ปูขนจีนราคาถูกสุดๆ

ปูขนของจีนซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นอาหารหรูหราที่มีราคาหลายล้านดองต่อกิโลกรัม ปัจจุบันขายในเวียดนามในราคา 350,000-800,000 ดอง ซึ่งถือเป็นราคาต่ำที่สุดเท่าที่เคยมีมา

ปูขน ซึ่งเป็นปูที่ดีที่สุดในจีน มีราคาลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ปีที่แล้วปูขนขายในเวียดนามได้ 4-5 ตัว ในราคากิโลกรัมละ 1.1 ล้านดอง และปูขน 6-8 ตัว ในราคากิโลกรัมละ 500,000-700,000 ดอง ปีนี้ราคาลดลงอีก 30% เหลือประมาณกิโลกรัมละ 350,000-700,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของปู

คุณฮวง อันห์ (เขต 5 นครโฮจิมินห์) กล่าวว่า เธอซื้อปูชนิดนี้ทุกปี แต่ไม่เคยเห็นราคาถูกขนาดนี้มาก่อน “ปูขนราคากิโลกรัมละ 2 ล้านดองเมื่อปูตัวแรกในเวียดนาม ตอนนี้ปูขนราคา 350,000 ดองสำหรับปู 6-8 ตัว และ 650,000-800,000 ดองสำหรับปู 4-5 ตัว” เธอกล่าว

คุณเดียม อันห์ อีกหนึ่งผู้ชื่นชอบปูขนในเมืองโกวาป กล่าวว่า นี่เป็นครั้งแรกที่เธอเห็นปูชนิดนี้ราคาถูกกว่าปูเวียดนามและปูว่ายน้ำ ก่อนหน้านี้ปูชนิดนี้มีราคาแพงและหายากมาก แต่ปัจจุบันราคาลดลงอย่างรวดเร็วและหาซื้อได้ง่ายขึ้นมาก

นายฮวง เจ้าของร้านขายอาหารทะเลบนถนน เดียนเบียน ฟู อำเภอบิ่ญถั่น ซึ่งขายปูขนมา 5 ปีแล้ว เปิดเผยว่า ปูขนประเภทนี้กำลังถูกนำเข้ามายังเวียดนามเพิ่มมากขึ้น ทำให้ราคาเป็นที่นิยมและจับต้องได้มากขึ้น

เขากล่าวว่าราคาปูขนลดลงอย่างมากในปีนี้ เนื่องจากผู้นำเข้าให้ความสำคัญกับปูขนาดเล็กและผลิตภัณฑ์ปูขนเกรด 2 และ 3 มากกว่าผลิตภัณฑ์ปูขนเกรด 1 นอกจากนี้ จีนยังส่งเสริมการเพาะเลี้ยงปูขนในปริมาณมาก ทำให้มีปริมาณปูขนมาก ทำให้ราคาลดลง

อย่างไรก็ตาม คุณตรัน วัน เจือง ประธานเจ้าหน้าที่บริหารของเครือร้านอาหารทะเลฮวงเจีย กล่าวว่า ปูขนเกรด 1 ในตลาดจีนยังคงมีราคาหลายล้านดองต่อกิโลกรัม ส่วนปูที่ขายในเวียดนามราคา 350,000-400,000 ดอง ส่วนใหญ่เป็นปูทะเล เนื้อปูนิ่มและไข่ปูน้อย

“ตอนนี้ปูขนยังอยู่ในช่วงต้นฤดูกาล เดือนตุลาคมเป็นช่วงที่ปูมีคุณภาพดีที่สุด เรากำลังรอนำเข้าเมื่อปูมีสภาพดีที่สุด” คุณเจืองกล่าว

เขายังกล่าวอีกว่าปูขนที่ขายในท้องตลาดมีเพียงประมาณหนึ่งในสามเท่านั้นที่เป็นปูชนิด "ไข่เต็ม" ในขณะที่ปูชนิด 3 และ 4 ส่วนใหญ่มีไข่น้อยมากหรือไม่มีเลย ปูขนประเภทนี้มักนำเข้ามายังเวียดนามผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการ และกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาด

ผู้บริโภคก็สังเกตเห็นเช่นกัน โดยระบุว่าคุณภาพของปูขนราคาถูกในปีนี้ลดลง ปูขนหลายตัวไม่แน่นและมีไข่ปูน้อยกว่าเมื่อก่อน ทำให้ประสบการณ์ การรับประทานอาหาร จากปูที่เคยถูกยกย่องว่าอร่อยและหรูหราลดน้อยลง

พ่อค้าแม่ค้าระบุว่าเดือนตุลาคมและพฤศจิกายนเป็นช่วงที่ดีที่สุดสำหรับการจับปูขน ตั้งแต่เดือนธันวาคมเป็นต้นไป คุณภาพของปูขนจะค่อยๆ ลดลง และปริมาณไข่ปูจะไม่มากเท่าช่วงฤดูกาลหลัก ในประเทศจีน ปูขนเป็นอาหารพิเศษที่สร้างรายได้หลายพันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี โดยมีราคาการแปรรูปในร้านอาหารอยู่ที่ 4-8 ล้านดองต่อกิโลกรัม

แหล่งที่มา