• เค้กสับปะรด - สัมผัสรสชาติแห่งอดีตอีกครั้ง
  • วุ้นดำ - รสชาติหวานๆ แห่งวัยเด็ก
  • การแข่งขัน ทำอาหาร "รสชาติแห่งฤดูใบไม้ผลิ" เป็นกิจกรรมที่สนุกสนานมาก
  • คงไว้ซึ่งรสชาติแบบดั้งเดิม...

นำแป้งข้าวเจ้ามานวดให้เข้ากันอย่างทั่วถึง จากนั้นตัดเป็นเส้นๆ เพื่อเตรียมสำหรับขั้นตอนการแปรรูปต่อไป

ก๋วยเตี๋ยว ปูเป็นเมนูพิเศษ เพราะส่วนผสมหลักคือปูทะเล คาเมา ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องเนื้อแน่นและหวาน ปูจะถูกคัดสรรมาอย่างดี นำไปต้มจนสุก แล้วแยกเนื้อและไข่ปูออกจากกัน เส้นก๋วยเตี๋ยวทำจากแป้งข้าวเหนียวหอมเหนียวนุ่ม ต้มด้วยกะทิเข้มข้น เมื่อเส้นใกล้สุกแล้วจึงใส่เนื้อปูและไข่ปูลงไป ปรุงรสให้เข้ากันอย่างลงตัว จนได้รสชาติที่ยากจะลืมเลือน

ปูที่คัดสรรมาอย่างดีจะถูกต้มจนสุก จากนั้นจึงแยกเนื้อและไข่ปู ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักสำหรับซุปก๋วยเตี๋ยวปูแสนอร่อยหนึ่งชาม

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานละมุนของเนื้อปู ความเข้มข้นของกะทิ และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของแป้งข้าวเจ้า ทำให้เมนูนี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างยากจะต้านทาน บะหมี่ปูจะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อเสิร์ฟพร้อมน้ำปลาเค็มและพริกชี้ฟ้าหั่นฝอย ช่วยปลุกทุกประสาทสัมผัส

การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความหวานละมุนของเนื้อปู ความเข้มข้นของกะทิ และกลิ่นหอมอ่อนๆ ของแป้งข้าวเจ้า ทำให้เมนูนี้มีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างยากจะต้านทาน

เมนูก๋วยเตี๋ยวปูคาเมาได้รับการคัดเลือกจากช่างฝีมือให้จัดแสดงในงานเทศกาลขนมพื้นเมืองภาคใต้ของเวียดนามครั้งที่ 5 ประจำปี 2025

ก๋วยเตี๋ยวปูหม้อไม่เพียงแต่เป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับคนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่นักท่องเที่ยวไม่ควรพลาดอีกด้วย เมื่อไม่นานมานี้ ก๋วยเตี๋ยวปูหม้อได้รับเกียรติให้ ติดอันดับ 100 อาหารจานพิเศษยอดนิยม ของเวียดนาม ซึ่งเป็นการยืนยันถึงตำแหน่งและคุณค่าของอาหารจานนี้ในแผนที่อาหารเวียดนาม

แสดงโดย มง เถือง

ที่มา: https://baocamau.vn/dam-da-huong-vi-que-bien-ca-mau-a121307.html