เกษตรกรในชุมชนบนภูเขาของ Nghia Dong ร่ำรวยจากการเลี้ยงผึ้งเพื่อนำน้ำผึ้งไปขาย

จากการเลี้ยงผึ้งแบบครอบครัวโดยสมัครใจ ชาวเงียดงได้ก่อตั้งสหกรณ์เลี้ยงผึ้งและประสบความสำเร็จในการผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีกลิ่นอายอันเข้มข้นของภูเขาและป่าไม้ทางตะวันตกของจังหวัดเหงะอาน

เงียดงเป็นชุมชนบนภูเขาที่มีต้นไม้และดอกไม้นานาพันธุ์... จึงเหมาะมากสำหรับการเลี้ยงผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้ง การเลี้ยงผึ้งในเงียดงเป็นประเพณีที่มีมานานหลายทศวรรษ แต่ในช่วงแรกๆ มักเป็นแบบธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นส่วนใหญ่ตอบสนองความต้องการของคนในท้องถิ่น ภาพโดย Khanh Ly

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2565 ชุมชนเหงียดงได้ดำเนินโครงการ "หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ OCOP" โดยได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาลท้องถิ่น สหกรณ์ผลิตน้ำผึ้งชุมชนเหงียดงก่อตั้งขึ้นโดยอาศัยความร่วมมือจาก 17 ครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้งที่มีใจรักในสิ่งเดียวกัน เพื่อแบ่งปันประสบการณ์ในการดูแล แปรรูป และเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง โดยมีรังผึ้งทั้งหมด 336 รัง ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิกเข้าร่วม 26 คน และมีรังผึ้งทั้งหมด 525 รัง สมาชิกของสหกรณ์แบ่งออกเป็น 3 กลุ่ม แต่ละกลุ่มมาจาก 2-3 หมู่บ้าน เกษตรกรหลายรายมีรังผึ้งมากถึง 100 รัง เช่น ครัวเรือนของนายเหงียน วัน เตียน ในหมู่บ้าน 5 ครัวเรือนของนายเหงียน จ่อง ตู ในหมู่บ้าน 7... ภาพโดย Khanh Ly

สมาชิกสหกรณ์กล่าวว่า การเลี้ยงผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้งไม่ใช่เรื่องยาก ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สามารถทำได้เองที่บ้าน ต้นทุนการลงทุนต่ำ แหล่งอาหารของผึ้งมาจากแหล่งธรรมชาติจากป่า เช่น ต้นไม้อุตสาหกรรม เช่น ยางพารา กาแฟ ส้ม ลำไย ลิ้นจี่ และพืชผลอื่นๆ ดังนั้นน้ำผึ้ง Nghia Dong จึงมีคุณภาพดีเยี่ยม ภาพโดย: Thanh Nga

นายเหงียน วัน เตียน หัวหน้าสหกรณ์เลี้ยงผึ้งประจำตำบลเหงียดง กล่าวว่า กระบวนการเลี้ยงผึ้งต้องอาศัยความเข้าใจลักษณะและวัฏจักรของผึ้ง อันดับแรกต้องเลือกสายพันธุ์ที่ดี เข้าใจกระบวนการพื้นฐาน ตั้งแต่ผึ้งกินน้ำหวาน ไปจนถึงผึ้งผลิตน้ำผึ้ง และใส่ใจเรื่องการป้องกันโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณโดยรอบรังผึ้งต้องสะอาด เพราะผึ้งมีความอ่อนไหวต่อสภาพแวดล้อมมาก ภาพโดย: Thanh Nga

ผึ้งสะอาดผลิตน้ำผึ้งที่สะอาด ผึ้งถูกเลี้ยงตลอดทั้งปี แต่น้ำผึ้งจะถูกเก็บเกี่ยวเพียง 3-4 เดือน เริ่มตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน “ปกติแล้ว พวกเราผู้เลี้ยงผึ้งจะเก็บน้ำผึ้งที่เหลือเพียง 4 วงให้ผึ้งเท่านั้น เพราะตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงกันยายน ผึ้งจะหาอาหารตามธรรมชาติได้ยาก ยิ่งไปกว่านั้น เมื่ออากาศมีพายุและหนาวจัด ผึ้งไม่สามารถออกไปหาอาหารได้ พวกมันจะกินน้ำผึ้งที่ผู้เลี้ยงผึ้งเก็บไว้ ผู้เลี้ยงผึ้งต้องรู้วิธีแบ่งปันกับผึ้ง ไม่ใช่ดูดน้ำผึ้งทั้งหมดออกไป…” - คุณเหงียน วัน เตียน - หัวหน้าสหกรณ์ผึ้งในตำบลเหงียดงกล่าว ภาพ: ข่านห์ ลี

ในช่วงแรก ครัวเรือนจะเลี้ยงผึ้งธรรมชาติไว้ในสวนของตนเอง จากนั้นผ่านการฝึกอบรม การแบ่งปันประสบการณ์ และ วิทยาศาสตร์ เชิงเทคนิค ซึ่งช่วยให้ผู้คนพัฒนาสายพันธุ์ เข้าใจ และนำไปประยุกต์ใช้จริงเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพน้ำผึ้ง ภาพโดย Khanh Ly

นายเหงียน วัน เตียน หัวหน้าสหกรณ์เลี้ยงผึ้งประจำตำบลเหงียดง เปิดเผยว่า ในฤดูเก็บน้ำผึ้งปี 2567 สหกรณ์สามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้เกือบ 7,000 ขวด และในปี 2568 สหกรณ์สามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 6,000 ขวด ครัวเรือนที่เชี่ยวชาญกระบวนการเลี้ยงและดูแลผึ้งจะสามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้เฉลี่ยประมาณ 10-15 ขวดต่อกล่อง ส่วนครอบครัวของนายเตียน ในปี 2568 จากกลุ่มผึ้ง 100 กลุ่ม จะสามารถเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้มากกว่า 400 ขวด (ประมาณ 300 ลิตรต่อปี) ส่วนที่เหลือจะนำไปขายเป็นเมล็ดพันธุ์ คิดเป็นรายได้ประมาณ 100 ล้านดอง ภาพโดย Khanh Ly

น้ำผึ้ง Nghia Dong ผสมผสานกันอย่างลงตัว เนียนนุ่ม อร่อย และมีกลิ่นอายของธรรมชาติ ภาพโดย Khanh Ly

ภายใต้คำแนะนำจากหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง กระบวนการผลิตน้ำผึ้งจึงถูกสร้างขึ้นตามมาตรฐาน OCOP และการสนับสนุนด้านการพิมพ์บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ นับแต่นั้นมา ครัวเรือนต่างๆ ก็ได้ฝึกฝนจนเชี่ยวชาญ และผลิตภัณฑ์ก็ได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง Nghia Dong ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว น้ำผึ้งแต่ละขวดมีราคา 150,000 - 180,000 ดอง ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ได้นาน 2 ปี ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไหร่ สีสันก็จะยิ่งสวยงามและรสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น ภาพ: Thanh Nga

ด้วยการโปรโมตผลิตภัณฑ์อย่างแข็งขันบนแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่น Facebook, Zalo รวมถึงช่องทางการโปรโมตของเด็กๆ ที่อาศัยและทำงานห่างไกลทั่วประเทศ... ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง Nghia Dong เป็นที่รู้จักและชื่นชอบของผู้คนมากมาย ผู้คนในพื้นที่ต่างมาซื้อกันอย่างกระตือรือร้น ส่วนคนที่อยู่ห่างไกลจะบรรจุใส่กล่องและส่งโดยรถบัส ครอบครัวของนางเหงียน ถิ เฮือง ในหมู่บ้าน 7 (ในภาพ) ปัจจุบันเลี้ยงผึ้งประมาณ 100 รัง นางเฮืองกล่าวว่า ผึ้งส่วนใหญ่ขายและส่งออกเมล็ดพันธุ์ให้กับชาวบ้านในจังหวัดในราคา 200,000 ดอง/กล่อง เหลือเพียงประมาณ 10 กล่องสำหรับการขายน้ำผึ้ง โดยเฉลี่ยแล้วผลผลิตจากเมล็ดพันธุ์และน้ำผึ้งอยู่ที่ 80 ล้านดองต่อปี ภาพ: Thanh Nga

คลิป: Thanh Nga - Khanh Ly เทคนิค: ดินห์ เตวียน

โฆษณา

ที่มา: https://baonghean.vn/nong-dan-xa-mien-nui-nghia-dong-lam-giau-tu-nghe-nuoi-ong-lay-mat-10303445.html