ดาลัต - ลมหายใจแห่งความหวาน

เมื่อใดก็ตามที่ผู้คนนึกถึงเมืองดาลัต พวกเขามักจะนึกถึงรีสอร์ทสวรรค์แห่งนี้ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวถูกบดบังจนได้รับฉายาว่า “เมืองหลวงแห่งการเกษตร” ของเมืองลัมดง

ด้วยข้อได้เปรียบทางธรรมชาติ ทำให้สามารถปลูกพืชทั้งพันธุ์พื้นเมืองและพันธุ์ต่างถิ่นได้สำเร็จบนพื้นที่สูงแห่งนี้

จากถนนบนเนินเขาที่ลาดเอียงเล็กน้อย เมื่อมองไปไกลจากใจกลางเมือง คุณจะเห็นแสงไฟส่องลงบนแปลงผักในเรือนกระจก ช่วยนำพารสชาติอันหอมหวานและความบริสุทธิ์ของธรรมชาติมาสู่ทุกพื้นที่ของประเทศอย่างเงียบๆ ทั้งกลางวันและกลางคืน

เมืองดาลัตยังได้รับฉายาว่า "เมืองแห่งดอกไม้นับพัน" ผู้คนต่างสัมผัสกลิ่นหอมของดอกไม้และหญ้าแปลกๆ ได้ทุกหนทุกแห่งในเมือง

แต่ละฤดูกาลมีดอกไม้นานาพันธุ์ มีเสน่ห์เฉพาะตัว ดอกไม้ไม่ได้มีแค่สี่ฤดูเท่านั้น แต่มีอยู่ทุกหนทุกแห่ง ตั้งแต่ระเบียงเล็กๆ ไปจนถึงทุ่งดอกไม้กว้างใหญ่

ปัจจัย “ความสมดุลของมนุษย์” ที่ไม่หวังพึ่ง “เวลาสวรรค์และภูมิประเทศเอื้ออำนวย” คือการใช้ประโยชน์จากวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสร้างฟาร์มเกษตร ไฮเทค ที่เชื่อมโยงกับโมเดลการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตร (เยี่ยมชม-สัมผัสกระบวนการทำเกษตร)

นักท่องเที่ยวจึงไม่เคยรู้สึกเบื่อเมื่อมาเยือนดาลัด เพราะมีกิจกรรมมากมายให้เพลิดเพลิน ทั้งสิ่งใหม่ๆ เกี่ยวกับการเกษตรให้เรียนรู้ และยังมีรสชาติอร่อยๆ ให้เพลิดเพลินอีกมากมาย

ไม่ใช่แค่เพียงความสูงเหนือระดับน้ำทะเลกว่า 1,500 เมตรของดาลัต หรือหมอกวิเศษที่ทำให้กาแฟที่นี่พิเศษ การปลูกและดื่มด่ำกับกาแฟในดาลัตมีความหมายมากกว่าแค่รสชาติจากธรรมชาติ

มันคือผลิตภัณฑ์และวิถีชีวิตที่ตกผลึกจากประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ ย้อนกลับไปในอดีต ชาวฝรั่งเศสได้นำวัฒนธรรมกาแฟและกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์โบราณ (เช่น กาแฟเบอร์เบิน โมก้า และไทปิก้า) มายังดาลัต ก่อกำเนิดแบรนด์กาแฟ “Arabica du Tonkin” สำหรับชนชั้นสูงในยุโรปโดยเฉพาะ

นิตยสารเฮอริเทจ