อาจารย์ ดร. เล โง มินห์ นู (โรงพยาบาลเภสัช มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรมนครโฮจิมินห์ วิทยาเขต 3) กล่าวว่าเปลือกทุเรียนคิดเป็นร้อยละ 50 ของน้ำหนักผลไม้ แต่ถือเป็นผลพลอยได้จากการเกษตรที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ต่ำ
ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา
ตามตำรายาแผนโบราณ เปลือกทุเรียนมีรสขมฝาดเล็กน้อย มีคุณสมบัติอุ่น และมีประสิทธิภาพในการย่อยอาหาร บำรุงพลังชี่ อุ่นปอด ระงับเหงื่อ และเป็นยาระบาย เปลือกทุเรียนเมื่อนำมาผสมกับสมุนไพรอื่นๆ ยังสามารถรักษาอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย ช่วยในการรักษาโรคหวัด โรคดีซ่าน โรคตับอักเสบ หรือท้องเสียได้อีกด้วย
เปลือกทุเรียนสามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรียบางชนิด เช่น สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส ได้
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเปลือกทุเรียนมีส่วนประกอบทางเคมีที่แตกต่างกันมากมาย โดยส่วนใหญ่ได้แก่ กรดฟีนอลิก ไกลโคไซด์ฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ คูมาริน ไตรเทอร์ปีน ไกลโคไซด์ธรรมดา เซลลูโลส ไขมัน เพกติน...
ซึ่งสารประกอบฟลาโวนอยด์ ฟีนอลิก และไกลโคไซด์มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดคูมารินโพรพาซินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวด
สารสกัดฟลาโวนอยด์จากเปลือกทุเรียนยังสามารถยับยั้งแบคทีเรียบางชนิด เช่น สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส และซูโดโมแนส แอรูจิโนซาได้
นอกจากนี้ โพลีแซ็กคาไรด์ในเปลือกทุเรียนยังช่วยควบคุมการเผาผลาญไขมัน ในขณะที่ฟลาโวนอยด์ช่วยยับยั้งการดูดซึมน้ำตาล เพิ่มอัตราการกรองของไต และเร่งการขับกลูโคส
ดร. นู กล่าวว่าเปลือกทุเรียนยังเป็นที่รู้จักในเรื่องฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือด สารสกัดจากเปลือกทุเรียนมีฤทธิ์ยับยั้งตัวรับเยื่อบุหลอดลมที่เกิดจากสารเคมีระคายเคือง จึงช่วยลดอาการไอได้
ความสามารถของสารประกอบบางชนิดในเปลือกผลไม้ในการกำจัดอนุมูลอิสระและลดระดับความเครียดออกซิเดชันยังช่วยปกป้องตับอีกด้วย โพลีแซ็กคาไรด์ในเปลือกทุเรียนยังมีฤทธิ์เป็นยาระบาย เนื่องจากช่วยเพิ่มอัตราการเคลื่อนไหวของลำไส้และควบคุมแบคทีเรียบางชนิดในลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ
ยาดีจากเปลือกทุเรียน
ตามที่ ดร. นู ได้กล่าวไว้ วิธีการรักษาที่คุ้นเคยจากเปลือกทุเรียน ซึ่งมักใช้ในยาแผนโบราณ ได้แก่:
เปลือกผลไม้แห้ง 20 กรัม ต้มกับน้ำ 500 มล. ดื่มระหว่างวัน แก้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อย
เปลือก ใบ และราก 30-40 กรัม ต้มกับน้ำ 500-1,000 มล. ดื่มระหว่างวัน ช่วยรักษาโรคหวัด ไข้ โรคตับอักเสบ และโรคดีซ่าน
เปลือกทุเรียน 12 กรัม, ผลการ์ดีเนีย 12 กรัม, รากโคกอน 8 กรัม, ชะเอมเทศ 12 กรัม ต้มกับน้ำ 300 มล. จนเหลือ 200 มล. แบ่งดื่ม 2-3 ครั้งระหว่างวัน เพื่อช่วยรักษาโรคดีซ่านและตับอักเสบ
เปลือกทุเรียน 20 กรัม เปลือกมังคุด 40 กรัม ต้มกับน้ำ 400 มล. จนเหลือ 200 มล. แบ่งดื่มวันละ 2 ครั้ง รักษาอาการท้องเสีย
ปัจจุบัน แม้ว่าจะมีงานวิจัยมากมายที่กล่าวถึงประโยชน์ของเปลือกทุเรียน แต่งานวิจัยเหล่านั้นกลับหยุดอยู่แค่เพียงการบ่งชี้ถึงฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่มีประสิทธิภาพ โดยไม่มีรายงานการวิจัยที่ครอบคลุม รวมถึงการวิเคราะห์กลไกการออกฤทธิ์อย่างละเอียด ดังนั้น ดร. นู จึงแนะนำว่าเมื่อใช้เปลือกทุเรียน ควรปฏิบัติตามคำแนะนำในรายงาน เอกสารการแพทย์แผนโบราณที่น่าเชื่อถือ ปรึกษาและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์และผู้เชี่ยวชาญ
ใครไม่ควรใช้?
แม้ว่าจะมีคุณประโยชน์มากมาย แต่คุณหมอนุแนะนำว่าผู้ที่มีร่างกายร้อน อ่อนเพลีย มีเสมหะง่าย ม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่มีอาการท้องผูกง่าย ไม่ควรใช้เปลือกทุเรียน
นอกจากนี้ เนื่องจากเปลือกทุเรียนมีความแข็งมากและมีหนามมาก จึงจำเป็นต้องผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างละเอียดก่อนการแปรรูป ควรให้ความสำคัญกับการใช้ทุเรียนสุกงอมบนต้น หรือซื้อจากร้านค้าที่มีชื่อเสียง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทุเรียนแช่ในสารเคมีที่ไม่ทราบแหล่งที่มา
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)