เนื้อควายตากแห้งและผลิตภัณฑ์จากหมู เป็น 2 ใน 4 ผลิตภัณฑ์ของธุรกิจ Yen Phuong เมือง Nghia Lo ที่ได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว
เมืองเหงียโหล่วเป็นที่รู้จักมากขึ้นเรื่อยๆ ทั่วประเทศในด้านผลิตภัณฑ์ การท่องเที่ยว ชุมชนของคนไทยในเมืองโหล่ว โดยมีนักท่องเที่ยวมากกว่า 300,000 คนมาที่นี่ทุกปี
การพัฒนาด้านการท่องเที่ยวทำให้ผู้บริโภคบริโภคสินค้าและสินค้าพื้นเมืองได้ง่ายขึ้น ในปริมาณที่มากขึ้นและมากขึ้น การยกระดับสินค้าเหล่านี้จากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม ทำด้วยมือ และดั้งเดิม ไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีโลโก้ ฉลาก และการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและการตรวจสอบย้อนกลับ เช่น โครงการ OCOP ถือเป็นวิธีการที่ถูกต้องและเหมาะสมอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลไกตลาดปัจจุบันที่มีสินค้าจริงและสินค้าปลอมปะปนกัน
โรงงานผลิตของ Ms. Truong Thi Hai Yen ในเขต Tan An มีความเชี่ยวชาญด้านการผลิตผลิตภัณฑ์รมควันและอบแห้ง โดยมีผลิตภัณฑ์ 4 ชนิด ได้แก่ เนื้อหมูตากแห้ง เนื้อควายตากแห้ง หมูสามชั้นรมควัน และไส้กรอก ที่ผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว
คุณเยน กล่าวว่า "ในปี 2563 จากโรงงานผลิต การแปรรูปเบื้องต้น และการแปรรูปด้วยมือ ดิฉันได้ขยายโรงงานเป็น 250 ตารางเมตร โดยลงทุน 1.3 พันล้านดองในเครื่องจักรและอุปกรณ์แปรรูปต่างๆ เช่น ระบบห้องเย็น ตู้เก็บของ เตาอบแห้ง เครื่องนึ่งไฟฟ้า เตาอบ เครื่องบดเครื่องเทศ เครื่องบดเนื้อ และเครื่องบรรจุภัณฑ์ ปลายปีนั้น ผลิตภัณฑ์ทั้ง 4 รายการของโรงงานได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวของจังหวัด OCOP ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ของเราวางจำหน่ายในจุดขายและตัวแทนจำหน่ายกว่า 70 แห่ง ทั้งในและนอกจังหวัด โดยมีรายได้ต่อปีมากกว่า 4 พันล้านดอง ดังนั้น ในปี 2566 เมื่อผลิตภัณฑ์หมดอายุ ดิฉันจึงเร่งดำเนินการตามขั้นตอนเพื่อให้ได้รับการรับรองอีกครั้ง"
เพื่อให้ได้ 3 ดาว OCOP คุณเยนให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับประเด็นด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร โดยถือว่าประเด็นนี้เป็นประเด็นแรกและสำคัญที่สุดในการผลิตและการค้าผลิตภัณฑ์แปรรูป
เธอเซ็นสัญญากับโรงฆ่าสัตว์ คัดสรรเนื้อควายและเนื้อหมูที่สด สะอาด และวัตถุดิบอื่นๆ ที่ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ไม่ใช้สารกันบูดและสารปรุงแต่งที่ไม่ปลอดภัย ขณะเดียวกัน เธอยังจ้างนักออกแบบเพื่อออกแบบบรรจุภัณฑ์ โลโก้ ฉลาก และภาชนะบรรจุให้ตรงกับความต้องการของลูกค้าที่หลากหลาย
เหงียโล - ดินแดนโบราณของชาวไทยผิวดำ มีวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม วัฒนธรรม และอาหาร อันเป็นเอกลักษณ์ เป็นแหล่งผลิตสินค้าพื้นเมืองและสินค้าพิเศษที่มีชื่อเสียงมากมาย เป็นเวลาหลายปีที่เมืองได้มอบหมายให้หน่วยงานเฉพาะทางและคณะกรรมการประชาชนของตำบลและเขตต่างๆ ให้คำแนะนำและกระตุ้นให้หน่วยงานที่มีสินค้าพื้นเมืองลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ OCOP จัดทำบันทึกการประเมินและจำแนกประเภทสินค้าเพื่อส่งให้สภาทุกระดับเพื่อประเมินและอนุมัติ
นอกจากนี้ เมืองยังมุ่งเน้นการให้คำแนะนำแก่หน่วยงานต่างๆ ในการพัฒนาแผนธุรกิจ รูปแบบการผลิต และหน่วยงานสนับสนุนในการเข้าร่วมในการส่งเสริมการค้า การโฆษณา แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ การจัดแสดงสินค้าในงานแสดงสินค้า เทศกาลวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว งานกิจกรรมในท้องถิ่น ฯลฯ โดยมีส่วนสนับสนุนการบริโภคและสร้างแบรนด์แยกกันสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ
คุณลา ญู ฮุย เจ้าของธุรกิจฮุย เฟือง ผลิตภัณฑ์กุ้งหยวกบ้านตรัง ระดับ 3 ดาว เขตเก๊าเทีย เล่าว่า "ในบรรดาผลิตภัณฑ์กุ้งหยวกแปรรูปสำเร็จรูปมากมายในตลาด จำเป็นต้องมีการรับรองเพื่อให้ผู้ใช้รู้สึกมั่นใจในการใช้งาน เพื่อให้สามารถแข่งขันได้ OCOP ถือเป็นการรับรองที่ดีที่สุด เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ในชนบท ผลิตภัณฑ์ของเราได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว จึงเป็นเครื่องยืนยันถึงชื่อเสียงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ อีกทั้งยังได้รับการสนับสนุนจากจังหวัดและอำเภอในการประชาสัมพันธ์และเผยแพร่อย่างกว้างขวาง ทำให้การบริโภคดีขึ้นกว่าแต่ก่อนมาก"
จนถึงปัจจุบัน เมืองเหงียโลมีผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรอง 21 รายการ โดยในจำนวนนี้ มีสินค้าพื้นเมืองมากถึง 18 รายการ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความนิยมและกำลังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องจากผู้บริโภค โดยเฉพาะนักท่องเที่ยว และถูกเลือกให้เป็นของฝากทุกครั้งที่มาเยือนดินแดนแห่งนี้
ผลิตภัณฑ์พิเศษส่วนใหญ่ใน Nghia Lo ได้รับการรับรอง OCOP ตั้งแต่ข้าวหอมเส็งกู่ ผลไม้เมืองร้อน เนื้อควายแห้ง หมูแห้ง กุนเชียง เนื้อรมควัน กุ้งหยอง ข้าวเกรียบ ข้าวเหนียวดำ...
ที่มา: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx
การแสดงความคิดเห็น (0)