เมื่อคนรุ่น Gen Z ชงชา

ในความคิดของคนส่วนใหญ่ คนรุ่น Gen Z (ผู้ที่เกิดระหว่างปี 1997 ถึง 2009) มักถูกเชื่อมโยงกับชีวิตในเมืองสมัยใหม่ เทคโนโลยี และอาชีพที่ทันสมัย ​​อย่างไรก็ตาม คนรุ่น Gen Z จำนวนมากเลือกที่จะอยู่บ้านเกิดของตนเอง สืบทอดงานฝีมือแบบดั้งเดิมด้วยมุมมองใหม่ๆ เหงียน ถิ ทู ฮุยเอน (เกิดปี 2002 ที่หมู่บ้านซอยวัง ตำบลตันเกือง) ก็เป็นหนึ่งในนั้น

ด้วยพลังแห่งความเยาว์วัย เหงียน ถิ ทู   หุยเอ็นได้พัฒนาแบรนด์ชาของครอบครัวอย่างต่อเนื่อง โดยผสมผสานความเชี่ยวชาญของบรรพบุรุษเข้ากับกลยุทธ์การตลาดสมัยใหม่

เช้าตรู่ของฤดูใบไม้ร่วงวันหนึ่ง น้ำค้างยังคงเกาะอยู่บนใบไม้ และแสงแรกของดวงอาทิตย์สาดส่องเป็นสีทองอร่ามไปทั่วไร่ชาแบบดั้งเดิมของตันเกือง ท่ามกลางพุ่มชาที่กำลังบานสะพรั่ง หูเหยียนก้มลงเก็บยอดชาอ่อนแต่ละยอดอย่างพิถีพิถัน การเคลื่อนไหวของเธอคล่องแคล่วราวกับว่าเธออุทิศชีวิตให้กับงานนี้ เมื่อพูดถึงต้นชา หูเหยียนพูดด้วยความกระตือรือร้นว่า "กลิ่นชาในยามเช้าเป็นกลิ่นที่คุ้นเคยที่สุดจากวัยเด็กของฉัน"

ด้วยความที่เกิดในครอบครัวที่มีประเพณีการปลูกชา ฮวีนจึงเข้าใจคุณค่าของยอดชาแต่ละยอดจากบ้านเกิดของเธออย่างรวดเร็ว การศึกษาหลายปีที่มหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ (มหาวิทยาลัย ไทยเหงียน ) ทำให้เธอมีความรู้มากมายเกี่ยวกับธรณีวิทยาและปัจจัยของดินที่มีผลโดยตรงต่อคุณภาพของผลผลิต

ฮุยเอ็นเข้าใจดีว่า การผลิตใบชาที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยนั้น นอกจากประสบการณ์ในการเพาะปลูกและการแปรรูปแล้ว ยังต้องอาศัยความเข้าใจในชนิดของดิน แหล่งน้ำ และสภาพภูมิอากาศ ซึ่งเป็นปัจจัยที่ดูเหมือนเรียบง่าย แต่เป็นตัวกำหนดรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของชาตันเกิง

แม้ขณะที่ยังเรียนอยู่ในมหาวิทยาลัย ฮุ่ยเยินก็ช่วยพ่อแม่ถ่ายรูปและขายสินค้าของพวกเขาบนโซเชียลมีเดีย โพสต์แรกๆ ของเธอในเฟซบุ๊ก ซาโล และทิกทอรี เป็นเพียงภาพง่ายๆ เช่น แขนที่ผิวสีแทนกำลังยกยอดชาเขียว เสียงคั่วชาที่ดังก้องอยู่ในครัวเล็กๆ... ในตอนนั้น ฮุ่ยเยินคิดเพียงแค่จะแนะนำสินค้าให้เพื่อนๆ แต่ค่อยๆ ตระหนักถึงพลังของการบอกเล่าเรื่องราวของอาชีพการทำชาในแบบที่เข้าถึงได้และเป็นธรรมชาติ

ในปี 2024 หลังจากสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัย ฮุ่ยเยินได้เข้ามารับช่วงบริหารโรงงานผลิตชาปลอดภัยหงอานของครอบครัวอย่างเป็นทางการ บนพื้นที่ปลูกชา 2,000 ตารางเมตรของครอบครัว ซึ่งปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP ฮุ่ยเยินยังร่วมมือกับครัวเรือนในท้องถิ่นหลายแห่งในการจัดหาวัตถุดิบคุณภาพสูงอีกด้วย

ด้วยเหตุนี้ โรงงานจึงสามารถรักษาระดับการผลิตให้คงที่ โดยใช้ใบชาแห้งเฉลี่ยประมาณ 100 กิโลกรัมต่อวัน ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ปริมาณการใช้จะพุ่งสูงขึ้นถึง 7-8 ตันต่อเดือน หุยนยังได้ขยายสายผลิตภัณฑ์ให้หลากหลายยิ่งขึ้นด้วยบรรจุภัณฑ์ต่างๆ เช่น กล่องกระดาษ กล่องไม้ไผ่ กล่องไม้เคลือบเงา หอชา เป็นต้น ราคาสินค้าก็แตกต่างกันไป ตั้งแต่ 500,000-600,000 ดง/กิโลกรัม ไปจนถึงชาคุณภาพสูงที่มีราคา 3-5 ล้านดง/กิโลกรัม เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่หลากหลาย

ในฐานะคนรุ่น Gen Z ฮุยนำแนวคิดที่แตกต่างมาสู่อุตสาหกรรมชา เธอลงทุนอย่างจริงจังในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยและซับซ้อน ไปจนถึงการพยายามรักษาองค์ประกอบดั้งเดิมผ่านสีสันและภาพ ทำให้เกิดคอนเทนต์ที่ไม่เหมือนใคร บน TikTok, Facebook และ Zalo ฮุยโพสต์ วิดีโอ ที่แสดงกระบวนการผลิต แบ่งปันเคล็ดลับการชงชา และไลฟ์สดเพื่อโต้ตอบกับลูกค้า

ฮุยเอ็นกล่าวว่า "ฉันเชื่อว่าการขายชาไม่ใช่แค่การขายสินค้า แต่เป็นการบอกเล่าเรื่องราวของผืนดิน ผู้คน และคุณค่าทางวัฒนธรรมที่ฝังอยู่ในดอกชาแต่ละดอก"

งานประจำวันของฮุยเอ็นเริ่มต้นตั้งแต่รุ่งสาง เธอและคนงานจะขึ้นไปบนเนินเขาเพื่อเก็บใบชา คัดแยกดอกตูม และนำกลับมายังโรงงานเพื่อแปรรูปและตากแห้ง ในเวลาว่าง เธอจะถ่ายรูป ตัดต่อวิดีโอ และเขียนคำอธิบายผลิตภัณฑ์ ในช่วงเย็นหลังจากแพ็คสินค้าเสร็จแล้ว ฮุยเอ็นมักจะใช้เวลาค้นคว้าเทรนด์การตลาดใหม่ๆ เรียนรู้วิธีการทำการตลาดออนไลน์ หรือสำรวจตลาดที่มีศักยภาพ

"ผมอยากให้ชาจากบ้านเกิดของผมไม่เพียงแต่มีจำหน่ายในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในระดับนานาชาติด้วย เพื่อให้เพื่อนๆ จากทั่วโลกได้รู้จักชาตันชางในฐานะส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอันร่ำรวยและโดดเด่นของเรา" ฮุ่ยเอ็นกล่าว

กิจกรรมการเก็บเกี่ยวใบชาที่โรงงานผลิตชาปลอดภัยหงอาน หมู่บ้านซอยวัง ตำบลตันเกือง

แน่นอนว่าเส้นทางสู่การพัฒนาธุรกิจชาแบบดั้งเดิมนั้นไม่ง่ายเลย หลายคืนที่หุยเวินต้องนอนดึกเพื่อตอบข้อความลูกค้า ออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่ หรือพิจารณากลยุทธ์การกำหนดราคาที่เหมาะสม การผสมผสานระหว่างประเพณีและความทันสมัยนี้เองที่สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับชาหงอาน แบรนด์ที่ทั้งอนุรักษ์แก่นแท้ของบ้านเกิดและสะท้อนจิตวิญญาณแห่งความคิดสร้างสรรค์ที่เยาว์วัย เพจโซเชียลมีเดียชื่อ "ชาหงอาน" มีผู้ติดตามเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และยอดสั่งซื้อก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

แม้จะประสบความสำเร็จในระดับที่น่าพอใจ แต่เหวินยังมีแผนอีกมากมายสำหรับอนาคต เธอต้องการเข้าร่วมหลักสูตรเพิ่มเติมเกี่ยวกับการบริหารธุรกิจและมาตรฐานคุณภาพระดับสากล และสำรวจโอกาสในการส่งออกผลิตภัณฑ์ชาของเธอ ในขณะเดียวกัน เหวินตั้งเป้าที่จะพัฒนาแคมเปญการตลาดที่สร้างสรรค์อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ชาของเธอเข้าถึงผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศได้มากขึ้น

นายเหงียน คอง เวียด ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลตันเกือง กล่าวว่า "คนรุ่นใหม่ เช่น นายฮุยเอ็น กำลังฟื้นฟูศิลปะการชงชาแบบดั้งเดิม โดยผสมผสานเทคนิคการผลิตขั้นสูงเข้ากับแนวทางการตลาดสมัยใหม่ นี่เป็นสัญญาณที่ดี ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาคุณค่าของหมู่บ้านหัตถกรรม ในขณะเดียวกันก็เปิดทางสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนสำหรับชาตันเกือง"

ในเขตปลูกชาตันเกือง เรื่องราวของหญิงสาวผู้ทุ่มเทให้กับงานฝีมือแบบดั้งเดิมแต่มีหัวคิดที่สร้างสรรค์ กำลังสร้างแรงบันดาลใจให้กับเพื่อนร่วมรุ่นมากมาย เมื่อคนรุ่น Gen Z เข้ามาในอุตสาหกรรมชา พวกเขาไม่เพียงแต่สืบทอดงานของบรรพบุรุษเท่านั้น แต่ยังนำชีวิตใหม่มาสู่อุตสาหกรรมนี้ ทำให้รสชาติแบบดั้งเดิมของบ้านเกิดเข้าถึงผู้คนได้กว้างขวางยิ่งขึ้น พิสูจน์ให้เห็นว่า การเกษตร ก็เป็นเส้นทางสู่ความสำเร็จสำหรับคนหนุ่มสาวที่กล้าคิดและกล้าลงมือทำได้เช่นกัน

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/khi-gen-z-lam-che-aaa0437/