สัมมนาเชิงปฏิบัติการนานาชาติ “นวัตกรรมเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมปูอย่างยั่งยืนในก่าเมา – เวียดนาม”

ภายใต้กรอบกิจกรรมงานเทศกาลปู Ca Mau ครั้งที่ 2 ในปี 2568 และงาน "สวัสดี Ca Mau" ในเช้าวันที่ 18 พฤศจิกายน คณะกรรมการประชาชนจังหวัด Ca Mau ได้ประสานงานกับองค์กรระหว่างประเทศเพื่อจัดการประชุมเชิงปฏิบัติการนานาชาติเรื่อง "นวัตกรรมเพื่อการพัฒนาอุตสาหกรรมปู Ca Mau ของเวียดนามอย่างยั่งยืน"

Việt Nam•18/11/2025

ผู้เข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการนี้ ได้แก่ สมาชิกสำรองของคณะกรรมการกลางพรรค รองเลขาธิการถาวรของคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด ประธานคณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนามประจำจังหวัด Huynh Quoc Viet รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัด Ngo Vu Thang พร้อมด้วยผู้เชี่ยวชาญด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำชั้นนำ นักวิทยาศาสตร์ ธุรกิจ องค์กรระหว่างประเทศ และตัวแทนจากท้องถิ่นและเกษตรกรผู้เลี้ยงปูในจังหวัด

ฉากการประชุม

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ ผู้เชี่ยวชาญจากหลายประเทศ (ไทย อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์) ที่มีประสบการณ์ในการพัฒนาอุตสาหกรรมกุ้ง ได้แบ่งปันผลการวิจัยและรูปแบบการผลิตที่มีประสิทธิภาพ โดยเน้นที่หัวข้อหลัก ได้แก่ การผลิตเมล็ดพันธุ์ - การอนุรักษ์ทรัพยากรปูทะเล การเพาะเลี้ยงปูทะเล การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการบริหารจัดการและการตรวจสอบย้อนกลับ

ผู้เชี่ยวชาญและนักวิจัยยังได้ประเมินสถานะปัจจุบันของอุตสาหกรรมปูในเวียดนาม แนวทางการเสริมสร้างศักยภาพในการเพาะเลี้ยงปู การจัดการระบบนวัตกรรม การเกษตร เพื่อผลกระทบที่ยั่งยืน และแนะนำเครื่องมือและโครงการต่างๆ ที่ช่วยสร้างสมดุลระหว่างการบริหารจัดการของรัฐ นวัตกรรม และการพัฒนาที่ยั่งยืน

ผู้เชี่ยวชาญและนักวิจัยระดับนานาชาติเข้าร่วมการประชุม

นอกจากนี้ คณะผู้แทนยังได้หารือถึงแนวทางการปรับปรุงห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืนของปูทะเลด้วยแนวทางในการควบคุมโรค ปรับปรุงคุณภาพสายพันธุ์ รับรองความปลอดภัยและความหลากหลายทางชีวภาพ รวมถึงการส่งออกปูทะเล Ca Mau ไปยังตลาดหลัก ด้วยเหตุนี้ จึงได้เสนอแนวทางในการเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาด แปรรูป เก็บรักษา และเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ปูทะเล มุ่งสู่เป้าหมายในการเพิ่มมูลค่าของอุตสาหกรรม และพัฒนาแบรนด์ "ปูทะเล Ca Mau" เพื่อให้ปูทะเล Ca Mau เป็นภาค เศรษฐกิจ สำคัญ พัฒนาไปในทิศทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ นายโง หวู่ ทัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด ได้กล่าวเน้นย้ำว่า ปูก่า เมา ถือเป็นปูที่อร่อยที่สุดและมีคุณภาพสูงสุดในเวียดนาม เป็นผลิตภัณฑ์หลักของจังหวัด โดยมีมูลค่ารวมมากกว่า 10,000 พันล้านดองต่อปี พื้นที่เพาะเลี้ยงปูแบบผสมผสานในบ่อกุ้งมีขนาดประมาณ 365,000 เฮกตาร์ พื้นที่เพาะเลี้ยงปูแบบกึ่งเข้มข้นมีขนาดประมาณ 200 เฮกตาร์ พื้นที่เพาะเลี้ยงปูแบบกล่องมีขนาดประมาณ 3,000 กล่อง ผลผลิตต่อปีอยู่ที่ประมาณ 31,300 ตัน จังหวัดก่าเมาตั้งเป้าที่จะเพิ่มผลผลิตปูทั้งหมดเป็นประมาณ 36,500 ตันภายในปี พ.ศ. 2573 โดยมุ่งมั่นที่จะส่งออกและพัฒนาห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงอุตสาหกรรมปูให้บรรลุ 30% หรือมากกว่าของผลผลิต

นายโง หวู่ ถัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด กล่าวสุนทรพจน์ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ

นายโง หวู่ ถัง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด กล่าวว่า จังหวัดกาเมาจะสร้างสภาพแวดล้อมทางนโยบาย โครงสร้างพื้นฐาน และกลไกเพื่อการประสานงานอย่างใกล้ชิดกับกระทรวง สาขา สถาบัน โรงเรียน และพันธมิตรระหว่างประเทศ เพื่อรับคำแนะนำทางวิชาชีพและวิชาการจากการประชุมเชิงปฏิบัติการ จากนั้นแปลงคำแนะนำเหล่านี้ให้เป็นโปรแกรมเฉพาะ แผนปฏิบัติการ และนโยบายสนับสนุนเพื่อปรับปรุงคุณภาพ ประสิทธิภาพ และมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ปูกาเมา