ชานมข้าวเหนียวร้อนๆ

ชานม-3.jpg — ชาข้าวเหนียวเป็นเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มสมัยใหม่กับขนมที่คุ้นเคยในวัยเด็ก

แปลกแต่คุ้นเคย

ชานมเป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยและเป็นที่ชื่นชอบของวัยรุ่นหลายคน เครื่องดื่มชนิดนี้ถูกนำมาผสมผสานอย่างสร้างสรรค์กับเครื่องดื่มหลากหลายรสชาติที่น่าดึงดูดใจ เช่น ชานมย่าง ชานมช็อกโกแลต ชานมมัทฉะ... ต้นปีที่ผ่านมา ชานมข้าวเหนียวสร้างกระแสฮือฮาบนโซเชียลมีเดียด้วยการผสมผสานที่แปลกใหม่แต่ก็คุ้นเคย

ข้าวเหนียวเขียวเป็นอาหารที่คุ้นเคยและเป็นอาหารขึ้นชื่อของชนบทเวียดนาม ทำจากข้าวเหนียวอ่อน ข้าวเหนียวเขียวหอมกรุ่นถูกปรุงอย่างพิถีพิถัน ผ่านขั้นตอนการผลิตที่หลากหลาย ทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว อบอวลไปด้วยกลิ่นอายของสวรรค์ ดิน แสงอาทิตย์ และสายลม

น้อยคนนักที่จะคิดว่าข้าวเหนียวสามารถนำมาผสมกับชานมเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวได้ แต่ด้วยความคิดสร้างสรรค์ ชานมจึงถูกนำมาผสมผสานกับข้าวเหนียวจนกลายเป็นเครื่องดื่มชั้นเลิศที่ผสานกลิ่นอายดั้งเดิมของข้าวและความทันสมัยของชานม ข้าวเหนียวไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังชวนให้นึกถึงความงามทางวัฒนธรรมดั้งเดิมอีกด้วย ซึ่งดึงดูดทั้งลูกค้าที่ชื่นชอบรสชาติแบบดั้งเดิมและคนหนุ่มสาวที่มีชีวิตชีวา การผสมผสานระหว่างชาและเครื่องเคียง (ท็อปปิ้ง) ก่อให้เกิดความหลากหลายและเสน่ห์ดึงดูด

รสชาติที่น่าดึงดูด

การผสมผสานอันเป็นเอกลักษณ์ระหว่างเครื่องดื่มสมัยใหม่และอาหารแบบดั้งเดิมไม่เพียงแต่นำมาซึ่งรสชาติใหม่ๆ ที่ดึงดูดใจคนรุ่นใหม่เท่านั้น แต่ยังสร้างเทรนด์ การทำอาหาร ที่มีอิทธิพลอย่างกว้างขวางอีกด้วย

ร้านกาแฟและชานมไข่มุกหลายแห่งใน ไหเซือง ต่างก็หันมาสนใจเทรนด์นี้และรีบเพิ่มเครื่องดื่มชนิดนี้ลงในเมนูเพื่อให้บริการลูกค้า

คุณตรัน ถิ เฮือง เจ้าของร้าน Coffee 34 ในเมืองกิงมอน เล่าว่า โดยเฉลี่ยแล้ว ทางร้านจะขายชานมข้าวเหนียวได้ประมาณ 100 แก้วต่อวัน และในช่วงสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ อาจขายได้มากกว่านั้น คุณเฮืองบอกว่า การทำชานมนี้ไม่ยากเกินไป สิ่งสำคัญคือขั้นตอนการหุงข้าว และส่วนผสมของชาก็คล้ายกับการชงชานมทั่วไป

สูตรชานม.jpg — ชานมข้าวเหนียวเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน เพราะมีรสชาติที่เบา สดชื่น ไม่หวานเกินไป

น้ำจิ้มข้าวเหนียวมีส่วนผสมของข้าวสวย นมข้นหวาน หรือน้ำตาล ข้าวเหนียวสดใหม่คัดสรรจากเมล็ดข้าวเหนียวที่บาง นุ่ม และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว คุณเฮืองมักเลือกข้าวตูเล ซึ่งเป็นข้าวเหนียวหอมกรุ่นขึ้นชื่อของจังหวัด เอียนไป๋

ผสมข้าวเขียวสดกับนมข้นหวานหรือน้ำตาล จากนั้นนำไปตั้งไฟอ่อน เคี่ยวไฟอ่อน คนตลอดเวลา เพื่อเพิ่มรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น สามารถเติมกะทิและน้ำใบเตยเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวมีสีเขียวตามธรรมชาติ หุงประมาณ 10-15 นาที จนข้าวเขียวสุกและเข้ากันดี ข้าวเขียวมาตรฐานต้องมีสีเขียวธรรมชาติที่สะดุดตา นุ่ม เคี้ยวนุ่มเล็กน้อย มีรสหวาน และมีกลิ่นหอมของนม

ขั้นตอนการชงชาจะคล้ายกับการชงชานมทั่วไป ชาที่หลายคนนิยมคือชาอู่หลงมะลิที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของมะลิ หลังจากชงชาแล้ว คุณสามารถเติมน้ำตาลและนมได้ตามชอบ

จากนั้นก็มาถึงขั้นตอนการเสิร์ฟชานมข้าวเหนียวให้เสร็จสมบูรณ์ ตักข้าวเหนียวปริมาณพอเหมาะใส่ก้นถ้วย จากนั้นเติมชานมลงไป คุณสามารถเติมไข่มุกและครีมสดเพื่อเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับเครื่องดื่มได้

เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ ร้านค้าต่างๆ จึงคิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง ทั้งการปรุงและการนำเสนอ นอกจากข้าวอ่อนแล้ว ชานมยังผสมผสานกับท็อปปิ้งอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เยลลี่ ไข่มุก ชีสครีม ฟลาน... สร้างสรรค์รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย

ชานมข้าวเหนียวไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสร้างความรู้สึกใหม่ๆ ให้กับการรับประทานอีกด้วย ความหวานของชานมผสมผสานกับความนุ่มของข้าว และชั้นครีมไข่มุกที่เนียนนุ่ม เข้มข้นเล็กน้อย

คุณ Pham Thi Huong ในเขต Cam Thuong (เมือง Hai Duong) ชื่นชอบชานมมาก ทันทีที่ชานมข้าวเริ่มวางจำหน่าย เธอก็ลองชิมทันที คุณ Huong กล่าวว่า "ข้อดีของชานมข้าวรสนุ่มคือรสชาติเบา สดชื่น ไม่หวานเกินไป ดังนั้นฉันจึงไม่กังวลเรื่องการลดน้ำหนักมากนักเมื่อดื่มชานี้"

วันฤดูร้อนกำลังใกล้เข้ามา การดื่มชาข้าวเหนียวมูนเพื่อคลายร้อนและเพิ่มพลังให้ร่างกายถือเป็นประสบการณ์ที่น่าสนใจ

รัสเซีย

ที่มา: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html