สลัดปลาจานนี้อร่อยมาก คุณจะไม่มีวันลืมเลย!

หากคุณเบื่อหาดทรายยาวสุดลูกหูลูกตาและต้องการหาที่เที่ยวที่ไม่ค่อย มีนักท่องเที่ยว มีระบบนิเวศป่าชายเลน และชายฝั่งหินขรุขระแล้วล่ะก็ ฮอนโมท (ตำบลบายทอม เมืองฟู้โกว๊ก จังหวัดเกียนยาง) จะเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าสนใจมาก

ใกล้กับเกาะหอนโมท มีร้านอาหารมากมายที่ขายอาหารทะเลสดใหม่รสชาติอร่อย นักท่องเที่ยวสามารถทานอาหารที่นี่แล้วเดินไปเกาะหอนโมทเพื่อถ่ายรูปได้ แน่นอนว่าห้ามพลาดอาหารอร่อยๆ โดยเฉพาะส้มตำ

เกาะฮอนมอต (ตำบลบายทอม เมืองฟู้โกว๊ก จังหวัด เกียนยาง ) ไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องทิวทัศน์ที่งดงามเท่านั้น แต่ยังขึ้นชื่อเรื่องสลัดปลาสูตรพิเศษอีกด้วย

สลัดปลาดิบเสิร์ฟพร้อมหัวหอมอยู่ด้านล่าง โรยด้วยมะพร้าวขูดและถั่วลิสงอย่างทั่วถึงบนเนื้อปลาเนื้อขาวนุ่ม ก่อนเสิร์ฟ เชฟจะผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเพิ่มรสชาติ เมื่อรับประทาน ให้ห่อเนื้อปลาที่ผสมกับผักสดในแผ่นแป้งข้าวเจ้า จุ่มในน้ำปลาที่เตรียมไว้ แล้วรับประทาน เนื้อปลาสดฉ่ำเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสเผ็ดร้อนของหัวหอมและพริก ความนุ่มนวลของถั่วลิสงและมะพร้าวขูด และรสชาติกลมกล่อมหวานเค็มของน้ำปลา… สร้างรสชาติที่ยากจะลืมเลือน ห่อหนึ่ง สอง สาม… คุณจะหยุดไม่ได้จนกว่าจานสลัดปลาดิบจะหมด แม้จะเป็นปลาดิบ แต่คุณแทบจะไม่ได้กลิ่นคาวเลย เพราะปลาได้ถูกหมักด้วยมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแล้ว

ปลาเก๋า (ปลาชนิดหนึ่งที่มีจมูกแหลม) มีขนาดประมาณสองนิ้วมือหรือเล็กกว่านั้น และอาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่ง ทำให้จับได้ง่าย แม้ว่าปลาชนิดนี้จะพบได้ในพื้นที่ชายฝั่งอื่นๆ อีกหลายแห่ง แต่การนำมาปรุงเป็นสลัดเนื้อปลาสดๆ นั้นไม่ใช่สิ่งที่จะพบได้ทั่วไปเหมือนในเกาะฟู้โกว๊ก เจ้าของร้านสลัดปลาเก๋าใกล้เกาะฮอนมอตกล่าวว่า ปลาเก๋ามีขายตลอดทั้งปี แต่ไม่มากเท่าปลาเฮอริ่ง ดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกร้านที่จะขายหรือมีขายอยู่เสมอ วิธีการปรุงและการรับประทานคล้ายกับสลัดปลาเฮอริ่ง แต่ปลาแต่ละชนิดก็มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หากคุณเคยลองสลัดปลาเฮอริ่งมาก่อน ลองสลัดปลาเก๋าเพื่อเปรียบเทียบและสัมผัสถึงความแตกต่าง!