ดาลัต - ลมหายใจแห่งความหวาน

เมื่อใดก็ตามที่ผู้คนนึกถึงดาลัด พวกเขามักจะนึกถึงสวรรค์แห่งรีสอร์ท เงาของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวนั้นใหญ่โตเกินไป จนถูกเรียกว่า "เมืองหลวงแห่งการเกษตร" ของเมืองลัมดง

ด้วยข้อได้เปรียบทางธรรมชาติ ทำให้พันธุ์พืชทั้งพื้นเมืองและต่างถิ่นสามารถปลูกได้สำเร็จบนพื้นที่สูงแห่งนี้

จากถนนบนเนินเขาที่ลาดเอียงเล็กน้อย เมื่อมองออกไปในระยะไกลจากใจกลางเมือง จะเห็นแสงไฟส่องลงบนแปลงผักในเรือนกระจกอย่างเงียบๆ ทั้งกลางวันและกลางคืน ส่งกลิ่นหอมหวานและความบริสุทธิ์ของธรรมชาติไปยังทุกพื้นที่ของประเทศ

เมืองดาลัตยังได้รับฉายาว่า "เมืองแห่งดอกไม้พันดอก" ผู้คนต่างสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของดอกไม้และหญ้าแปลกๆ ทั่วเมือง

แต่ละฤดูกาลมีดอกไม้นานาพันธุ์ มีเสน่ห์เฉพาะตัว ดอกไม้ไม่ได้มีแค่สี่ฤดูเท่านั้น แต่ยังมีให้เห็นอยู่ทั่วไป ตั้งแต่ระเบียงเล็กๆ ไปจนถึงทุ่งดอกไม้กว้างใหญ่

ปัจจัย “ความสมดุลของมนุษย์” ที่ไม่ขึ้นอยู่กับ “เวลาสวรรค์และทำเลอันเอื้ออำนวย” คือการใช้ประโยชน์จากวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อสร้างฟาร์มเกษตร ไฮเทค ที่เชื่อมโยงกับรูปแบบการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตร (การเยี่ยมชม-สัมผัสกระบวนการทำเกษตร)

นักท่องเที่ยวจึงไม่เคยรู้สึกเบื่อเมื่อมาเยือนดาลัด เพราะมีกิจกรรมมากมายให้เพลิดเพลิน ทั้งสิ่งใหม่ๆ เกี่ยวกับการเกษตรให้เรียนรู้ และยังมีรสชาติอร่อยๆ ให้เพลิดเพลินอีกมากมาย

ไม่ใช่แค่เพียงความสูงเหนือระดับน้ำทะเลกว่า 1,500 เมตรของดาลัต หรือหมอกวิเศษที่ทำให้กาแฟที่นี่พิเศษ การปลูกและดื่มด่ำกับกาแฟในดาลัตมีความหมายมากกว่าแค่รสชาติจากธรรมชาติ

เป็นผลิตภัณฑ์และวิถีชีวิตที่ตกผลึกจากประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้ ในอดีต ชาวฝรั่งเศสได้นำวัฒนธรรมกาแฟและกาแฟอาราบิก้าสายพันธุ์โบราณ (เช่น กาแฟบูร์บง โมก้า และไทปิก้า) มายังดาลัต ก่อกำเนิดแบรนด์กาแฟ “Arabica du Tonkin” เฉพาะสำหรับชนชั้นสูงในยุโรป

นิตยสารเฮอริเทจ