เมล็ดบัวดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และช่วยในการลดน้ำหนัก

[โฆษณา_1]

ตามที่ ดร. หวินห์ ตัน วู หัวหน้าหน่วยรักษาผู้ป่วยนอกประจำศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยโฮจิมินห์ วิทยาเขต 3 กล่าวว่า เมล็ดพันธุ์... เมล็ดบัวอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย จากข้อมูลของฐานข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) เมล็ดบัวแห้ง 100 กรัม มีพลังงาน 332 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 64.47 กรัม โปรตีน 15.41 กรัม ไขมัน 1.97 กรัม ไม่มีคอเลสเตอรอล มีโฟเลต 104 ไมโครกรัม แคลเซียม 163 มิลลิกรัม เป็นต้น นอกจากนี้ เมล็ดบัวยังประกอบด้วยสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์และมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ ไกลโคไซด์ ฟีนอล และอัลคาลอยด์

เมล็ดบัวถือเป็นแหล่งสารอาหารชั้นเยี่ยมและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ต่อไปนี้คือประโยชน์ของเมล็ดบัว ตามที่ ดร. หวินห์ ตัน วู ได้แบ่งปันไว้

ช่วยให้คุณนอนหลับสบาย ผ่อนคลาย และลดความเครียด

เมล็ดบัวมีคุณสมบัติในการทำให้สงบและคลายกล้ามเนื้อ จึงช่วยผ่อนคลายประสาทและส่งเสริมการนอนหลับที่ดีขึ้น เมล็ดบัวอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ อัลคาลอยด์ ซาโปนิน แทนนิน และเทอร์เพนอยด์ ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ลดความวิตกกังวล อัลคาลอยด์ไอโซควิโนลีนในเมล็ดบัวช่วยขยายหลอดเลือด ลดความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า

การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าสารอัลคาลอยด์ที่พบในเมล็ดบัวมีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาต่อระบบประสาทหลายประการ เช่น ฤทธิ์ระงับประสาท ฤทธิ์ต้านอาการชัก ฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้า และฤทธิ์ปกป้องระบบประสาท

“ดังนั้น การบริโภคเมล็ดบัวจึงมีศักยภาพในการออกฤทธิ์บำบัดต่อความผิดปกติของระบบประสาทส่วนกลาง เช่น ความวิตกกังวล ภาวะซึมเศร้า และนอนไม่หลับ มักนำมาใช้ในชาสมุนไพรหรือเป็นของว่างเพื่อส่งเสริมความรู้สึกสงบ” ดร.วู กล่าว

Bác sĩ chỉ 10 lợi ích tuyệt vời của hạt sen tốt cho tim mạch, giảm cân - Ảnh 1. — เมล็ดบัวอุดมไปด้วยสารอาหาร

ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

พลังงานในเมล็ดบัวส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน ซึ่งแตกต่างจากเมล็ดพืชพลังงานสูงชนิดอื่นๆ ที่ส่วนใหญ่มาจากไขมัน เมล็ดบัวมีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ ประกอบกับมีโพแทสเซียมสูง จึงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

ดร.วู กล่าวว่า "เมล็ดบัวมีโซเดียมต่ำและแมกนีเซียมสูง ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ ป้องกันโรคเบาหวาน ต่อสู้กับโรคอ้วน และปรับสมดุลความดันโลหิต สารอัลคาลอยด์ไอโซควิโนลีน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ทำให้เมล็ดบัวมีรสขม มีฤทธิ์ระงับประสาทและลดอาการเกร็ง ช่วยขยายหลอดเลือดและลดความดันโลหิต"

ผลลดระดับน้ำตาลในเลือด

เมล็ดบัวมีดัชนีไกลเซมิกต่ำ ช่วยลดการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดอย่างฉับพลัน และอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

จากการศึกษาพบว่า แร่ธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม และแมงกานีส ในเมล็ดบัว มีฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจมีบทบาททั้งทางตรงและทางอ้อมในการกระตุ้นการหลั่งอินซูลินและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

นอกจากนี้ เมล็ดบัวยังมีโซเดียมต่ำและโพแทสเซียมสูง จึงช่วยลดความดันโลหิตและดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน ไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตในเมล็ดบัวยังช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้สมดุล ช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลคงที่และป้องกันภาวะแทรกซ้อนและโรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆ ได้

ช่วยในการย่อยอาหาร

เมล็ดบัวอุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งช่วยป้องกันอาการท้องผูก ส่งเสริมการขับถ่ายอย่างสม่ำเสมอ ลดอาการท้องเสีย และส่งเสริมสุขภาพลำไส้โดยรวม เมล็ดบัวยังมีสารอัลคาลอยด์ในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งมีส่วนช่วยในการคลายกล้ามเนื้อลำไส้ จึงช่วยลดอาการท้องเสียได้

เหมาะสำหรับหญิงตั้งครรภ์

เมล็ดบัวสดและเมล็ดบัวแห้งเป็นแหล่งแคลเซียมและโฟเลตที่ดีเยี่ยมสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์และทารกในครรภ์ เมล็ดบัวแห้ง 100 กรัม ให้โฟเลต 104 ไมโครกรัม หรือ 26% โฟเลต ร่วมกับวิตามินบี 12 เป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของการสังเคราะห์ดีเอ็นเอและการแบ่งเซลล์ การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโฟเลตในระหว่างตั้งครรภ์สามารถช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบประสาทในทารกแรกเกิดได้

นอกจากนี้ เมล็ดบัวยังช่วยเสริมสร้างความมั่นคงในการตั้งครรภ์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของสตรีมีครรภ์ วิตามินบี 6 หรือไพริดอกซีน ที่พบในเมล็ดบัวนั้น มีการศึกษาพบว่าช่วยลดอาการคลื่นไส้ในสตรีมีครรภ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ส่งเสริมสุขภาพทางเพศ

เมล็ดบัวมีสารไฟโตเคมีคอลที่เป็นยาบำรุงกำลังทางเพศชั้นเยี่ยม ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศอย่างมีนัยสำคัญทั้งในผู้ชายและผู้หญิง เมล็ดบัวช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะสืบพันธุ์ ทำให้เนื้อเยื่อเหล่านั้นได้รับสารอาหารและพลังงานที่จำเป็น พร้อมทั้งเสริมสร้างสุขภาพทางเพศและความสามารถในการมีบุตร การเพิ่มเมล็ดบัวคั่วลงในอาหารประจำวันสามารถช่วยรักษาภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศในผู้ชายและภาวะความต้องการทางเพศต่ำในผู้หญิงได้อย่างมีประสิทธิภาพ

Hạt sen tốt cho tim mạch, giảm cân - Ảnh 2. — การเพิ่มเมล็ดบัวลงในอาหารเป็นวิธีที่ดีในการช่วยลดน้ำหนักและลดไขมัน

การลดน้ำหนัก การลดไขมัน

เมล็ดบัวมีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร การเพิ่มเมล็ดบัวลงในอาหารเป็นวิธีที่ดีในการช่วยลดน้ำหนัก ลดไขมัน และต่อสู้กับโรคอ้วน โปรตีนช่วยลดความอยากอาหาร และใยอาหารจะเคลื่อนตัวผ่านระบบย่อยอาหารอย่างช้าๆ ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเมล็ดบัวสามารถยับยั้งการก่อตัวของเซลล์ไขมัน ลดน้ำหนักของเนื้อเยื่อไขมัน และปรับปรุงระดับไขมันในเลือด นอกจากนี้ สารโพลีฟีนอลในเมล็ดบัวยังสามารถปรับปรุงองค์ประกอบไขมันในร่างกาย ลดการสะสมไขมันภายในเซลล์ได้อย่างมีนัยสำคัญ และชะลอการเพิ่มน้ำหนัก

สารต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เมล็ดบัวสดมีวิตามินซี 31.24 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เมื่อรวมกับสารประกอบจากพืชอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ การบริโภคเมล็ดบัวจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับเชื้อโรคและกำจัดอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็ง

ต้านการอักเสบ บรรเทาอาการปวด

จากการศึกษาพบว่าเมล็ดบัวมีสารเคมเฟอรอล ซึ่งเป็นฟลาโวนอยด์ธรรมชาติที่ช่วยป้องกันการอักเสบและช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสื่อมสภาพ ป้องกันโรคผิวหนังและลดความรุนแรงของโรคผิวหนัง สารต้านอนุมูลอิสระนี้ยังช่วยลดการอักเสบ ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อภาวะการอักเสบต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคเกาต์ โรคสะเก็ดเงิน และโรคลำไส้อักเสบ ฤทธิ์ต้านการอักเสบในเมล็ดบัวช่วยบรรเทาอาการปวดในช่องปาก ช่วยลดอาการปวดจากแผลร้อนในและแผลในปาก ฟลาโวนอยด์ในเมล็ดบัวสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดได้

เช่นเดียวกับเมล็ดพืชใบเลี้ยงคู่ชนิดอื่นๆ เมล็ดบัวไม่มีกลูเตน ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยที่มีอาการแพ้กลูเตนจากข้าวสาลีและโรคเซลิแอค (ภาวะไม่ทนต่อกลูเตน)

นอกจากนี้ สารอาหารในเมล็ดบัวยังมีประโยชน์ในการช่วยปรับปรุงรสชาติ และช่วยฟื้นฟูความอยากอาหารหลังจากเจ็บป่วยหรือด้วยเหตุผลอื่นๆ

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา