การเลี้ยงผึ้งให้ได้ผลดีเพื่อน้ำผึ้ง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครัวเรือนจำนวนมากในจังหวัดได้ลงทุนพัฒนาระบบการเลี้ยงผึ้งเพื่อนำน้ำผึ้งมาใช้ประโยชน์ โดยใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติของดอกไม้ นับเป็นรูปแบบใหม่ที่มีส่วนช่วยสร้างความหลากหลายให้กับโครงสร้างพืชผลและปศุสัตว์ในท้องถิ่นให้หันมาทำเกษตรกรรมแบบยั่งยืน สร้างงาน เพิ่มรายได้ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน

Báo Thái Bình•25/06/2025

คุณหวู่ กวาง เดา จากเทศบาลนามติงห์ (เตี่ยนไห่) ตรวจสอบการเจริญเติบโตของกลุ่มผึ้ง

นายหวู่ กวาง ดาว เป็นคนแรกๆ ในตำบลนามติงห์ (เตี๊ยนไฮ) ที่นำแนวคิดการเลี้ยงผึ้งมาใช้ นายหวู่ กวาง ดาว ประกอบอาชีพนี้มากว่า 20 ปีแล้ว ด้วยความขยันหมั่นเพียรในการเรียนรู้และนำเทคนิคที่ถูกต้องมาใช้ในกระบวนการเลี้ยงผึ้ง ทำให้รังผึ้งของครอบครัวเขาพัฒนาไปได้ดี จากรังผึ้ง 7 รังแรกจนถึงปัจจุบัน เขามีรังผึ้งมากกว่า 300 รัง โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวของเขาเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้ 10 ตันต่อผลผลิตหนึ่งครั้ง นอกจากการเลี้ยงผึ้งเพื่อเอาน้ำผึ้งแล้ว นายดาวยังขยายรังผึ้งเพื่อขายผึ้งเมล็ดพันธุ์ ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ รายได้จากการขายผึ้งเมล็ดพันธุ์และน้ำผึ้งของครอบครัวสูงถึงเกือบ 700 ล้านดองต่อปี เขากล่าวว่า การเลี้ยงผึ้งไม่จำเป็นต้องลงทุนมากเกินไปในแง่ของต้นทุน โดยส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแหล่งดอกไม้ธรรมชาติของป่าชายเลนชายฝั่ง เมื่อแหล่งดอกไม้ในพื้นที่หมดลง ผู้เลี้ยงผึ้งจะย้ายรังผึ้งไปยังพื้นที่อื่นเพื่อเก็บดอกไม้ไว้เก็บน้ำผึ้ง การเลี้ยงผึ้งไม่ใช่เรื่องยาก แต่ผู้เลี้ยงผึ้งต้องมีความพากเพียร เชี่ยวชาญเทคนิค และเข้าใจพฤติกรรมของผึ้ง เกษตรกรต้องใส่ใจเทคนิคการเลี้ยงผึ้งตั้งแต่ขั้นตอนการคัดเลือกสายพันธุ์และสถานที่ โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับกระบวนการเจริญเติบโตของอาณาจักรผึ้ง เทคนิคการแยกอาณาจักรผึ้ง การใช้เครื่องเหวี่ยงเพื่อเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำผึ้ง การรับประกันคุณภาพน้ำผึ้ง การตรวจสอบรังผึ้งเป็นประจำ การเคลื่อนย้ายรังผึ้งอย่างต่อเนื่องเพื่อสะสมน้ำผึ้งใหม่เพื่อเพิ่มปริมาณน้ำผึ้ง

นายเหงียน วัน เชียน ผู้แทนชุมชนฮองบั๊ก (ด่ง หุ่ง) ผู้มีประสบการณ์การเลี้ยงผึ้งมากว่า 20 ปี กล่าวว่า การเลี้ยงผึ้งให้มีสุขภาพดี เพื่อให้ได้ผลผลิตและคุณภาพน้ำผึ้งสูง จำเป็นต้องอาศัยทักษะและความเอาใจใส่ของผู้เลี้ยงผึ้งในการดูแล ทุกวัน จะต้องตรวจสอบและทำความสะอาดกล่องเลี้ยงผึ้งเป็นประจำ ให้แน่ใจว่าแห้งและสะอาดอยู่เสมอ ป้องกันโรคและแมลงที่เป็นอันตรายต่อผึ้งอย่างจริงจัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้เลี้ยงผึ้งต้องใส่ใจกับกระบวนการเจริญเติบโตของกล่องเลี้ยงผึ้ง ฝึกฝนเทคนิคต่างๆ ในการแยกกล่องเลี้ยงผึ้ง การสร้างผึ้งราชินี การเก็บน้ำผึ้งและละอองเรณู จัดการกับปรากฏการณ์ผึ้งบินหนีและตัวอ่อนเน่าเปื่อยอย่างทันท่วงที ในกระบวนการตรวจสอบกล่องเลี้ยงผึ้ง จะต้องระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง โดยขึ้นอยู่กับช่วงเวลา จะต้องมีมาตรการที่เหมาะสมในการปกป้องกล่องเลี้ยงผึ้งจากความหนาวเย็นและความร้อน ด้วยราคาขายลิตรละ 250,000 บาท หลังหักค่าใช้จ่ายแล้ว มีรายได้ปีละ 300 - 400 ล้านดองครับ

ตามคำกล่าวของนายเชียน หลายคนเปรียบเทียบคนเลี้ยงผึ้งกับผู้เร่ร่อน เพราะภายในหนึ่งปีพวกเขาต้องย้ายรังผึ้งจากพื้นที่หนึ่งไปอีกพื้นที่หนึ่งเพื่อหาอาหารให้ผึ้ง แม้ว่าผึ้งจะทำงานหนัก แต่ความเข้มข้นและระยะเวลาในการทำงานนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ปริมาณ และคุณภาพของดอกไม้ในพื้นที่นั้นเป็นอย่างมาก การเลี้ยงผึ้งเพื่อน้ำผึ้งนั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก ในปีที่แดดและฝนสลับกัน ต้นไม้จะแตกหน่อและเติบโต และในพื้นที่ที่มีดอกไม้มากมาย น้ำผึ้งสีทองจะใช้เวลาเพียง 10 วันถึงครึ่งเดือนเท่านั้น หากสภาพอากาศไม่แน่นอน จะส่งผลกระทบต่อคุณภาพและผลผลิตของน้ำผึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากฝนตกมาก น้ำผึ้งจะบาง หากแดดแรงเกินไป น้ำผึ้งจะข้นและบีบยาก น้ำผึ้งที่ดีจะต้องมีสีเหลืองอ่อน มีประกาย มีกลิ่นหอมของเกสรธรรมชาติ และมีรสหวาน ไม่หวานเท่าน้ำตาล

ปัจจุบันจังหวัดนี้มีครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้งประมาณ 800 ครัวเรือน โดยมีอาณาจักรผึ้งทั้งหมด 12,000 อาณาจักร ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเลี้ยงผึ้งมีการพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชุมชนริมชายฝั่ง ครัวเรือนจำนวนมากได้เรียนรู้และนำเทคนิคไปใช้อย่างจริงจัง ทำให้อาณาจักรผึ้งของตนมีมากขึ้น นอกจากนี้ ภาคส่วนเฉพาะทางยังได้จัดการฝึกอบรมและคำแนะนำทางเทคนิคอย่างแข็งขันเพื่อช่วยให้ผู้คนปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพน้ำผึ้ง เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน ผู้เลี้ยงผึ้งต้องปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคนิค ควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์ และสร้างแบรนด์เพื่อนำน้ำผึ้งเข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดที่ใหญ่กว่า