การเลี้ยงผึ้งอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อน้ำผึ้ง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลายครัวเรือนในจังหวัดได้ลงทุนพัฒนาระบบการเลี้ยงผึ้งเพื่อนำน้ำผึ้งมาใช้ประโยชน์ โดยใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติ เช่น ดอกไม้ทะเล นับเป็นรูปแบบใหม่ที่ส่งเสริมการสร้างความหลากหลายให้กับพืชผลและปศุสัตว์ในท้องถิ่น สู่การเกษตรแบบยั่งยืน สร้างงาน เพิ่มรายได้ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน

Báo Thái Bình•25/06/2025

นายหวู่ กวาง ดาว จากเทศบาลนามติญ (เตี่ยนไห่) ตรวจสอบการเจริญเติบโตของกลุ่มผึ้ง

ในฐานะหนึ่งในคนกลุ่มแรกๆ ในตำบลนามติญ (เตี่ยนไห่) ที่นำรูปแบบการเลี้ยงผึ้งมาใช้ คุณหวู่ กวาง เดา ได้คลุกคลีอยู่ในอาชีพนี้มานานกว่า 20 ปี ด้วยความขยันหมั่นเพียรในการเรียนรู้และประยุกต์ใช้เทคนิคที่ถูกต้องในกระบวนการเลี้ยงผึ้ง ทำให้รังผึ้งของครอบครัวเขาพัฒนาไปอย่างงดงาม จากรังผึ้ง 7 รังแรกจนถึงปัจจุบัน เขามีรังผึ้งมากกว่า 300 รัง โดยเฉลี่ยแล้วครอบครัวของเขาเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้ 10 ตันในแต่ละฤดูกาล นอกจากการเลี้ยงผึ้งแล้ว คุณเดายังขยายรังผึ้งเพื่อขายผึ้งเพาะพันธุ์ ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ รายได้จากการขายผึ้งเพาะพันธุ์และน้ำผึ้งของครอบครัวสูงถึงเกือบ 700 ล้านดองต่อปี เขากล่าวว่า การเลี้ยงผึ้งไม่จำเป็นต้องลงทุนด้านต้นทุนมากนัก ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแหล่งดอกไม้ตามธรรมชาติของป่าชายเลนชายฝั่ง เมื่อแหล่งดอกไม้ในพื้นที่หมดลง ผู้เลี้ยงผึ้งจะย้ายรังผึ้งไปยังพื้นที่อื่นเพื่อเก็บดอกไม้ไว้ การเลี้ยงผึ้งไม่ใช่เรื่องยาก แต่ผู้เลี้ยงผึ้งต้องมีความเพียรพยายาม เชี่ยวชาญเทคนิค และเข้าใจพฤติกรรมของผึ้ง เกษตรกรจำเป็นต้องใส่ใจเทคนิคการเกษตรตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกสายพันธุ์และแหล่งเลี้ยง ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับกระบวนการเจริญเติบโตของรังผึ้ง เทคนิคการแยกรังผึ้ง การนำวิธีการเก็บน้ำผึ้งโดยใช้เครื่องเหวี่ยงเหวี่ยงอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำผึ้ง การตรวจสอบคุณภาพน้ำผึ้ง การตรวจสอบรังผึ้งอย่างสม่ำเสมอ และการเคลื่อนย้ายรังผึ้งอย่างต่อเนื่องเพื่อสะสมน้ำผึ้งใหม่เพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำผึ้ง

คุณเหงียน วัน เจียน จากชุมชนฮ่องบั๊ก (ดงหุ่ง) ผู้มีประสบการณ์การเลี้ยงผึ้งมากว่า 20 ปี กล่าวว่า “การจะมีรังผึ้งที่แข็งแรง ให้ผลผลิตสูงและน้ำผึ้งคุณภาพสูงนั้น จำเป็นต้องอาศัยทักษะและความระมัดระวังของผู้เลี้ยงผึ้งในการดูแล ทุกวันต้องตรวจสอบและทำความสะอาดรังผึ้งอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้แน่ใจว่าแห้งและสะอาดอยู่เสมอ เพื่อป้องกันโรคและแมลงที่เป็นอันตรายต่อผึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้เลี้ยงผึ้งต้องใส่ใจกับกระบวนการเจริญเติบโตของรังผึ้ง ฝึกฝนเทคนิคการแยกรังผึ้ง การสร้างผึ้งนางพญา การเก็บน้ำผึ้งและละอองเรณู รวมถึงการจัดการกับปัญหาผึ้งบินหนีและตัวอ่อนเน่าเสียอย่างทันท่วงที ในการตรวจสอบรังผึ้ง ต้องใช้ความอ่อนโยนและระมัดระวังอย่างยิ่งยวด ในแต่ละช่วงเวลา ต้องมีมาตรการที่เหมาะสมเพื่อป้องกันรังผึ้งจากความหนาวเย็นและความร้อน ด้วยราคาขายลิตรละ 250,000 บาท หลังหักค่าใช้จ่ายแล้ว มีรายได้ปีละ 300 - 400 ล้านดองครับ

คุณเชียนกล่าวว่า หลายคนเปรียบเทียบคนเลี้ยงผึ้งกับชนเผ่าเร่ร่อน เพราะภายในหนึ่งปีพวกเขาต้องย้ายรังผึ้งจากพื้นที่หนึ่งไปยังอีกพื้นที่หนึ่งเพื่อหาอาหารให้ผึ้ง แม้ว่าผึ้งจะทำงานหนัก แต่ความเข้มข้นและระยะเวลาในการทำงานนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ปริมาณ และคุณภาพของดอกไม้ในพื้นที่เป็นอย่างมาก การเลี้ยงผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้งนั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก ในแต่ละปีจะมีทั้งฝนและแสงแดด ต้นไม้แตกหน่อและเติบโต และในพื้นที่ที่มีดอกไม้มากมาย น้ำผึ้งสีทองจะใช้เวลาเพียง 10 วันถึงครึ่งเดือน หากสภาพอากาศไม่แน่นอน จะส่งผลกระทบต่อคุณภาพและผลผลิตของน้ำผึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากฝนตกมาก น้ำผึ้งจะเหลว หากแดดแรงเกินไป น้ำผึ้งจะข้นและบีบยาก น้ำผึ้งที่ดีควรมีสีเหลืองอ่อน ระยิบระยับ มีกลิ่นหอมของเกสรธรรมชาติ และมีรสหวาน ไม่หวานเท่าน้ำตาล

ปัจจุบัน ทั่วทั้งจังหวัดมีครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้งประมาณ 800 ครัวเรือน โดยมีผึ้งมากถึง 12,000 รัง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเลี้ยงผึ้งมีการพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชุมชนริมชายฝั่ง หลายครัวเรือนได้เรียนรู้ ประยุกต์ใช้เทคนิค และขยายขอบเขตของรังผึ้งอย่างแข็งขัน นอกจากนี้ ภาคส่วนเฉพาะทางยังได้จัดการฝึกอบรมและให้คำแนะนำทางเทคนิคอย่างแข็งขัน เพื่อช่วยให้ผู้คนปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพน้ำผึ้ง เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน ผู้เลี้ยงผึ้งจำเป็นต้องปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคนิค ควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ และสร้างแบรนด์เพื่อนำน้ำผึ้งเข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดขนาดใหญ่