เรียนรู้การทำอาหาร – เรียนรู้ที่จะรัก

นอกจากการเรียนรู้การทำอาหารจานง่ายๆ สำหรับครอบครัวแล้ว เรายังสอนเด็กๆ ถึงวิธีการดูแลอาหารสำหรับครอบครัว ช่วยเหลือซึ่งกันและกัน และแบ่งปันกันในชีวิตอีกด้วย

ต้นเดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2567 ชั้นเรียนทำอาหารของศูนย์บริการจัดหางาน 8/3 - สตรี ไห่เซือง ได้สิ้นสุดลงแล้ว ด้วยความยินดีของสมาชิก คุณครูที่ศูนย์ฯ ยังได้รับคำขอบคุณมากมายจากผู้ปกครองอีกด้วย

นางสาวเหงียน ทันห์ ชุง หัวหน้าฝ่ายบริหารของศูนย์ฯ กล่าวว่า “ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เราและหน่วยงานและองค์กรต่างๆ ในจังหวัดไห่เซืองได้จัดชั้นเรียนภาคฤดูร้อนที่เหมาะกับเด็กทุกวัย (ตั้งแต่ 7 ถึง 17 ปี) โดยมีเนื้อหาต่างๆ มากมาย เช่น ดนตรี การวาดภาพ การเต้นรำ หมากรุก ปิงปอง ฟุตบอล บาสเก็ตบอล ศิลปะการต่อสู้ การทำอาหาร... เพื่อสนองความต้องการของผู้ปกครอง”

สำหรับคลาสเรียนทำอาหาร มีนักเรียนประมาณ 20-24 คนต่อคลาส ค่าเล่าเรียน 1.2 ล้านดองต่อคนต่อคลาส คลาสเรียน 8 ครั้ง โดยนักเรียนจะได้รับคำแนะนำให้ทำอาหารง่ายๆ ประมาณ 16-18 เมนูสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว

“เราสอนให้เด็กๆ ฝึกหั่น แต่งผัก หั่น และหมักอาหารก่อนนำไปปรุงอาหาร เมื่อทำเสร็จ พวกเขาจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ที่ทำกับเพื่อนๆ” คุณชุงเล่า

อันที่จริง ผู้ปกครองหลายคนที่ให้บุตรหลานเข้าร่วมหลักสูตรทำอาหารของศูนย์ฯ ต่างแสดงความเห็นว่าพวกเขาอยากให้บุตรหลานมาเรียนที่ศูนย์ฯ เพื่อให้ครูผู้สอนได้เสริมความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการทำอาหาร เช่น ในบทเรียนแรก เด็กๆ จะได้รับคำแนะนำจากครูผู้สอนเกี่ยวกับการใช้มีด การตัดแต่งผักและผลไม้ การทำข้าวห่อไข่ การทำไก่ราดซอสเห็ด ฯลฯ

แนะนำให้เด็กๆฝึกทำอาหารจานง่ายๆ ที่บ้าน

ระหว่างคลาสทำอาหาร นักเรียนจะได้มีโอกาสสร้างสรรค์เมนูอาหารง่ายๆ สำหรับครอบครัว และนำเสนออาหารได้อย่างสวยงามยิ่งขึ้น ก่อนจบคลาส คุณครูจะแนะนำนักเรียนเกี่ยวกับวิธีการล้างจาน ทำความสะอาดห้องครัว และอุปกรณ์ต่างๆ ในห้องฝึกซ้อม

นับเป็นปีที่สี่แล้วที่ศูนย์บริการจัดหางานสตรีไห่เดือง 8/3 ได้จัดคลาสเรียนทำอาหารให้กับเยาวชนในจังหวัดในช่วงปิดเทอมฤดูร้อน สิ่งที่พิเศษคือคลาสเรียนทำอาหารของศูนย์ฯ ไม่เพียงแต่ดึงดูดเด็กผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังดึงดูดเด็กผู้ชายได้อีกด้วย ครอบครัวนี้มีลูกชายสองคน และพ่อแม่ก็ส่งพี่ชายทั้งสองคนไปเรียนทำอาหาร

“ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน เราได้จัดคลาสเรียนทำอาหารไปแล้ว 3 ครั้ง คาดว่าในช่วงฤดูร้อนนี้ ทางศูนย์ฯ จะจัดคลาสเรียนทำอาหารอีกประมาณ 4-5 ครั้ง นอกจากการเรียนรู้วิธีการทำอาหารง่ายๆ สำหรับครอบครัวแล้ว เด็กๆ ยังได้รับการฝึกฝนทักษะการดูแลอาหารในครอบครัว การช่วยเหลือซึ่งกันและกัน และการแบ่งปันซึ่งกันและกัน” คุณเหงียน แทง จุง หัวหน้าฝ่ายบริหารของศูนย์ฯ กล่าว

คุณจุง กล่าวว่า นอกเหนือจากการเรียนทำอาหารแล้ว ในช่วงปิดเทอมฤดูร้อนนี้ ผู้ปกครองยังสามารถให้บุตรหลานเข้าร่วม "ภาคเรียนทหาร" ซึ่งจัดโดยสหภาพเยาวชนจังหวัดไห่เซือง หรือเรียน กีฬา ที่สนามกีฬาไห่เซืองได้อีกด้วย

“ไม่ว่าคุณจะเลือกเรียนวิชาไหนในช่วงฤดูร้อน การเรียนก็ย่อมน่าสนใจ อย่างไรก็ตาม ผู้ปกครองควรเลือกวิชาที่เหมาะสมกับวัยและความสนใจของบุตรหลาน เพื่อให้พวกเขามีช่วงฤดูร้อนที่มีประโยชน์และมีความหมาย” คุณชุงกล่าวอย่างเปิดเผย