อาจารย์ ดร. เล งโก มินห์ นู (โรงพยาบาลเภสัชกรรม มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรมนครโฮจิมินห์ วิทยาเขต 3) กล่าวว่า เปลือกทุเรียนคิดเป็นร้อยละ 50 ของน้ำหนักผลไม้ แต่ถือเป็นผลพลอยได้ทางการเกษตรที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ต่ำ
ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา
ตามตำรายาแผนโบราณ เปลือกทุเรียนมีรสขมฝาดเล็กน้อย มีคุณสมบัติอุ่น และมีประสิทธิภาพในการย่อยอาหาร บำรุงพลังชี่ ทำให้ปอดอบอุ่น หยุดเหงื่อ และเป็นยาระบาย เปลือกทุเรียนเมื่อนำมาผสมกับสมุนไพรอื่นๆ ก็สามารถรักษาอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย ช่วยรักษาโรคหวัด โรคดีซ่าน โรคตับอักเสบ หรือท้องเสียได้
เปลือกทุเรียนสามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรียบางชนิด เช่น สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียสได้
การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าเปลือกทุเรียนมีส่วนประกอบทางเคมีที่แตกต่างกันมากมาย โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดฟีนอลิก ไกลโคไซด์ฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ คูมาริน ไตรเทอร์ปีน ไกลโคไซด์ธรรมดา เซลลูโลส ไขมัน เพกติน...
ซึ่งสารฟลาโวนอยด์ ฟีนอลิก ไกลโคไซด์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สารสกัดคูมารินโพรพาซินมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและบรรเทาอาการปวด
สารสกัดฟลาโวนอยด์จากเปลือกทุเรียนยังสามารถยับยั้งแบคทีเรียบางชนิด เช่น สแตฟิโลค็อกคัส ออเรียส และซูโดโมนาส แอรูจิโนซาได้
นอกจากนี้ โพลีแซ็กคาไรด์ในเปลือกทุเรียนยังช่วยควบคุมการเผาผลาญไขมันอีกด้วย ในขณะที่ฟลาโวนอยด์ช่วยยับยั้งการดูดซึมน้ำตาล เพิ่มอัตราการกรองของไต และเร่งการขับกลูโคส
ดร.นู กล่าวว่าเปลือกทุเรียนยังมีฤทธิ์ต้านการแข็งตัวของเลือดอีกด้วย สารสกัดเปลือกทุเรียนมีฤทธิ์ยับยั้งตัวรับสารระคายเคืองในหลอดลม จึงช่วยลดอาการไอได้
ความสามารถของสารประกอบบางชนิดในเปลือกผลไม้ในการกำจัดอนุมูลอิสระและลดระดับความเครียดออกซิเดชันยังช่วยปกป้องตับอีกด้วย โพลีแซ็กคาไรด์ในเปลือกทุเรียนยังมีผลเป็นยาระบาย เนื่องจากสามารถเพิ่มอัตราการเคลื่อนไหวของลำไส้และควบคุมแบคทีเรียบางชนิดในลำไส้ได้อย่างมีนัยสำคัญ
ยาดีจากเปลือกทุเรียน
ตามที่ ดร. นู ได้กล่าวไว้ วิธีการรักษาที่คุ้นเคยจากเปลือกทุเรียน ซึ่งมักใช้ในยาแผนโบราณ ได้แก่:
เปลือกผลไม้แห้ง 20 กรัม ต้มกับน้ำ 500 มล. ดื่มระหว่างวัน แก้ท้องอืดและอาหารไม่ย่อย
เปลือก ใบ และราก 30-40 กรัม ต้มกับน้ำ 500-1,000 มล. ดื่มระหว่างวัน จะช่วยรักษาโรคหวัด ไข้ โรคตับอักเสบ และโรคดีซ่าน
เปลือกทุเรียน 12 กรัม ผลการ์ดีเนีย 12 กรัม รากโคกอน 8 กรัม ชะเอมเทศ 12 กรัม ต้มกับน้ำ 300 มล. จนเหลือ 200 มล. แบ่งดื่ม 2-3 ครั้งระหว่างวัน เพื่อช่วยรักษาโรคดีซ่านและตับอักเสบ
เปลือกทุเรียน 20 กรัม เปลือกมังคุด 40 กรัม ต้มกับน้ำ 400 มล. จนเหลือ 200 มล. แบ่งดื่ม 2 ครั้งระหว่างวัน รักษาอาการท้องเสีย
ปัจจุบันแม้ว่าจะมีงานวิจัยจำนวนมากที่กล่าวถึงประโยชน์ของเปลือกทุเรียน แต่งานวิจัยเหล่านี้ก็หยุดอยู่แค่ระดับที่ระบุถึงฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่มีประสิทธิภาพเท่านั้น โดยไม่มีรายงานการวิจัยที่ครอบคลุม รวมถึงการวิเคราะห์เชิงลึกเกี่ยวกับกลไกการออกฤทธิ์ ดังนั้น ดร. Nhu จึงแนะนำว่าเมื่อใช้เปลือกทุเรียน ควรปฏิบัติตามคำแนะนำในรายงาน เอกสารการแพทย์แผนโบราณที่มีชื่อเสียง ปรึกษาหารือและอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์และผู้เชี่ยวชาญ
ใครบ้างที่ไม่ควรใช้?
แม้ว่าจะมีคุณประโยชน์มากมาย แต่คุณหมอนุแนะนำว่าผู้ที่ร่างกายร้อน อ่อนแรง หยินพร่อง เสมหะออกง่าย ม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ ผู้สูงอายุ หรือผู้ที่ท้องผูกง่าย ไม่ควรรับประทานเปลือกทุเรียน
นอกจากนี้ เนื่องจากเปลือกทุเรียนมีความแข็งมากและมีหนามมาก จึงต้องผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างดีก่อนนำไปแปรรูป นอกจากนี้ ประชาชนควรเลือกรับประทานทุเรียนที่สุกบนต้นหรือซื้อจากร้านค้าที่มีชื่อเสียง เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ทุเรียนแช่ในสารเคมีที่ไม่ทราบแหล่งที่มา
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)