ส่งเสริมข้อดีของผลิตภัณฑ์ OCOP ในอุตสาหกรรมอาหารทะเล

ด้วยลักษณะเด่นของจังหวัดที่มีพื้นที่ธรรมชาติมากที่สุดในประเทศ ทำให้จังหวัดลำด่งมีข้อได้เปรียบด้านผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์ OCOP ในอุตสาหกรรมประมง ถือเป็นทั้งศักยภาพและข้อได้เปรียบในการแข่งขันของท้องถิ่น

ผลิตภัณฑ์ OCOP ของอุตสาหกรรมอาหารทะเลจังหวัด ลัมดง

จากข้อมูลของกรมพัฒนาชนบทจังหวัด ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์ OCOP (โครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) ของจังหวัดมีวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าเฉพาะทาง และงานแสดงสินค้ามากมายทั้งภายในและภายนอกจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสาขาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ อำเภอลัมดง ซึ่งมีชายฝั่งทะเลยาว 192 กิโลเมตร มีผลผลิตอาหารทะเลเฉลี่ยต่อปีมากกว่า 230,000 ตัน จึงเป็นแหล่งผลิตที่สำคัญและตอบสนองความต้องการวัตถุดิบสำหรับกิจกรรมแปรรูปเพื่อการส่งออกของวิสาหกิจได้บางส่วน

โดยในปัจจุบันสถานประกอบการและท้องถิ่นบางแห่งในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดได้ใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบดังกล่าวในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำปลาหมัก อาหารทะเลแห้งและแช่แข็ง ปลาสเตอร์เจียนตากแห้ง ปลาหมึกตากแห้ง ปลาหมึกเนยกระเทียม ปลาหมึกผัดมะขาม ปลาเก๋าผัดกระเทียม ปลาบู่เผาพร้อมรับประทาน ปลาแอนโชวี่ราดซอสมะนาว ซอสไทย เนื้อตุ๋นมะขาม ปลาแอนโชวี่ทอดกรอบกิมจิ... นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่มีศักยภาพอีกหลายชนิดที่สามารถรวมอยู่ในโครงการ OCOP ได้ เช่น ปลาแห้ง ลูกชิ้นปลา หอยทาก กุ้ง ปู ปลิงทะเลทุกชนิด...

ภาคการเกษตรของจังหวัดระบุว่า ในช่วงที่ผ่านมา กิจกรรมสนับสนุนโครงการ OCOP ได้มีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพ แบรนด์ และความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ OCOP ส่งผลให้ตลาดการบริโภคขยายตัว เพิ่มรายได้เฉลี่ยของเกษตรกรขึ้น 15-20% ต่อปี และสร้างงานให้กับแรงงานในชนบทจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ OCOP กำลังค่อยๆ แสดงให้เห็นถึงคุณค่าและคุณภาพในตลาด และได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค ส่งผลให้เกิดผลกระทบเชิงบวกที่ชัดเจนต่อภาคเกษตรกรรมและ เศรษฐกิจ ชนบท

จังหวัดลัมดงจะมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีศักยภาพ ความได้เปรียบในการแข่งขันในท้องถิ่น และคุณลักษณะเฉพาะที่โดดเด่นและแตกต่าง ควบคู่ไปกับการส่งเสริมให้วิสาหกิจและสหกรณ์ต่างๆ ลงทุนในการวิจัย นวัตกรรมเทคโนโลยี การพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ OCOP เชิงลึก มุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ โดยมุ่งเน้นการสนับสนุนหน่วยงาน OCOP ให้นำมาตรฐานคุณภาพ กฎระเบียบ และกระบวนการผลิตขั้นสูงมาใช้

ภาค การเกษตร ของจังหวัดยังมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ตามห่วงโซ่คุณค่าให้สอดคล้องกับข้อได้เปรียบและเงื่อนไขของท้องถิ่น สร้างเครือข่ายการกระจายสินค้า OCOP ให้กว้างขวาง เข้าถึงช่องทางการบริโภคที่ทันสมัย ​​และนำผลิตภัณฑ์ OCOP เข้าสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ค่อยๆ สร้างช่องทางในการนำเสนอและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นสินค้าของขวัญ ของกำนัล และอาหารพื้นเมือง ผ่านเส้นทางการท่องเที่ยว...

กรมพัฒนาชนบทจังหวัดได้กำหนดแนวทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP โดยรวมและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคประมง โดยเสนอให้มีการสำรวจและรวบรวมข้อมูลเพื่อสังเคราะห์และประเมินศักยภาพ ปัจจัยของผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจ และสถานการณ์ของผลิตภัณฑ์ OCOP ในภาคประมงแปรรูป จากนั้น สนับสนุนและพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าของผลิตภัณฑ์ประมงที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปและการส่งออก ผ่านการบริหารจัดการภาครัฐอย่างมีประสิทธิภาพ สนับสนุนการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการผลิต การจัดการ และการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP เฉพาะทางด้านการประมง ในโครงการนี้ และวางแผนที่จะปรับโครงสร้างภาคประมงของจังหวัดเลิมด่งในช่วงปี พ.ศ. 2569-2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2578

ที่มา: https://baolamdong.vn/phat-huy-loi-the-san-pham-ocop-nganh-thuy-san-395739.html