เต้าฮวยกุยทำคลิปเพื่ออนุรักษ์คุณค่าของชาวเว้โบราณ

Đào Hữu Quý luôn cố gắng mặc áo dài trong các clip về Huế — Dao Huu Quy มักจะพยายามสวมชุดอ่าวไดในคลิปเกี่ยวกับ เมืองเว้

ฉันอยากบันทึก วิดีโอ เพื่ออนุรักษ์ภาพและบอกเล่าให้คนรุ่นหลังได้รู้ว่าเว้เคยมีอาหารและอาชีพดั้งเดิมแบบนี้ บางครั้ง หากวิดีโอของฉันกลายเป็นกระแส ฉันก็รู้วิธีที่จะปลุกความอยากรู้อยากเห็นและความปรารถนาที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้ขึ้นมาอีกครั้ง

เต้าฮวยกวี

ด้วยสำเนียงเว้แท้ๆ Dao Huu Quy เล่าให้ Tuoi Tre ฟังเกี่ยวกับการเดินทางสองปีของเขาในการสร้างช่อง TikTok ที่มีเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่น่าสนใจเกี่ยวกับบ้านเกิดของเขา

ผ่านวิดีโอนี้ Quy กล่าวว่าเขาหวังว่าผู้ชมจะสามารถเห็นอกเห็นใจและจดจำคุณค่าอันงดงามเก่าแก่ของวัฒนธรรมเว้โบราณไว้ในใจ เพื่อที่วัฒนธรรมดังกล่าวจะไม่มีวันสูญหายไป

ความรู้ก็เหมือนเม็ดทราย

เต้าฮุ่ยกวี เคยเป็นนางแบบชุดอ๋าวได๋มาก่อน เขาเป็นนางแบบมาประมาณห้าปีแล้วในช่วงที่เกิดการระบาดของโควิด-19

ในช่วงเวลาที่เงียบสงบนี้ Quy ได้ติดต่อ TikTok และเรียนรู้เกี่ยวกับงานผู้วิจารณ์

เนื่องจากเป็นคนพื้นเมืองเว้ Quy จึงคิดหาวิธีใช้พลังของเครือข่ายโซเชียลเพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์ใหม่ๆ ที่สวยงามของเมืองเว้ ซึ่งเป็นสิ่งที่คนภายนอกไม่คุ้นเคย

Quy กล่าวว่า "เพื่อนบางคนบอกฉันว่าเว้มีชื่อเสียงในเรื่องก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ข้าวหมกหอยแมลงภู่ หรือบั๋นลอค ฉันคิดว่าอาหารเหล่านี้ดูคุ้นเคยสำหรับหลายๆ คน"

อาหารเว้มีความหลากหลายและน่าสนใจกว่านั้นมาก มีอาหารบางจานที่ผุดขึ้นมาในจิตใต้สำนึกของฉันมานานแล้ว แต่ไม่มีใครรู้จักเลย

Đào Hữu Quý làm kẹo cau, một món ăn quen thuộc với tuổi thơ của nhiều người dân Huế — Dao Huu Quy ทำขนมหมาก ซึ่งเป็นเมนูคุ้นเคยในวัยเด็กของชาวเว้หลายๆ คน

และนั่นเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ผู้ชายคนนี้เริ่มสร้างช่องของตัวเองด้วยวิดีโอชุดแรกเกี่ยวกับอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของเว้ อย่างเช่น บั๋นดึ๊กมัต บั๋นลอคเจียน บั๋นแคนบ็อทลอป บุ๋นฉั่วเหน่อ...

ด้านล่างวิดีโอเกี่ยวกับบุ๋นหมูน็อคที่ Quy โพสต์ไว้ หลายคนที่ยังไม่เคยไปเว้ต่างก็แสดงความปรารถนาที่จะมาที่นี่ทันทีเพื่อสัมผัส อาหาร และความงามอันแสนฝันของเมืองหลวงเก่า: "ฉันหวังว่าจะได้มาจากทางเหนือสู่เว้เพื่อลองชิมอาหารจานนี้"; "เว้สวยงามมาก เว้รักฉัน ฉันคิดถึงเว้มาก โอ้ เว้"; "ฉันต้องไปเว้สักครั้ง"...

Đào Hữu Quý nặn tượng ông Công ông Táo ở làng Địa Linh - Ảnh: NVCC — เตาหุวกวี ปั้นรูปปั้นนายกงและนายเต๋าในหมู่บ้านเดียลิงห์ - ภาพ: NVCC

Quy กล่าวว่ายิ่งเขาเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมเว้มากเท่าไร เขาก็ยิ่งตระหนักว่าความรู้ของเขาเปรียบเสมือนเม็ดทรายในทะเลทราย

เพราะวัฒนธรรมของชาวเว้แบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม เช่น กลุ่มพื้นบ้าน กลุ่มชนชั้นสูง กลุ่มขุนนาง และกลุ่มราชวงศ์ แต่ละกลุ่มมีสีสันและลักษณะเฉพาะของตนเอง

ในด้านอาหาร เว้มีเค้กประมาณ 120 ชนิด เค้กบางชนิด เช่น บั๊ญโบแจม บั๊ญเต๋อดิ่ว บั๊ญโกย บั๊ญมัง บั๊ญมาย... ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักของใครหลายคนอีกต่อไป

จำนวนคนที่เข้าใจและสามารถทำเค้กเว้แท้ๆ ได้นั้นหายากจริงๆ

Quy แบ่งปันกับ Tuoi Tre ว่าในปัจจุบันเค้กเว้แบบดั้งเดิมบางชนิดค่อยๆ หายไป และบางครั้งถึงแม้จะมีเงินก็ไม่สามารถกินมันได้อีกต่อไป

ในวิดีโอส่วนใหญ่ในช่อง TikTok ของ Quy เขาสวมชุดอ่าวหญ่าย "จริงๆ แล้วในคลิปแรกๆ ผมไม่ได้สวมชุดอ่าวหญ่าย แต่ยิ่งใส่บ่อยเท่าไหร่ ผมก็ยิ่งรักบ้านเกิดเมืองนอนของผมมากขึ้นเท่านั้น และชุดอ่าวหญ่ายก็เป็นชุดประจำชาติของเรา"

ผมอยากแสดงตัวตนและลักษณะนิสัยของตัวเองออกมาครับ เมื่อชาวต่างชาติดูวิดีโอของผม พวกเขาจะรู้ว่าคนเหล่านี้คือชาวเวียดนามที่สวมชุดอ๋าวหญ่ายเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมเวียดนาม" - กวีสารภาพ

ถ้าไม่มีจักจั่นและเสียงกระดิ่งอีกต่อไป

ในระหว่างการเดินทางเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมบ้านเกิดของเขา ความกังวลใจที่ใหญ่ที่สุดของ Quy ก็คือหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมในเว้ค่อยๆ หายไป เนื่องจากไม่มีลูกหลานที่จะสืบทอดพวกเขา

เขาเดาว่าสาเหตุที่ใหญ่ที่สุดที่คนเหล่านี้ไม่เลือกที่จะทำธุรกิจของครอบครัวก็คือเงื่อนไขและกระบวนการผลิตที่ยากลำบากซึ่งใช้เวลาและความพยายามอย่างมากแต่ส่งผลให้ไม่มีผลผลิตและมีรายได้น้อย

Quy เล่าให้ Tuoi Tre ฟังถึงประสบการณ์ของเขาเมื่อไปเยี่ยมชมและถ่ายวิดีโอเกี่ยวกับหมู่บ้านหัตถกรรม Dia Linh ซึ่งเชี่ยวชาญในการทำรูปปั้นของ Ong Cong Ong Tao:

หมู่บ้านหัตถกรรมมีประมาณ 20 ครัวเรือน แต่ตอนนี้เหลือเพียงประมาณ 4 ครัวเรือนเท่านั้นที่ประกอบอาชีพนี้ การผลิตเครื่องปั้นดินเผาหนึ่งชุดใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์

ถ้าเอาเครื่องปั้นดินเผาไปเผาแล้วแตก ก็แค่ทิ้งไป พอขายราคาส่ง ก็ได้แค่ 5,000 ดองต่อองค์เท่านั้น

การได้สัมผัสประสบการณ์งานเหล่านี้ ผมคิดว่าคนที่ยังรักษาหมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้ไว้ด้วยใจจริงนั้น ต้องมีใจรักในงานที่ทำอย่างแท้จริง ถึงจะมีความอดทนและอดทนต่อความยากลำบากเช่นนั้นได้"

หลายคนแสดงความคิดเห็นขอซื้อรูปปั้น Ong Cong Ong Tao ผ่านวิดีโอของ Huu Quy จากหมู่บ้านหัตถกรรม Dia Linh เขาบอกว่าเขาแค่แบ่งปันเกี่ยวกับอาชีพนี้เท่านั้น ไม่ได้ทำธุรกิจส่วนตัว

บางคนร้องว่า "ดูแล้วอยากจะร้องไห้ เพราะยังมีครอบครัวอื่นๆ ที่พยายามรักษาอาชีพดั้งเดิมของบรรพบุรุษเอาไว้"

หรือวิดีโอที่คุณนายเจิ่วทำจักจั่นและเขย่ากระพรวน ก็ทำให้กวีครุ่นคิดอยู่นาน เขาบอกว่าทุกครั้งที่เห็นเธอ เธอก็ยิ่งแก่ลงและอ่อนแอลง

“ฉันแอบคิดว่าถ้าวันหนึ่งฉันเดินผ่านสะพานจือเตี๊ยนและไม่ได้ยินเสียงจั๊กจั่นหรือเสียงกระดิ่งที่คุ้นเคยอีกต่อไป ฉันจะรู้ว่าคุณลักษณะทางวัฒนธรรมอีกอย่างหนึ่งของคนรุ่นก่อนได้สูญหายไป” - กวีสารภาพ

และนั่นก็เป็นเหตุผลสำคัญที่สุดที่ทำให้ Quy ยังคงรักษาและพัฒนาช่อง TikTok ของเขามาจนถึงทุกวันนี้

เดา ฮู กวี (อายุ 31 ปี) ปัจจุบันเป็นครีเอเตอร์คอนเทนต์ดิจิทัลเกี่ยวกับวัฒนธรรมเว้บนโซเชียลมีเดีย TikTok วิดีโอของเขาเน้นการบันทึกความงามของอาหาร หมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม และคุณค่าทางวัฒนธรรมใหม่ๆ ของเมืองเว้

คุณกวียังให้ความสำคัญกับโครงการชาและเค้ก โดยร่วมมือกับช่างฝีมือเพื่อสร้างพื้นที่แห่งประสบการณ์ในเว้ แขกสามารถดื่มชา เพลิดเพลินกับเค้กราชวงศ์ และเรียนรู้วิธีการทำเค้ก

แหล่งที่มา