เมนูขึ้นชื่อของฮานอยคือ เฝอม้วน

[โฆษณา_1]

ปอเปี๊ยะสไตล์ ฮานอย เป็นอาหารที่คุ้นเคยและอร่อยสำหรับชาวเมืองหลวง อาหารจานนี้ทำจากเส้นก๋วยเตี๋ยวห่อด้วยเนื้อสัตว์ ผัก ปอเปี๊ยะสด หัวหอม ถั่วงอก ฯลฯ รสชาติหวานและเค็มที่ลงตัวจากเนื้อสัตว์ ผัก และน้ำจิ้ม ทำให้เป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบ

เฝอห่อแป้ง (เฝอแบบม้วน) เป็นความภาคภูมิใจของอาหารเวียดนาม จัดอยู่ในกลุ่มอาหารขึ้นชื่อของฮานอยที่ดีที่สุด ในโลก เคียงข้างบุญฉาฮานอย (หมูย่างกับวุ้นเส้น) บุญ เต้าหม่ามต้ม (วุ้นเส้นเต้าหู้และกะปิ) และเฝอฮานอย (ก๋วยเตี๋ยวน้ำ)

เฝอห่อไส้ (เฝอแบบม้วน) ปรากฏขึ้นครั้งแรกบนถนนงูซา เขตเหงียนคักเฮียว กรุงฮานอย โดยบังเอิญ ร้านเฝอแห่งหนึ่งเปิดให้บริการในเวลากลางคืน และครั้งหนึ่งเมื่อลูกค้ามาทานเฝอตอนดึก น้ำซุปก็หมดเหลือเพียงเส้นก๋วยเตี๋ยวไม่กี่เส้น เจ้าของร้านจึงเกิดไอเดียที่จะนำเส้นเฝอมาแผ่ให้บาง ตากให้แห้ง แล้วม้วนกับเนื้อวัวผัดและสมุนไพร

เพื่อเพิ่มรสชาติ เจ้าของร้านจึงเตรียมน้ำจิ้มปลาเพิ่มอีกหนึ่งชาม ลูกค้าชมเชยอย่างมากหลังจากรับประทาน และนับจากนั้นเป็นต้นมา ปอเปี๊ยะสไตล์ฮานอยก็ถือกำเนิดขึ้นและกลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ผู้คนมากมายชื่นชอบ

เฝอสไตล์ฮานอยมีรสชาติอร่อยจนยากจะลืมเลือน เป็นการผสมผสานส่วนผสมที่ลงตัว: สมุนไพร แตงกวา แครอท ไส้กรอกหมู เนื้อวัวผัดกระเทียม…ทั้งหมดห่อด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่มอย่างสวยงาม