สามทีมจากสามเขตที่อยู่อาศัย ส่วนใหญ่เป็นผู้ชาย
การแข่งขันหุงข้าวด้วยไฟมักจะจัดขึ้นพร้อมกับขบวนแห่ช้างในวันที่ 28 มกราคม ซึ่งเป็นช่วงที่ชาวบ้านตั้งตารอมากที่สุดของเทศกาลนี้ และยังดึงดูดผู้ชมได้มากที่สุดอีกด้วย ในปีนี้ การแข่งขันประกอบด้วยทีมผู้เข้าแข่งขันสามทีมจากสามชุมชน แต่ละทีมประกอบด้วยสมาชิกสามคน ไม่จำกัดอายุ ขอเพียงมีสุขภาพแข็งแรง คล่องแคล่ว และมีทักษะ อุปกรณ์สำหรับการแข่งขันหุงข้าวประกอบด้วย เตา หม้อเหล็กหล่อหรือหม้ออลูมิเนียม ครกและสากสำหรับตำข้าว ฟางแห้งหรือฟืน ตะแกรงร่อนข้าว จาน ไก่หวีสวยงามน้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัม ข้าวสาร ฯลฯ
หลังจากกรรมการแนะนำตัว หัวหน้ากรรมการตะโกนว่า “เริ่ม” เสียงกลองดังขึ้น และทั้งสามทีมก็แข่งขันกันอย่างเป็นทางการ จุดเด่นประการแรกคือ ผู้เข้าแข่งขันไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้ไม้ขีดไฟหรือไฟแช็ก แต่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษในการจุดไฟ มันคือท่อไม้ทรงกระบอกมีรูรูปกากบาท ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางพอเหมาะที่จะร้อยเชือกถักที่ทำจากลำต้นของต้นยาง ซึ่งเป็นเชือกที่มักใช้ห่อบั๋นจง
กระบวนการจุดระเบิดแบบดั้งเดิม
ผู้ก่อไฟต้องดึงเชือกอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งแรงเสียดทานระหว่างเชือกกับไม้ทำให้เกิดประกายไฟ จากนั้นรีบนำฝอยเหล็กมาจุดไฟ พร้อมกันนั้นประกบมือทั้งสองเข้าด้วยกันและเป่าให้แรงเพื่อให้ไฟลุกโชนก่อนนำไปวางบนเตา ผู้ก่อไฟต้องมีความอดทนและความชำนาญ เพราะหากดึงเบาเกินไปจะไม่เกิดแรงเสียดทานจนทำให้ไฟติด หากดึงแรงเกินไปเชือกจะขาดและต้องใช้เวลาในการเปลี่ยนเชือกเส้นใหม่ ซึ่งจะส่งผลต่อความเร็วในการหุงข้าว นี่เป็นวิธีการก่อไฟแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น
หลังจากจุดไฟ ทุกคนก็ต่างยุ่งอยู่กับงานของตนเอง คนหนึ่งตำข้าว อีกคนฆ่าไก่ และอีกคนทำอาหาร ไก่ที่เลือกคือไก่ตัวผู้ น้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัม มีหงอนสวยงาม จะถูกควักไส้และปั้นเป็นปีกนางฟ้าเพื่อจัดวางอย่างสวยงาม ข้าวสารถูกตำในครกไม้จนเนียนและขาว รำข้าวและแกลบถูกพัดออกไป ขณะที่น้ำกำลังเดือด หลังจากเตรียมวัตถุดิบเสร็จแล้ว สมาชิกทั้งสามคนก็รวมตัวกันรอบเตาเพื่อหุงข้าวและต้มไก่
หลังจากจุดไฟแล้ว ทีมงานก็จุดเตาอย่างรวดเร็วและเตรียมหุงข้าว
คนรอบข้างต่างส่งเสียงเชียร์ทีมต่างๆ
กรรมการจะชิมข้าวและไก่จากแต่ละครัวโดยตรง คะแนนจะคำนวณจากปัจจัยต่างๆ ดังนี้ เวลาในการเสิร์ฟอาหาร คุณภาพของอาหาร ความสวยงามของอาหาร และการปฏิบัติตามกฎกติกาการแข่งขัน หลังจากหารือและตกลงกันแล้ว หัวหน้ากรรมการจะประกาศและมอบรางวัลชนะเลิศให้กับทีมที่ชนะ ท่ามกลางเสียงเชียร์และกำลังใจจากชาวบ้าน
สหาย เล ก๊วก กี ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเดาซา กล่าวว่า “การแข่งขันก่อไฟมีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายร้อยปี ควบคู่ไปกับขบวนแห่ช้างในตำบลเดาซา การแข่งขันนี้จัดขึ้นเพื่อทบทวนประเพณีทางประวัติศาสตร์ของบรรพบุรุษของเรา ผ่านวิธีการก่อไฟแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นแบบฉบับของชาวไร่ข้าวในพื้นที่สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง”
ปัจจุบัน การแข่งขันหุงข้าวด้วยไฟไม่ได้จัดขึ้นเฉพาะที่เมืองเต้าซาเท่านั้น แต่ยังแพร่หลายไปยังเทศกาลต่างๆ ของหมู่บ้าน โดยเฉพาะเทศกาลประจำปีของวัดหุ่ง ซึ่งเป็นไฮไลท์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยือนดินแดนโบราณอันอุดมสมบูรณ์ด้วยประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมดั้งเดิมแห่งนี้
การแสดงความคิดเห็น (0)