รักษาคุณภาพเผือกน้ำหมาก

ผลิตภัณฑ์หลังจากผ่านการปอกเปลือก หั่น บรรจุสูญญากาศ และแช่แข็งแล้วจะขายในราคา 40,000 ดอง/กก.

ปัจจุบัน สตรีในหมู่บ้านน้ำมารวมตัวกันที่สหกรณ์เพื่อปอกและล้างเผือก หลังจากปอก หั่น ปิดผนึกสูญญากาศ และแช่แข็งแล้ว ผลิตภัณฑ์จะขายในราคา 40,000 ดอง/กิโลกรัม สร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับสตรี “เมื่อมีสหกรณ์ ผลิตภัณฑ์เผือกก็บริโภคได้ง่าย บางครั้งมีคนสั่งแต่ไม่มีเผือกขาย” เกียงทิพี ชาวบ้านน้ำมา ตำบลน้ำมา อำเภอวันบ่าน กล่าว

“มันฝรั่งขายง่ายค่ะ ปีนี้ปลูกเยอะขายง่าย ถึงแม้ผลผลิตจะน้อยแต่ก็ได้ราคาสูงค่ะ” คุณมู่ ทิ เมย์ ชาวบ้านน้ำมา ตำบลน้ำมา อำเภอวันบ่าน กล่าว

ฤดูเก็บเกี่ยวเผือกเริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนถึงปลายเดือนพฤศจิกายนตามปฏิทินจันทรคติ เผือกทั้งหมดจะถูกขายทันทีที่เก็บเกี่ยว เพื่อให้มั่นใจว่าเผือกจะไม่เน่าเสียหรือแข็ง เนื่องจากเผือกเป็นพืชที่ชอบความชื้น เผือกจึงมักปลูกบนเนินเขาสูงและภูเขา อย่างไรก็ตาม ด้วยการเปลี่ยนแปลงของวิธีการทำการเกษตรและการประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี เผือกจึงถูกปลูกในสวนครัวในพื้นที่ที่กว้างขึ้น “เราได้นำเผือกไปใช้กับชาวบ้าน โดยเฉพาะสตรีที่มีส่วนร่วมในการผลิตเผือกขาว จนถึงขณะนี้เผือกได้ให้ผลผลิตหัวค่อนข้างมาก” นางสาวเกียง ถิ ฮา ประธานสหภาพสตรีประจำตำบลน้ำหม่า และรองผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และบริการน้ำหม่า อำเภอวันบ่าน กล่าว

ปัจจุบันผลผลิตเผือกน้ำหม่ามีประมาณ 120 ตัน/ปี

การจัดตั้งสหกรณ์การเกษตร ป่าไม้ และบริการน้ำมา ได้ระดมครัวเรือนให้เข้าร่วมโครงการมากขึ้น โดยมีพื้นที่ปลูกเผือกเข้มข้นเกือบ 20 เฮกตาร์ ชุมชนยังได้จัดตั้งกลุ่มปลูกเผือกสองกลุ่มในหมู่บ้านน้ำมาและหมู่บ้านน้ำตรัง โดยมีสมาชิก 60 คน เพื่อสร้างสมดุลระหว่างแหล่งเงินทุนและดึงดูดครัวเรือนให้เข้าร่วมโครงการ นายเจรียว วัน แถ่ง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลน้ำมา อำเภอวันบ่าน กล่าวว่า "เราบูรณาการโครงการลงทุนเพื่อประชาชน เช่น การสนับสนุนทางการเงินและทางเทคนิคเพื่อพัฒนาเทคนิคการปลูกเผือก และขยายพื้นที่ปลูกเผือกในตำบล"

ปัจจุบันผลผลิตเผือกน้ำหม่าอยู่ที่ประมาณ 120 ตันต่อปี ซึ่งประมาณ 95 ตันสามารถจำหน่ายสู่ตลาดได้ ด้วยผลผลิตสูง คุณภาพที่ดี และการบริโภคที่เอื้ออำนวย สิ่งเหล่านี้จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้น้ำหม่าสามารถพัฒนาอย่างยั่งยืน ทำให้เผือกเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูง

เล เดี้ยน

แหล่งที่มา: http://laocaitv.vn/kinh-te-moi-truong/duy-tri-chat-luong-khoai-so-nam-ma