ประสิทธิภาพของการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง

ด้วยการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรดอกไม้ตามธรรมชาติ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ครัวเรือนจำนวนมากในจังหวัดได้ลงทุนในการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง นี่เป็นรูปแบบใหม่ที่ช่วยกระจายโครงสร้างของพืชผลและปศุสัตว์ในท้องถิ่นไปสู่การเกษตรที่ยั่งยืน สร้างงาน เพิ่มรายได้ทีละน้อย และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน

Báo Thái Bình•25/06/2025

นายหวู กวาง ดาว จากตำบลนามทินห์ (อำเภอเทียนไฮ) ตรวจสอบการเจริญเติบโตของรังผึ้งของเขา

นายหวู กวาง ดาว เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการเลี้ยงผึ้งในตำบลน้ำทินห์ (อำเภอเทียนไฮ) โดยประกอบอาชีพนี้มากว่า 20 ปีแล้ว ด้วยความขยันหมั่นเพียรในการเรียนรู้และนำเทคนิคที่ถูกต้องมาใช้ ทำให้ฝูงผึ้งของครอบครัวเจริญเติบโต จากเดิมที่มีเพียง 7 ฝูง ปัจจุบันมีมากกว่า 300 ฝูง โดยเฉลี่ยแล้วครอบครัวของเขาสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตน้ำผึ้งได้ 10 ตันต่อฤดูกาล นอกจากการเลี้ยงผึ้งแล้ว นายดาว ยังเพาะพันธุ์ผึ้งเพื่อจำหน่าย ทำให้มีราย ได้ เพิ่มขึ้น รายได้จากการขายผึ้งและน้ำผึ้งของครอบครัวสูงถึงเกือบ 700 ล้านดงต่อปี เขากล่าวว่า "การเลี้ยงผึ้งไม่จำเป็นต้องลงทุนมากนัก ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับแหล่งดอกไม้ตามธรรมชาติของป่าชายเลนชายฝั่ง เมื่อแหล่งดอกไม้ในพื้นที่หมดไป ผู้เลี้ยงผึ้งจะย้ายรังผึ้งไปยังพื้นที่อื่นเพื่อหาดอกไม้สำหรับผลิตน้ำผึ้ง การเลี้ยงผึ้งไม่ยาก แต่ต้องใช้ความอดทน ความเข้าใจในเทคนิคอย่างถ่องแท้ และความรู้เกี่ยวกับพฤติกรรมของผึ้งอย่างละเอียด" ผู้เลี้ยงผึ้งจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับเทคนิคการเลี้ยงผึ้ง ตั้งแต่การเลือกสายพันธุ์และสถานที่ โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับกระบวนการเจริญเติบโตของรังผึ้ง เทคนิคการแบ่งรัง การใช้เครื่องสกัดน้ำผึ้งแบบเหวี่ยงอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อเพิ่มผลผลิตและรับประกันคุณภาพของน้ำผึ้ง การตรวจสอบกรอบรังอย่างสม่ำเสมอ และการเคลื่อนย้ายกรอบรังอย่างต่อเนื่องเพื่อสะสมน้ำผึ้งใหม่เพื่อเพิ่มผลผลิตน้ำผึ้ง

นายเหงียน วัน เชียน จากตำบลหงบัค (อำเภอดงฮุง) ผู้มีประสบการณ์เลี้ยงผึ้งกว่า 20 ปี กล่าวว่า "เพื่อให้ได้รังผึ้งที่แข็งแรง ให้ผลผลิตน้ำผึ้งสูงและมีคุณภาพ ผู้เลี้ยงผึ้งจำเป็นต้องมีทักษะและความเอาใจใส่ ทุกวันต้องตรวจสอบและทำความสะอาดรังผึ้งอย่างสม่ำเสมอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแห้งและสะอาดอยู่เสมอ และป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืชอย่างทันท่วงที โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้เลี้ยงผึ้งต้องใส่ใจกับกระบวนการเจริญเติบโตของรังผึ้ง เชี่ยวชาญเทคนิคการแยกฝูง การสร้างราชินีผึ้ง การเก็บน้ำผึ้งและเกสร และจัดการกับการแตกฝูงและการเน่าของตัวอ่อนอย่างทันท่วงที ในระหว่างการตรวจสอบต้องเบามือและระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ต้องใช้มาตรการที่เหมาะสมในการปกป้องผึ้งจากความหนาวเย็นและความร้อน ด้วยราคาขาย 250,000 ดง/ลิตร หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมมีรายได้ 300-400 ล้านดงต่อปี"

คุณเชียนกล่าวว่า หลายคนเปรียบเทียบคนเลี้ยงผึ้งกับชนเผ่าเร่ร่อน เพราะภายในหนึ่งปีพวกเขาต้องย้ายรังผึ้งจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งเพื่อหาอาหารให้ผึ้ง แม้ว่าผึ้งจะเป็นสัตว์ที่ขยันขันแข็ง แต่ความเข้มข้นและระยะเวลาในการทำงานของพวกมันขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ ความอุดมสมบูรณ์ และคุณภาพของดอกไม้ในบริเวณโดยรอบ การเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งนั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศเป็นอย่างมาก ในปีที่มีฝนและแดดสลับกัน เมื่อต้นไม้แตกหน่อและออกดอก และในพื้นที่ที่มีดอกไม้อุดมสมบูรณ์ จะใช้เวลาเพียง 10 วันถึงครึ่งเดือนในการเก็บเกี่ยวรังผึ้งสีทอง สภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้จะส่งผลต่อคุณภาพและปริมาณของน้ำผึ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากฝนตกมากเกินไป น้ำผึ้งจะเหลว หากแดดแรงเกินไป น้ำผึ้งจะข้นและยากต่อการสกัด น้ำผึ้งที่ดีควรมีสีเหลืองอ่อน เป็นประกาย มีกลิ่นหอมของเกสรดอกไม้ตามธรรมชาติ และมีรสหวานเล็กน้อย ไม่หวานจัดจนเกินไป

ปัจจุบัน จังหวัดนี้มีครัวเรือนเลี้ยงผึ้งประมาณ 800 ครัวเรือน โดยมีรังผึ้งรวม 12,000 รัง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งได้พัฒนาอย่างแข็งแกร่ง โดยเฉพาะในชุมชนชายฝั่งทะเล หลายครัวเรือนได้เรียนรู้และนำเทคนิคต่างๆ มาใช้ ทำให้ขยายขนาดรังผึ้งของตนได้มากขึ้น หน่วยงานวิชาชีพที่เกี่ยวข้องได้จัดการฝึกอบรมและให้คำแนะนำทางเทคนิคอย่างแข็งขัน เพื่อช่วยให้ประชาชนปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของน้ำผึ้ง สำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืน ผู้เลี้ยงผึ้งจำเป็นต้องปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคนิค ควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และสร้างแบรนด์เพื่อนำน้ำผึ้งไปสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตและตลาดที่กว้างขึ้น