เอกอัครราชทูตฮิลเด โซลบัคเกนเตรียมอาหารในเทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ครั้งแรกในเวียดนาม

ฮิลเด โซลบัคเกน เอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำเวียดนามเตรียมอาหารจานอร่อยเป็นการส่วนตัวร่วมกับเชฟในเทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ (ภาพ: เคที)

สุดสัปดาห์ที่ผ่านมาสภาอาหารทะเลนอร์เวย์ได้ประสานงานกับ WinCommerce General Trading Services Joint Stock Company เพื่อจัดเทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ครั้งแรกในเวียดนามที่ซูเปอร์มาร์เก็ต WinMart (B1, Vincom Mega Mall Times City, 458 Minh Khai, Hai Ba Trung District, Hanoi)

งานนี้จัดขึ้นโดยมีเป้าหมายเพื่อแนะนำอาหารทะเลจากประเทศนอร์เวย์ภายใต้แบรนด์ "Seafood from Norwegian" สู่ผู้บริโภค

Hilde Solbakken เอกอัครราชทูตนอร์เวย์ประจำเวียดนามเข้าร่วมโครงการนี้; ผู้อำนวยการภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้, สภาอาหารทะเลนอร์เวย์ Asbjorn Warvik Rortveit และผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของ WinMart chain Nguyen Trong Tuan

เอกอัครราชทูต Hilde Solbakken เป็นการส่วนตัวและเหล่าเชฟได้จัดเตรียมอาหารอันน่าดึงดูดใจให้กับนักท่องเที่ยวและนักข่าวที่เข้าร่วมงานตามธรรมเนียมการต้อนรับของชาวนอร์เวย์

เอกอัครราชทูตโซลบัคเกน กล่าวในพิธีเปิดเทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ว่า "งานนี้จะนำรสชาตินอร์เวย์มาสู่ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลในกรุงฮานอยโดยเฉพาะและทั่วทั้งเวียดนามโดยทั่วไป"

เอกอัครราชทูตฯ กล่าวว่า “น้ำทะเลที่สดและเย็นช่วยให้อาหารทะเลนอร์เวย์มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่พิเศษ การมุ่งเน้นเป้าหมายการจัดการทรัพยากรทางทะเลอย่างยั่งยืนและความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนในการนำอาหารทะเลจากทะเลมาสู่โต๊ะ ทำให้เกิดแบรนด์อาหารทะเลนอร์เวย์ที่มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพไปทั่วโลก ผมเชื่อว่าผู้บริโภคอาหารทะเลในเวียดนามจะประทับใจกับคุณภาพ ตลอดจนความไว้วางใจ และการสนับสนุนผลิตภัณฑ์ปลาแซลมอนและปูสีน้ำตาลจากนอร์เวย์ในระยะยาว"

ผู้อำนวยการภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สภาอาหารทะเลนอร์เวย์ Asbjorn Warvik Rortveit กล่าวว่า "งานนี้ไม่เพียงหยุดเพียงแค่เพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยของอาหารทะเลนอร์เวย์เท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยในการส่งเสริมและเสริมสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับอาหารทะเลนอร์เวย์" ความร่วมมือระหว่างเวียดนามและนอร์เวย์ เราเห็นศักยภาพที่ยอดเยี่ยมสำหรับความร่วมมือในภาคส่วนอาหารทะเล ซึ่งทั้งสองประเทศสามารถเรียนรู้ แบ่งปันความเชี่ยวชาญ และสร้างโอกาสใหม่สำหรับความร่วมมือ"

ผู้อำนวยการภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สภาอาหารทะเลนอร์เวย์ Asbjorn Warvik Rortveit พูดในงานนี้ (ภาพ: เคที)

ตามที่ Mr. Asbjorn กล่าว ชาวนอร์เวย์และชาวเวียดนามต่างชื่นชอบอาหารทะเล และสิ่งนี้ได้เปิดโอกาสในการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมระหว่างทั้งสองประเทศ

“มาร่วมสำรวจนวัตกรรมที่โดดเด่นในการผสมผสานอาหารทะเลนอร์เวย์สดๆ จากธรรมชาติเข้ากับอาหารเวียดนามรสชาติเยี่ยมอย่างกลมกลืน การรวมกันครั้งนี้สามารถนำมาซึ่งความก้าวหน้าครั้งยิ่งใหญ่ให้กับอุตสาหกรรมการทำอาหาร รวมถึงประสบการณ์ที่น่าสนใจและแปลกใหม่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารในทั้งสองประเทศ" นายอัสบียอร์นกล่าว

Nguyen Trong Tuan ผู้อำนวยการฝ่ายปฏิบัติการของ WinMart ตัวแทนของบริษัท WinCommerce กล่าวว่า "ด้วยราคาที่สมเหตุสมผล คุณภาพระดับพรีเมียม และสินค้าที่หลากหลาย WinCommerce จึงสามารถจดจำอาหารทะเลจากนอร์เวย์ได้ โดยเฉพาะอาหารทะเลจากนอร์เวย์ ขณะนี้ปลาแซลมอนนอร์เวย์มีการบริโภคค่อนข้างดีในระบบ ด้วยความตระหนักดีว่าผลิตภัณฑ์พิเศษของนอร์เวย์ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ และได้รับการคัดเลือกจากนักชิมชาวเวียดนาม พวกเราที่ WinCommerce เชื่อว่าการจัดเทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์จะช่วยสร้างโอกาสให้กับผู้บริโภคชาวเวียดนาม เข้าถึงและเพลิดเพลินกับอาหารทะเลที่นำเข้าโดยตรงจากประเทศของคุณได้อย่างง่ายดายด้วยคุณภาพระดับพรีเมี่ยมและแหล่งกำเนิดที่มีชื่อเสียง "

ตามที่ Mr. Nguyen Trong Tuan กล่าว การเข้าร่วมกับสภาอาหารทะเลนอร์เวย์ในงานนี้ยังเป็นโอกาสในการกระชับความร่วมมือทวิภาคีระหว่างนอร์เวย์และเวียดนามในด้านอาหารทะเล และส่งเสริมการค้าระหว่าง WinCommerce และธุรกิจของนอร์เวย์

เทศกาลอาหารทะเลนอร์เวย์ยังมุ่งเน้นไปที่การเผยแพร่คุณค่าของแบรนด์ "อาหารทะเลจากนอร์เวย์" ไปยังผู้บริโภคชาวเวียดนามตลอดจนคุณค่าที่ก่อตั้งโดยสภาอาหารทะเลนอร์เวย์ที่สร้างและพัฒนาอย่างกว้างขวาง

เพื่อความมั่นใจในแหล่งกำเนิดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ลูกค้าสามารถพบฉลาก "Seafood from Norwegian" บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ นี่คือการรับประกันของสภาอาหารทะเลนอร์เวย์ว่าแหล่งที่มาและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อให้สอดคล้องกับความยั่งยืนของธรรมชาติพร้อมทั้งมอบประสบการณ์การทำอาหารให้กับลูกค้า พิเศษอย่างแท้จริง และคุ้มค่ากับราคา

นอกจากกิจกรรมทำอาหารสดโดยเอกอัครราชทูตนอร์เวย์และเชฟแล้ว ภายในงานยังมีกิจกรรมที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น การจัดแสดงปลาแซลมอนนอร์เวย์และปูสีน้ำตาล ออกบูธสัมผัสรสชาติอาหารทะเลหรือกิจกรรมมอบของขวัญให้กับลูกค้าผู้โชคดี

จากสถิติของกรมศุลกากรในปี 2022 เวียดนามนำเข้าอาหารทะเลจากนอร์เวย์ประมาณ 259,8 ล้านเหรียญสหรัฐ และส่งออก 9,4 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยมีอัตราการเติบโต 16,5% และ 5,2% ตามลำดับ ,10% ศักยภาพสำหรับความร่วมมือระหว่างทั้งสองประเทศนั้นมีมาก เนื่องจากนอร์เวย์เป็นผู้ส่งออกอาหารทะเลรายใหญ่อันดับสอง และเวียดนามอยู่ใน XNUMX ประเทศส่งออกที่ใหญ่ที่สุดในโลก

ปี 2022 เป็นปีที่อาหารทะเลนอร์เวย์บรรลุยอดขายที่น่าประทับใจ เมื่อมีการส่งออกสูงถึง 2,9 ล้านตัน โดยมีมูลค่าประมาณประมาณ 14,5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ (151 พันล้าน NOK) นี่เป็นตัวเลขสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่การส่งออกอาหารทะเลของนอร์เวย์ประสบความสำเร็จ ซึ่งสอดคล้องกับประมาณ 40 ล้านมื้อต่อวันในหนึ่งปี มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลเพิ่มขึ้นประมาณ 2,9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็น 25% เมื่อเทียบกับปี 2021

นอร์เวย์เป็นผู้บุกเบิกในการรักษาความยั่งยืนมานานหลายทศวรรษ สิ่งนี้เป็นแรงบันดาลใจให้ประเทศอื่นๆ พัฒนากฎหมายเพื่อปกป้องปริมาณปลา ตลอดจนแบ่งปันความเชี่ยวชาญในการจัดการประมงกับประเทศประมงอื่นๆ เพื่อบรรลุเป้าหมายในการสร้างและบำรุงรักษาปริมาณปลา ตลอดจนรักษาทรัพยากรอาหารทะเลระดับโลกที่ยั่งยืน

ในปี 2023 สภาอาหารทะเลนอร์เวย์คาดว่าจะส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการขายในเวียดนามเพื่อนำอาหารทะเลนอร์เวย์ไปสู่ผู้บริโภคชาวเวียดนามจำนวนมากในขณะเดียวกันก็สร้างโครงการเชื่อมโยงและส่งเสริมการขายส่งเสริมการค้าระหว่างผู้นำเข้าและผู้ส่งออกของทั้งสองประเทศ