ชานมไข่มุกข้าวเหนียวกำลังเป็นที่นิยม!

ชานมไข่มุกรูปแบบใหม่ที่ไม่เหมือนใครได้ถือกำเนิดขึ้นและได้รับความนิยมอย่างมากในตลาด นั่นก็คือ ชานมไข่มุกข้าวเหนียว ร้านกาแฟและร้านเครื่องดื่มหลายแห่งในเมืองไฮดวงต่างรีบนำเทรนด์นี้มาจำหน่ายอย่างรวดเร็ว

ชานมข้าวเหนียวเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเครื่องดื่มสมัยใหม่และขนมที่คุ้นเคยในวัยเด็ก

แปลกแต่คุ้นเคย

ชานมไข่มุกเป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยและได้รับความนิยมในหมู่คนหนุ่มสาว เครื่องดื่มชนิดนี้ได้รับการปรุงแต่งอย่างสร้างสรรค์ในหลากหลายรูปแบบที่น่าสนใจ เช่น ชานมไข่มุกคั่ว ชานมไข่มุกช็อกโกแลต ชานมไข่มุกมัทฉะ เป็นต้น เมื่อต้นปีที่ผ่านมา ชานมไข่มุกข้าวเหนียวได้สร้างกระแสฮือฮาในโซเชียลมีเดียเนื่องจากส่วนผสมที่แปลกใหม่แต่คุ้นเคย

ข้าวเหนียวเกล็ด (Cốm dẻo) เป็นอาหารที่คุ้นเคยและเป็นของขึ้นชื่อของพื้นที่ชนบทของเวียดนาม ทำจากข้าวเหนียวอ่อน ข้าวเหนียวเกล็ดหอมเหล่านี้ผ่านกระบวนการทำอย่างพิถีพิถันหลายขั้นตอน เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ สะท้อนถึงแก่นแท้ของธรรมชาติ แสงแดด และสายลม

น้อยคนนักที่จะคิดว่าข้าวเหนียวมูนสามารถนำมาผสมกับชานมเพื่อสร้างเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครได้ แต่ด้วยความคิดสร้างสรรค์ ชานมจึงถูกนำมาผสมผสานกับข้าวเหนียวมูนจนกลายเป็นเครื่องดื่มที่หรูหรา ซึ่งผสานเสน่ห์แบบดั้งเดิมของข้าวเหนียวมูนเข้ากับความทันสมัยของชานม ข้าวเหนียวมูนไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังปลุกความทรงจำเกี่ยวกับวัฒนธรรมดั้งเดิมอีกด้วย สิ่งนี้ดึงดูดทั้งลูกค้าที่ชื่นชอบรสชาติแบบดั้งเดิมและคนรุ่นใหม่ที่มีพลัง การผสมผสานชาชนิดต่างๆ และท็อปปิ้งที่เข้ากันสร้างความหลากหลายและความน่าสนใจ

รสชาติอร่อย

การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ระหว่างเครื่องดื่มสมัยใหม่และอาหารแบบดั้งเดิมนี้ ไม่เพียงแต่จะมอบรสชาติที่สดใหม่และน่าดึงดูดใจให้กับคนรุ่นใหม่เท่านั้น แต่ยังสร้างกระแสความนิยม ด้านอาหาร ในวงกว้างอีกด้วย

ร้านกาแฟและร้านชานมไข่มุกหลายแห่งใน เมืองไฮดวง ต่างก็จับกระแสนี้ได้อย่างรวดเร็ว และรีบเพิ่มเครื่องดื่มชนิดนี้ลงในเมนูเพื่อให้บริการลูกค้า

คุณเจิ่น ถิ ฮวง เจ้าของร้านกาแฟ 34 ในเมืองกิงห์มอน กล่าวว่า โดยเฉลี่ยแล้ว ทางร้านขายชานมข้าวเหนียวได้ประมาณ 100 แก้วต่อวัน และอาจขายได้มากกว่านั้นในวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ คุณฮวงกล่าวว่า การทำเครื่องดื่มชนิดนี้ไม่ยากเกินไป สิ่งสำคัญคือขั้นตอนการเคี่ยวข้าวเหนียว ส่วนส่วนผสมของชานั้นคล้ายกับการทำชานมทั่วไป

ชานมข้าวเหนียวเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ด้วยรสชาติที่เบา สดชื่น และไม่หวานจนเกินไป

น้ำจิ้มข้าวเหนียวประกอบด้วยข้าวเหนียวสดและนมข้นหวานหรือน้ำตาล ข้าวเหนียวสดจะคัดเลือกจากเมล็ดที่บาง นุ่ม เหนียวหนึบ และมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ คุณหวงมักเลือกใช้ข้าวเหนียวตูเล่อ ซึ่งเป็นข้าวเหนียวเหนียวหนึบหอมขึ้นชื่อของจังหวัด เยนบ๋าย

นำข้าวเหนียวสดมาผสมกับนมข้นหวานหรือน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา เพื่อเพิ่มรสชาติ อาจเติมกะทิหรือสารสกัดจากใบเตยเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีเขียวธรรมชาติ เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที จนกระทั่งข้าวเหนียวนุ่มและเหนียว ข้าวเหนียวที่ดีควรมีสีเขียวธรรมชาติที่สวยงาม นุ่มและเหนียวเล็กน้อย และมีรสชาติหวานอ่อนๆ และครีมมี่จากนม

ขั้นตอนการชงชานั้นคล้ายกับการชงชานมทั่วไป หลายคนเลือกชาอู่หลงมะลิ ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมของมะลิที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากชงเสร็จแล้ว คุณสามารถเติมน้ำตาลหรือนมเพื่อเพิ่มรสชาติได้

ขั้นตอนต่อไปคือการจัดเสิร์ฟชานมข้าวเหนียว เริ่มจากตักข้าวเหนียวในปริมาณที่พอเหมาะใส่ลงไปที่ก้นแก้ว จากนั้นเทชานมลงไป คุณสามารถเพิ่มไข่มุกหรือวิปครีมเพื่อเพิ่มรสชาติได้

เพื่อเพิ่มความน่าสนใจ ร้านค้าต่างๆ จึงคิดค้นวิธีการเตรียมและการนำเสนออย่างต่อเนื่อง นอกเหนือจากข้าวเกรียบอ่อนแล้ว ชานมยังผสมกับท็อปปิ้งอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เยลลี่ ไข่มุกสาคู ครีมชีส พุดดิ้ง ฯลฯ ทำให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย

ชานมข้าวเหนียวไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย รสหวานของชานมผสานเข้ากับเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเหนียวหนึบของข้าวเหนียวได้อย่างลงตัว รสชาติที่ออกแนวถั่วเล็กน้อยและกลมกล่อมของครีม และไข่มุกสาคูที่เคี้ยวหนึบ

คุณฟาม ถิ ฮวง อาศัยอยู่ในเขตคัมเถือง (เมืองไฮดวง) เป็น "แฟนตัวยง" ของชานมไข่มุก ทันทีที่ชานมไข่มุกข้าวเหนียวปรากฏขึ้น เธอก็รีบไปหาซื้อมาลองทันที คุณฮวงกล่าวว่า "ข้อดีอย่างหนึ่งของชานมไข่มุกข้าวเหนียวคือรสชาติที่เบา สดชื่น ไม่หวานเกินไป ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักลดขณะดื่มเครื่องดื่มนี้"

เมื่อฤดูร้อนใกล้เข้ามา การได้ดื่มชานมข้าวเหนียวสักถ้วยเป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์ ทั้งสดชื่นและช่วยเพิ่มพลัง

งา ตรัง

ที่มา: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html