ความฝันของดวนเหงียนดึ๊ก

การทำเกษตรกรรมในปัจจุบันโดยไม่ยึดถือหลักสี่คำที่ว่า 'เกษตรอินทรีย์ยั่งยืน' นั้น... ไม่ยั่งยืน ต้องเป็น "เกษตรอินทรีย์ยั่งยืน" ตั้งแต่ขั้นตอนแรกของการปรับปรุงดิน ไปจนถึงขั้นตอนเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย น้ำชลประทาน การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการถนอมรักษา

คุณดวน เหงียน ดึ๊ก ประธานกรรมการบริษัทหุ้นร่วมฮวง อันห์ ยาลาย ตกลงที่จะพบผมเวลา 16.00 น. และในขณะนั้นเอง รถยนต์ 7 ที่นั่งคันหนึ่งซึ่งมีคราบดินสีแดงติดอยู่ที่ตัวถัง ได้จอดอยู่หน้าร้านกาแฟอองเบา ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางของโรงเรียนฟุตบอล LPBank HAGL

เขาลงจากรถ เดินเข้าไปข้างในอย่างรวดเร็ว แล้วจับมือฉัน “ห้ามถ่ายหรือถ่ายรูปนะครับ ผมเพิ่งกลับมาจากสวน แต่งตัวสบายๆ ถ้าต้องการรูปอะไรก็บอกได้นะครับ มีเยอะมาก” เขาพูดพลางเห็นกล้องวางอยู่บนโต๊ะ กล้องวิดีโอก็ตั้งไว้แล้วเช่นกัน

นายดวน เหงียน ดึ๊ก ประธานกรรมการบริษัท หว่าง อันห์ ซาลาย กรุ๊ป จอยท์ สต็อก คอมพานี ภาพ: HAGL

ยังคงเป็นสไตล์มหาเศรษฐีจากดินแดน "นาว" ทั่วไป คือ รวดเร็วและเด็ดขาด เข้าประเด็นทันทีเมื่อถูกถามถึงโครงการกาแฟ 10,000 เฮกตาร์ที่ Hoang Anh Gia Lai กำลังดำเนินการอยู่

เราขอแนะนำให้ผู้อ่านได้รู้จักกับบทสนทนาระหว่างนักข่าวจากหนังสือพิมพ์ เกษตร และสิ่งแวดล้อม กับนายดวน เหงียน ดึ๊ก

เหตุใดท่านฮวง อันห์ ซาลาย จึงเลือกต้นกาแฟ และมีพื้นที่กว้างขวางเช่นนี้ครับ?

ประการแรก ฮวง อันห์ ยาลาย เป็นบริษัทเกษตรกรรมที่เริ่มต้นทำการเกษตรในปี พ.ศ. 2551 หรือเกือบ 20 ปีที่แล้ว ในระหว่างนั้น ฮวง อันห์ ยาลาย ได้ลงทุนปลูกต้นไม้หลากหลายชนิด เช่น ยางพารา ปาล์มน้ำมัน และต้นไม้อื่นๆ... มีทั้งความสำเร็จและความล้มเหลวมากมาย ในปี พ.ศ. 2559 ฮวง อันห์ ยาลาย ได้ปรับโครงสร้างองค์กร มุ่งสู่ทิศทางใหม่ แต่ยังคงมุ่งเน้นการเกษตรกรรม โดยเน้นต้นไม้สำคัญๆ เช่น กล้วย ทุเรียน แมคคาเดเมีย และล่าสุดคือกาแฟ

แล้วทำไมต้องเลือกกาแฟ? เพราะกาแฟเป็นต้นไม้สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่สำคัญต่อหลายประเทศทั่วโลก การตัดสินใจลงทุนในพื้นที่เพาะปลูกกาแฟ 10,000 เฮกตาร์มีเหตุผลของตัวเอง ในกระบวนการเพาะปลูกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2551 ฮวง อันห์ ยาลาย ได้เข้ามาลงทุนและลงทุนในลาวตั้งแต่เนิ่นๆ เพราะเขาเข้าใจนโยบายและศักยภาพของที่ดินในลาวเป็นอย่างดี

ตั้งแต่เข้ามาลงทุนในลาวด้วยพื้นที่ปลูกกล้วย 7,000 ไร่ ทุเรียน 2,000 ไร่ และหม่อน... หว่าง อันห์ ซาลาย มองเห็นศักยภาพของกาแฟในประเทศนี้อย่างชัดเจน โดยเฉพาะบนที่ราบสูงโบโลเวน เพราะไม่ใช่ทุกพื้นที่ในลาวที่จะปลูกกาแฟได้

ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาลลาว ฮว่างอันห์ซาลายยังคงลงทุนในภาคส่วนกาแฟต่อไป เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่มีความเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการปลูกต้นกาแฟอาราบิก้า เนื่องจากที่ราบสูงโบโลเวนตั้งอยู่บนความสูง 1,000 เมตรขึ้นไป มีดินบะซอลต์สีแดง มีสภาพภูมิอากาศและดินคล้ายคลึงกับพื้นที่ปลูกกาแฟในซาลายทุกประการ ยิ่งไปกว่านั้น...

สวนกาแฟต้นแบบของสถาบันเอกมาต พันธุ์กาแฟคุณภาพสูงเช่นนี้จะถูกถ่ายทอดไปยังฮวง อันห์ ซาลาย ภาพ: WASI

ด้วยข้อได้เปรียบดังกล่าว ฮวง อันห์ ยาลาย จึงตัดสินใจลงทุนในพื้นที่ปลูกกาแฟ 10,000 เฮกตาร์ โดยลาวมีสัดส่วน 80% และเวียดนาม 20% แผนนี้เริ่มต้นขึ้นในเดือนมิถุนายน 2568 ปัจจุบันได้ปลูกกาแฟไปแล้ว 3,000 เฮกตาร์ ส่วนที่เหลืออีก 7,000 เฮกตาร์จะเริ่มต้นในปี 2569-2570 โครงการนี้ถือเป็นโครงการใหญ่สำหรับกลุ่ม และผมคิดว่าสำหรับรัฐบาลลาวด้วย เพราะโครงการนี้จะสร้างงานมหาศาลให้กับคนในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่ปลูกกาแฟ 10,000 เฮกตาร์จะสร้างงานให้กับแรงงานโดยตรงกว่า 10,000 คน สรุปคือ สำหรับฮวง อันห์ ยาลาย พื้นที่ปลูกกาแฟ 10,000 เฮกตาร์ไม่ใช่เรื่องยากเกินไป แต่สามารถดำเนินการได้จริง

สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ เมื่อลงทุนในโครงการกาแฟขนาด 10,000 เฮกตาร์ ฮวง อันห์ ยาลาย จะยึดมั่นในแนวทางการผลิตแบบออร์แกนิกอย่างยั่งยืน โดยมุ่งหวังให้ได้รับการรับรองมาตรฐานสูงสุดตามที่ตลาดต้องการ คุณช่วยเล่ารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหานี้ได้ไหม

การทำเกษตรกรรมในปัจจุบันโดยไม่ยึดถือหลักสี่คำที่ว่า “เกษตรอินทรีย์ยั่งยืน” นั้น…ไม่ยั่งยืน ต้องเป็น “เกษตรอินทรีย์ยั่งยืน” ตั้งแต่ขั้นตอนแรกของการปรับปรุงดิน ไปจนถึงเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย น้ำชลประทาน การเก็บเกี่ยว การแปรรูป และการถนอมรักษา

คุณ Phan Viet Ha รองผู้อำนวยการ WASI กล่าวว่า “สถาบันจะร่วมมือและทำงานร่วมกับ Hoang Anh Gia Lai ต่อไปตลอดทั้งห่วงโซ่คุณค่า ตั้งแต่พันธุ์ เทคนิค ไปจนถึงกระบวนการเพาะปลูก โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างแบบจำลองการพัฒนากาแฟที่ให้ผลผลิตสูง ยั่งยืน และแพร่หลาย”

ที่ดินก็เป็นอย่างที่ผมได้กล่าวไปข้างต้น ส่วนเรื่องพันธุ์พืชนั้น ฮวง อันห์ ยาลาย เชื่อมั่นอย่างยิ่งในสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรและป่าไม้แห่งที่ราบสูงตะวันตก (WASI หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อสถาบันเอกมัต ตามชื่อเดิมของสถาบันวิจัยกาแฟเอกมัต) เพราะปัจจุบันในเวียดนาม สถาบันนี้เป็นสถาบันเดียวที่วิจัยกาแฟมายาวนานและประสบความสำเร็จอย่างมาก ล่าสุด ฮวง อันห์ ยาลาย ได้ลงนามข้อตกลงความร่วมมือกับสถาบันเอกมัต เพื่อจัดหาต้นกล้ากาแฟจำนวน 30 ล้านต้น ซึ่งเพียงพอสำหรับการปลูกในพื้นที่ 7,000 เฮกตาร์ที่เหลือของโครงการ

นอกจากนี้ ควรเพิ่มเติมด้วยว่าภายในกรอบโครงการนี้ Hoang Anh Gia Lai ได้ปลูกพื้นที่ 3,000 เฮกตาร์ในอำเภอปากซอง แขวงจำปาสัก โดยเฉพาะบนที่ราบสูงโบโลเวนของประเทศลาว

เมื่อพูดถึงปุ๋ย ฮวง อันห์ ยาลาย กำลังสร้างโรงงานผลิตปุ๋ยอินทรีย์ 3 แห่ง ในลาว 2 แห่ง และเวียดนาม 1 แห่ง จุดแข็งของเราคือเรามีฝูงปศุสัตว์ขนาดใหญ่ ทั้งหมู ไก่ ไหม... เมื่อนำมารวมกับแกลบกาแฟ ก็จะเป็นแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่ไม่มีวันหมดสิ้น ไม่ต้องพูดถึงสวนกล้วยขนาด 7,000 เฮกตาร์ที่จะคืนแหล่งปุ๋ยมหาศาลให้กับผืนดิน

เทคโนโลยี? สถาบันเอกมาตมี “เพื่อนซี้” ส่วนเรื่องน้ำชลประทาน ที่ราบสูงโบโลเวนไม่ต้องกังวลเรื่องนี้ สรุปคือ นี่จะเป็นโครงการเกษตรหมุนเวียนทั่วไป

พิธีลงนามส่งมอบต้นกล้ากาแฟคุณภาพสูง 30 ล้านต้น พร้อมเทคนิคการดูแล ระหว่างสถาบันเอกแมตและกลุ่มบริษัทฮวง อันห์ ซาลาย ภาพโดย ดัง ลัม

แล้วแหล่งเงินทุนสำหรับโครงการล่ะครับ?

เพื่อให้บริการกาแฟ 10,000 เฮกตาร์ จำเป็นต้องใช้งบประมาณราว 5,000 พันล้านดอง โดยฮวง อันห์ ยาลาย จะระดมเงินทุนภายใน 3 ปี ซึ่งปีแรกได้เสร็จสิ้นไปแล้ว ส่วนงบประมาณที่เหลืออีก 3,000 พันล้านดอง จะดำเนินการในปี 2569-2570 ซึ่งไม่ใช่เรื่องยากเลย

ปัจจุบัน กำไรประจำปีของฮวง อันห์ ยาลาย อยู่ที่ 1,500 ถึง 2,000 พันล้านดองหรือมากกว่า คาดการณ์ว่าในปี 2568 กำไรจะสูงถึง 1,500 พันล้านดอง และคาดการณ์ว่าภายในปี 2569 กำไรจะสูงถึง 2,500 ถึง 3,000 พันล้านดอง และจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในปี 2570

ดังนั้น เงินทุนที่ใช้ลงทุนในโครงการนี้จึงมาจากกำไรจากปีก่อนๆ แล้วจึงนำกลับมาลงทุนใหม่ในปีถัดไป โดยไม่นำเงินทุนที่กู้ยืมมาไปใช้เลย สรุปคือ โครงการนี้มีทางเลือกทางการเงิน 3 ทาง ได้แก่ กำไรจากธุรกิจ จากตลาดการเงิน และจากเงินกู้ธนาคาร

ฮวง อันห์ ยาลาย จะเลือกตัวเลือกแรก และหากเกิดภาวะขาดแคลน ก็จะเป็นการระดมเงินทุนจากตลาดการเงิน เงินทุนจากเงินกู้เป็นเพียงทางเลือกสำรอง เพราะในความเห็นของเรา การลงทุนด้วยเงินทุนจากเงินกู้นั้นยากที่จะยั่งยืน

เรือนเพาะชำกาแฟของสถาบันเอกมาต ภาพ: WASI

การจะตั้งเป้าสร้างแบรนด์กาแฟชื่อ "กาแฟฮวงอันห์ซาลาย" ขึ้นมาได้นั้น จะต้องอาศัยการก่อสร้างโรงงานแปรรูปที่ทันสมัยด้วยใช่ไหมครับ?

สำหรับการก่อสร้างโรงงานแปรรูปในอนาคตอันใกล้นี้ ระหว่างปี พ.ศ. 2569-2570 จะมีการสร้างโรงงานสองแห่งในลาว แต่ละแห่งมีกำลังการผลิตประมาณ 1,500 ตันต่อวัน เงินทุนสำหรับการก่อสร้างโรงงานแปรรูปในลาวมีเพียงประมาณไม่กี่แสนล้านดอง ซึ่งไม่มากนัก ส่วนโรงงานหนึ่งแห่งจะสร้างขึ้นในเวียดนาม

การผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงโดยปราศจากโรงงานแปรรูปที่ทันสมัยนั้นเป็นไปไม่ได้ ขณะเดียวกัน โรงงานแปรรูปกาแฟของฮวง อันห์ เกียลาย ล้วนใช้เทคโนโลยีการแปรรูปแบบเปียก การเก็บเกี่ยวต้องใช้ผลผลิตสุกในอัตราที่สูง

กาแฟของเราปลูกในระดับความสูงมากกว่า 1,000 เมตร โดยได้รับการดูแลตามกระบวนการเดียวกัน ส่งผลให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอเป็นอย่างยิ่งและมีคุณภาพดีเยี่ยมเป็นอย่างยิ่ง

นั่นคือข้อได้เปรียบของการสร้างแบรนด์

คุณสามารถแบ่งปันเกี่ยวกับแผนการส่งออกและกำไรที่คาดหวังของคุณได้หรือไม่?

กาแฟเป็นสินค้าที่คนทั่วโลกใช้กัน ปัจจุบันมีตลาดซื้อขายอยู่ที่ลอนดอนและนิวยอร์ก สามารถขายได้ตลอดเวลา ผลผลิตแทบไม่มีขีดจำกัด ไม่ว่าจะส่งออกไปมากน้อยแค่ไหน ผลผลิตกาแฟจึงไม่ใช่ปัญหา อย่างไรก็ตาม ราคาถูกกำหนดโดยตลาดโลกในตลาดหลักทรัพย์ เราไม่สามารถตัดสินใจได้

สำหรับการส่งออกกาแฟภายใต้แบรนด์ “Hoang Anh Gia Lai Coffee” ในพื้นที่ 10,000 เฮกตาร์ ผลผลิตเฉลี่ย 5-6 ตันเมล็ดกาแฟต่อเฮกตาร์ ผลผลิตจะอยู่ที่ 50,000-60,000 ตัน แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์กาแฟภายใต้แบรนด์ “Hoang Anh Gia Lai Coffee” ทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานการส่งออก เหตุผลที่กล่าวไปข้างต้นคือคุณภาพ ราคาขึ้นอยู่กับตลาด ปัจจุบันกาแฟโรบัสต้า Gia Lai ราคา 4,500 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน กาแฟอาราบิก้าราคา 9,000 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน แน่นอนว่าต้องผ่านกระบวนการแปรรูปแบบเปียก

กล้วยส่งออกผลิตภัณฑ์ของ Hoang Anh Gia Lai ภาพ: HAGL.

คาดว่าการเก็บเกี่ยวปีแรกจะเริ่มในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2570 ขึ้นอยู่กับการพัฒนาของตลาด หากคำนวณจากราคาซื้อปัจจุบัน Hoang Anh Gia Lai จะได้รับรายได้ประมาณ 600 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปีจากพื้นที่ 10,000 เฮกตาร์นี้

ประเด็นที่สำคัญไม่แพ้กันคือโครงการจะต้องใช้แรงงานประเภทใดครับ?

อย่างที่ผมได้กล่าวไปแล้ว โครงการนี้จะสร้างงานให้กับแรงงานโดยตรงประมาณ 10,000 คน นอกจากนี้ จำเป็นต้องมีทีมวิศวกรเกษตรที่แข็งแกร่งเพียงพอ ทั้งในด้านจำนวน ความรู้ และประสบการณ์ โดยเฉลี่ยแล้ว พื้นที่ 50 เฮกตาร์ ต้องมีวิศวกร 1 คนรับผิดชอบงานด้านเทคนิค ส่วนพื้นที่ 10,000 เฮกตาร์ จำเป็นต้องมีวิศวกรหลายร้อยคน แน่นอนว่าวิศวกรเหล่านี้ต้องมีคุณสมบัติสูง หากทำการเกษตรด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ทุกขั้นตอน เช่น การชลประทานและการใส่ปุ๋ย จะต้องใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ดังนั้นทีมวิศวกรจึงต้องตอบสนองความต้องการเหล่านี้ทั้งหมด

กล้วยเป็นพืชผลหลักชนิดหนึ่งของฮวงอันห์ซาลาย ภาพ: HAGL

ในช่วงท้ายของการสนทนา คุณดวน เหงียน ดึ๊ก ได้เล่าว่า: ฮวง อันห์ ยาลาย เป็นธุรกิจที่ตั้งอยู่บนพื้นที่ปลูกกาแฟ การปลูกกาแฟควรจะทำกันมาหลายปีแล้ว ไม่ใช่เพิ่งทำตอนนี้ แต่ในอดีตต้นยางพารายาวเกินไป ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2551 ถึง พ.ศ. 2559 พวกเขาก็ทิ้งต้นยางพาราไปเมื่อต้นยางพาราต้นนี้ล้ม

เมื่อปรับโครงสร้างองค์กร ฮวง อันห์ ยาลาย เลือกปลูกต้นกล้วย เพราะต้นกล้วยเป็นพืชระยะสั้น พืชระยะสั้นนี้ค่อยๆ ฟื้นฟูและกอบกู้บริษัท ปัจจุบันบริษัทมีความมั่นคงในทุกด้าน ซึ่งปัญหาทางการเงินถือเป็นปัญหาสำคัญ บริษัทจึงเริ่มพิจารณาปลูกต้นกาแฟ โดยมุ่งหวังให้กาแฟยั่งยืนและยั่งยืน ต้นกล้วยเป็นพืชที่ช่วยฮวง อันห์ ยาลาย แต่ในอนาคต กาแฟจะเป็นอันดับหนึ่ง

อีก 2-3 ปี กาแฟจะเป็นพืชผลอันดับหนึ่ง ตามมาด้วยทุเรียน ปัจจุบันกล้วยเป็นพืชผลอันดับหนึ่ง แต่เมื่อกาแฟพร้อม กล้วยจะขึ้นมาอยู่อันดับสี่

เมื่อจบการสนทนา ผมถามว่า "ด้วยโครงการกาแฟ 10,000 เฮกตาร์นี้ คุณมั่นใจไหมว่าจะชนะ?" คุณดวน เหงียน ดึ๊ก ตอบว่า "คุณเห็นเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟขาดทุนบ้างไหมครับ? ทุกคนรวย! ฮวง อันห์ ยาลาย ไม่มีทางขาดทุนหรอก เพราะผมคำนวณมาอย่างดี กาแฟยังไม่ขาดทุนที่ราคา 30,000 ดอง/กก. ในขณะที่ราคาปัจจุบันอยู่ที่ 120,000-140,000 ดอง/กก."

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/giac-mo-doan-nguyen-duc-d785306.html