การสร้างอาชีพบนภูเขาหม่าเฉา

บนยอดเขามาเฉา ในหมู่บ้านหลางหาง (ตำบลโว่หน่าย) นายโต๋น วัน เหียว ได้สร้างฟาร์มไก่ขนาดใหญ่ขึ้นมา โดยอาศัยประสบการณ์ในการเลี้ยงสัตว์ปีกและความกล้าหาญ เขาได้พัฒนารูปแบบการเลี้ยงไก่ตอนอย่างกล้าหาญ ไก่ชนิดนี้ซึ่งครั้งหนึ่งเคยพบเห็นได้เฉพาะบนโต๊ะอาหารในเทศกาลตรุษจีน ปัจจุบันได้กลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ดีและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

ครอบครัวของนายฮิ้วมีไก่ตัวผู้ตอนแล้วสุขภาพแข็งแรงจำนวนหนึ่ง พร้อมจำหน่ายในช่วงเทศกาลตรุษจีน

หลังจากทำงานเป็นแรงงานรับจ้างมาหลายปี ในปี 2020 นายเหียวได้เก็บเงินได้มากพอที่จะซื้อที่ดินป่าเกือบ 4 เฮกตาร์บนยอดเขามะเกา ในเวลานั้น ที่ดินยังแห้งแล้ง ขาดไฟฟ้า น้ำ และโครงสร้างพื้นฐาน อย่างไรก็ตาม เขาตระหนักว่าสภาพธรรมชาติที่นั่นเหมาะสมสำหรับการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระใต้ร่มเงาของป่า โดยเรียนรู้จากประสบการณ์ของชาวม้งที่เลี้ยงไก่บนภูเขาหิน นายเหียวพบว่าไก่ที่เลี้ยงในที่สูงมีโอกาสป่วยน้อยลง และเนื้อไก่ก็แน่นและอร่อยกว่า การเคลื่อนไหวที่มากขึ้นช่วยเพิ่มอัตราการรอดชีวิต ในขณะที่พืชพรรณในป่าเป็นแหล่งยาปฏิชีวนะธรรมชาติที่มีคุณค่าสำหรับฝูงไก่

ในช่วงปีแรกๆ การสร้างที่พักชั่วคราว การวางท่อน้ำ และการชำระหนี้ที่ดิน ทำให้คุณฮิ้วและภรรยาต้องประหยัดทุกบาททุกสตางค์ เมื่อฝูงไก่เจริญเติบโตและยอดขายเริ่มคงที่ เขาจึงลงทุนอย่างกล้าหาญประมาณ 300 ล้านดอง เพื่อสร้างถนนคอนกรีตยาวกว่า 600 เมตร จากเชิงเขาไปยังฟาร์ม จากนั้นเป็นต้นมา ยอดเขามาเฉาจึงเปลี่ยนไปอย่างแท้จริง ไก่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระเกือบ 5,000 ตัว เดินเตร่ไปมาใต้ร่มเงาของป่าอะคาเซีย โดยหมุนเวียนกันเป็นรอบๆ ไก่เหล่านี้มีสุขภาพดี แทบไม่ป่วย มีขนเรียบ และเนื้อแน่น ดึงดูดคำสั่งซื้อระยะยาวจากพ่อค้าแม่ค้า

ในระหว่างกระบวนการเลี้ยง เขาจำกัดการใช้ฟีดสำเร็จรูปจากอุตสาหกรรม ข้าวโพดที่ซื้อมาจะนำไปแช่น้ำเพื่อให้นิ่มและย่อยง่ายขึ้น และวัตถุดิบในท้องถิ่นที่หาได้ง่ายช่วยลดต้นทุน ไก่จะได้รับอนุญาตให้เดินเล่นได้อย่างอิสระในความหนาแน่นต่ำ โดยมีพื้นที่กว้างขวางให้เคลื่อนไหว ใช้พืชและหญ้าเป็นแหล่งสร้างภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ ต้นอะคาเซียให้ร่มเงาพร้อมทั้งช่วยระบายอากาศที่ดี ช่วยลดการระบาดของโรค

การเลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระในพื้นที่ภูเขาให้ผลผลิตที่มั่นคงและมีประสิทธิภาพสูง อัตราการรอดชีวิตสูงถึง 90-95% โดยไก่ตัวผู้มีน้ำหนักเฉลี่ย 2.5-3 กิโลกรัม และไก่ตัวเมีย 2 กิโลกรัม เนื้อไก่ขายส่งได้ราคาประมาณ 70,000 ดง/กิโลกรัม และด้วยจำนวนไก่ 4,000 ตัวต่อรอบ ทำให้คู่สามีภรรยาคู่นี้มีกำไรหลายร้อยล้านดง จากรายได้นี้ พวกเขาจึงสร้างบ้านใหม่ ขยายพื้นที่เพาะปลูก และส่งเสียให้การศึกษาของลูกๆ

ในบรรดาเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่แบบปล่อยอิสระหลายสิบรายในพื้นที่ มีเพียงนายฮิ้วเท่านั้นที่เลือกเส้นทางที่แตกต่างออกไป นั่นคือการเลี้ยงไก่ตัวผู้ที่ถูกตอนแล้ว สำหรับหลายๆ คน นี่เป็นโมเดลธุรกิจเฉพาะกลุ่ม เนื่องจากระยะเวลาการเลี้ยงที่ยาวนาน ผลตอบแทนจากการลงทุนช้า และความเสี่ยงทางการตลาดสูง แต่เขาพบว่าเนื้อไก่ตัวผู้ที่ถูกตอนแล้วมีกลิ่นหอมกว่า เนื้อแน่นกว่า และหวานกว่าไก่ปกติ และเป็นที่นิยมสำหรับมื้ออาหารในงานเฉลิมฉลองและเทศกาลตรุษจีน แม้ว่าระยะเวลาการเลี้ยงจะยาวนาน แต่มีอัตราการรอดชีวิตสูง และการสูญเสียแทบจะไม่มีเลย

ดังนั้น ผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ จึงเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในขณะที่ไก่เนื้อขายได้ในราคาประมาณ 70,000 VND/กก. ไก่ตอนกลับขายได้ในราคา 130,000 ถึง 140,000 VND/กก. หรือสูงกว่านั้นในช่วงปลายปี ไก่แต่ละตัวที่มีน้ำหนัก 3-3.5 กก. สร้างกำไรได้มากกว่า 100,000 VND ซึ่งเป็นสองเท่าของไก่ที่เลี้ยงแบบดั้งเดิม

ในปี 2025 ครอบครัวของนายฮิ้วตัดสินใจเปลี่ยนมาเลี้ยงไก่ตอนอย่างเต็มรูปแบบ โดยเพิ่มจำนวนฝูงไก่เป็นประมาณ 6,000 ตัวเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีน หากทุกอย่างเป็นไปได้ด้วยดี คาดว่ารายได้จะเกิน 2 พันล้านดอง ทำให้ครอบครัวของเขาเป็นหนึ่งในครัวเรือนเกษตรกรรมที่มีรายได้สูงที่สุดในภูมิภาค

“การเลี้ยงไก่ตอนไม่ใช่เรื่องสำหรับคนใจร้อน วงจรการผสมพันธุ์ยาวนาน เงินทุนถูกผูกไว้ และหากคุณขาดพ่อค้าที่เชื่อถือได้ การขายไก่ก็เป็นเรื่องยาก แต่ด้วยการเรียนรู้เทคนิค ความอดทน และความเข้าใจในพฤติกรรมของไก่ โมเดลนี้สามารถกลายเป็นธุรกิจที่ยั่งยืนได้” โต๋น วัน ฮิ้ว กล่าว

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/dung-nghiep-tren-nui-ma-cao-0a64408/