หมูดำพิเศษในตันเฟือ

ตำบลตานเฟามีภูมิประเทศเป็นภูเขาสูงชันและป่าธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงหมูพื้นเมืองแบบกึ่งป่า นี่ไม่เพียงแต่เป็นอาชีพดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นแนวทางใหม่ที่นำมาซึ่งประสิทธิภาพสูงและสร้างงานที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกรในพื้นที่สูง

รูปแบบการเลี้ยงหมูดำพื้นเมืองแบบปล่อยอิสระ ซึ่งต้องการการดูแลน้อยที่สุด ได้พิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพสูงสำหรับครัวเรือนในตำบลตันเพียว

การสร้างห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่การเลี้ยงปศุสัตว์ไปจนถึงการบริโภค ช่วยให้เกษตรกรสามารถใช้ประโยชน์จากทรัพยากรในท้องถิ่นได้อย่างเต็มที่ เพิ่มรายได้ และยกระดับคุณภาพชีวิต ฟาร์มของนายฮา วัน วินห์ ในหมู่บ้านตราม เป็นแบบอย่างที่ดีของการเลี้ยงหมูพื้นเมืองแบบกึ่งเข้มข้น ด้วยที่ดินบนเนินเขา 3 เฮกตาร์ นายวินห์ได้ลงทุนสร้างพื้นที่ทำฟาร์มแบบธรรมชาติ โดยมีคอกสำหรับให้หมูได้เล็มหญ้าและออกลูก ขณะที่ที่ดินส่วนใหญ่ที่เหลือปล่อยให้เป็นทุ่งหญ้าบนเนินเขา

นายหวุงกล่าวว่า “เมื่อก่อนต้องใช้คน 2-3 คนดูแลหมู 70 ตัว แต่ตอนนี้ผมจัดการเองได้หมดแล้ว ทุกวันผมแค่ทำอาหารแล้วเอาไปใส่ไว้ในคอก หมูจะกลับมากินเองแล้วก็ขึ้นไปบนเนินเขา ตอนเย็นหมูก็ไม่กลับมาที่คอกด้วย แม่หมูหลายตัวไม่กลับมาคลอดลูกที่คอก แต่จะไปคลอดในป่าเลย เราจะรู้ก็ต่อเมื่อแม่หมูพาลูกหมูกลับมา วิธีการเลี้ยงหมูแบบนี้ทำให้ฝูงหมูมีสุขภาพดีขึ้นและไม่ค่อยเป็นโรค เพราะพวกมันได้ออกกำลังกายและอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ หมูเหล่านี้เป็นหมูพื้นเมือง จึงปรับตัวเข้ากับสภาพธรรมชาติได้ดี และแหล่งอาหารของพวกมันก็เรียบง่ายและหาได้ง่าย พวกมันกินผลพลอยได้ทาง การเกษตร เป็นหลัก เช่น ใบมันเทศ ผักบุ้ง ต้นกล้วย ผสมกับหญ้า ต้นไม้ และหน่อไม้ที่พวกมันหาได้เอง”

นอกจากนี้ นายหวุงยังนำรำข้าวและข้าวโพด ซึ่งเป็นวัตถุดิบในท้องถิ่น มาปรุงสุก ซึ่งช่วยลดต้นทุนการผลิตและสร้างกำไรได้มากขึ้น โมเดลธุรกิจนี้สร้างรายได้ให้ครอบครัวของเขาเฉลี่ยปีละกว่า 100 ล้านดอง และเขาวางแผนที่จะเพิ่มจำนวนหมูเป็นประมาณ 300 ตัวในอนาคตอันใกล้นี้

ด้วยการใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบในท้องถิ่น สหกรณ์หลายภาคส่วน Tam Cuong Tan Minh ได้เปลี่ยนโฉมหมูพื้นเมืองจากปศุสัตว์ขนาดเล็กในครัวเรือนให้กลายเป็นสินค้าที่มีมูลค่า สูง นี่เป็นจุดเปลี่ยนที่สำคัญ ซึ่งทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมและชี้นำพัฒนาห่วงโซ่การเลี้ยงหมูดำพื้นเมืองใน Tan Pheo และชุมชนใกล้เคียง เป้าหมายหลักของสหกรณ์คือการรักษาและพัฒนาสายพันธุ์หมูพื้นเมือง จัดหาตลาด และรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร สหกรณ์ได้คัดเลือกหมูพื้นเมืองสายพันธุ์แท้จากครัวเรือนเกษตรกรดั้งเดิม จากนั้นจึงเพาะพันธุ์และจัดหาให้กับสมาชิกและครัวเรือนในเครือ ปัจจุบัน สหกรณ์มีหมูดำพื้นเมืองประมาณ 2,000 ตัว โดยมีครัวเรือนเข้าร่วม 53 ครัวเรือน สหกรณ์ส่งเสริมให้เกษตรกรคงไว้ซึ่งวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม ซึ่งผลิตเนื้อหมูที่มีรสชาติอร่อยและเนื้อแน่น

นางฮา ถิ ตัม ประธานและกรรมการผู้จัดการสหกรณ์อุตสาหกรรมหลายประเภท ตัมเกือง ตันมินห์ กล่าวว่า "ก่อนการจัดตั้งสหกรณ์ ครอบครัวของดิฉันได้ส่งผลิตภัณฑ์เนื้อหมูจากตันเพียวไปจำหน่ายในหลายตลาดอยู่แล้ว และได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก วิธีการเลี้ยงส่วนใหญ่เป็นแบบปล่อยอิสระ ทำให้ได้เนื้อหมูที่มีรสชาติอร่อย หลังจากจัดตั้งสหกรณ์แล้ว สหกรณ์มีเป้าหมายที่จะพัฒนาการเลี้ยงหมูในท้องถิ่นตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ฟาร์มถึงโต๊ะอาหาร ต้องขอบคุณการจัดตั้งสหกรณ์ที่ทำให้ผลิตภัณฑ์หมูดำตันมินห์ได้ถูกส่งไปยังตลาดขนาดใหญ่หลายแห่ง เช่น ฮานอย ไฮฟอง ฮุงเยน... ราคาหมูเป็นๆ สูงกว่าราคาตลาดเสมอ สูงกว่า 100,000 ดง/กิโลกรัม ทำให้เกษตรกรมีรายได้ที่มั่นคง"

ในช่วงที่ผ่านมา รูปแบบการเลี้ยงหมูดำพื้นเมืองในตำบลตันเพียว ไม่เพียงแต่สร้างผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจให้แก่ครัวเรือนแต่ละหลังเท่านั้น แต่ยังสร้างงานและช่วยให้ผู้คนจำนวนมากในพื้นที่สูงมีรายได้ที่ยั่งยืนบนที่ดินของตนเอง ด้วยความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดระหว่างประชาชนและสหกรณ์ ห่วงโซ่การเลี้ยงหมูดำพื้นเมืองในตันเพียวจึงเติบโตแข็งแกร่งขึ้นเรื่อยๆ และเปิดโอกาสใหม่ๆ ที่สดใสให้แก่เกษตรกรในพื้นที่สูง

เวียดลัม

ที่มา: https://baophutho.vn/dac-san-lon-den-nbsp-o-nbsp-tan-pheo-239002.htm