ระบบนิเวศการท่องเที่ยวยังคงเผชิญกับความท้าทายอยู่

[โฆษณา_1]

ตั้งแต่ "ผู้เล่นรายใหญ่" ไปจนถึง "ผู้เล่นรายเล็ก" ต่างก็ทยอยปิดตัวลงทีละราย

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา บรรดาคนรักกาแฟในเมืองโฮจิมินห์ต่างแสดงความเสียใจที่ร้านกาแฟ PhinDeli ที่หัวมุมถนน Cong Truong Quoc Te (ตรงข้ามทะเลสาบ Con Rua) ปิดตัวลง ร้าน PhinDeli ตั้งอยู่ในทำเลที่ดีเยี่ยม มีพื้นที่กว้างขวาง และมีที่นั่งกลางแจ้งโปร่งสบาย จึงเป็นสถานที่นัดพบยอดนิยมของพนักงานออฟฟิศ และมักจะมีผู้คนพลุกพล่านอยู่เสมอ บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของแบรนด์ได้ยืนยันว่าจะย้ายไปยังที่ตั้งใหม่ตั้งแต่วันที่ 23 พฤษภาคม หลังจากเปิดให้บริการในสถานที่เดิมมาเกือบสองปี

ก่อนหน้านี้ ร้านกาแฟ PhinDeli ที่สี่แยกถนน Nguyen Du และถนน Dong Khoi ซึ่งมองเห็นมหาวิหาร Notre Dame ได้อย่างชัดเจน และที่วงเวียน Phu Dong ได้ทยอยปิดทำการ ทำให้หลายคนแสดงความกังวลเกี่ยวกับ "ความอยู่รอด" ของเครือร้านกาแฟในเครือ Nova F&B (NovaGroup) และล่าสุด ร้าน Saigon Casa Cafe ที่ตั้งอยู่ที่ 7 ถนน Pham Ngoc Thach ก็ได้ประกาศปิดทำการเช่นกัน โดยมีผลตั้งแต่วันที่ 23 พฤษภาคม

Hệ sinh thái du lịch vẫn chưa hết khó - Ảnh 1. — ร้าน PhinDeli Cafe ใกล้ทะเลสาบ Turtle Lake ปิดตัวลงหลังจากย้ายที่ตั้ง

ตัวแทนจาก NovaGroup ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์ Thanh Nien เมื่อเช้าวันที่ 21 มิถุนายน ยืนยันว่า Nova F&B บริษัทที่เชี่ยวชาญด้านบริการ อาหารและเครื่องดื่ม ในโครงการต่างๆ ที่พัฒนาโดย NovaGroup ได้ถูกซื้อกิจการโดยบริษัทจากสิงคโปร์แล้ว ขณะนี้ทั้งสองฝ่ายกำลังดำเนินการขั้นตอนสุดท้ายของการทำธุรกรรม ปัจจุบันระบบของ Nova F&B ดำเนินการร้านค้า 46 แห่ง (ส่วนใหญ่อยู่ในนครโฮจิมินห์) ภายใต้ 18 แบรนด์ที่มีชื่อเสียง เช่น Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Jade Palace, Gloria Jean's Coffees, Sushi Tei เป็นต้น แหล่งข่าวระบุว่า หลังจากถูกซื้อกิจการโดยเจ้าของชาวสิงคโปร์แล้ว Nova F&B จะอยู่ภายใต้การบริหารจัดการและดำเนินงานของ IN Hospitality และคาดว่าจะเปลี่ยนชื่อเป็น IN Dining แม้ว่าก่อนการทำธุรกรรม โนวากรุ๊ปจะยืนยันว่าเครือร้านค้าและผลิตภัณฑ์ของโนวา เอฟแอนด์บี ดำเนินกิจการได้อย่างค่อนข้างมั่นคง และการขายโนวา เอฟแอนด์บี เป็นส่วนหนึ่งของแผนการปรับโครงสร้างธุรกิจโดยรวมของกลุ่ม ไม่ใช่เพราะขาดลูกค้า แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าอุตสาหกรรมร้านอาหารและบริการด้านอาหารในนครโฮจิมินห์ยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย

หลังจากร้าน PhinDeli ที่สี่แยก Nguyen Du - Dong Khoi ปิดตัวลง ร้านกาแฟ "ข้างเคียง" อย่าง Mellower Coffee ก็ประกาศปิดตัวลงอย่างถาวรในนครโฮจิมินห์เช่นกัน ทำให้ลูกค้าประจำต่างเสียใจ Mellower Coffee เป็นร้านกาแฟชื่อดังจากประเทศจีน ก่อตั้งขึ้นในปี 2011 มีสาขากว่า 50 แห่ง ทั่วโลก โดยสาขาแรกในเวียดนามเปิดที่ถนนเลอ ดวน (นครโฮจิมินห์) ในปี 2019

ไม่เพียงแต่แบรนด์กาแฟรายใหญ่จะถอนตัวออกจากการแข่งขันเท่านั้น แต่เจ้าของร้านเล็กๆ หลายแห่งที่มีต้นทุนค่าเช่าต่ำกว่าก็กำลังเผชิญกับโอกาสที่จะต้องขายกิจการเช่นกัน เมื่อเร็วๆ นี้ TT ได้โพสต์โฆษณาในเฟซบุ๊กส่วนตัวเพื่อหาผู้ซื้อร้านกาแฟขนาดเกือบ 100 ^{ตารางเมตร} ในเขตตานบินห์ ในราคา 135 ล้านดง โดยระบุว่านอกจากภาระผูกพันทางครอบครัวที่ทำให้เขาไม่สามารถบริหารจัดการธุรกิจได้แล้ว เหตุผลหลักในการขายคือผลกำไรที่ลดลงอย่างมาก

“ผมพยายามฝ่าฟันวิกฤตโรคระบาด โดยหวังว่าจะฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว แต่ถึงแม้กิจกรรม ทางเศรษฐกิจ จะกลับสู่ภาวะปกติมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว ธุรกิจก็ยังคงยากลำบากมาก ลูกค้าประจำยังคงมาซื้อกาแฟทุกวัน แต่พวกเขาไม่ได้ชวนเพื่อนมาสังสรรค์กันบ่อยเหมือนเมื่อก่อน หรือบางคนที่เคยแวะมาซื้อกาแฟหรือน้ำผลไม้ทุกวัน ตอนนี้ตกงานแล้วก็ซื้อกาแฟไปดื่มเองแทนที่จะมาที่ร้าน โดยรวมแล้วมันยากลำบาก และผมกำลังมองหาเส้นทางใหม่ ดังนั้นผมจึงขายกิจการให้กับคนอื่นที่มีเวลาและทุ่มเทให้กับธุรกิจมากกว่า” นายทีกล่าว

แม้แต่ผับก็อยู่ในสถานการณ์ที่ย่ำแย่

ด้วยภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ หลายคนจึงลดค่าใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่มลงเกือบทั้งหมด แม้แต่ค่ากาแฟก็ยังไม่ลด ทำให้ร้านอาหารและร้านค้าหลายแห่งประสบปัญหาอย่างหนัก “ถ้าเป็นแบบนี้ต่อไป ผมคงต้องกลับบ้านเกิดพร้อมควายและไถนา เพราะผมคงทนไม่ไหวแล้ว ผมกำลังจะล้มละลาย” นายฮ. มินห์ เจ้าของร้านอาหารทะเลในอำเภอบิ่ญจั๊ญ กล่าวด้วยความเสียใจ นายมินห์กล่าวว่า ธุรกิจหลายแห่งลดเงินเดือนและโบนัส ทำให้รายได้ของพนักงานลดลง ดังนั้นผู้คนจึงจำกัดการใช้จ่ายด้านอาหารและเครื่องดื่ม นอกจากนี้ กฎระเบียบที่เข้มงวดมากขึ้นภายใต้พระราชกฤษฎีกา 100 ทำให้ไม่มีใครกล้าออกไปกินอาหารและดื่มเครื่องดื่มนอกบ้านอีกต่อไป ร้านอาหารของนายมินห์จึงมีลูกค้าลดลงถึง 50%

“ร้านของผมขายถูกมาก แต่ตอนนี้ไม่มีลูกค้าเลย หอยทากไม่กี่จาน เบียร์ไม่กี่ขวด และหมูย่างหนึ่งจาน ราคาแค่ 200,000 - 300,000 ดอง แต่ตอนนี้คนส่วนใหญ่ดื่มกันที่บ้าน ไม่มีเงินสักแสนดองด้วยซ้ำ ในขณะเดียวกัน กฎระเบียบก็เข้มงวดขึ้นทุกที่ ไม่ใช่แค่พระราชกฤษฎีกา 100 เท่านั้น แต่ยังมีเรื่องความปลอดภัยจากอัคคีภัย กฎระเบียบด้านสิ่งแวดล้อม สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร... ทุกอย่างยากลำบากไปหมด” เขารำพึง

ร้านอาหารแพะของ Thanh Dan ซึ่งตั้งอยู่ในเขต 1 ใจกลางเมือง ยังคงมีนักท่องเที่ยวมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง ช่วยชดเชยจำนวนลูกค้าประจำที่ลดลง อย่างไรก็ตาม Thanh Dan เผชิญกับความท้าทายที่หนักกว่า H. Minh ในเรื่องค่าเช่าที่สูงขึ้น ก่อนเกิดโรคระบาด ค่าเช่าเดือนละ 45 ล้านดงไม่ใช่ปัญหาใหญ่ และร้านอาหารของเขาก็มีกำไรอย่างสม่ำเสมอ แต่หลังจากเกิดโรคระบาด ค่าเช่าเพิ่มขึ้นเป็น 50 ล้านดงต่อเดือน ในขณะที่จำนวนลูกค้าลดลงอย่างมาก การสั่งซื้อน้อยลง และรายได้ลดลง ทำให้รายได้ไม่เพียงพอต่อค่าใช้จ่าย ส่งผลให้ขาดทุนอย่างต่อเนื่อง

จากมุมมองด้านการท่องเที่ยว นายเหงียน ฮู ยี เยน กรรมการผู้จัดการบริษัทท่องเที่ยวไซง่อน กล่าวว่า ผลการดำเนินงานของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวค่อยๆ ทรงตัวแล้ว เข้าสู่ช่วงฤดูท่องเที่ยวสูงสุดในฤดูร้อน นักท่องเที่ยวในประเทศที่เดินทางไปยังจุดหมายปลายทางต่างๆ ยังคงทำได้ดี และระบบโรงแรมและร้านอาหารก็ฟื้นตัวได้ค่อนข้างดี อย่างไรก็ตาม ปรากฏการณ์ที่โรงแรมเครือ ร้านอาหาร และร้านค้าต่างๆ ประสบปัญหาเนื่องจากขาดลูกค้ายังคงพบเห็นได้ทั่วไปในนครโฮจิมินห์ เนื่องจากเมืองนี้ไม่ใช่ศูนย์กลางการท่องเที่ยวหลักในช่วงฤดูร้อน ผู้คนลดการใช้จ่าย รับประทานอาหารนอกบ้านน้อยลง และออกเดทน้อยลง ในขณะเดียวกัน นักท่องเที่ยวก็ไม่ได้หลั่งไหลมายังนครโฮจิมินห์ แต่กลับกลายเป็นตลาดที่ส่งนักท่องเที่ยวไปยังจุดหมายปลายทางอื่นๆ ฤดูร้อนเป็นฤดูท่องเที่ยวสูงสุดของประเทศ แต่กลับไม่ได้มาที่นครโฮจิมินห์ นักท่องเที่ยวต่างชาติกำลังเข้าสู่ช่วงโลว์ซีซั่น โดยจะเริ่มเดินทางมาอย่างน้อยตั้งแต่เดือนกันยายนเป็นต้นไป ดังนั้นโครงสร้างพื้นฐานและบริการด้านการท่องเที่ยวจึงยังคงเผชิญกับความท้าทายอยู่

“ในระยะยาว นครโฮจิมินห์จำเป็นต้องเปลี่ยนตัวเองให้เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ เมืองต้องพัฒนาแหล่งบันเทิงขนาดใหญ่ที่น่าดึงดูด นักท่องเที่ยวที่ไปดานังมีบานาฮิลล์ นักท่องเที่ยวที่ไปฟู้โกว๊กมียูไนเต็ดเซ็นเตอร์… นครโฮจิมินห์มีเพียงดัมเซนและสุ่ยเทียนเท่านั้น จึงหนีไม่พ้นภาพลักษณ์ของการเป็นเพียงจุดแวะพัก หากเรามียูนิเวอร์แซลสตูดิโอส์ ดิสนีย์แลนด์ หรือพัฒนาแหล่งบันเทิงขนาดใหญ่ ระบบบริการร้านอาหารและโรงแรมก็จะเผชิญกับความยากลำบากน้อยลงในช่วงฤดูร้อน” นายเหงียน ฮู ยีเยน กล่าว

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา