จากข้อมูลของนายแพทย์เลอ เหงียน มินห์ นู ผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท (โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ สาขา 3) ระบุว่า เปลือกทุเรียนมีน้ำหนักมากถึง 50% ของน้ำหนักผล แต่ถือเป็นผลพลอยได้ทางการเกษตรที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ต่ำ
ผลทางเภสัชวิทยา
ตามตำรับยาแผนโบราณ เปลือกทุเรียนมีรสชาติขมเล็กน้อยและฝาด มีฤทธิ์ร้อน และใช้ในการช่วยย่อยอาหาร บำรุงพลังชี่ อุ่นปอด ลดเหงื่อ และหล่อลื่นลำไส้ เมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ เปลือกทุเรียนยังสามารถรักษาอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย ช่วยรักษาโรคหวัดและไข้ ดีซ่าน หรือท้องเสียได้อีกด้วย
เปลือกทุเรียนสามารถยับยั้งแบคทีเรียบางชนิดได้ เช่น สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส
จากการศึกษาพบว่าเปลือกทุเรียนมีส่วนประกอบทางเคมีหลากหลายชนิด โดยส่วนใหญ่ได้แก่ กรดฟีนอลิก ไกลโคไซด์ฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ คูมาริน ไตรเทอร์พีน ไกลโคไซด์ชนิดง่าย เซลลูโลส ไขมัน เพคติน เป็นต้น
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สารประกอบฟลาโวนอยด์ ฟีนอล และไกลโคไซด์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดคูมารินโพรพาซินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวด
นอกจากนี้ สารสกัดฟลาโวนอยด์จากเปลือกทุเรียนยังสามารถยับยั้งแบคทีเรียบางชนิด เช่น Staphylococcus aureus และ Pseudomonas aeruginosa ได้อีกด้วย
นอกจากนี้ โพลีแซ็กคาไรด์ในเปลือกทุเรียนยังช่วยควบคุมการเผาผลาญไขมัน ในขณะที่ฟลาโวนอยด์ช่วยยับยั้งการดูดซึมน้ำตาล เพิ่มอัตราการกรองของไต และเร่งการขับกลูโคสออก
ตามที่ ดร.นู กล่าว เปลือกทุเรียนยังมีคุณสมบัติในการต้านการแข็งตัวของเลือดอีกด้วย สารสกัดจากเปลือกทุเรียนจะยับยั้งตัวรับในเยื่อบุหลอดลมที่ถูกกระตุ้นโดยสารระคายเคืองทางเคมี จึงช่วยลดอาการไอได้
สารประกอบบางชนิดในเปลือกทุเรียนมีคุณสมบัติในการกำจัดอนุมูลอิสระและลดระดับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งช่วยปกป้องตับได้ นอกจากนี้ โพลีแซ็กคาไรด์ในเปลือกทุเรียนยังมีฤทธิ์เป็นยาระบาย เนื่องจากช่วยเพิ่มความเร็วในการขับถ่ายและปรับสมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้ได้อีกด้วย
สรรพคุณอันมีประสิทธิภาพของเปลือกทุเรียน
ตามที่หมอหนูได้กล่าวไว้ ยาแผนโบราณที่ทำจากเปลือกทุเรียนซึ่งเป็นที่รู้จักกันดี ได้แก่:
นำเปลือกผลไม้แห้ง 20 กรัม มาต้มกับน้ำ 500 มิลลิลิตร แล้วดื่มตลอดทั้งวัน เพื่อบรรเทาอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย
ต้มเปลือกผลไม้ ใบ และราก 30-40 กรัม ในน้ำ 500-1000 มิลลิลิตร แล้วดื่มตลอดทั้งวัน เพื่อช่วยรักษาอาการหวัด ไข้ และดีซ่านที่เกิดจากตับอักเสบ
นำเปลือกทุเรียน 12 กรัม, ผลการ์เดเนีย 12 กรัม, รากหญ้าคา 8 กรัม และรากชะเอมเทศ 12 กรัม มาต้มกับน้ำ 300 มิลลิลิตร จนเหลือน้ำเพียง 200 มิลลิลิตร แบ่งน้ำต้มสมุนไพรนี้ออกเป็น 2-3 ส่วน ดื่มตลอดทั้งวันเพื่อช่วยรักษาอาการตัวเหลืองที่เกิดจากตับอักเสบ
ต้มเปลือกทุเรียน 20 กรัม และเปลือกมังคุด 40 กรัม ในน้ำ 400 มิลลิลิตร จนเหลือน้ำเพียง 200 มิลลิลิตร แบ่งเป็นสองส่วน ดื่มวันละสองครั้งเพื่อรักษาอาการท้องเสีย
ปัจจุบัน แม้ว่าจะมีงานวิจัยจำนวนมากกล่าวถึงประโยชน์ของเปลือกทุเรียน แต่ก็ชี้ให้เห็นเพียงฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาเท่านั้น และขาดรายงานการวิจัยที่ครอบคลุมหรือการวิเคราะห์เชิงลึกเกี่ยวกับกลไกการออกฤทธิ์ ดังนั้น ดร.หนูจึงแนะนำว่า เมื่อใช้เปลือกทุเรียน ควรปฏิบัติตามคำแนะนำในรายงานและเอกสารทางการแพทย์แผนโบราณที่น่าเชื่อถือ ปรึกษาและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญ
ใครบ้างที่ไม่ควรใช้?
แม้ว่าเปลือกทุเรียนจะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณหมอนูแนะนำว่าผู้ที่มีร่างกายร้อน ขาดหยิน มีแนวโน้มที่จะมีเสมหะ ม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่มีแนวโน้มที่จะท้องผูก ไม่ควรรับประทานเปลือกทุเรียน
นอกจากนี้ เนื่องจากเปลือกทุเรียนแข็งมากและมีหนามเยอะ จึงจำเป็นต้องผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างเหมาะสมก่อนนำไปปรุงอาหาร และควรเลือกซื้อทุเรียนที่สุกคาต้นหรือซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้ เพื่อหลีกเลี่ยงทุเรียนที่แช่สารเคมีที่ไม่ทราบที่มา
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)