อาหารมังสวิรัติหลากหลายชนิดที่เสิร์ฟในช่วงฤดูวู่หลาน

ทุกปีในเดือน 7 จันทรคติ ความต้องการอาหารมังสวิรัติจะเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น อาหารมังสวิรัติจึงมีความหลากหลายและอุดมสมบูรณ์ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ทั้งในตลาดดั้งเดิม ซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองเกิ่นเทอ และช่องทางการขายออนไลน์

จากบันทึกของร้านอาหารมังสวิรัติบางแห่งในเมือง เกิ่นเทอ ระบุว่าตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ) ตลาดอาหารมังสวิรัติเริ่มคึกคักมากขึ้นเรื่อยๆ ความต้องการของผู้บริโภคในการซื้อและบริโภคอาหารมังสวิรัติเพิ่มขึ้นเมื่อเข้าสู่เทศกาลหวู่หลานในวันที่ 15 กรกฎาคม

ในทางกลับกัน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เลือกรับประทานอาหารมังสวิรัติเป็นอาหารประจำวัน คนหนุ่มสาวจำนวนมากก็ตื่นเต้นที่จะได้สัมผัสประสบการณ์ อาหาร มังสวิรัติในฐานะวิถีชีวิตสมัยใหม่ ทั้งเพื่อชำระล้างร่างกายและมีส่วนร่วมในการปกป้องสิ่งแวดล้อม

ดังนั้นอุปทานอาหารมังสวิรัติในเมืองจึงมีค่อนข้างมาก ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ผลิตโดยบริษัทเวียดนาม และราคาเหมาะสมกับลูกค้าจำนวนมาก อาหารแปรรูปแช่แข็งที่มีการระบุแหล่งที่มาและคำแนะนำเฉพาะบนบรรจุภัณฑ์ ช่วยให้ผู้บริโภคมีทางเลือกมากขึ้นและรู้สึกมั่นใจเมื่อรับประทาน ปัจจุบัน ร้านค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต และตลาดต่างๆ ได้เตรียมสินค้าไว้สำหรับทั้งเดือนกรกฎาคม ทำให้ความต้องการเพิ่มขึ้น แต่ราคาอาหารมังสวิรัติค่อนข้างคงที่

คุณโว วัน ดุง เจ้าของร้านขายอาหารมังสวิรัติติญเคียต บนถนนตรัน ฮุง เดา เขตนิญเกี๊ยว กล่าวว่า ในเดือนกรกฎาคม หรือเดือนหวู่หลาน จำนวนลูกค้าจะแน่นขนัดตั้งแต่ต้นเดือนไปจนถึงปลายเดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงวันเพ็ญ ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา จำนวนลูกค้าที่ซื้ออาหารมังสวิรัติที่ร้านเพิ่มขึ้นประมาณ 20% ทางร้านได้จัดเตรียมสินค้าเพื่อรองรับลูกค้าในโอกาสนี้อย่างแข็งขัน ทำให้ปริมาณสินค้ามีเสถียรภาพ ราคาจึงไม่ผันผวนเมื่อเทียบกับวันปกติ

ในเมืองเกิ่นเทอ อาหารมังสวิรัติมีมากมายและมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในหลายช่องทาง ตั้งแต่ร้านค้าเฉพาะทาง ตลาดแบบดั้งเดิม ห้างสรรพสินค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต ไปจนถึงร้านค้าออนไลน์ ในบรรดาอาหารมังสวิรัติ อาหารเหล่านี้มียอดการบริโภคสูงในตลาด เช่น เต้าหู้ เห็ด ผัก หัวมัน ผลไม้ ฯลฯ

ปอเปี๊ยะทอดหลากชนิด ปอเปี๊ยะทอด ปอเปี๊ยะทอด เนื้อวัวห่อใบชะพลู... ราคาประมาณ 70,000 ดอง/ห่อ; ซาลาเปา เกี๊ยว เกี๊ยวน้ำ ต๊อก... ราคาประมาณ 40,000 ดอง/ห่อ; ปอเปี๊ยะทอด ราคาประมาณ 50,000 ดอง/ห่อ; อาหารแห้ง เช่น ลูกชิ้นไก่ ซี่โครงหมู เนื้อวัวหั่น ไก่หั่น... ราคาประมาณ 25,000-70,000 ดอง/ห่อ; อาหารมังสวิรัติแบบกระป๋อง เช่น ปาเต ซี่โครงหมูตุ๋นซอสมะเขือเทศ หมูตุ๋นกับถั่ว เนื้อวัวหั่นซีอิ๊ว... ราคาประมาณ 40,000 ดอง/กล่อง; เพื่อประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร อาหารมังสวิรัติแบบบรรจุหีบห่อบางชนิด เช่น น้ำซุปเข้มข้นรสไทยหรือรสเห็ด... ราคาประมาณ 17,000-25,000 ดอง/ห่อ; ซุปผักและเห็ด ซุปเปรี้ยวเจ ซุปสาหร่ายและเต้าหู้... ราคาตั้งแต่ 25,000-55,000 ดอง/กล่อง อาหารเจสำเร็จรูปก็มีหลากหลายชนิด ทั้งก๋วยเตี๋ยว เฝอ เส้นหมี่ โจ๊ก... ราคาประมาณ 4,000 ดอง/ห่อ ของว่างเจ เช่น หมูหยอง ข้าวพอง เค้ก ของแห้ง... ราคาประมาณ 25,000 ดอง/ชิ้น...

ในซุปเปอร์มาร์เก็ตในเมืองมีผักและผลไม้หลากหลายชนิดให้เลือกซื้อ

ในซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ เช่น Co.opMart, Go!, Bach Hoa Xanh ฯลฯ มีสินค้ามังสวิรัติมากมายที่จัดโปรโมชั่นลดราคา 10-20% เพื่อกระตุ้นการบริโภค สินค้ามังสวิรัติมีให้เลือกมากมาย เช่น ปอเปี๊ยะทอด เกี๊ยว เครื่องเทศมังสวิรัติ อาหารแห้ง อาหารสำเร็จรูป ฯลฯ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักสด ผลไม้ และผักผลไม้ต่างๆ ที่มีวางจำหน่ายอย่างครบครัน ซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งยังเพิ่มจำนวนสินค้าอาหารมังสวิรัติแปรรูป (เช่น ผัดหมี่ ข้าวเจ แกงส้มเจ ฯลฯ) เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ไม่ว่าจะรับประทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้าน

ปัจจุบัน ร้านอาหารมังสวิรัติในเมืองคึกคักไปด้วยลูกค้าที่มารับประทานอาหารที่ร้านหรือซื้อกลับบ้าน ร้านอาหารมีอาหารมังสวิรัติให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่ข้าวสวย ก๋วยเตี๋ยวปู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เว้ เฝ อ ก๋วยเตี๋ยวกวาง แกงกะหรี่ ผัดหมี่ ต๊อก... ราคาตั้งแต่จานละ 25,000 ดอง ไปจนถึงหม้อไฟราคาประมาณจานละ 80,000 ดอง ของว่างมังสวิรัติ เช่น สาหร่ายแห้ง ข้าวกรอบ ขนม... ราคาตั้งแต่จานละ 15,000 ดอง

นอกจากนี้ ในเมืองยังมีร้านค้า ร้านอาหาร และครัวออนไลน์มากมายที่เน้นอาหารมังสวิรัติ เพื่อช่วยให้ผู้บริโภคประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ที่ร้านเหล่านี้มีอาหารมังสวิรัติให้เลือกมากมาย พร้อมเมนูหลากหลายให้ผู้บริโภคเปลี่ยนมื้ออาหารได้

นอกจากนี้ ในวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 7 จะมีการรังสรรค์ข้าวเหนียวหลากหลายชนิด ทั้งข้าวเหนียว แกงหวาน เค้ก และเยลลี่... ให้มีรูปทรงที่สวยงามและมีความหมาย ชวนให้หลงใหลไม่แพ้กัน ข้าวเหนียวที่อัดเป็นพิมพ์รูปดอกบัว ดอกเบญจมาศ ดอกกุหลาบ... ราคาพิมพ์ละ 20,000-80,000 ดอง เยลลี่บัว เยลลี่พีช ราคาประมาณ 90,000 ดอง/ชุด ซาลาเปารูปลูกพีช ซาลาเปารูปดอกบัว... ราคาประมาณ 90,000 ดอง/ชุด (5 ชิ้น) ซุปหวาน เช่น ลูกชิ้นหวาน ราคาโหลละ 40,000-70,000 ดอง ซุปถั่วขาวหวาน ราคา 85,000-100,000 ดอง/กก. และเจี๊ยม ราคา 90,000-120,000 ดอง/กก.

ปัจจุบันตลาดอาหารมังสวิรัติมีความอุดมสมบูรณ์และหลากหลาย ผู้บริโภคสามารถซื้อสินค้าได้โดยตรงหรือทางออนไลน์ อย่างไรก็ตาม เพื่อรับประกันความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เมื่อซื้ออาหาร ผู้บริโภคควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่รับรองคุณภาพ มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน... ผู้บริโภคไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่ลอยน้ำ ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแหล่งกำเนิด หรือผลิตภัณฑ์ที่ผิดรูป

บทความและรูปภาพ: L. MAN

ที่มา: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html