ชาวนาในอำเภอไหเซืองมีรายได้เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจากการเก็บใบไม้ที่คนสมัยโบราณใช้รักษาโรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารมาทำชา

ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ใบฝรั่งอ่อนและตาฝรั่งในถั่นห่า ( ไห่ดวง ) กลายมาเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการชงชา ซึ่งสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

ชาฝรั่งช่วยเพิ่มมูลค่า

ฝรั่งพันธุ์แทงห่าปลูกในหลายชุมชน เช่น เลียนมัก อานเฟือง แทงซวน และเตินเวียด โดยปกติฝรั่งจะปลูกเพื่อจำหน่ายผลตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ เมื่อมีการค้นพบว่าใบและยอดฝรั่งมีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก เกษตรกรหลายรายจึงซื้อยอดฝรั่งมาตากแห้งและแปรรูปเป็นชา ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากต้นฝรั่งให้มีความหลากหลายมากขึ้น

การแปรรูปชาฝรั่งยังเปิดทิศทางใหม่ในการช่วยเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของต้นฝรั่งและสร้างแหล่งรายได้ที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกรในท้องถิ่น

คุณบุย ถิ โหย ในตำบลเลียน มัก กล่าวว่า ตลอดระยะเวลากว่า 30 ปีที่ปลูกฝรั่ง ครอบครัวของเธอเก็บเกี่ยวผลฝรั่งเพื่อขายเป็นหลัก แต่ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา โรงงานและแปรรูปชาฝรั่งในตำบลและผู้คนจากที่อื่นๆ เข้ามาซื้อฝรั่ง ครอบครัวของเธอจึงมุ่งเน้นการดูแลต้นฝรั่งให้มากขึ้นกว่าเดิม เพื่อให้พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวได้ทั้งผลฝรั่งและตาฝรั่ง หากแต่ก่อนพวกเขามีรายได้จากฝรั่งเพียง 8 ล้านดอง/ซาว/ปี ปัจจุบันทั้งตาฝรั่งและตาฝรั่งสามารถให้ผลผลิตได้ 10 ล้านดอง/ซาว/ปี

รายได้เกษตรกรชาวสวนฝรั่งเพิ่มขึ้นจากการขายยอดฝรั่งเพื่อชงชา

ด้วยผลฝรั่งมากกว่า 3 เส้า การเก็บเกี่ยวใบอ่อนและตาฝรั่งกลายเป็นความสุขของคุณหวู ถิ ธอม ในตำบลอานฟองมาหลายเดือนแล้ว ในช่วงที่ผลฝรั่งยังเล็กและยังไม่ได้เก็บเกี่ยว เธอมักจะไปเก็บตาฝรั่งที่ไร่เพื่อขาย บางครั้งเธอก็ได้ประมาณ 12 กิโลกรัม บางครั้งถึง 20 กิโลกรัม เพื่อขายให้กับพ่อค้าที่มาซื้อจากสวนโดยตรง “ถ้าขยันก็จะมีเงินเข้ามาตลอด” คุณหวู ถิ ธอม กล่าวอย่างมีความสุข

เพื่อให้สามารถเก็บยอดและผลของฝรั่งได้ หลังจากเก็บผลทุกครั้ง เกษตรกรผู้ปลูกฝรั่งจะใส่ปุ๋ยให้ต้นไม้เพื่อให้แตกยอดและออกใบใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง และปฏิบัติตามกระบวนการ VietGAP เพื่อความปลอดภัยของผู้ใช้

กระบวนการผลิตชาฝรั่งนั้นไม่ซับซ้อนมากนัก แต่ต้องใช้ความพิถีพิถัน หลังจากการเก็บเกี่ยว ชาฝรั่งจะถูกทำความสะอาด ตากแห้งตามธรรมชาติ และแปรรูปด้วยมือเพื่อคงคุณค่าทางยาไว้ ชาฝรั่งไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ เท่านั้น แต่ยังมีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ชาฝรั่งมีฤทธิ์ช่วยย่อยอาหาร ลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และช่วยชำระล้างร่างกาย จึงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นในตลาด

ด้วยพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่ เกษตรกรใน Thanh Ha ไม่เพียงแต่ส่งตาฝรั่งให้กับโรงงานแปรรูปในอำเภอเท่านั้น แต่ยังดึงดูดพ่อค้าจากที่อื่นๆ ให้มาซื้ออีกด้วย

การพัฒนาอย่างยั่งยืน

การใช้ประโยชน์จากยอดฝรั่งเพื่อผลิตชาไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรสามารถผลิตสินค้าได้หลากหลายมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดการสูญเสียทรัพยากร ทาง การเกษตรอีกด้วย คุณเล ถิ ลิ่ว จากตำบลถั่นหล่าง ผู้เชี่ยวชาญด้านการซื้อยอดฝรั่งในตำบลถั่นห่า กล่าวว่า "ก่อนหน้านี้ ยอดฝรั่งแทบจะไม่มีมูลค่าเลย แต่หลังจากที่ผู้คนเริ่มทำชา เราก็มีรายได้เพิ่มขึ้นจากการเก็บและจัดหายอดฝรั่งสด ราคาขายยอดฝรั่งไม่ได้สูงเท่าผลฝรั่ง แต่มีเสถียรภาพมากกว่าและช่วยให้ผู้คนเพิ่มมูลค่าของต้นฝรั่งได้มากที่สุด"

ชาฝรั่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

คุณเลือง ถิ กุก ตัวแทนสหกรณ์การเกษตรสะอาดนามหวู (ถั่นห่า) กล่าวว่า ด้วยศักยภาพอันอุดมสมบูรณ์ของพื้นที่ปลูกฝรั่ง ทำให้การผลิตและการแปรรูปใบฝรั่งและยอดฝรั่งเป็นชาเป็นไปในทางที่ดี โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์จะจัดส่งชาหลายพันกล่องสู่ตลาดในแต่ละเดือน เพื่อรับประกันสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร สหกรณ์ได้ลงทุนหลายพันล้านดองเพื่อซื้ออุปกรณ์และเครื่องจักร และสร้างแบรนด์ชายอดฝรั่ง “จนถึงขณะนี้ ชายอดฝรั่งของสหกรณ์ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และกำลังได้รับความนิยมบริโภคในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าปลีกบางแห่ง” คุณกุกกล่าว

ปัจจุบันในอำเภอถั่นห่ามีโรงงานผลิตชาฝรั่งหลายแห่ง เฉพาะตำบลเหลียนมักมีถึง 3 แห่ง นับเป็นพื้นที่ปลูกฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดในอำเภอถั่นห่าด้วยพื้นที่ประมาณ 500 เฮกตาร์

นาย Pham Van Canh ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล Lien Mac กล่าวว่า แนวโน้มการบริโภคสมัยใหม่กำลังเปลี่ยนไปสู่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปราศจากสารกันบูด ชาฝรั่งมีคุณสมบัติตรงตามเกณฑ์เหล่านี้ และกำลังได้รับความสนใจจากภาคเอกชนและผู้ผลิตหลายราย รวมถึงวิสาหกิจหลายแห่ง เพื่อนำเข้าระบบซูเปอร์มาร์เก็ตและส่งออก รายได้ของประชาชนในตำบลกำลังเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องจากรายได้ที่เพิ่มขึ้นจากชาฝรั่ง

คุณ Canh กล่าวว่า ด้วยความคิดสร้างสรรค์และไหวพริบของพวกเขา เกษตรกรที่นี่ไม่เพียงแต่ใช้ประโยชน์จากศักยภาพของพืชผลดั้งเดิมได้อย่างเต็มที่เท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมในการพัฒนาต้นฝรั่งอย่างยั่งยืนอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ชุมชนท้องถิ่นส่งเสริมให้ประชาชนไม่ขยายโรงงานผลิตจำนวนมาก แต่ให้ร่วมมือกันเพื่อการผลิตและการบริโภคที่ดีขึ้น ซึ่งการรักษาสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่สุด

ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก ใบและยอดฝรั่งมีรสเปรี้ยว ฝาดสมาน เป็นกลาง ไม่มีพิษ และมีประสิทธิภาพในการยับยั้งอาการท้องเสีย รักษาโรคอหิวาตกโรค โรคบิดเรื้อรัง เลือดออกตามไรฟัน กลาก คัน และผดร้อน ใช้ใบฝรั่งสดหรือแห้งต้มน้ำดื่ม สำหรับใช้ภายนอก ให้ตำและทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

ที่มา: https://danviet.vn/hai-thu-la-nguoi-xua-hay-dung-tri-benh-tieu-hoa-lam-tra-nong-dan-mot-huyen-o-hai-duong-thu-tien-gap-doi-20250324101125916.htm