เรียนรู้การทำอาหาร – เรียนรู้ที่จะรัก

นอกจากการเรียนรู้การทำอาหารจานง่าย ๆ ในครอบครัวแล้ว เรายังสอนเด็ก ๆ ให้รู้จักดูแลอาหารสำหรับครอบครัว ช่วยเหลือซึ่งกันและกัน และแบ่งปันกันในชีวิตอีกด้วย

ในช่วงต้นเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 ชั้นเรียนทำอาหารของศูนย์บริการการจ้างงาน 8/3 - สตรี ไหเซือง ได้สิ้นสุดลงแล้ว ท่ามกลางความยินดีของสมาชิก คุณครูของศูนย์ยังได้รับคำขอบคุณจากผู้ปกครองมากมายอีกด้วย

นางสาวเหงียน ทันห์ จุง หัวหน้าฝ่ายบริหารศูนย์ฯ กล่าวว่า “ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราได้ตระหนักถึงความต้องการของผู้ปกครอง เราจึงร่วมกับหน่วยงานและองค์กรต่างๆ มากมายในจังหวัดไห่เซือง จัดชั้นเรียนภาคฤดูร้อนที่เหมาะกับเด็กทุกวัย (ตั้งแต่ 7 ถึง 17 ปี) โดยมีเนื้อหาต่างๆ มากมาย เช่น ดนตรี การวาดภาพ การเต้นรำ หมากรุก ปิงปอง ฟุตบอล บาสเก็ตบอล ศิลปะการป้องกันตัว การทำอาหาร...

สำหรับชั้นเรียนทำอาหารมีนักเรียนประมาณ 20 - 24 คนต่อชั้นเรียน ค่าเล่าเรียน 1.2 ล้านดองต่อคนต่อชั้นเรียน แต่ละชั้นเรียนมีระยะเวลา 8 ชั่วโมง และเด็กๆ จะได้รับคำแนะนำให้ทำอาหารจานง่ายๆ ประมาณ 16 ถึง 18 จานสำหรับมื้ออาหารกับครอบครัว

“เราสอนให้เด็กๆ ฝึกหั่น แต่งผัก หั่น และหมักอาหารก่อนนำไปปรุงอาหาร เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ที่ทำร่วมกับเพื่อนๆ” นางสาวจุงเล่า

อันที่จริงแล้วผู้ปกครองจำนวนมากที่ส่งบุตรหลานมาเรียนหลักสูตรทำอาหารของศูนย์ฯ ต่างแสดงความเห็นว่าพวกเขาต้องการให้บุตรหลานมาที่ศูนย์ฯ เพื่อให้คุณครูสามารถให้ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการทำอาหารแก่พวกเขาได้ ตัวอย่างเช่น ในบทเรียนแรกคุณครูจะแนะนำเด็กๆ เกี่ยวกับวิธีการใช้มีด การตัดแต่งผักและผลไม้ การทำข้าวห่อไข่ ไก่ราดซอสเห็ด ฯลฯ

ส่งเสริมให้เด็กๆฝึกทำอาหารจานง่ายๆ ที่บ้าน

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร เด็กๆ จะมีโอกาสที่จะสร้างสรรค์ในการเตรียมอาหารครอบครัวแบบง่ายๆ และนำเสนออาหารได้สวยงามมากขึ้น ก่อนสิ้นสุดบทเรียนคุณครูจะให้คำแนะนำนักเรียนเกี่ยวกับการล้างจาน ทำความสะอาดห้องครัว และอุปกรณ์ต่างๆ ในห้องฝึกซ้อม

นี่เป็นปีที่สี่แล้วที่ศูนย์บริการการจ้างงาน 8/3 - สตรีไหเซือง จัดชั้นเรียนทำอาหารในช่วงปิดเทอมฤดูร้อนสำหรับวัยรุ่นในจังหวัดนี้ สิ่งที่พิเศษคือชั้นเรียนทำอาหารของศูนย์ไม่เพียงดึงดูดเฉพาะเด็กผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กผู้ชายด้วย มีครอบครัวหนึ่งมีลูกชาย 2 คน พ่อแม่ปล่อยให้พี่น้องทั้งสองไปเรียนทำอาหาร

“ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา เราได้จัดคลาสเรียนทำอาหารไปแล้ว 3 คลาส คาดว่าในฤดูร้อนนี้ ศูนย์ฯ จะจัดคลาสเรียนทำอาหารเพิ่มอีกประมาณ 4-5 คลาส นอกจากจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารจานง่ายๆ สำหรับครอบครัวแล้ว เด็กๆ ยังได้รับการฝึกฝนทักษะในการทำอาหารในครอบครัว การช่วยเหลือซึ่งกันและกัน และการแบ่งปันกันในชีวิต” นางสาวเหงียน ทันห์ จุง หัวหน้าฝ่ายบริหารของศูนย์ฯ กล่าว

นางสาวจุง กล่าวว่า นอกเหนือจากการเรียนทำอาหารแล้ว ในช่วงปิดเทอมฤดูร้อนนี้ ผู้ปกครองยังสามารถให้บุตรหลานเข้าร่วม "ภาคเรียนการทหาร" ซึ่งจัดโดยสหภาพเยาวชนจังหวัดไห่เซือง หรือเรียน กีฬา ที่โรงยิมกีฬาไห่เซืองได้อีกด้วย

“ไม่ว่าคุณจะเลือกเรียนหลักสูตรใดในช่วงฤดูร้อนก็ล้วนน่าสนใจ อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองจำเป็นต้องเลือกหลักสูตรที่เหมาะสมกับวัยและความสนใจของบุตรหลาน เพื่อช่วยให้พวกเขามีช่วงปิดเทอมที่มีประโยชน์และมีคุณค่า” นางจุงเผย