การเอาชนะอุปสรรคในการผลิตผักที่ปลอดภัย

ด้วยเป้าหมายในการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภคและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร รูปแบบการผลิตผักที่ปลอดภัยจึงเกิดขึ้นและประสบความสำเร็จในระดับหนึ่ง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปัจจัยต่างๆ ผักที่ปลอดภัยยังไม่สามารถครองตลาดได้อย่างเบ็ดเสร็จและต้องการการสนับสนุนจากทุกระดับและทุกภาคส่วนเพื่อพัฒนาไปตามที่คาดหวัง

ปัญหาด้านผลลัพธ์

สหกรณ์ผลิตผักปลอดภัยวิญหมี่ ในตำบลเจาโดก เคยเป็นต้นแบบของการผลิตผักอย่างปลอดภัย ปัจจุบันมีสมาชิกกว่า 90 คน และทำการเพาะปลูกบนพื้นที่ประมาณ 14.4 เฮกเตอร์ ผลิตภัณฑ์ผักของพวกเขามีความหลากหลาย ได้แก่ ต้นหอม กระเทียมต้น ผักเบญจมาศ ผักกาดเขียว และกะหล่ำหวาน สมาชิกของสหกรณ์นำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ โดยลงทุนในเรือนกระจกเพื่อให้มั่นใจในวิธีการทำฟาร์มที่ปลอดภัย ควบคุมศัตรูพืชและโรค และจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานสู่ตลาด

จำเป็นต้องจัดตั้งพื้นที่เฉพาะสำหรับการเพาะปลูกผักอย่างปลอดภัยตามแผนที่วางไว้ ภาพ: เกีย คานห์

นาย Tran Van Hoai รองหัวหน้าสหกรณ์ผลิตผักปลอดภัยจังหวัด Vinh My กล่าวว่า “สมาชิกของสหกรณ์ปฏิบัติตามมาตรฐานทางเทคนิคเกี่ยวกับการใช้ดินที่สะอาด ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ ไม่ใช้ยาฆ่าแมลงนอกเหนือจากที่อนุญาต และตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เว้นระยะเวลาการใช้ยาฆ่าแมลงอย่างถูกต้องก่อนนำออกจำหน่าย เมื่อปฏิบัติตามขั้นตอนเหล่านี้แล้ว เกษตรกรยังคงได้รับกำไรเฉลี่ยประมาณ 35 ล้านดงต่อเฮกตาร์ต่อปี”

ผักที่ปลอดภัยต้องอาศัยกระบวนการปลูกที่เข้มงวด ในขณะที่ราคาในตลาดไม่สูงกว่าผักที่ปลูกแบบดั้งเดิมมากนัก จึงไม่ค่อยดึงดูดเกษตรกรเท่าไหร่ “เวลาซื้อผัก คนมักจะเลือกช่อที่ดูสวยงามที่สุด ซึ่งผักที่ปลอดภัยนั้นเทียบไม่ได้เลย อย่างไรก็ตาม ผมยังคงยืนหยัดในเป้าหมายที่จะปลูกผักที่ปลอดภัย เพราะเป็นวิธีหนึ่งในการปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค นี่เป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับความคิดและจริยธรรมของเกษตรกรด้วย เพราะผักทุกต้นที่เราผลิตนั้นส่งผลต่อสุขภาพของผู้อื่นโดยตรง” นายโฮไออธิบาย

นายโฮไอเล่าว่า สหกรณ์เคยซื้อผักจากสมาชิก บรรจุหีบห่ออย่างดี และจัดจำหน่ายให้กับสหกรณ์มาร์เก็ตเจาโดก หรือบริษัท ฟานนาม เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด ในเขตหลงเซียน แต่การปฏิบัติเช่นนี้ไม่ได้ดำเนินต่อไปนาน ทำให้ประสบปัญหาในการจำหน่ายผักที่ปลอดภัยอย่างต่อเนื่อง

“ปัจจุบันสหกรณ์ได้หยุดดำเนินการไปแล้ว แต่ผมยังคงสืบสานการปลูกผักที่ปลอดภัยต่อไป การปลูกผักด้วยวิธีนี้ไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งที่ท้าทายคือการหาตลาดที่มั่นคง หากเราสามารถหาตลาดที่มั่นคงได้ ผมจะยังคงสนับสนุนให้สมาชิกสหกรณ์กลับมาปลูกผักที่ปลอดภัยต่อไป” นายโฮไอ กล่าว

กรณีของสหกรณ์ผลิตผักปลอดภัยหมู่บ้านวิงห์มีไม่ใช่เรื่องแปลก เกษตรกรหลายรายในตำบลวิงห์มี อำเภอมีดึ๊ก ก็เข้าร่วมในการผลิตผักปลอดภัยเช่นกัน พวกเขามีความเข้าใจร่วมกันคือ ความจำเป็นในการมีตลาดที่มั่นคงและราคาที่เหมาะสม เพราะความพยายามที่เกษตรกรทุ่มเทในการปฏิบัติตามขั้นตอนการปลูกผักปลอดภัยนั้นยากลำบากกว่าการปลูกผักแบบทั่วไป

จำเป็นต้องหาทางออก

หลังจากการนำรูปแบบการปกครองส่วนท้องถิ่นแบบสองระดับมาใช้ หลายพื้นที่กำลังปรับทิศทางการพัฒนาไปสู่พื้นที่ผลิตผักที่ปลอดภัย ตามที่ หวินห์ ตัน ฮุง รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบิ่ญหมี่ กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ทางภาค เกษตร ของจังหวัดได้วางแผนให้พัฒนาพื้นที่เพาะปลูกผักเฉพาะทางขนาดกว่า 500 เฮกเตอร์บนเกาะบิ่ญถวี

นาย Tran Van Hoai กำลังดูแลสวนผักของเขา ภาพ: THANH TIEN

“ขณะนี้ เรากำลังขยายพื้นที่เพาะปลูกผักอย่างปลอดภัยในท้องถิ่น โดยเน้นการให้คำแนะนำทางเทคนิคแก่เกษตรกร พร้อมทั้งเชื่อมโยงพวกเขากับตลาด เพื่อให้พวกเขาสามารถปลูกผักได้อย่างมั่นใจ จังหวัดมีพื้นที่กว้างขวาง รวมถึงพื้นที่ชายฝั่งและเกาะต่างๆ ทำให้การบริโภคผักง่ายขึ้น ในเบื้องต้น เราจะระดมสมาชิกของสหกรณ์การเกษตรลอยพัทให้เป็นกำลังหลักในการพัฒนาการผลิตผักอย่างปลอดภัย เนื่องจากเกษตรกรมีพื้นฐานความร่วมมือและการสนับสนุนทางเทคนิคในการผลิตอยู่แล้ว” นายหวินห์ ตัน ฮุง กล่าว

เพื่อใช้ประโยชน์จากข้อดีของการปลูกผัก ในปี 2567 กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้ออกแผนพัฒนาพื้นที่การผลิตเฉพาะทางและส่งเสริมการบริโภคผักและผักไฮเทคในจังหวัด แผนดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงการผลิตผักให้ทันสมัย ​​ยั่งยืน และพัฒนาสหกรณ์และสมาคมผู้ผลิตผักที่ปลอดภัย รวมถึงสร้างเงื่อนไขส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจสหกรณ์

ตามที่นายเจิ่น ทันห์ เหียบ รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ก่อนการควบรวมกิจการ ภาคเกษตรกรรมในจังหวัด อานเจียง ได้วางแผนพัฒนากลุ่มผลิตภัณฑ์ 6 กลุ่มสำหรับการผลิตผักปลอดภัยด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง ได้แก่ ผักใบ ผักผลไม้ ผักหัว ข้าวโพดชนิดต่างๆ ถั่วลิสง และมันเทศ ครอบคลุมพื้นที่กว่า 5,788 เฮกเตอร์ ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการฟื้นฟูพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทางสำหรับการผลิตผักปลอดภัยด้วยเทคโนโลยีขั้นสูง โดยได้รับรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพื่อการส่งออก

ในส่วนของแนวทางแก้ไข กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะออกรหัสพื้นที่เพาะปลูกสำหรับพื้นที่ปลูกผักและผลไม้เฉพาะทาง โดยให้ความสำคัญกับพื้นที่ของสหกรณ์ สมาคม และธุรกิจเป็นลำดับแรก และจะเร่งดำเนินการประชาสัมพันธ์ ฝึกอบรม และให้การสนับสนุนเกษตรกรในการเตรียมใบสมัครขอรหัสพื้นที่เพาะปลูกทั้งในประเทศและเพื่อการส่งออก ในขณะเดียวกัน จะส่งเสริมความเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภคตลอดห่วงโซ่คุณค่าในพื้นที่ปลูกผักและผลไม้เฉพาะทางที่มีความเข้มข้นและมีธุรกิจที่มีชื่อเสียง เพื่อให้เกษตรกรสามารถปลูกผักที่ปลอดภัยต่อสุขภาพของประชาชนได้อย่างมั่นใจ

ทันห์ เทียน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/go-kho-cho-rau-an-toan-a466667.html