หงเป่าฮ่า - ความหวานบนดินแดนศักดิ์สิทธิ์

ทุกปีในช่วงเดือนเจ็ดตามจันทรคติ นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกหลั่งไหลมาเยี่ยมชมเทศกาลวัดอ่าวอองฮวง ณ ตำบลบ๋าวฮา (ลาวกาย) ราวกับมีการจัดวางสวรรค์และโลกอย่างงดงาม ช่วงเวลาอันศักดิ์สิทธิ์นี้ยังเป็นช่วงเวลาที่สวนกุหลาบไร้เมล็ดอันเลื่องชื่อของท้องถิ่นเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวอีกด้วย

ชาวบ้านมักพูดติดตลกว่าเมื่อใดก็ตามที่เสียงกลองตีที่วัดอ่าวองก์ ลูกพลับบนต้นจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง บรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองแผ่ขยายจากลานวัดไปยังสวนทุกแห่ง ที่ซึ่งลูกพลับไร้เมล็ดสีทองอร่ามห้อยย้อยอยู่บนกิ่งก้านราวกับเชื้อเชิญให้ผู้มาเยือน นี่คือผลจากการเพาะปลูกมาหลายชั่วอายุคน โดยต้นพลับบางต้นผ่านฤดูกาลแห่งเทศกาลมาหลายสิบครั้ง

คุณ Pham Van Dien ในหมู่บ้าน Lien Ha 6 ตำบล Bao Ha กำลังเดินชมสวนกุหลาบเก่าแก่หลายสิบต้นของครอบครัว อวดว่า "ปลูกมา 30-40 ปีแล้ว แต่ยังไม่เคยปลูกปีไหนที่ผลไม่สวยเลย ยิ่งต้นเก่าก็ยิ่งออกผลมาก ต้องพยุงกิ่งก้านให้มั่นคง ไม่งั้นกิ่งก้านจะหักหมด โดยเฉลี่ยแล้ว ต้นกุหลาบราคากิโลกรัมละ 10,000 ดอง บางต้นให้ผลผลิต 4-5 ควินทัล หรือประมาณ 4-5 ล้านดอง"

ลูกพลับเก่าสามารถแช่น้ำบาดาลไว้ 3-4 วันเพื่อทำลูกพลับดองได้

จากรากฐานของกุหลาบบรรพบุรุษของเรา จนถึงปัจจุบัน กุหลาบไร้เมล็ดได้กลายมาเป็นพืชผลหลักของท้องถิ่น โดยมีชื่อเสียงในฐานะผลิตภัณฑ์ "สะอาด" จากธรรมชาติ แทบจะไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงเลย

เกี่ยวกับคุณค่าพิเศษของลูกพลับพื้นเมือง คุณเหงียน วัน คานห์ หัวหน้าหมู่บ้านเลียนห่า 6 ยืนยันว่า “ลูกพลับพันธุ์นี้มีค่ามาก จนถึงปัจจุบันปลูกตามธรรมชาติเป็นหลัก จริงๆ แล้ว บางครั้งลูกพลับพันธุ์นี้ไม่ได้รับน้ำแม้แต่หยดเดียว ยกเว้นในพื้นที่ราบเรียบที่ชาวบ้านใส่ปุ๋ยเพียงเล็กน้อย ไม่ฉีดยาฆ่าแมลง แต่ลูกพลับก็ยังคงออกผล”

ด้วยคุณภาพอันโดดเด่นนี้ แบรนด์กุหลาบเป่าฮาจึงได้รับการยอมรับมากขึ้นเรื่อยๆ ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการให้เป็น OCOP ระดับ 3 ดาว กลายเป็นความภาคภูมิใจของผู้คนและเป็นของขวัญที่มีความหมายสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเป่าฮา

นางสาวหลุก ถิ เตวียน เจ้าหน้าที่ เศรษฐกิจ ประจำตำบล กล่าวว่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกต้นพลับพื้นเมืองอยู่ที่ประมาณ 300 เฮกตาร์ ในอดีต ต้นพลับส่วนใหญ่ปลูกและเก็บเกี่ยวโดยชาวบ้านตามวิถีดั้งเดิมบนเนินเขา ผลผลิตที่ส่งเข้าตลาดมีเพียงลูกพลับสุกและลูกพลับดองเท่านั้น

ลูกพลับสุกของเป่าฮายังเป็นของอร่อยสำหรับแขกอีกด้วย

“ในอนาคต เราจะนำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ ใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้เพื่อช่วยให้ผู้คนปรับปรุงคุณภาพและผลผลิต โดยมุ่งไปสู่การผลิตผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ลูกพลับแห้งกรอบ ลูกพลับแห้งเนื้อนุ่ม น้ำลูกพลับ... และจะไม่หยุดอยู่แค่ลูกพลับสดๆ เหมือนในปัจจุบัน” นางสาวลุค ทิ เตวียน กล่าว

นักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชมบาวฮาในช่วงนี้ ไม่เพียงแต่จะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศทางจิตวิญญาณและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีโอกาสได้ลิ้มรสความหวานกรุบกรอบของลูกพลับที่เพิ่งเก็บสดๆ ในสวนอีกด้วย นับเป็นพรจากสวรรค์และโลก และด้วยน้ำใจอันดีงามของผู้คนที่นี่

vov.vn

ที่มา: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html