อาหารพิเศษของ Lang เข้าถึงตลาดขนาดใหญ่

ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดลางซอนกำลังยกระดับมาตรฐานพื้นที่เพาะปลูก เพิ่มการแปรรูปเชิงลึก และขยายการเชื่อมโยงสู่การส่งออกที่ยั่งยืน

ชาว ลางซอน เก็บเกี่ยวโป๊ยกั๊กในพื้นที่เก็บวัตถุดิบ เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูกาลแปรรูปใหม่ ภาพโดย: ฮวง เหงีย

ปรับปรุงคุณภาพจากแหล่งวัตถุดิบหลัก

จังหวัดลางเซินเป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลผลิตทางการเกษตรและป่าไม้ มีผลิตภัณฑ์มากกว่า 230 ชนิดที่ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไป ในบรรดาผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ผลิตภัณฑ์หลายชนิดได้หล่อหลอมแบรนด์ระดับภูมิภาค เช่น โป๊ยกั๊กหวาน (Van Quan) ส้มบั๊กเซิน (Bac Son) ลูกพลับหวานลาง (Van Lang) เยลลี่ดำจ่างดิญ (Trang Dinh) หรือน้อยหน่า (Chi Lang) ซึ่งล้วนเป็นคุณค่าที่หลอมรวมเป็น "แผนที่ของดีประจำจังหวัดลาง"

โป๊ยกั๊กเป็นพืชหลักเพียงชนิดเดียว ครอบคลุมพื้นที่กว่า 46,000 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตดอกไม้แห้งประมาณ 17,000 ตันต่อปี ถือเป็น “เหมืองทองคำสีเขียว” ของจังหวัด เหมาะสำหรับการพัฒนาน้ำมันหอมระเหย เครื่องเทศ และสมุนไพร เพื่อจำหน่ายในตลาดที่เน้นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่น ยุโรป ตะวันออกกลาง หรืออินเดีย

ก่อนหน้านี้ โป๊ยกั๊กขายสดหรือแห้งเป็นหลัก และราคาผันผวนเนื่องจากการพึ่งพาผู้ค้า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดได้มุ่งเน้นการกำหนดมาตรฐานพื้นที่เพาะปลูก การใช้เทคนิคการเกษตรที่ปลอดภัย การออกรหัสพื้นที่เพาะปลูก และการส่งเสริมการเชื่อมโยงกับภาคธุรกิจ ด้วยเหตุนี้ จึงมีการจัดตั้งห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคสองแห่งที่มีพื้นที่มากกว่า 1,000 เฮกตาร์ในอำเภอชีลางและจ่างดิญ ซึ่งสร้างความมั่นคงด้านผลผลิตให้กับประชาชนและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

โป๊ยกั๊กลางซอนได้รับการคุ้มครองโดยสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2550 และภายในปี พ.ศ. 2563 ได้กลายเป็นหนึ่งใน 39 สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของเวียดนามที่ได้รับการคุ้มครองโดยสหภาพยุโรป ซึ่งเปิดประตูสู่การส่งออกอย่างเป็นทางการ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 ราคาโป๊ยกั๊กสดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ขณะที่ราคาโป๊ยกั๊กแห้งก็อยู่ในระดับที่น่าสนใจ ช่วยให้หลายครัวเรือนมีรายได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ควบคู่ไปกับการที่โป๊ยกั๊กขยายพื้นที่ปลูกน้อยหน่า ส้มแมนดาริน ลูกพลับไร้เมล็ด น้ำผึ้ง ฯลฯ ไปในทิศทางที่ปลอดภัย ก่อให้เกิดแหล่งวัตถุดิบแบบซิงโครนัสที่พร้อมเข้าร่วมในห่วงโซ่อุปทานส่งออก

กระจายสินค้า ขยายตลาด

หล่างเซินเป็นเจ้าของระบบประตูชายแดนระหว่างประเทศและระดับชาติ ซึ่งสร้างข้อได้เปรียบพิเศษในการค้าสินค้าเกษตร ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มณฑลหล่างเซินได้ประสานงานกับกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า และ กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม เพื่อจัดการประชุมเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทาน และการประชุมส่งเสริมการค้ากับจีน อินเดีย และยุโรป เพื่อเพิ่มผลผลิต

โป๊ยกั๊กแห้ง Lang Son – ผลิตภัณฑ์หลักในห่วงโซ่การผลิตเชิงลึกและการส่งออก ภาพโดย: Hoang Nghia

นายฮวง วัน เจียว รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดลางเซิน กล่าวว่า “แนวโน้มการส่งออกอย่างเป็นทางการกำลังเปิดโอกาสอันยิ่งใหญ่ให้กับสินค้าพื้นเมือง ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากโป๊ยกั๊กกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในสหภาพยุโรป อินเดีย และตะวันออกกลาง ซึ่งเป็นตลาดที่ต้องการมาตรฐานสูง นี่เป็นพื้นฐานที่จังหวัดจะมุ่งเน้นการยกระดับมาตรฐานพื้นที่เพาะปลูกและเพิ่มการแปรรูปเชิงลึก เพื่อสร้างข้อได้เปรียบทางการแข่งขันให้กับธุรกิจ”

นอกจากการส่งเสริมการตลาดแล้ว ธุรกิจหลายแห่งในจังหวัดยังได้ลงทุนในสายการผลิตใหม่ๆ ตั้งแต่การผลิตน้ำมันหอมระเหย ธูปออร์แกนิก ไปจนถึงโป๊ยกั๊กและชาอบเชย ห่วงโซ่การผลิตที่ทันสมัยช่วยให้ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดทางเทคนิค ความปลอดภัยของอาหาร และการตรวจสอบย้อนกลับ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่เพิ่มมากขึ้นเมื่อเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง

การเปลี่ยนแปลงจากการส่งออกวัตถุดิบไปสู่การแปรรูปเชิงลึกกำลังสร้างรูปลักษณ์ใหม่: ผลิตภัณฑ์ยังคงรสชาติตามธรรมชาติ ลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว เพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ และเปิดช่องทางการบริโภคมากขึ้น

สร้างแรงผลักดันจากการเชื่อมต่อและโครงสร้างพื้นฐาน

เพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานสากล จังหวัดจึงได้พัฒนานโยบายเพื่อดึงดูดธุรกิจให้เข้ามาลงทุนในโรงงานแปรรูปเชิงลึก ขณะเดียวกันก็ค้นคว้ากลไกเพื่อสนับสนุนโครงสร้างพื้นฐานและสถานที่สำหรับโครงการแปรรูปขนาดกลางและขนาดใหญ่

นอกจากนี้ จังหวัดมีเป้าหมายที่จะจัดตั้งศูนย์กลางโลจิสติกส์ด้านการเกษตรที่มีระบบจัดเก็บแบบเย็นและสายการแปรรูปที่ทันสมัย ​​ช่วยลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวและรับรองคุณภาพเมื่อส่งออก

นอกจากโครงสร้างพื้นฐานแล้ว ยังให้ความสำคัญกับการนำกระบวนการดิจิทัลมาใช้ ตั้งแต่รหัสพื้นที่เพาะปลูก รหัสบรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการตรวจสอบย้อนกลับ เมื่อเกษตรกรและภาคธุรกิจร่วมกันยกระดับมาตรฐาน ผลิตภัณฑ์ Lang Specialties จะสร้างความไว้วางใจให้กับตลาดขนาดใหญ่” คุณฮวง วัน เชียว กล่าวเน้นย้ำ

จังหวัดยังมุ่งเน้นการพัฒนาสายพันธุ์ใหม่ การใช้เทคโนโลยีชีวภาพ การปรับปรุงเทคนิคการเก็บรักษา และการส่งเสริมรูปแบบการผลิตแบบคาร์บอนต่ำ ซึ่งสอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคสีเขียวของโลก

นอกจากจะมุ่งเน้นเฉพาะผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมแล้ว Lang Son ยังสนับสนุนสหกรณ์และธุรกิจต่างๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เสริมเพิ่มเติม เช่น วุ้นดำ น้ำผึ้ง อบเชย ฯลฯ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและปรับปรุงการเข้าถึงตลาด

ธุรกิจท้องถิ่นนำเสนอตัวอย่างบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์โป๊ยกั๊กแปรรูปเพื่อขยายตลาด ภาพโดย: ฮวง เหงีย

ยืนยันจุดยืนของผู้เชี่ยวชาญสาขาลางซอน

ด้วยกลยุทธ์ที่เป็นระบบ ทำให้ผลิตภัณฑ์พิเศษของ Lang Son ค่อยๆ ปรากฏขึ้นในตลาดใหญ่ๆ หลายแห่ง เช่น จีน อินเดีย มาเลเซีย อินโดนีเซีย อังกฤษ สหรัฐอเมริกา ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น เป็นต้น การผสมผสานระหว่างศักยภาพทางธรรมชาติและวิธีการผลิตที่ทันสมัยกำลังสร้างแรงผลักดันใหม่ให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น

“เมื่อคุณภาพดีขึ้น ตลาดก็จะเปิดกว้างขึ้น เป้าหมายของเราไม่เพียงแต่ส่งออกให้มากขึ้นเท่านั้น แต่คือการทำให้ผลิตภัณฑ์ Lang specialties เป็นแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ” คุณฮวง วัน เจียว กล่าวยืนยัน

ในบริบทของความต้องการผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปลอดภัย และสามารถตรวจสอบได้ที่เพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์พิเศษ เช่น โป๊ยกั๊ก น้อยหน่า ส้มแมนดาริน ลูกพลับ หรือเยลลี่ดำ มีโอกาสที่ดีในการเข้าถึง และยืนยันตำแหน่งของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามบนแผนที่โลก

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/dac-san-xu-lang-vuon-ra-thi-truong-lon-d788272.html