หงเปาฮา - ความหวานบนดินแดนศักดิ์สิทธิ์

ทุกปีในช่วงเดือนที่เจ็ดตามปฏิทินจันทรคติ ผู้แสวงบุญจะหลั่งไหลไปยังวัดองฮวางเบย์ในตำบลบาวฮา (จังหวัดลาวไค) ดูเหมือนว่าจะมีการจัดสรรที่ลงตัวระหว่างสวรรค์และโลก เพราะช่วงเวลาอันศักดิ์สิทธิ์นี้ตรงกับฤดูเก็บเกี่ยวผลพลับไร้เมล็ดของสวนในท้องถิ่นพอดี

ชาวบ้านมักพูดติดตลกว่า เมื่อใดก็ตามที่เสียงกลองในงานเทศกาลวัดอองบายดังขึ้น ลูกพลับบนต้นก็จะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง บรรยากาศแห่งความรื่นเริงอบอวลไปทั่วบริเวณวัดและสวนทุกแห่ง ที่ซึ่งลูกพลับสีทองไร้เมล็ดห้อยระย้าอยู่บนกิ่งก้านราวกับเชื้อเชิญให้ผู้มาเยือนได้ชื่นชม นี่คือผลจากการเพาะปลูกของชาวบ้านมาหลายชั่วอายุคน ต้นพลับบางต้นได้ผ่านพ้นเทศกาลมาแล้วหลายสิบฤดูกาล

ขณะเดินชมสวนของครอบครัวซึ่งเต็มไปด้วยต้นกุหลาบโบราณหลายสิบต้น นายฟาม วัน เดียน จากหมู่บ้านเลียนฮา 6 ตำบลบาวฮา กล่าวอย่างภาคภูมิใจว่า "ตั้งแต่เริ่มออกผลเมื่อ 30-40 ปีที่แล้ว ก็ไม่มีปีไหนที่ผลผลิตเสียหายเลย ต้นยิ่งแก่ก็ยิ่งออกผลมาก เราต้องคอยค้ำกิ่งไว้ไม่งั้นมันจะหัก โดยเฉลี่ยแล้วขายได้กิโลกรัมละ 10,000 ดง บางต้นให้ผลถึง 4-5 ควินทัล หรือประมาณ 4-5 ล้านดงเลยทีเดียว"

สามารถนำลูกพลับสุกไปแช่ในน้ำบาดาลประมาณ 3-4 วัน เพื่อทำลูกพลับดองได้

จากต้นพลับของบรรพบุรุษ ปัจจุบันพลับไร้เมล็ดได้กลายเป็นพืชผลหลักของท้องถิ่น เป็นที่รู้จักในฐานะผลิตภัณฑ์ธรรมชาติที่ "สะอาด" และแทบไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลงเลย

เกี่ยวกับคุณค่าอันพิเศษของลูกพลับท้องถิ่น นายเหงียน วัน คานห์ หัวหน้าหมู่บ้านเลียนฮา 6 ยืนยันว่า "ลูกพลับพันธุ์นี้มีค่ามาก ส่วนใหญ่เติบโตตามธรรมชาติมาจนถึงปัจจุบัน พูดตามตรง บางครั้งก็ไม่เคยได้รับน้ำเพื่อการชลประทานเลย ยกเว้นในพื้นที่ราบที่เกษตรกรใส่ปุ๋ยเล็กน้อย ไม่มีการฉีดพ่นยาฆ่าแมลง แต่ลูกพลับก็ยังออกผลดก"

ด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยมนี้เองที่ทำให้ลูกพลับแบรนด์เป่าฮ่าได้รับการยอมรับมากขึ้นเรื่อยๆ ผลิตภัณฑ์ได้รับการรับรองสถานะ OCOP ระดับ 3 ดาวอย่างเป็นทางการ กลายเป็นความภาคภูมิใจของคนในท้องถิ่นและเป็นของฝากที่มีความหมายสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเป่าฮ่า

นางลุก ถิ ต้วน เจ้าหน้าที่ เศรษฐกิจ ของตำบล กล่าวว่า ปัจจุบันพื้นที่ปลูกลูกพลับพื้นเมืองมีประมาณ 300 เฮกตาร์ ในอดีต ชาวบ้านในพื้นที่ปลูกและเก็บเกี่ยวลูกพลับโดยใช้กรรมวิธีดั้งเดิมบนเนินเขา และสินค้าที่ส่งตลาดมีเพียงลูกพลับสุกและลูกพลับดิบสำหรับแช่น้ำเท่านั้น

ลูกพลับสุกของเปาฮาเป็นของว่างแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับเสิร์ฟแขกอีกด้วย

นางลุก ถิ ตวน กล่าวว่า "เราจะนำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ ใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพและผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำหรับเกษตรกร โดยมุ่งเน้นการสร้างผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ลูกพลับอบแห้งกรอบ ลูกพลับอบแห้งเหนียว น้ำลูกพลับ เป็นต้น ไม่ใช่แค่ลูกพลับสดอย่างที่เราทำอยู่ในปัจจุบัน"

ในปัจจุบัน การมาเยือนบาวฮา นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่จะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศทางวัฒนธรรมและจิตวิญญาณอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีโอกาสได้ลิ้มรสความอร่อยของลูกพลับสดกรอบที่เก็บจากสวนอีกด้วย นี่คือของขวัญจากธรรมชาติและเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงจิตใจอันเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ของชาวบ้าน

โวฟ.วีเอ็น

ที่มา: https://baolaocai.vn/hong-bao-ha-vi-ngot-tren-dat-thieng-post881937.html