ราคาไข่ลดลงต่ำกว่าปกติอย่างมาก ส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงไข่ประสบความสูญเสียอย่างหนัก

VTV.vn - เมื่อเผชิญกับแรงกดดันจากภาวะสินค้าล้นตลาด อุตสาหกรรมสัตว์ปีกจึงค่อยๆ เปลี่ยนไปใช้การผลิตตามความต้องการของตลาดแทนที่จะเน้นปริมาณเพียงอย่างเดียว

ปัจจุบันอุตสาหกรรมไก่ไข่กำลังเผชิญกับวิกฤตอุปทานล้นตลาด โดยราคาขายหน้าฟาร์มอยู่ที่ประมาณ 1,000-1,300 ดองต่อฟอง ทำให้เจ้าของฟาร์มหลายรายประสบกับความสูญเสียอย่างหนัก

ปัจจุบันผู้บริโภคสามารถพบเห็นป้ายโฆษณาขายไข่ไก่ลดราคาได้มากมายตามแผงลอยต่างๆ ในบางแห่ง คุณสามารถซื้อไข่ 30 ฟองได้ในราคาเพียง 30,000 ดอง ซึ่งเป็นราคาที่หาได้ยากในปัจจุบัน

ภาวะสินค้าล้นตลาดและความต้องการที่ซบเซาได้บีบให้พ่อค้าแม่ค้ารายย่อยต้องลดราคาอย่างต่อเนื่องเพื่อระบายสินค้าคงคลัง อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการระบุว่า ไข่หลายล็อตที่ขายในราคา 1,000 ดองต่อฟองนั้น ใกล้หมดอายุหรือหมดอายุไปแล้ว

อุตสาหกรรมสัตว์ปีกกำลังพยายามปรับสมดุลตลาด

ในขณะที่ไข่ราคาถูกทะลักเข้าสู่ตลาด แต่เกษตรกรยังคงประสบกับความสูญเสีย ความท้าทายสำหรับอุตสาหกรรมสัตว์ปีกจึงไม่ใช่เรื่องของการขายได้มากแค่ไหน แต่เป็นเรื่องของการขายให้ใคร และต้องตอบสนองความต้องการของตลาดให้ได้ เมื่อเผชิญกับแรงกดดันจากอุปทานล้นตลาด ธุรกิจและฟาร์มหลายแห่งจึงเริ่มปรับเปลี่ยนวิธีการผลิตเพื่อหาช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคงกว่าเดิม

ในขณะที่เกษตรกรจำนวนมากถูกบังคับให้ขายไข่ในราคาต่ำเพื่อลดการขาดทุน แต่ในรูปแบบสหกรณ์แห่งหนึ่ง ไข่ไก่กลับมีราคาสูงกว่าไข่ทั่วไปประมาณ 30% ความแตกต่างไม่ได้อยู่ที่จำนวนไก่ แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการจัดการการผลิต ตั้งแต่กระบวนการเพาะพันธุ์และการควบคุมคุณภาพ ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

แตกต่างจากไข่ที่ผลิตในปริมาณมาก ไข่เหล่านี้ผลิตโดยใช้แบบจำลองที่ครอบคลุมทุกด้าน ตั้งแต่สูตรอาหารที่ปรับแต่งเฉพาะและกระบวนการผสมพันธุ์ ไปจนถึงการควบคุมคุณภาพและสัญญาการขาย ส่งผลให้ฟาร์มของนายดิงห์ เทียน นัท (ตำบลซวนบัค เมือง ดงไน ) ซึ่งมีไก่ไข่เกือบ 12,000 ตัว ไม่ต้องเผชิญกับแรงกดดันจากผลผลิตที่มากเกินไปจนทำให้ราคาตกต่ำอีกต่อไป และยังวางแผนที่จะขยายฝูงไก่ด้วย

เนื่องจากปัญหาไข่ล้นตลาดเป็นเวลานาน ธุรกิจไข่หลายแห่งจึงหันไปเน้นกลุ่มผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงแทนที่จะแข่งขันด้านราคา ผลิตภัณฑ์อย่างเช่น ไข่สะอาด ไข่ที่ตรวจสอบแหล่งที่มาได้ หรือไข่จากไก่ที่เลี้ยงโดยคำนึงถึงสวัสดิภาพสัตว์ กำลังค่อยๆ เข้ามามีบทบาทในซูเปอร์มาร์เก็ต โรงแรม ร้านอาหาร และธุรกิจแปรรูปอาหารมากขึ้น

ในความเป็นจริง แรงกดดันจากอุปทานล้นตลาดกำลังบีบให้อุตสาหกรรมสัตว์ปีกต้องเปลี่ยนจากการผลิตตามปริมาณไปเป็นการผลิตตามความต้องการของตลาด ตั้งแต่การวางแผนฝูงสัตว์และการควบคุมการผลิต ไปจนถึงการจัดการผลผลิตและการพัฒนาตลาดที่เหมาะสม ทุกอย่างต้องสอดคล้องกับกำลังซื้อและแนวโน้มของผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด นี่ถือเป็นแนวทางแก้ไขสำหรับอุตสาหกรรมสัตว์ปีกในการค่อยๆ ทำลายวงจร "อุปทานล้นตลาด" และบรรลุการพัฒนาที่ยั่งยืนมากขึ้น

ที่มา: https://vtv.vn/gia-trung-ga-thap-hiem-thay-nguoi-nuoi-lo-nang-100260525091922708.htm