สหกรณ์เบชองดักนง ผู้นำด้านเกษตรอินทรีย์

เริ่มต้นจากความหลงใหลและความรับผิดชอบ

สหกรณ์เบแชมป์ ดัก นง เป็นหน่วยงานแรกในจังหวัดดัก นง ที่มีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ สหกรณ์เบแชมป์ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2564 สะท้อนให้เห็นว่าเกษตรกรส่วนใหญ่ในพื้นที่สูงตอนกลางยังคงเพาะปลูกแบบดั้งเดิม โดยใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลง

ตั้งแต่เริ่มแรกสหกรณ์ได้กำหนดทิศทางที่แตกต่าง: การผลิตกาแฟออร์แกนิกที่เกี่ยวข้องกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมและสุขภาพของมนุษย์

สมาชิกสหกรณ์เบแชมป์ดักนงมีความสุขเพราะสวนกาแฟของตนได้รับการรับรองเป็นออร์แกนิก

แนวคิดเรื่อง “เกษตรอินทรีย์” ยังคงค่อนข้างแปลกสำหรับเกษตรกรส่วนใหญ่ในพื้นที่ในสมัยนั้น เราจะไม่ใช้ปุ๋ยเคมีแล้วพืชจะยังคงแข็งแรงได้อย่างไร

วิธีควบคุมศัตรูพืชโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงอุตสาหกรรม คำถามเหล่านี้ทำให้หลายคนเกิดความกังขาเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของวิธีการนี้

อย่างไรก็ตาม ด้วยความมุ่งมั่นของผู้ก่อตั้ง สหกรณ์จึงค่อยๆ พัฒนาจนเป็นจริงขึ้นมาได้ ด้วยการทำงานอย่างไม่ลดละและยึด มั่นในหลักวิทยาศาสตร์ ตั้งแต่เริ่มแรก สหกรณ์ไม่ได้มุ่งเน้นการขยายพื้นที่เพาะปลูกอย่างมหาศาล แต่มุ่งเน้นที่การเปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกกาแฟที่มีอยู่ให้เป็นพื้นที่เพาะปลูกแบบออร์แกนิก

สมาชิกได้รับการฝึกอบรมอย่างละเอียดเกี่ยวกับเทคนิคการทำปุ๋ยหมักและวิธีการผลิตยาฆ่าแมลงทางชีวภาพจากวัสดุที่มีอยู่ เช่น กระเทียม ขิง พริก เปลือกกาแฟ เป็นต้น

บันทึกการผลิตยังถูกเก็บรักษาอย่างเคร่งครัดเพื่อควบคุมกระบวนการและได้รับการรับรองคุณภาพ

ลักษณะที่เป็นระบบและโปร่งใสในแต่ละขั้นตอนการผลิตช่วยให้สหกรณ์สร้างความไว้วางใจจากเกษตรกรและพันธมิตรในตลาดได้อย่างรวดเร็ว

คุณห่า กง ซา ผู้อำนวยการสหกรณ์เบชอง ดัก นง เป็นผู้นำเกษตรกรพัฒนาเกษตรกาแฟอินทรีย์

หลังจากดำเนินกิจการมาเป็นเวลากว่า 4 ปี สหกรณ์ได้พัฒนาพื้นที่วัตถุดิบกาแฟที่ปลูกแบบออร์แกนิกจำนวน 70 เฮกตาร์ โดย 18 เฮกตาร์ได้รับการรับรองเป็นออร์แกนิกระดับประเทศ (ตุลาคม 2567) มีผลผลิตประมาณ 42 ตันต่อพืชผล

นี่เป็นสหกรณ์แห่งเดียวในระบบ 311 สหกรณ์ในจังหวัดตากนองที่มีโรงงานผลิตกาแฟที่ได้รับการรับรองเป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก

เกษตรกรในสหกรณ์ไม่เพียงแต่เป็นสมาชิกฝ่ายการผลิตเท่านั้น แต่ยังเป็นเพื่อนร่วมทางในการเปลี่ยนแปลงความคิด ด้านการเกษตร อีกด้วย

คุณเหงียน วัน เฮา หนึ่งในสมาชิกรุ่นแรกๆ เล่าว่า “เมื่อก่อนผมก็ใช้สารเคมีเหมือนคนอื่นๆ ครับ หลังจากได้รับคำแนะนำทางเทคนิคจากสหกรณ์ ผมก็ลองเปลี่ยนมาใช้กาแฟออร์แกนิกบนพื้นที่ปลูกกาแฟ 3 เฮกตาร์ ตอนนี้สวนกาแฟได้รับการรับรองเป็นออร์แกนิกแล้ว”

ไม่เพียงเท่านั้น คุณเฮา ยังนำวิธีการผลิตปุ๋ยและยาฆ่าแมลงชีวภาพจากกล้วย กากน้ำตาล กระเทียม ขิง ปลา เปลือกกาแฟ และแม้แต่โยเกิร์ตมาใช้ด้วย...

วิธีการนี้ช่วยให้เขาประหยัดเงินได้ 13-15 ล้านดองต่อเฮกตาร์ ดินมีรูพรุนมากขึ้น ต้นไม้มีสุขภาพดีขึ้น และสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิตก็สะอาดขึ้น

สหกรณ์เบแชมป์ มุ่งมั่นทำเกษตรสะอาด เพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน เพิ่มมูลค่าผลผลิต

“ตอนนี้ครอบครัวผมใช้ชีวิตอยู่ในทุ่งนา เห็นการเปลี่ยนแปลงจากดินสู่อากาศได้อย่างชัดเจน การทำเกษตรอินทรีย์ยากกว่า แต่การได้เห็นต้นไม้เขียวขจีและดินที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ผมมีความสุขมากขึ้น” คุณเฮาเปิดเผย

สหกรณ์ได้จัดหลักสูตรฝึกอบรมทางเทคนิคหลายสิบหลักสูตร ดึงดูดเกษตรกรหลายพันคนให้เข้าร่วม ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เข้ามาเรียนรู้โมเดล Bechamp ก่อให้เกิดกระแสการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในชุมชน

เปลี่ยนความคิดด้านการเกษตรใหม่

เบื้องหลังความสำเร็จของสหกรณ์เบชอง คือ คุณห่า กง ซา ผู้ก่อตั้งและผู้อำนวยการปัจจุบันของสหกรณ์ คุณซา อดีตเจ้าหน้าที่สหภาพสหกรณ์จังหวัด มีความรู้ความเชี่ยวชาญด้านการสอน เข้าใจโมเดลการเชื่อมโยงเกษตรกรรมอย่างยั่งยืน และเคยสอนให้กับองค์กรระหว่างประเทศหลายแห่ง

โดยเริ่มจากความกังวลของตนเองเมื่อทำการเกษตรที่บ้านและประสบการณ์จากแบบจำลองเชิงปฏิบัติ คุณซาตระหนักว่าการทำเกษตรเคมีเป็นเส้นทางที่ไม่ยั่งยืน

สหกรณ์ดั๊กนง ร่วมมือกับนักวิทยาศาสตร์ ค้นคว้าหาแนวทางการผลิตปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยชีวภาพเพื่อการดูแลพืช

ด้วยกลุ่มปัญญาชน วิศวกร ผู้มีวุฒิปริญญาเอก... เขาได้ก่อตั้งสหกรณ์เบชองป์ขึ้นด้วยทุนเพียง 24 ล้านดอง และมีสมาชิก 8 คน ปัจจุบันสหกรณ์มีสมาชิก 40 ราย มีพื้นที่เกษตรกรรมมากกว่า 120 เฮกตาร์ โดย 70 เฮกตาร์เป็นพื้นที่ปลูกกาแฟแบบออร์แกนิก ส่วนที่เหลือเป็นพริกไทย ทุเรียน อะโวคาโด... ซึ่งเป็นไปตามกระบวนการเกษตรอินทรีย์อย่างเคร่งครัด

คุณซาเล่าว่า “ปัญหาใหญ่ที่สุดไม่ใช่การขาดแคลนเงินทุน แต่คือการขาดความมั่นใจต่างหาก แต่ผมเชื่อมั่นในเส้นทางการทำเกษตรที่สุจริต การทำอย่างสุดหัวใจจะนำไปสู่ความสำเร็จในระยะยาว”

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ สหกรณ์ได้จัดตั้งสภาวิทยาศาสตร์ที่ประกอบด้วยผู้เชี่ยวชาญชั้นนำ ค้นคว้าและผลิตผลิตภัณฑ์จุลินทรีย์พื้นเมืองด้วยตนเอง ช่วยปรับปรุงดินและดูแลพืชผลอย่างมีประสิทธิภาพด้วยต้นทุนต่ำ

ชื่อ HTX ตั้งชื่อตามนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศส Antoine Béchamp ผู้บุกเบิกทฤษฎีจุลินทรีย์ที่เป็นปฏิปักษ์ ซึ่งโต้แย้งว่าชีวิตที่ยั่งยืนสามารถดำรงอยู่ได้ก็ต่อเมื่อมีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ครอบงำสภาพแวดล้อมทางระบบนิเวศเท่านั้น

สหกรณ์เบแชมป์ดักนง จำกัด ลงทุนกว่า 7 พันล้านดอง สร้างโรงงานและอุปกรณ์แปรรูปผงกาแฟออร์แกนิก

อุดมการณ์ดังกล่าวได้กลายมาเป็นรากฐานทางทฤษฎีสำหรับแนวทางการผลิตแบบอินทรีย์ของสหกรณ์: เคารพธรรมชาติและลดการแทรกแซงทางเคมีที่รุนแรงให้เหลือน้อยที่สุด

“จุลินทรีย์ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องมือทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นหุ้นส่วนของเกษตรกรอีกด้วย การสร้างสมดุลให้กับระบบนิเวศคือรากฐานของการพัฒนาที่ยั่งยืน” คุณซากล่าวเน้นย้ำ

สหกรณ์เบชองป์ไม่เพียงแต่หยุดการผลิตเท่านั้น แต่ยังลงทุนกว่า 7 พันล้านดองเพื่อสร้างโรงงานแปรรูปผงกาแฟออร์แกนิก เพื่อสร้างผลผลิตที่มั่นคงและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ในปี 2567 ผลิตภัณฑ์ผงกาแฟของสหกรณ์จะได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด ซึ่งจะเปิดโอกาสในการเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น

“เราไม่ได้แค่ขายกาแฟเท่านั้น แต่เรายังบอกเล่าเรื่องราวของเกษตรกร การเปลี่ยนแปลง และความปรารถนา ผู้บริโภคในปัจจุบันซื้อทั้งคุณภาพและความไว้วางใจ” คุณซากล่าว

ผลิตภัณฑ์กาแฟบดของสหกรณ์เบแชมป์ ดัก นง คว้ารางวัล OCOP ระดับ 3 ดาว

สหกรณ์ Bechamp ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ผลิตกาแฟออร์แกนิกเท่านั้น แต่ยังเป็นแบบอย่างของการเปลี่ยนแปลงความคิดอีกด้วย ตั้งแต่เกษตรเคมีไปจนถึงเกษตรสะอาด จากการผลิตแบบรายบุคคลไปจนถึงการผลิตแบบร่วมกัน จากการไล่ตามผลผลิตไปจนถึงการมุ่งเน้นที่คุณภาพและสิ่งแวดล้อม

ในยุคที่อาหารปลอดภัยถือเป็นเรื่องสำคัญ โมเดลสหกรณ์ Bechamp ถือเป็นตัวอย่างของคุณค่าของความมีน้ำใจ ความรู้ และความมุ่งมั่น

การเดินทางของพวกเขายังแสดงให้เห็นอีกด้วยว่าเกษตรกรไม่จำเป็นต้องฟังคำบรรยายเชิงทฤษฎี พวกเขาจำเป็นต้องเห็นต้นไม้สีเขียว ผลไม้รสหวาน รายได้ที่เพิ่มขึ้น และสหกรณ์ Bechamp กำลังพิสูจน์สิ่งนี้อยู่ทุกวัน

สหกรณ์เบแชมป์เป็นหน่วยงานแรกในจังหวัดดั๊กนงที่มีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ มีพื้นที่ 18 เฮกตาร์ สหกรณ์ได้ลงทุน 7 พันล้านดองเพื่อสร้างโรงงานและอุปกรณ์สำหรับแปรรูปผงกาแฟออร์แกนิก

ที่มา: https://baodaknong.vn/htx-bechamp-dak-nong-tien-phong-lam-nong-nghiep-huu-co-251331.html