในจำนวนนี้ 264 ครัวเรือนประกอบอาชีพเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเชิงอุตสาหกรรม บนพื้นที่ 322 เฮกเตอร์ ส่วนที่เหลือเป็นการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมผสมผสานกับวิธีการอื่นๆ

ผลผลิตอาหารทะเลทั้งหมดที่เก็บเกี่ยวได้จนถึงปัจจุบันมีจำนวนมากกว่า 5,476 ตัน คิดเป็นเกือบ 52% ของแผนประจำปี โดยเฉพาะการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำคิดเป็นประมาณ 2,898 ตัน นายแทมกล่าวว่า ในพื้นที่ดังกล่าวพบความเสียหายในครัวเรือนผู้เลี้ยงกุ้งอุตสาหกรรม 17 หลัง ครอบคลุมพื้นที่กว่า 5.5 เฮกตาร์ ซึ่งคาดว่าเกี่ยวข้องกับโรคจุดขาวและโรคเนื้อเยื่อตับอ่อนตาย

นายฟาม ดั๊ก ตัม กล่าวว่า "นี่แสดงให้เห็นว่าการเลี้ยงกุ้งไม่ได้ขึ้นอยู่กับประสบการณ์เพียงอย่างเดียวอีกต่อไป แต่ต้องอาศัยการตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อม การควบคุมความปลอดภัยทางชีวภาพ และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการจัดการบ่อเลี้ยงที่ดียิ่งขึ้น"

แอปพลิเคชันบนอุปกรณ์อัจฉริยะถูกนำมาใช้เพื่อสนับสนุนการตรวจสอบสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงกุ้ง ภาพ: มินห์ ดัม

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า รูปแบบการเลี้ยงแบบหลายขั้นตอนช่วยให้กุ้งค่อยๆ ปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อม ลดอัตราการตาย และจำกัดความเสี่ยงของการระบาดของโรค ในขณะเดียวกัน ระบบบ่อเลี้ยงที่บุด้วยวัสดุกันซึมร่วมกับการบำบัดแบบหมุนเวียนช่วยควบคุมคุณภาพน้ำ ลดมลพิษอินทรีย์ และอนุรักษ์ทรัพยากรน้ำในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ซับซ้อนมากขึ้นเรื่อยๆ

นอกจากนี้ อุปกรณ์ตรวจสอบอัตโนมัติยังช่วยให้เกษตรกรสามารถติดตามตัวชี้วัดต่างๆ เช่น ค่า pH ปริมาณออกซิเจนละลาย ความเป็นด่าง และความเค็มได้อย่างต่อเนื่อง ระบบหลายระบบสามารถแจ้งเตือนโดยตรงทางโทรศัพท์เมื่อสภาพแวดล้อมในบ่อเลี้ยงมีการเปลี่ยนแปลงผิดปกติ ทำให้เกษตรกรสามารถดำเนินการแก้ไขได้ตั้งแต่เนิ่นๆ แทนที่จะรอให้กุ้งเป็นโรคเหมือนในอดีต

แนวทางการเลี้ยงกุ้งที่ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

นอกเหนือจากการใช้ระบบอัตโนมัติในการเลี้ยงกุ้งในบ่อแล้ว บริษัทเทคโนโลยีหลายแห่งเริ่มหันมาใช้แนวทางที่ช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในการทำฟาร์มกุ้ง เนื่องจากตลาดสำคัญอย่างสหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น กำลังเข้มงวดมากขึ้นในเรื่องมาตรฐานการปล่อยก๊าซคาร์บอนต่ำ การปล่อยก๊าซสุทธิเป็นศูนย์ และการตรวจสอบย้อนกลับการปล่อยก๊าซ อุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนไปใช้รูปแบบการทำฟาร์มที่ประหยัดพลังงานและควบคุมสิ่งแวดล้อมโดยใช้ข้อมูลเป็นหลัก

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำระบุ การปล่อยมลพิษในการเลี้ยงกุ้งในปัจจุบันส่วนใหญ่มาจากการใช้ไฟฟ้าสำหรับเครื่องเติมอากาศและระบบออกซิเจนในน้ำ และการสูญเสียอาหารอินทรีย์ในบ่อเลี้ยง ดังนั้น การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี IoT, AI และระบบอัตโนมัติจึงกลายเป็นทิศทางสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานและลดการใช้ทรัพยากร

ด้วยการทำงานที่เหมาะสมที่สุดและการควบคุมสภาพแวดล้อมโดยใช้ข้อมูลเป็นหลัก TOMGOXY® ช่วยลดการใช้ไฟฟ้าจากประมาณ 5,000 กิโลวัตต์ชั่วโมง เหลือเพียงประมาณ 2,000 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อกุ้งเชิงพาณิชย์หนึ่งตัน ภาพ: มินห์ ดัม

ดร. เหงียน ทันห์ ไม ตัวแทนจาก RYNAN Technologies กล่าวว่า โมเดลการเลี้ยงสัตว์น้ำ TOMGOXY® ใช้ระบบตรวจสอบสภาพแวดล้อมในบ่อแบบเรียลไทม์ ร่วมกับการควบคุมเครื่องเติมอากาศและออกซิเจนในน้ำโดยอัตโนมัติ เพื่อลดการใช้ไฟฟ้าและจำกัดการเกิดก๊าซ CO₂ และ CH₄ ในระหว่างกระบวนการเลี้ยง

โมเดลนี้ยังผสานรวมอุปกรณ์ทางเทคโนโลยีต่างๆ เช่น ระบบเติมออกซิเจนประสิทธิภาพสูง เครื่องให้อาหารกุ้งอัตโนมัติ อุปกรณ์ควบคุมการเจริญเติบโตของสาหร่าย และอุปกรณ์ไล่นกบริเวณบ่อเลี้ยง ด้วยการทำงานที่เหมาะสมและการควบคุมสภาพแวดล้อมโดยใช้ข้อมูล TOMGOXY® ช่วยลดการใช้ไฟฟ้าจากประมาณ 5,000 กิโลวัตต์ชั่วโมง เหลือประมาณ 2,000 กิโลวัตต์ชั่วโมงต่อกุ้งเชิงพาณิชย์หนึ่งตัน ในขณะเดียวกันก็ลดการสูญเสียอาหารและปรับปรุงประสิทธิภาพการจัดการบ่อเลี้ยงให้ดียิ่งขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า แนวโน้มการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนในอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำไม่ใช่เพียงแค่ทางเลือกในการทดลองอีกต่อไป แต่กำลังกลายเป็นเงื่อนไขสำคัญในการรักษาความสามารถในการแข่งขันของกุ้งเวียดนามในตลาดโลก

การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการลดการพึ่งพาการใช้ยาปฏิชีวนะ มีการขยายการใช้โปรไบโอติกส์ แนวทางการทำฟาร์มที่ปลอดภัยทางชีวภาพ และมาตรฐานต่างๆ เช่น VietGAP, GlobalGAP และ ASC เพื่อตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดมากขึ้นของตลาดนำเข้า

คาดว่าภายในปี 2030 พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขาวในจังหวัดวิงห์ลองจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 26,200 เฮกเตอร์ โดยประมาณ 10,000 เฮกเตอร์จะใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ภาพ: มินห์ ดัม

จากข้อมูลของธุรกิจแปรรูปอาหารทะเล การตรวจสอบย้อนกลับและการควบคุมสารตกค้างได้กลายเป็น "ใบอนุญาต" ที่จำเป็นอย่างยิ่ง หากพวกเขาต้องการรักษาระดับการส่งออกไปยังตลาดหลัก เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา หรือญี่ปุ่น สิ่งนี้บังคับให้การเลี้ยงกุ้งต้องค่อยๆ เปลี่ยนไปสู่รูปแบบการผลิตที่โปร่งใสและใช้ระบบดิจิทัล พร้อมกับการควบคุมกระบวนการเลี้ยงอย่างเข้มงวด

อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีก็ก่อให้เกิดความท้าทายมากมายเช่นกัน การทำฟาร์มแบบไฮเทคต้องใช้การลงทุนจำนวนมากในระบบไฟฟ้า บ่อเลี้ยงปลา ระบบบำบัดน้ำ อุปกรณ์ตรวจสอบ และพ่อแม่พันธุ์คุณภาพสูง นอกจากนี้ แรงกดดันด้านสิ่งแวดล้อมในพื้นที่ทำฟาร์มที่มีความหนาแน่นสูงก็เพิ่มขึ้นหากการพัฒนาไม่ได้รับการควบคุมอย่างเหมาะสม

นายฟาม มินห์ ตรูเยน รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดวิงห์ลอง กล่าวว่า ทางจังหวัดจะยังคงพัฒนาการเลี้ยงกุ้งไปในทิศทางอุตสาหกรรม เทคโนโลยีขั้นสูง และยั่งยืน โดยให้ความสำคัญกับรูปแบบการเลี้ยงแบบหมุนเวียนน้ำ การเลี้ยงแบบสองขั้นตอน และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีบำบัดน้ำเสียและการจัดการความปลอดภัยทางชีวภาพ

นอกจากการวางแผนพื้นที่ทำการเกษตรแบบรวมศูนย์แล้ว จังหวัดยังมุ่งมั่นที่จะเสริมสร้างการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการจัดการการผลิต การตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อม และการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ และส่งเสริมความเชื่อมโยงระหว่างธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกร เพื่อสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

คาดว่าภายในปี 2030 พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งขาวในจังหวัดจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 26,200 เฮกตาร์ โดยประมาณ 10,000 เฮกตาร์จะใช้เทคโนโลยีขั้นสูง

ภายในปี 2025 คาดว่าพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งทั้งหมดในจังหวัดวิญล็องจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 69,800 เฮกเตอร์ ซึ่งรวมถึงพื้นที่เพาะเลี้ยงแบบไฮเทค 7,500 เฮกเตอร์ คาดการณ์ผลผลิตกุ้งขาวอยู่ที่ประมาณ 293,000 ตัน และกุ้งลายเสือมากกว่า 18,820 ตัน ในพื้นที่เพาะเลี้ยงที่สำคัญ รูปแบบการเพาะเลี้ยงแบบไฮเทคให้ผลผลิต 50-70 ตันต่อเฮกเตอร์ โดยมีกำไร 500-700 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ต่อฤดูกาล ที่สำคัญ เครื่องหมายรับรอง "กุ้งตราวิญ" ได้รับการคุ้มครองโดยสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาตั้งแต่ปี 2023 สำหรับผลิตภัณฑ์กุ้งและลูกกุ้งเชิงพาณิชย์หลายกลุ่ม

แหล่งที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-thay-doi-nghe-nuoi-tom-ven-bien-vinh-long-d812592.html