ปีใหม่ตามประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์ฮานี

หลังจากที่พืชผลอุดมสมบูรณ์ไปด้วยข้าวและข้าวเปลือกที่เต็มบ้าน เมื่อดอกทานตะวันป่าสีเหลืองสดใสบานสะพรั่งทั่วหมู่บ้านบนที่สูง ก็เป็นเวลาที่ชาวฮานีในเขตมวงเตจะคึกคักในการเฉลิมฉลองปีใหม่ตามประเพณีและต้อนรับปีใหม่อีกด้วย ถือเป็นโอกาสที่สมาชิกในครอบครัวจะได้มารวมตัวกันและเยี่ยมเยียนเพื่อนฝูงเพื่ออวยพรให้ทุกคนทุกบ้านโชคดี

ชาวฮานิ (ชุมชนกะลาง) เล่นแบดมินตันไก่อย่างมีความสุข

ชนเผ่าฮานีในเมืองเต้ส่วนใหญ่อาศัยอยู่บนที่สูงและชุมชนชายแดน เช่น ทูลุม กาลาง มูกา และตาบา นี่คือกลุ่มชาติพันธุ์หนึ่งที่ยังคงรักษาลักษณะทางวัฒนธรรมดั้งเดิมอันโดดเด่นหลายประการเอาไว้ รวมถึงประเพณีปีใหม่ (พร้อมชาร้อน) อีกด้วย เพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ตอย่างเต็มที่ อบอุ่น และมีความสุข ครอบครัวต่างๆ ในหมู่บ้านจะทำความสะอาดบ้านและสวนของตนให้เป็นระเบียบเรียบร้อยล่วงหน้าหลายวัน ซื้อเสื้อผ้าใหม่ เครื่องแต่งกายประจำชาติ เตรียมอาหารและเสบียงอาหารทุกชนิด โดยเฉพาะเค้กแบบดั้งเดิม (บั๋นจาย จุง ทรอย) มักทำกันในครอบครัวเพื่อบูชาบรรพบุรุษ เพื่อแบ่งปันกับลูกหลานในช่วงเทศกาลเต๊ต และเป็นของขวัญสำหรับแขก
ตามธรรมเนียมแล้ว ชาวฮานีจะเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ตในวันมังกร ซึ่งเป็นวันที่เป็นสัญลักษณ์ของสันติภาพและความมั่งคั่ง ซึ่งมักจะตรงกับเดือนพฤศจิกายนตามปฏิทินสุริยคติของทุกปี นี่เป็นช่วงเวลาที่ชาวฮานีเสร็จสิ้นงานการเกษตรของตนแล้ว พืชผลก็อุดมสมบูรณ์ สัตว์เลี้ยงก็เติบโต และมีสภาพแวดล้อมดีเพียงพอที่จะเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนอย่างมีความสุขและอบอุ่น ปีนี้เทศกาลปีใหม่ตามประเพณีของชาวฮานีจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 18 ถึง 22 พฤศจิกายน เป็นเวลา 5 วัน

ชาวบ้านป่าทัง (ชุมชนทูลัม) แลกเปลี่ยนการแสดงทางวัฒนธรรมในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ต

เช้าตรู่ของวันแรกของเทศกาลเต๊ต เมื่อน้ำค้างยามค่ำคืนยังคงปกคลุมหมู่บ้าน ชาวฮานีต่างก็ตื่นนอน ทุกคนทุกครัวเรือนต่างยุ่งวุ่นวายกับการเตรียมตัวสำหรับเทศกาลเต๊ต ไฟที่ลุกโชนจะถูกจุดขึ้นเพื่อหุงข้าวเหนียว ทำเค้กข้าว ต้มน้ำเพื่อเชือดหมู และถวายเครื่องบูชาแก่บรรพบุรุษเพื่อแจ้งข่าวและเชิญชวนให้มาเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ตกับลูกหลาน พร้อมกันนี้ ขออวยพรให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง ธุรกิจดี เศรษฐกิจ รุ่งเรือง ครอบครัวสงบสุข มีความสามัคคี อากาศดี พืชผลและปศุสัตว์เจริญเติบโตและพัฒนา
นางสาวจู ฟี นู ชาวฮาญีในหมู่บ้านทูลัม (ชุมชนทูลัม) กล่าวว่า “บั๋นจายและหมูเป็นอาหารจานหลักและเครื่องเซ่นไหว้ที่ขาดไม่ได้สำหรับถวายบรรพบุรุษในเช้าตรู่ของวันแรกของเทศกาลเต๊ดของกลุ่มชาติพันธุ์ฮาญี หากต้องการทำบั๋นจายที่อร่อยและมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เราต้องเตรียมข้าวเหนียวขาวบริสุทธิ์ซึ่งเป็นเมล็ดเต็มเมล็ดจากการเก็บเกี่ยว หากต้องการข้าวเหนียว ข้าวหอมจะต้องแช่น้ำไว้ตั้งแต่เมื่อคืน ตื่นแต่เช้ามานึ่งข้าวเหนียวและตำเป็นเค้กเพื่อถวายบรรพบุรุษ”
หลังจากรับประทานอาหารกลางวันที่ร้านอาหาร Banh Giay ของปีใหม่แล้ว ทุกคนก็มารวมตัวกันเพื่อฆ่าหมู ซึ่งโดยปกติแล้วผู้ชายในครอบครัวจะทำกัน ตามความเชื่อของชาวฮานี หากครอบครัวใดฆ่าหมูตัวใหญ่ในช่วงเทศกาลเต๊ด นั่นหมายความว่าครอบครัวนั้นจะเก็บเกี่ยวผลผลิตและเลี้ยงสัตว์ได้ดีในปีที่แล้ว ดังนั้นหมูที่ถูกครอบครัวฆ่าเพื่อฉลองเทศกาลตรุษจีนจึงมักเป็นหมูที่มีขนาดใหญ่ที่สุด และได้รับการดูแลอย่างดีจากครอบครัว

ผู้หญิงฮานีสอนลูก ๆ ของตนในการห่อเค้กชุงสำหรับเทศกาลตรุษจีน

ในการเชือดหมู หมูจะถูกนำเข้าโรงเรือนและเชือดคอเพื่อรายงานผลการผลิตและการเลี้ยงสัตว์ของครอบครัวในปีที่ผ่านมาให้บรรพบุรุษทราบ หลังจากทำความสะอาดหมูแล้ว สิ่งแรกและสำคัญที่สุดคือการเอาตับหมูออกมาให้เจ้าของบ้านดู สำหรับชาวฮานี ตับเป็นสัญลักษณ์ของบ้าน เส้นตับเป็นสัญลักษณ์ของวิธีการทำธุรกิจและการใช้ชีวิต ดังนั้นการดูตับหมูจึงเป็นการทำนายชะตากรรมครอบครัวและเส้นทางธุรกิจในปีใหม่ ประเพณีการชมตับหมูในช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีนของชาวฮานีได้รับการสืบทอดมาโดยตลอด ซึ่งเป็นการแสดงความปรารถนาอย่างเรียบง่ายในการขอพรให้สิ่งดีๆ เกิดขึ้นในปีใหม่
หลังจากดูตับหมูแล้ว ทุกคนในครอบครัวก็เตรียมเครื่องเซ่นไหว้ปีใหม่ ถาดถวายมีข้าวเหนียว ข้าวสาร และไวน์ หลังจากสวดมนต์ขอพรบรรพบุรุษแล้ว เจ้าของบ้านจะเรียกคนทั้งครอบครัวมาคุกเข่าหน้าแท่นบูชา ก้มศีรษะ และขอบคุณพวกเขา เมื่อจะโค้งคำนับจะต้องสวมหมวก เป็นพิธีกรรมที่สำคัญเพื่อแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษปู่ย่าตายาย
การบูชาบรรพบุรุษจะสิ้นสุดเมื่อลูกหลานนำเครื่องเซ่นไหว้ไปที่บ้านของปู่ย่าตายายพ่อแม่ในหมู่บ้านด้วยความปรารถนาให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนมีสุขภาพแข็งแรง พี่น้องอยู่ร่วมกันอย่างสันติ การค้าขายเจริญรุ่งเรือง หลังจากเสร็จสิ้นพิธีทุกคนก็มารวมตัวกันรับประทานอาหารมื้อแรกของปีใหม่และอวยพรให้กันและกัน อาหารเลี้ยงฉลองเทศกาลเต๊ดของชาวฮานีมีเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง โดยถ่ายทอดรสชาติของภูเขาและป่าไม้ อาหารส่วนใหญ่ทำมาจากเนื้อหมู (เนื้อต้ม เนื้อย่าง เครื่องใน) และผักต่างๆ

ประเพณีการชมตับหมูในช่วงเทศกาลปีใหม่แบบดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ฮานี

ในช่วง 5 วันของเทศกาลเต๊ต ชายและหญิงชาวฮานีตั้งแต่ผู้สูงอายุไปจนถึงคนหนุ่มสาวจะสวมเสื้อผ้าใหม่สีสันสดใสเพื่อออกไปข้างนอกและร่วมเล่นเกมพื้นบ้านแบบดั้งเดิม เช่น โยนกง เล่นแบดมินตัน ดึงเชือก ผลักไม้ โยนลูก... ผู้สูงอายุร้องเพลงตรงข้ามอย่างกระตือรือร้นเกี่ยวกับประสบการณ์การใช้ชีวิตร่วมกับลูกเขย การเป็นลูกสะใภ้ ความรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์ การทำฟาร์ม และการทำสวน และวิธีรักษาความสงบและความสุขในครอบครัว
ในตอนกลางคืน ชาวฮาญีจะมารวมตัวกันที่ลานบ้านวัฒนธรรมของหมู่บ้านเพื่อแลกเปลี่ยนการแสดงทางวัฒนธรรมด้วยเพลงและการเต้นรำแบบดั้งเดิมที่แสดงโดยเด็กชายและเด็กหญิงชาวฮาญีท่ามกลางเสียงเชียร์และปรบมือของฝูงชน ในตอนดึก ทุกคนต่างกล่าวคำอำลากันหลังจากเสร็จสิ้นการเต้นรำแห่งความสามัคคีในแสงไฟที่สั่นไหวซึ่งส่องสว่างไปทั่วทั้งบริเวณชายแดน
การไปเยี่ยมเยียนหมู่บ้านของชาวฮาญีในช่วงสิ้นปี การเข้าร่วมเทศกาลเต๊ต และการจิบชายามบ่าย นักท่องเที่ยวสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานดั้งเดิม สัมผัสวัฒนธรรมแห่งความรัก การต้อนรับ และความเปิดกว้างของชาวฮาญีในพื้นที่ชายแดนที่สูง นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสให้ทุกคนได้เรียนรู้เกี่ยวกับพิธีกรรมอันเป็นเอกลักษณ์และหลากหลายและกิจกรรมแบบดั้งเดิมที่ได้รับการอนุรักษ์และส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น