ดาลัด - ช่วงเวลาแห่งความหวานที่แสนสั้น

เมื่อใดก็ตามที่ผู้คนนึกถึงดาลัด พวกเขามักจะนึกถึงสวรรค์แห่งรีสอร์ท เงาของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวใหญ่โตเกินไป จนบดบังฉายาเดิมของลำดงที่ว่า "เมืองหลวงแห่งการเกษตร"

ด้วยสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวย ทำให้พืชทั้งพื้นเมืองและต่างถิ่นสามารถเพาะปลูกได้อย่างประสบความสำเร็จในพื้นที่สูงแห่งนี้

จากถนนบนเนินเขาที่ลาดเอียงอย่างนุ่มนวล เราสามารถมองเห็นใจกลางเมืองและแสงไฟที่ส่องสว่างเรือนกระจกได้อย่างเงียบๆ ทั้งกลางวันและกลางคืน นำพาความหอมหวานและความบริสุทธิ์ของธรรมชาติไปสู่ทุกมุมของประเทศ

เมืองดาลัดยังมีฉายาว่า "เมืองแห่งดอกไม้พันชนิด" เพราะทั่วทั้งเมืองเต็มไปด้วยดอกไม้หอมและพืชพันธุ์แปลกตา

แต่ละฤดูกาลมีดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ละชนิดมีเสน่ห์ดึงดูดใจในแบบของตัวเอง ดอกไม้ไม่ได้มีแค่ให้เห็นตลอดทั้งปีเท่านั้น แต่ยังพบได้ทุกที่ ตั้งแต่ระเบียงเล็กๆ ที่สวยงาม ไปจนถึงทุ่งดอกไม้กว้างใหญ่

แทนที่จะพึ่งพาเงื่อนไขทางธรรมชาติที่เอื้ออำนวย ปัจจัยสำคัญคือ "ความกลมกลืนของมนุษย์" ซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ประโยชน์จากวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อสร้างฟาร์ม เกษตรกรรม ไฮเทคที่บูรณาการเข้ากับรูปแบบการท่องเที่ยวเชิงเกษตร (การเยี่ยมชมและสัมผัสกระบวนการทำฟาร์ม)

ดังนั้น นักท่องเที่ยวจึงไม่มีวันเบื่อเมื่อมาเยือนดาลัด เพราะมีสิ่งต่างๆ ให้ชมและทำมากมาย มีสิ่งใหม่ๆ ให้เรียนรู้เกี่ยวกับเกษตรกรรม และมีรสชาติอาหารหลากหลายให้ลิ้มลอง

ไม่ใช่แค่เพียงระดับความสูงที่เอื้ออำนวยกว่า 1,500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเลเท่านั้นที่ทำให้กาแฟดาลัดมีความพิเศษ หรือหมอกลึกลับที่ทำให้มันมีเอกลักษณ์ การปลูกและดื่มกาแฟในดาลัดนั้นมีความหมายมากกว่าแค่การได้รับพรจากธรรมชาติ

นี่คือผลิตภัณฑ์และวิถีชีวิตที่กลั่นกรองมาจากประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ ย้อนกลับไปในอดีต ชาวฝรั่งเศสนำวัฒนธรรมกาแฟและกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์โบราณ (บูร์บง โมก้า ไทปิก้า) มาสู่ดาลัด จนเกิดเป็นแบรนด์ "อาราบิก้า ดู ตงกิง" ซึ่งสงวนไว้สำหรับชนชั้นสูงของยุโรปเท่านั้น

นิตยสารเฮอริเทจ