เส้นทางหนีความยากจนของผู้คนในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดเหงะอาน

TPO - การเลี้ยงผึ้งช่วยให้ครัวเรือนจำนวนมากในพื้นที่สูงของเหงียดง จังหวัดเหงะอาน มีรายได้ที่มั่นคงและหลุดพ้นจากความยากจน

Báo Tiền Phong•23/08/2025

เหงียดงเป็นชุมชนบนภูเขาทางตะวันตก ของเหงะอาน ที่นี่มีโรงงานอุตสาหกรรมและดอกไม้ธรรมชาติมากมายที่บานสะพรั่งตลอดทั้งปี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเลี้ยงผึ้งเพื่อนำน้ำผึ้งมาเลี้ยง ผู้คนใช้ประโยชน์จากศักยภาพนี้เพื่อพัฒนาอาชีพการเลี้ยงผึ้ง สร้างรายได้ที่มั่นคง และช่วยให้หลายครัวเรือนหลุดพ้นจากความยากจน

คุณเหงียน วัน เตียน หัวหน้าสหกรณ์ผึ้งเหงียดง เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่พัฒนาอาชีพการเลี้ยงผึ้งมาอย่างยาวนานที่สุด ในระยะแรก เขาค้นพบรังผึ้งป่า 1-2 รังในสวนของเขาเอง ด้วยความมุ่งมั่นและความกระตือรือร้นที่จะเรียนรู้ เขาจึงสามารถเลี้ยงผึ้งและเก็บน้ำผึ้งมาเลี้ยงครอบครัวได้ นับแต่นั้นมา เขาได้ส่งเสริมการเลี้ยงผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้ง

การเลี้ยงผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้งนั้นไม่ยาก ต้นทุนต่ำ ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก อย่างไรก็ตาม คุณต้องเข้าใจพฤติกรรมของผึ้ง ใส่ใจดูแลผึ้ง เพื่อให้สามารถดูแลและเลี้ยงดูผึ้งได้อย่างเหมาะสม เพื่อให้การเลี้ยงผึ้งมีประสิทธิภาพสูงสุด จำเป็นต้องใส่ใจในเทคนิคการเลี้ยงผึ้ง ตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ การเลือกสถานที่ การผลิตราชินีผึ้ง... ไปจนถึงการเก็บน้ำผึ้ง นอกจากนี้ ยังต้องใส่ใจในมาตรการป้องกันแมลงที่เป็นอันตรายต่อผึ้ง เช่น หนอนกินขี้ผึ้ง มด... อีกด้วย” คุณเทียนกล่าว

การเลี้ยงผึ้งเพื่อน้ำผึ้งในชุมชน Nghia Dong จังหวัด Nghe An

คุณเตียน กล่าวว่า แหล่งอาหารของผึ้งมาจากแหล่งธรรมชาติ เช่น ป่าไม้ และพืชอุตสาหกรรม เช่น ยางพารา กาแฟ ส้ม ลำไย ลิ้นจี่ และพืชอื่นๆ ดังนั้น การรักษาสภาพแวดล้อมให้เขียวขจี สะอาด และไม่ใช้ยาฆ่าแมลงมากเกินไป จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผึ้งเจริญเติบโตได้ดี

ก่อนหน้านี้ การเลี้ยงผึ้งเพื่อเอาน้ำผึ้งของนายเตียนและครอบครัวอื่นๆ ในตำบลเหงียดง ส่วนใหญ่เป็นการเลี้ยงแบบตามใจชอบ แต่ละครัวเรือนมีรังผึ้งเพียงไม่กี่รัง และขาดประสบการณ์ในการดูแล ทำให้ผลผลิตต่ำ ผลผลิตส่วนใหญ่จึงผลิตตามความต้องการของคนในท้องถิ่น และไม่ค่อยมีใครรู้จัก

จากสถานการณ์ดังกล่าว สหกรณ์ผลิตน้ำผึ้งเหงียดงจึงก่อตั้งขึ้น โดยมีครัวเรือนมากกว่า 20 ครัวเรือน ส่งน้ำผึ้งให้ตลาดหลายพันลิตรต่อปี ที่นี่ สมาชิกได้ร่วมแรงร่วมใจและแบ่งปันประสบการณ์ในการดูแลและเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง และสนับสนุนซึ่งกันและกันในการบริโภคผลิตภัณฑ์

การเลี้ยงผึ้งช่วยให้ครัวเรือนจำนวนมากในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดเหงะอานหลุดพ้นจากความยากจน

ด้วยการสนับสนุนจากหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ผู้เลี้ยงผึ้งในเหงียดงได้สร้างกระบวนการผลิตน้ำผึ้งตามมาตรฐานความปลอดภัยทางชีวภาพ บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์พิมพ์เชิงรุก และโปรโมตผลิตภัณฑ์บนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย เช่น เฟซบุ๊ก ซาโล ฯลฯ เพื่อขยายตลาดการบริโภค นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งท้องถิ่นยังได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เข้าถึงตลาดขนาดใหญ่ได้ใกล้ชิดยิ่งขึ้น

ในอนาคตอันใกล้นี้ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของชุมชนเหงียดงสามารถเข้าถึงตลาดได้มากขึ้น นอกจากการให้ความสนใจและอำนวยความสะดวกแก่ภาคส่วนที่เกี่ยวข้องแล้ว สหกรณ์ผลิตน้ำผึ้งของชุมชนเหงียดงจะยังคงลงทุนในอุปกรณ์การผลิตและการแปรรูปเพื่อพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ สหกรณ์ยังส่งเสริมภาพลักษณ์ สร้างแบรนด์ และจัดการการตลาดร่วมกับซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหารขนาดใหญ่ทั้งในและนอกจังหวัด

ผลิตภัณฑ์ “น้ำผึ้งเงี๊ยบดอง” ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว

นายเหงียน กง จุง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเหงียดอง กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ "น้ำผึ้งเหงียดอง" ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และได้รับความนิยมในตลาด ชุมชนแห่งนี้สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยและประสานงานกับหน่วยงานและสหกรณ์ผู้เลี้ยงผึ้งอย่างต่อเนื่อง ผ่านการฝึกอบรม การแบ่งปันประสบการณ์ และ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี เพื่อช่วยให้ประชาชนเข้าใจและนำไปประยุกต์ใช้จริง เพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของน้ำผึ้ง

“การเลี้ยงผึ้งในเหงียดงมีส่วนช่วยในการเพิ่มรายได้ พัฒนาคุณภาพชีวิต ช่วยเหลือผู้คนในพื้นที่สูงให้สามารถขจัดความหิวโหยและลดความยากจนได้อย่างยั่งยืน นอกจากนี้ยังเป็นแนวทางให้ประชาชนได้ใช้ศักยภาพและจุดแข็งของท้องถิ่นอย่างเต็มที่ สร้างแบรนด์ เพิ่มมูลค่า และส่งเสริมผลิตภัณฑ์” คุณตรังกล่าว